パイナップルを美しくカットしてサーブするには？

パイナップルは、ゲストに提供される最も人気のある果物の 1 つです。それは健康的で、ビタミンが豊富で、心地よい味があり、お祝いのテーブルの本当の装飾になることができます.パイナップルを美しくカットして提供する方法はたくさんあります。 自宅でそれを正しく行う方法を順を追って見てみましょう。また、サービングの例も見てみましょう。

新鮮なパイナップルをご家庭で簡単にカットするには、 熟した果実を購入することが重要であり、 ハリのあるやや弾力のある皮と、甘い香りが際立っています。においが弱い、またはない場合、選択したパイナップルはまだ熟していません。

果実は硬く、かなり重いはずです。彼について 黒い斑点や軟化した部分があってはなりません。 別々に 胎児の帽子に注意してください - 葉が緑色の場合、これは新鮮であることを示していますが、葉が黄色のパイナップルの購入は拒否する必要があります。果実の色は品種によって異なりますが、鮮やかな緑色は未熟であることを示します。

パイナップルは一年中いつでもスーパーマーケットのカウンターで見ることができますが、多くのバイヤーはシロップで缶詰にされたスライスまたはサークルを好みます.多くの点で、この選択は、購入した新鮮なパイナップルから多くの廃棄物が残るという恐れによるものであるため、そのような果物を取ることは不採算です。

確かに、新鮮な果物を購入するには、固い芯と厚い皮を取り除く必要があります..これらの部分は食べられません。ただし、洗浄後は、ビタミンを含む貴重なパルプが得られます。 C、B9、B6、A、B5、マンガン、マグネシウム、鉄、カリウム。

パイナップルを迅速かつ高品質に洗浄するには、まず最初に必要なもの 適切なツールがあることを確認してください。 できるだけ薄く皮を剥かなければならないので、鋭利な包丁を用意してください。 パイナップルのまな板は、プラスチック製または木製のいずれかで作成できます。

果肉と皮膚の境界には粘膜を刺激する可能性のある物質があるため、皮を取り除いたら、ナイフを置いて、それほど鋭くない別のナイフを取り、果物を細かく切る必要があります。 果物の皮をむくにはいくつかの方法があります。

• 最も簡単なオプションは、スライサーと呼ばれる特別なナイフを使用することです。 コルクせん抜きのように見え、パイナップルに簡単にねじ込むことができ、鋭いプレートのおかげで、均一で美しいリングを切り取ることができます。このようなナイフは、パイナップルをよく食べる場合にキッチンで役立ちます。
• 経済的で簡単な方法は、垂直トリミングです。 果物の上下（各辺約2〜3 cm）を取り除いた後、パイナップルをボードに垂直に置き、刃を上から下に動かしながら側面の皮を切る必要があります。最後に、縦のカットを使用して「目」を切り取ります。
• 「らせん」模様が彫られたパイナップルが美しく見えます。 これは非常に単純なカットであり、その結果、らせん模様の果物が得られます。果物を洗った後、そこから根元を切り取り（まだ葉で上部に触れないでください。掃除中に果物を保持すると便利です）、縦の方法と同様に、慎重に皮全体を切り落とします。得られた「バレル」で、「目」を切り取り、ナイフが果物をらせん状に一周し、溝さえ残します。果実を上と中を取り、丸く切ることで、市松模様に折り畳むことができます。
• パルプを手早く取り除きたい場合は、ある程度の割合が内部に残ることを気にせず、 果実の底を切り落とします。次に、ナイフの刃を皮の隣に挿入し、円を描くように動かしながら内容物を慎重に分離した後、果肉を押し出します。
• パイナップルを丸ごと食べる予定がない場合は、 果物から必要な量を切り取って、それだけをきれいにすることができます。 残りの果物を新鮮に保ちます。皮を取り除いた後、果肉はすぐに劣化するからです。いくつかのスライスを切り取った後、皮と芯を取り除き、細かく切ります。切り分けた皮付きの実をラップで包むか密閉容器に入れ、冷蔵庫で最長5日間保存できます。

