オレンジで何を調理しますか？

ジューシーでおいしいみかんは、世界中の人々に愛されています。ほとんどの人は、柑橘系の香りと果肉の新鮮さを楽しみながら、自然な形で使用することを好みますが、果物からジュースを絞るのを楽しむ人もいます.しかし、毎年、さまざまな国の料理人が、この果物に基づいて数多くの新しいレシピを発明しています。オレンジは飲み物やデザートだけでなく、スナック、サラダ、さらには温かい料理にも使用されています.

オレンジは柑橘類の代表であるため、主にビタミンCが豊富です。この物質は、人間の免疫に有益な効果をもたらし、感染症に抵抗し、力を補充するのに役立ちます。さらに、この抗酸化物質は、炭水化物の代謝など、体内で発生する他のプロセスにおいて重要な役割を果たします。ビタミン C に加えて、オレンジにはビタミン A と B、ナトリウム、カリウム、繊維が豊富に含まれています。後者は、消化プロセスの流れを成功させるために不可欠です。

柑橘類のカロリー含有量は非常に低く、わずか60キロカロリーです。 これが、オレンジがダイエット食品に分類され、ダイエット中の人によく食べられる理由を説明しています。果物は、さまざまな病気（血管から肝臓まで）の予防に質的に対処し、体内の代謝プロセスを正常化し、神経系の状態に有益な効果をもたらし、気分を高めます。

オレンジから作られた最も有名な飲み物は、オレンジジュースです。カロリーが低く、熱を蓄え、エネルギーで満たします。このシンプルな料理の少し複雑なバリエーションを準備するには、大きな柑橘系の果物 5 個、リンゴ 2 個、ニンジン 2 本、セロリの茎 5 本が必要です。特殊な装置を使用すると、すべての成分がジュースに加工されます。それをかき混ぜてグラスに注ぎ、必要に応じてセロリの細い茎を添えます。

もう一つのさわやかなオレンジの飲み物はフルーツドリンクです。 オレンジ4個、水3リットル、シナモンひとつまみ、グラニュー糖350グラムから作られます。オレンジは皮から取り除かれ、白っぽいフィルムと一緒に取り除かれ、ジュースは果肉から絞り出されます。パルプの残りは粉砕され、水で満たされます。得られた溶液にシナモン、砂糖、皮を加えます。すべてをストーブに入れ、沸騰させ、約10分間火から下ろしません。その後、得られた解決策は30分主張する必要があります。次の段階で、チーズクロスですべてをろ過し、絞りたてのオレンジジュースと混ぜます。モースは冷やしたり、温めたりして、好みに応じて提供されます。提供する前に、ガラスの側面を砂糖で飾り、オレンジのスライスを追加できます。

みかん2個を皮と一緒につぶします。得られた塊に、300グラムの砂糖、小さじ3分の1の酸、および10グラムの酵母を加えます。すべてがこすられ、約3.5リットルの水で満たされます。柑橘類のクワスを暖かい場所に1日保管した後、ろ過して容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やします。

柑橘類は、ファンタに非常に似た味の飲み物を作るためにも使用できますが、体に害はありません. まず、オレンジ 4 個とレモン 1 個、砂糖 160 グラム、炭酸水 450 ミリリットル、無炭酸水 700 ミリリットルを収穫します。柑橘類は洗って皮をむく。果肉からジュースを絞り出し、皮を鍋に入れ、砂糖で覆います。上から、すべてにジュースと沸騰した非炭酸水が注がれます。液体は火で1分間沸騰し、その後冷却します。冷蔵庫で、将来のファンタを4〜5時間放置した後、ろ過して炭酸水と混ぜます。完成した飲み物はグラスに注がれ、残りのオレンジのリングで飾られています。

冷凍オレンジが冷たい飲み物の準備に最もよく使用される場合、乾燥オレンジはスナックやスナックに最もよく使用されます.たとえば、キャラメリゼしたオレンジを作ることができます。柑橘類とキャラメルの組み合わせはとても美味しく、とても独創的です。このようなスライスは、独立した料理として使用され、ケーキ、アイスクリーム、または飲み物を飾るために使用されます.キャラメルシロップを使用すると、フレーバーを試すことができます。調理中に、さまざまなスパイスやスパイスを追加できます。たとえば、唐辛子は皿にスパイスを加え、完成したピースを溶かしたダークチョコレートに浸すと、新しい珍しい組み合わせが得られます.

