オレンジジャム：どのように便利で、どのようにデザートを作るのですか?

冬に向けてジャムを買いだめすることは、ロシアの住民の長い伝統です。調理には、原則として、ロシア中部の気候条件で成長できる地元のベリーが使用されます。これらは、子供の頃から知られているサクランボ、イチゴ、スグリ、ラズベリー、その他の甘い果物です。

しかし、冬の寒い日には、エキゾチックな夏の何かを自分にご褒美にしたいと思うこともあります。オレンジジャムを試すことをお勧めします。この記事では、最高のレシピを紹介すると同時に、その利点についても説明します。

多くの人は、ジャムをジャムの外国の類似物と考えています。しかし、この意見は間違っています。これらのデザートは、食感と準備方法が互いに異なります。ジャム - ベリーをシロップで煮たもの。ジャムはゼリーのような濃厚なお菓子です。

このジャム 100 グラムには 268 キロカロリーが含まれています。はい、珍味はカロリーが非常に高く、特に体型を気にする人にとっては、適度に消費する必要があります.しかし、ダイエット中に完全にやめてしまう必要はありません。

小さな子供でさえ、柑橘類の作物に大量のビタミン C が含まれていることを知っています。同時に、オレンジ色の果物はビタミン B の含有量が高いことを誇っていますが、オレンジ色の栄養素のリストはこれに限定されません。 以下も含まれます。

• マグネシウム;
• 亜鉛;
• カリウム;
• リン;
• 食物繊維。

リストは印象的です。ちなみに、通常食べられる果肉だけでなく、有用物質が含まれています。オレンジの皮にはフラボノイドが豊富に含まれています。それらは、人体に良い影響を与える植物物質のグループであり、医学でよく使用されます。たとえば、オレンジの皮は胆嚢疾患に適しています。

まず第一に、オレンジが熱処理に安全に耐えられることは注目に値します。上記のすべてのビタミンと栄養素はジャムに保存されています.そのため、甘みを楽しむことで免疫力もアップします。 オレンジジャムは、次の人に特に役立ちます。

• コレステロールが高い;
• 定期的に脚気を患っている;
• 心血管系の疾患またはその素因がある;
• その肝臓は何らかの病気に苦しんでいます;
• 消化器系が機能不全に陥っています。

オレンジとその料理を定期的に摂取すると、高血圧を忘れるのに役立ちます。また、この果物は風邪やインフルエンザの予防に優れたツールです。しかし、あなたやあなたの愛する人がまだこの感染症にかかることが「幸運」である場合、オレンジは熱に対処するのに役立ちます.

果物は、心血管系、消化器系、内分泌系、中枢神経系に良い影響を与えます。さらに、体から有害な毒素を取り除くのに役立ちます。医師は、妊娠中の女性が定期的にオレンジを摂取することを推奨しています。オレンジの有益な物質は、母親の体内で胎児が適切に発育するのに役立ちます。

また、オレンジの皮は廃棄物ではありません。上記では、有用な物質が含まれていると述べました。それらに加えて、ゼストには精油が含まれており、製菓、アロマセラピー、化粧品に積極的に使用されています。

オレンジとその料理の有用な特性のリストは非常に広いです。 ただし、その組成に含まれる物質はすべての場合に役立つわけではなく、人体に重大な害を及ぼす可能性があります。

• オレンジ色のお菓子を忘れるべき最初の主なカテゴリーは、体が柑橘類の作物に耐えられないアレルギー患者です。
• 2位は消化管の病気に苦しんでいる人々です。この場合、オレンジは胃潰瘍または十二指腸潰瘍、急性胃炎、および胃の酸性度の上昇には禁忌です。
• また、糖尿病でオレンジを摂取することはお勧めできません。
• しかし、これらの病気があなたを迂回したとしても、これはあなたが満腹になるまでオレンジやオレンジの珍味を食べ過ぎることができるという意味ではありません.それらの過度の使用は、さまざまな病気を引き起こす可能性があります。事実、果物には大量の砂糖、ビタミンC、その他の活動が活発な物質が含まれています。
• オレンジ製品への情熱により、胃炎、潰瘍、肥満になり、血糖値を乱す可能性があります.また、糖尿病の傾向がある場合は、オレンジを食べ過ぎないようにしてください。
• 悪影響には、歯への影響が含まれます。オレンジ酸は歯のエナメル質を破壊する可能性があります。