パイナップルを正しくカットすれば、この果物から休日のテーブルの「ゼスト」を簡単に作ることができます. 最も有名な切断オプションは、リングと呼ばれることがあります。 このようにして、果物は保存前にカットされます。

パイナップルは縦に皮をむいた後、厚さ1cm程度の輪切りにし、りんごの皮むき器やクッキー型、普通の野菜包丁で真ん中をくり抜きます。リングを得るには、皮をむいていない果物を円に切り、それぞれの円から皮と真ん中を別々に取り除くこともできます.

パイナップルから形を切り取る方法については、他のオプションを検討してください。

この提供方法では、果物から皮を取り除きません。 パイナップルは洗って半分に切る必要があります。鋭いナイフを取り、「バスケット」を残して、各部分から肉を慎重に切り取ります。抽出したパルプを立方体に切り、パイナップルの「バスケット」のスライドに入れます。

そのようなカットのために、パイナップルは半分に分けられ、上を残します。 それぞれの半分を半分に切り、さらに半分に切ると、結果として8個が出てきます（果物が小さい場合は、6個に制限できます）。各セグメントから密な中央部分が切り取られ、次に果肉が皮の近くで切り取られます。

ただし、皮膚から取り除く必要はありません -皮は私たちの「ボート」の基礎となります。各部分の果肉は、厚さ約10 mmのスライスにカットされます。次に、スライスを左右に交互にずらしてチェッカーボード パターンを作成します。便宜上、各ピースに串が挿入されています。

この切断方法は前の方法と似ていますが、いくつかの違いがあります。パイナップルを洗った後、4つの部分にカットします。 芯が完全に切れてはいけない - 彼らは緑の羽の側面からそれを切り取り始めます（鳥の「尾」を作ります）が、果物の底から数センチで止まります。

さらに、切り込んだ芯を折り込み、中にぶどうを差し込んでつまようじでとめます。これが鳥の「頭」を形成します。果肉を皮の近くで切り、薄いスライスに切り、「ボート」の作成のように、ピースを市松模様に離します。

パイナップルを使ったこのタイプの料理はとても人気があります。 彼にとって、果物は皮をむき、何らかの方法で立方体にカットされます。 立方体のサイズはほぼ同じでなければなりません。特別な小さな串を持って、パイナップルをひもでつなぎ、他の製品と交互にする必要があります。

パイナップル カナッペのいくつかのオプションを次に示します。

• チーズ+ハム+パイナップル;
• エビ + パイナップル + オリーブ;
• パイナップル + チキン + オレンジ;
• パイナップル キューブ + オリーブ;
• チーズ + オリーブ + パイナップル;
• パイナップル＋キウイ＋ぶどう。

通常、彼らは美しくカットされたパイナップルを他の果物の「会社」のテーブルに置くことにしました。たとえば、パイナップルの四分の一を配置できます ボートの形で それらの間にぶどう、いちご、みかんを広げます。このセットは明るく魅力的です。

パイナップルの「かご」に このジューシーな果物の果肉だけでなく、いくつかの材料から作られたフルーツサラダもお祝いのテーブルで提供できます。

新年に果物を提供するための優れたオプションは 「ヘリンボーン」。 休日に作ることに決めたら、パイナップルのベースとさまざまな果物を準備し、串に刺す必要があります。パイナップルの星でトップを飾ります。

休日にパイナップルやその他の果物を提供する別の方法は、 "花束"。 パイナップルの皮をむいていない部分の底から、形を整えて切ったキウイ、大きなイチゴ、ぶどう、オレンジのスライス、輪切りにしたパイナップルの花を長短の串に刺して固定する「ポット」を作る必要があります。

テーブルにパイナップルを美しく盛り付ける方法については、次のビデオをご覧ください。