キャラメリゼした柑橘類を作るには、オレンジ 6 個、水 300 ミリリットル、砂糖 500 グラム、基本的なスパイス (アニス スター 2 つとシナモン スティック 1 本) が必要です。柑橘類は円にカットされ、その厚さは5〜8ミリメートルです。次に、鍋に入れ、沸騰したお湯を注ぎます。 5分経つと水分がなくなり、白っぽい皮の苦味がなくなります。それからシロップが準備されます：300ミリリットルの熱湯が砂糖と混合されます。果物にシロップを注ぎ、スパイスで味付けします。全て弱火にかけ、蓋をして約2時間熟成。

実が柔らかくなり、皮の色がほとんどなくなったら火を止めます。マグカップは、ホイルまたは羊皮紙でベーキングシートに配置されます。オーブンは100度に加熱され、柑橘類が約3分の1時間送られます。より飽和した色と明るい味を実現したい場合は、オーブンにもう少し長く保管する必要があります。最後に、皿は冷やされてテーブルに出されます。

柑橘類からチップスを作ることもできます。チップスは、ジャガイモのチップスとは異なり、健康や体型に害を及ぼすことはありません。 そのようなスナックには、皮が薄い熟した果物が選ばれます。材料は、オレンジ数個と粉砂糖の 2 つだけです。果物は洗って皮をむき、薄切りにします。必要に応じて、粉砂糖をまぶして少し淹れます。天板を天板やホイルで覆い、その上に柑橘類を並べます。オーブンは110度に予熱する必要があります。乾燥自体は4時間続き、このプロセス中に果物をひっくり返す必要があります。完成した料理には、シナモンと新鮮なミントの葉が添えられています。

オレンジ色の柑橘類は、ニンジンやキャベツのビタミンなど、サラダによく見られます。健康的な料理の場合、オレンジ 3 個、ニンジン 2 個、キャベツ 1/4 頭、セロリの茎 2 本が収穫されます。ドレッシングには、スパイス、いくつかのハーブ、大さじ2杯のバルサミコ酢、大さじ4杯のクルミ油が必要です.キャベツは薄切り、にんじんはすりおろし、セロリは薄切りにする。オレンジは皮をむき、スライスに分けます。ボウルに具材を混ぜ合わせ、調味料で味を調えます。ドレッシングのために、油は酢で泡立てられ、皿は得られた液体で満たされます。装飾には、細かく刻んだグリーンが使用されます。

サルサがオレンジから作られている場合は、おいしい混合物を肉料理に加えることができます. 材料には、オレンジ 2 個、赤グレープ フルーツ 1 個、ネギ 2 本、グリーン バジルの小枝が含まれます。さらに、料理人はオリーブオイル大さじ2、レモン小さじ2、スパイスを用意する必要があります。果物は皮をむき、小さなスライスに切ります。小枝のないネギとバジルもみじん切りにします。材料を混ぜ合わせ、塩漬けし、スパイスで味付けし、レモン汁をまぶしてオリーブオイルを注ぎます。最後にまた混ぜます。

オレンジ料理といえば、デザートのレシピも見逃せません。一番人気はオレンジムース。調理には、ゼラチンプレート4枚、絞りたてのオレンジジュース1杯、卵2個、グラニュー糖1杯が必要です。さらに、大さじ1杯のゼスト、大さじ1杯のウォッカ、200グラムのクリームを用意する必要があります。

ゼラチンプレートを冷水に入れ、10分間膨潤させます。このとき、ジュースは少し温められています。ミキサーを使用して、卵黄2個と砂糖の半分をゼストとウォッカと混ぜます。次に、ゼラチンをオレンジジュースに溶かし、混合物を常に攪拌する必要があります。

その後、ジュースを卵の混合物と混ぜ合わせ、気泡が現れるまですべてを泡立てます。残りのタンパク質は、厚い泡が現れるまでスプーン一杯の砂糖で泡立てます。タンパク質は卵黄に干渉し、穏やかに攪拌します。この時点で、クリームはミキサーで残りの砂糖と混合されます-得られた混合物はクリームに似ているはずです。最後に、クリームを全体の混合物に加え、それを美しい容器に注ぎ、取り出して冷蔵庫で冷やします。デザートはホイップクリーム、ナッツ、柑橘類のスライスで飾られています。

この料理には、オレンジ2個、キウイ2個、ブドウ一握り、カッテージチーズ150グラムが用意されています。さらに、砂糖、一握りのナッツ、新鮮なミントの葉が必要です。キウイは皮をむき、ざく切りにする。オレンジも皮をむき、実をざく切りにする。柑橘類の加工中にジュースが形成された場合は、カッテージチーズ、砂糖、ナッツの半分と混ぜます。カードの塊は準備されたプレートに配置され、すべてがオレンジスライス、キウイ、ブドウ、ナッツの残りで補われます。朝のデザートを新鮮なミントで飾ることができます。

別のオレンジのレシピは次のビデオにあります。