それでは、最高で最も興味深い部分である家庭での料理に移りましょう。国の南部に住んでいない場合、自分で栽培した果物を使用できる可能性はほとんどありません。ほとんどの場合、店や市場で購入する必要がありますが、どこで購入するのが良いかはおそらくあなた自身が知っているでしょう。

オレンジジャムの作り方は簡単です。伝統的なレシピは 1 つで、オンラインやほとんどの料理本で見つけることができます。ジャム作りは、より複雑なプロセスです。デザート自体は、その調製方法に応じて、いくつかのタイプに分けることができます。それらの中で最も有名なものをリストして説明します。

オレンジが2つ必要です。よく洗って皮をむきますが、皮は捨てないでください。その半分は料理に必要です。

小さな削りくずで皮をすりおろします。それをパルプと混ぜて粉砕する必要があります。ブレンダーは仕事を完璧にします。得られた塊が酸性になりすぎないように、砂糖の代用品を追加できます。

液体を鍋（エナメル加工されたものを選択）に注ぎ、火にかけます。中身が沸騰するまで待ちます。次に、そこに寒天を少し追加できます。 2分以内で調理する必要があります。ジャムの準備ができたら、缶詰に進むことができます。

名前が示すように、実際には簡単ではありません。 順を追って書きましょう：

1. 4〜6個の洗ったオレンジをお湯で10分間注ぎます。
2. それらから地殻を取り除き、薄い帯に切ります。
3. オレンジからジュースを絞ります。
4. 2 つのレモンで同じ手順を実行します。
5. 得られたすべての成分を混ぜます。
6. この塊に200グラムの水を加えます。
7. しがみつくフィルムで覆い、電子レンジに20分間入れます。
8. 1ポンドのグラニュー糖を加え、電子レンジにさらに30分入れます。

すべてを正しく行うと、ジャムが厚くなります。

これを行うには、5つか6つのオレンジを絞る必要があります。得られた液体を1つの容器に注ぎます。そこにゼラチン（1袋で十分）と大さじ1杯の砂糖を加えます。

この塊をすべて火にかけ、沸騰するのを待ちます。次に、さらに大さじ2杯の砂糖を加えて、絶えずかき混ぜながら5分間調理する必要があります。

前の場合と同様に、5 つまたは 6 つの熟したオレンジが必要です。そしてそれらのほかに、さらに2つのレモン。それらはすべて地殻を取り除く必要があります。果肉をスライスに分け、皮をすりおろします。

これらすべてを1日水に入れる必要があります。その時が来たら、液体を排出し、残りの塊に1キログラムの砂糖を加えます。火にかけ、沸騰させた後、絶えずかき混ぜながら30分煮ます。ジャムが冷めたら、瓶に注ぐことができます。

英国紳士の定番おやつです。それを準備するには、オレンジ3つとレモン半分が必要です。それらをはがし、ジュースを絞ります。ゴミを捨てる必要はなく、すべてが使われます。

おろし金で皮を挽き、残りのパルプをブレンダーで挽く。鍋にすべての材料を混ぜ合わせ、そこに2.5カップの水を加え、塊を火にかけます。沸騰したら、定期的にかき混ぜながら30分煮ます。その後、650グラムの砂糖を塊に加え、さらに60分間調理します。

料理に時間をかけたくない人のために、簡単な方法があります。これは、リストされているすべての中で最も単純です。調理にはオレンジ1個で十分です。洗って皮をむき、すりおろします。

