パイナップルジャムの人気レシピ

パイナップルはまさに王道の果物です。アメリカからヨーロッパに持ち込まれました。この植物は非常に希少で栽培が難しいため、パイナップルは戴冠式のテーブル装飾としてのみ使用されました。

その果実は味が心地よく、独特の香りがあり、ビタミンやコレステロールの形成を防ぐ物質が含まれています。 現在、このベリーはサラダや缶詰の製造に広く使用されていますが、ジャムは信じられないほど美味しいです。

生のパイナップルは通常ジャムに使われます。、未熟か過熟かは関係ありません。いずれにせよ、ジャムは美味しく、香りがよく、健康的です。缶詰のパイナップルには栄養素がなく、酸化しやすいため、調理することはお勧めしません。

材料の量:

• パイナップル果肉 - 1.5 kg;
• グラニュー糖 - 1.2kg;
• レモン汁 - 大さじ3。スプーン。

パイナップルを一口大に細かく刻む。砂糖をまぶして3～4時間置く。それから火をつけます。絶えずかき混ぜながら沸騰させ、7〜10分間調理します。その後、ストーブから取り出し、完全に冷ます（できれば一晩）。次に、よくかき混ぜた後、再び7〜10分間沸騰させ、調理が終了する数分前にレモン汁を加えます.完成品を準備した瓶に注ぎます。

材料の量:

• パイナップル果肉 - 1kg;
• カボチャの果肉 - 0.5 kg;
• 砂糖（サトウキビを使用するのが最善です）;
• 挽いたシナモン - 小さじ1。

パイナップルとカボチャを小さな立方体に切り、砂糖をまぶして、汁が出てくるまで数時間放置します。シナモンを加える。ストーブの上に置き、沸騰させ、絶え間なくかき混ぜながら、弱火で50〜60分間調理します。準備したデザートを滅菌した瓶に注ぎます。ふたを閉めて、少なくとも2週間注入してください。

このジャムは、新年の柑橘系の香りで、本当にお祝いになります。

材料の量:

• パイナップル - 1kg;
• タンジェリン - 1kg;
• グラニュー糖 - 1.8kg;
• 水 - 400g。

パイナップルを一口大に切り、ブレンダーで挽く。みかんの皮をむき、フィルムと種から各スライスを取り除き、ブレンダーで切り刻みます。みじん切りにしたパイナップルとみかんを混ぜ、水を加え、砂糖を注ぎ、混ぜる。得られた塊をとろみがつくまで40分から1時間調理します。

材料の量:

• 皮をむいたパイナップル - 0.5 kg;
• 硬い梨 - 0.5 kg;
• グラニュー糖 - 1kg;
• 水 - グラス1杯。

小さな立方体に切ったパイナップル.梨は種とワタを取り除き、同じように切り、パイナップルと混ぜる。コップ一杯の水と砂糖を加えます。沸騰したら火を弱め、ときどきかき混ぜながら45分煮る。ユニークなデザートになります。

ジャムを作るためのこのオプションは、デザートのズッキーニのスライスがパイナップルのスライスとまったく変わらないため、パイナップルを節約する必要がある場合に適しています。 無色無味無臭。

材料の量:

• パイナップル果肉 - 1.5 kg;
• ズッキーニ（黄色い肌のズッキーニを取るのが最善です） - 0.5 kg;
• グラニュー糖 - 2kg;
• クエン酸 - 小さじ0.5;
• 水 - 0.2リットル。

ズッキーニは皮をむいて縦に切り、種を取り除く。次に、立方体にカットします。パイナップルは皮をむいて芯を取り、ズッキーニと同じ大きさの角切りにする。混ぜて砂糖をまぶし、水を加える。沸騰させる。火を弱め、時々かき混ぜながら45分間調理します。

このジャムは、最も洗練されたグルメにも喜ばれます。

材料の量:

• パイナップル - 1kg;
• ルバーブ - 0.5kg;
• グラニュー糖 - 1.5kg;
• ミントの小枝 - 2〜3個;
• 水 - 200グラム。

ルバーブを流水でよくすすぎ、パイナップルと混ぜ、細かく切り、水を注ぎ、弱火で30分煮ます。次に、砂糖を加えて、沸騰した瞬間からさらに15分間調理する必要があります。ミントの小枝を入れて5～7分煮てからミントを取り出します。得られた塊をブレンダーで粉砕し、再び沸騰させた後、完成したジャムを準備した容器に注ぐことができます。

この香りのよい晴れた黄金色のジャムは、曇りの日を元気づけてくれます。

材料の量:

• パイナップル - 1kg;
• アプリコット（緑ではなく、熟しすぎていない） - 1kg;
• グラニュー糖 - 2kg。

パイナップルをみじん切りにする。アプリコットから種を取り除きます。すべてを混ぜ合わせ、砂糖で覆います。ジュースの形成のために12〜14時間放置します。この後、火をつけて沸騰させます。弱火で50～60分間、絶えずかき混ぜながら泡を取り除きます。

材料の量:

• パイナップル果肉 - 1kg;
• マンゴー - 0.5kg;
• グラニュー糖 - 1.5kg。

パイナップルを小さく切る。マンゴーは種を取り除き、パイナップルと同じように切る。砂糖を加える。絶えずかき混ぜながら、混合物を強火で加熱します。沸騰したら火を弱め、ジャムを50～60分煮る。用意した容器に完成品を並べます。

パイナップルジャムは、胃や潰瘍の酸性度を高めて食べるべきではありません.

1. このジャムは胃酸が少ない方、貧血の方におすすめです。
2. ジャムを瓶に丸める予定がない場合は、準備中にゲルフィックスを使用すると、メニューを多様化するより厚い製品が得られます。
3. ブレンダーでジャムを均一な塊にすると、ビスケットケーキ、クッキーを広げるのに使用できるジャムが得られ、シリアル、パンケーキ、パンケーキの甘いソースとしても使用できます。
4. ブレンダーで砕いたジャムは、ベーキングのフィリングとして使用できます。
5. 適切な条件下で、ジャム (乾燥した暗い場所、温度 +3 ～ 10 ℃) は最長 2 年間保存できます。

パイナップルジャムの作り方は、以下の動画をご覧ください。