家で新年までパイナップルを新鮮に保つ方法は？

パイナップルは、多くのロシア人に愛されている食用の正月の食卓飾りです。しかし、多くの主婦は、エキゾチックな果物を事前に購入した場合に適切に保管する方法の問題に直面しています。これは、さまざまな方法で行うことができます。

お正月まで自宅でパイナップルを新鮮に保つために、 最初に適切な果物を選択する必要があります。

• 購入時にフルーツが必要になります 注意深く調べ、匂いを嗅ぎ、タップすることさえできます。
• パイナップルの方がいい 中型だがかなり重い.軽い果実は、ほとんどの場合、果実の乾燥と内部の空隙の存在を示しています.
• 皮は自然な光沢のある光沢を持っている必要があります。、および色 - 明るく均一であること。
• もちろん、カビの損傷や痕跡は「停止信号」として機能するはずです。 黒い斑点や静脈は、腐った製品の特徴です。
• グリーンパイナップルちなみに、この色合いは胎児の未熟さを示しているので、服用しないでください。
• さらに、パイナップルを取ることをお勧めします 大きなスケールで すっきりとした甘みが特徴。鱗が小さい果物は、必ずしも心地よい酸味を持っているわけではありません。
• パイナップルの葉が新鮮で明るい緑色であることが重要です。.黄色の葉は熟れすぎた果実の特徴です。
• 果物の皮は非常に重要です 弾力性があり、弾力があるように、へこみを残さないようにします。 あまりにも密集したカバーは、パイナップルがまだ熟しておらず、柔らかいことを示しています - 逆に、すでに古くなっていることを示しています。また、表面が乾いたりしわになったりしている果物を購入しないでください。
• パイナップルの香りはおいしいはずですが、軽くて控えめです。 それどころか、明るい甘い香りは、果物がすでに発酵していることを示しています。
• パイナップル チェックを行うことも価値があります。 ドラムのように表面をたたく。 理想の「レスポンス」は鈍い音。

熟したパイナップルは低温で、未熟なパイナップルは室温で適切に保存する必要があるため、この要因に応じて保存場所が選択されます。良いオプションは 地下室または地下室への胎児の配置。 高湿度による腐敗プロセスの開始を防ぐために、最初にパイナップルを梱包する必要があります.原則として、果物は最初に布で包まれ、次に穴の開いたセロファンで包まれます。 ぼろ布は結露を吸収し、湿気を防ぐことができます。

別のオプションは、パイナップルをガラス張りのバルコニーに置くことです.果物の状態も定期的に監視する必要があります。温度がゼロを下回ると、胎児はすぐに冷蔵庫に移動します。また、温度変化の激しいベランダからはパイナップルを撤去。

最も簡単な方法は、エキゾチックなフルーツを冷蔵庫に保管することです。 この目的には、野菜室の方が適していますが、最初に果物をセロハンで包むか、穴の開いた紙袋に入れる必要があります。発生する凝縮液は、セロファンの迅速な交換が必要になります。専門家は、パイナップルを時々ひっくり返すことも勧めています。たとえば、通常垂直に保管する場合、少なくとも 1 日 40 分は果物を横に置く必要があります。

パイナップルを冷凍庫に保存するには、まず皮をむき、スライスに切ります。ピースを木の板に置いたら、しがみつくフィルムで締めて、冷凍庫に1日入れます。翌日、冷凍片を通常の保存袋に移し、冷蔵に戻すことができます.

パイナップルを自宅の冷蔵庫に保管するには、次のことを行う必要があります。 温度が7〜8度以内で、湿度が90％を超えないように.果実を室温で熟成させる場合でも、湿度レベルは 90% を超えないようにする必要があります。最初にすべての葉を切り取り、数センチだけ残して、パイナップルを逆さまにする必要があります。 リンゴ、バナナ、ナシをエキゾチックなフルーツの隣に置くと、熟成が加速されます。 彼らはエチレンを放出することができるので、これは果肉がより早く黄色くなる原因となります.緊急時には素焼きの紙で何重にも包むか、布製の袋に移して暗所に保管する。

一般に、次のことを覚えておく必要があります。 室温では、熟したパイナップルは 1 日しか持ちませんが、熟していない果物は約 3 日持ちます。 バルコニー、地下室、または地下室に移動すると、果物はほぼ2週間持続します。個人的に切ったパイナップルは冷蔵庫で 3 日間しか保存できませんが、同じ条件のパイナップル全体は 14 日間保存できます。冷凍庫を使用すると、果物の保管を3か月間整理することができます。

パイナップルがどこに保管されているかに関係なく、少なくとも 1 日に 1 回裏返す必要があります。この操作を怠ると、果実の表面に黒い斑点が現れます。ほぼ毎日、果物を検査して、カビや腐敗の出現にすぐに気付く必要があります.パイナップルの隣に他の果物が配置されている場合、それらの間に10センチメートルの隙間が維持されます。エキゾチックな果物は暗い場所に保管する必要がありますが、胎児には高品質の換気が必要なため、クローゼットなどに保管することはできません。

準備する価値もあります へこみから保護するソフトパッド。

果物がすでに劣化し始めているときに、果物を復活させる方法を知ることも重要です。 原則として、これは温度の変動または湿度の上昇が原因で発生します。この場合、まずナイフで、損傷した場所をすべて切り取ります。さらに、果物は皮から完全に解放され、便利な小片（立方体または円）にカットされます。パイナップルのスライスをラップで包み、すぐに冷蔵庫に入れます。この形で、エキゾチックな果物は約6日間保存できます。

別のオプションは 黒い斑点をすべて切り取りますが、皮はそのままにします。 果物は穴の開いた紙袋に移され、その後約7〜8度の温度で保管されます。また、カビ、歯垢、腐敗の表面をきれいにした後、御馳走を布袋に入れて、室温で約2日間保管することもできます.

パイナップルの保存方法については、以下の動画をご覧ください。