アマランサスの食べ方は？

自然は人にたくさんの食べ物を与えますが、それは正しく準備するだけで済みます。このリストのアマランスは最も人気のある製品とは見なされていませんが、体に非常に役立ち、米の代わりになる可能性があります.植物の種を食べるには、適切に調理する必要があります。

アマランスは南アメリカとアジア原産の穀物です。それは明るい茶色の色合いを持っています。昔はご飯と同じように炊きましたが、今では肉や魚のおかずとして使われています。この植物は地球上に5000年以上存在しています。現在、約60種類の品種があります。マヤとアステカによって最初に栽培されました。

アマランスはまったく気取らないですが、太陽と湿った土壌が大好きです。人々は種子を食用だけでなく、動物の飼料としても使用するため、畑でも産業規模で栽培されています。

ハリコフスキーは優れた飼料品種と見なされており、サイレージに加工しやすく、小麦粉が作られ、パンやパンも焼かれます。薬効もあります。大量の穀物を得るために、アマランサス「ジャイアント」がプランテーションに植えられています。

よく調理された食事を実現するのは簡単ではありません。準備ができたら、種子はよく煮て、くっつく必要があります。ざらざらしていて味が粗い場合は、生です。

この植物の種子にはタンパク質が豊富に含まれているため、空腹をすぐに満たしてくれます。 わずかにナッツのような風味がこのシリアルの特徴であり、そこからスープを調理したり、シリアルを調理したりできます。

アマランスはさまざまな方法で食べることができます。茹でるだけで、クスクスや特別なピラフを作ることができます。甘いシリアルは、ゆでた穀物の特別な構造により、濃厚で飽和するため、非常においしいです。

アマランスは、パン粉や野菜のカツレツにも使用されます.多くの場合、植物の種子は小麦粉に粉砕され、そこからクッキーやその他のお菓子が焼かれます。南アメリカでは朝食用にさまざまなシリアルが作られ、メキシコではお菓子が作られます。葉も食用になり、ほうれん草のように利用できます。世界中の料理人は、この製品を使用した複雑なレシピに驚かされることはありません。

種だけでなく、植物の緑も収穫できます。細かく刻んで冷凍または天日干しします。製品を塩漬けにすることができます。種子1キログラムあたりの塩漬けには、200グラム以下の塩が必要です。すでに塩漬けされている種子のような緑は、ガラスの瓶に詰め込まれ、蓋で覆われています。この混合物は、さまざまな料理の添加物として使用できます。

朝食のお粥としてアマランスを調理したい場合は、深い鍋が必要です。穀物は弱火で沸騰させます。そうしないと、底にくっつきます。

牛乳、水、さらにはりんごジュースでも調理できます。シリアル 1 杯の場合、1.5 カップの液体が必要です。まず沸騰したら弱火にし、蓋をして水分がなくなるまで約20分煮込みます。バター、フルーツ、ナッツ、シナモン、蜂蜜、またはバニラを少し加えることができます。

美味しくて栄養価が高いだけでなく、健康的なスープを作ることができます。 これには以下が必要です。

• アマランス種子;
• いくつかのジャガイモ;
• タマネギとニンジン;
• 緑。

スープは肉や野菜のスープで煮ることができます。アマランスは最初に水に入れ、よく調理するために10分間沸騰させる必要があります。細かく刻んだじゃがいもを加え、さらに10分間煮込み、準備中にひまわり油で揚げることができます。にんじんをおろし金でこすり、最初に鍋に並べ、黄金色になったら、細かく刻んだ玉ねぎを加えます。 5分後、鍋を火から下ろし、揚げ物をスープに注ぎます。彼女がスープに味を与えるのに数分かかります.

ガスを止め、細かく刻んだグリーンを注ぎます：

• ディル;
• パセリ;
• 緑ネギ。

料理は少し醸造する必要があり、テーブルで熱く提供できます。

シリアルが肉や魚のおかずになる場合は、少量の塩を加えた水だけで煮ます。

必要になるだろう：

• アマランス粒のカップ;
• 3カップの水;
• ポット;
• 小さじ1/2の塩。

アマランスは、慎重に調理する必要がある穀物です。よく沸騰しないと、つまり、誰もそんなに混乱することはありません。水を入れた鍋に穀物を注ぐことによって、穀物を準備する手順を開始します。最良の結果を得るには、中型の鍋を使用することをお勧めします。

火にかける前に、小さじ半分程度の塩を加え、完全に溶けるまでよく混ぜます。これで、鍋を火にかけることができます。穀物は強火で沸騰するはずで、それからそれは最小限に抑えられます。水が逃げてバーナーにあふれる可能性があるため、すぐに蓋をする必要はありません。火を弱めた後、鍋に取り付けます。

お粥は25分間調理されます。この時間は、すべての水が穀物に吸収されるのに十分です。水分がなくなったら、お粥を味わってください。まだ非常にざらざらしている場合は、少量の液体を追加してさらに調理することをお勧めします.普通の水を任意のスープに置き換えたり、最後に少しフライしたり、バターだけをお粥に追加したりできます。これにより、おかずがさらに美味しく豊かになります。

アマランスを食べると有益です。 多くの場合、観葉植物として花壇で見つけることができますが、すべての主婦がその植物が食用であることを知っているわけではありません.それから有用なふすまが作られ、一般に、アマランスの範囲は広範です。

次のビデオから、アマランスの利点について学びます。