果肉から果汁を絞り出します。小さな鍋でゼストと混ぜます。混合物に、大さじ1杯のデンプンと50グラムの水の溶液を加える必要があります。得られた塊に、別のコップ一杯の水とコップ半分の砂糖を加えます。液体が沸騰したら、とろみがつくまで煮ます。

得られたジャムは冷蔵庫に入れる必要があります。 ただし、このタイプのデザートは長期保存には適していないため、できるだけ早く使用することをお勧めします。

また、ジャムは、追加する具材によっていくつかの種類に分けることができます。

寒天は海藻から抽出したゼリー状の物質です。それを使ったデザートはとてもエキゾチックです。食料品店で見つけることができる寒天とオレンジ4個に加えて、グレープフルーツ1個、レモン1個、ライム2個が必要です. 調理プロセスは非常に面倒で、いくつかのステップに分けることができます：

1. 果物から皮をむき、薄い帯に切ります。
2. 果肉をスライスに分けます。
3. 起こったことをすべて混ぜ合わせ、1日水に浸します。
4. 塊が注入された後、液体を排出します。
5. 塊に0.5キロの砂糖を加えます。
6. 火にかけ、沸騰するのを待ち、定期的にかき混ぜながら30分調理します。
7. 並行して、100グラムの水でひとつまみの寒天をかき混ぜて沸騰させます。
8. 果物の塊の準備が整う数分前に、寒天混合物をそれに注ぎます。
9. そこにラム酒大さじ2.5も加える。

得られた料理は、心地よく珍しい味になります。

オレンジ2キロ、レモン3個、生姜が必要です。果物から皮を取り除き、すりおろします。パルプをスライスに分けます。何が起こったのかを混ぜて、2キログラムの砂糖を注ぎます。

塊を火にかけ、沸騰させた後、定期的にかき混ぜながら30分調理します。沸騰してから 25 分目に、小さじ 2 杯のしょうがを液体に加えます。

この物質は粉末状の外観をしています。外から見ると、砂糖のように見えるかもしれません。ペクチンは、多くの植物や果物に含まれる多糖類です。

ジャムを作るには、オレンジが4個必要です。それらをはがします。皮と果肉のピューレを作ります。これにはブレンダーが役立ちます。

塊を火にかけ、温まったらペクチン40グラムを加え、液体をかき混ぜます。沸騰したら、そこに砂糖200グラムを加え、絶えずかき混ぜながら5分間調理します。

ご想像のとおり、オレンジに加えて、リンゴが必要です。約一キロ。そして、1キログラムのオレンジそのもの。

りんごは皮と種を取り除き、果肉をすりおろします。起こったことはすべて、コップ2杯の水を注ぎ、塊が柔らかくなるまで放置します。その間、オレンジの皮を同じようにすりつぶし、果肉をスライスに分けます。

リンゴの塊が望ましい状態になったら、ふるいにかけ、柑橘類の材料と砂糖6杯を加えます。混合物を火にかけ、沸騰したら15分間調理します。定期的にかき混ぜることを忘れないでください。

オレンジジャムの種類も豊富。インターネットでは、多種多様なレシピを見つけることができます。それらを結び付けることが1つあります-調理されたジャムは素晴らしい味がします.

それでは、オレンジジャムを使った料理についてお話します。もちろん、まずはいろいろなスイーツが思い浮かびます。オレンジジャムは、お菓子作りにぴったりのフィリングです。 経験豊富な主婦や料理人は、次のように付け加えます。

• パイ;
• カップケーキ;
• ケーキ;
• クッキー;
• ロールズ;
• ケーキ;
• チーズケーキ。

料理が得意でない場合は、パンにジャムを塗ってください。デザートの一貫性により、これを簡単に行うことができます。表面から滴り落ちることはありません。シンプルで素早くおいしいおやつを手に入れましょう。

ただし、本物の料理の専門家だけが頼るオレンジジャムのあまり明白な用途はありません.これほどの甘さが肉料理に合うとは想像しがたいですが、本当です。オレンジ ジャムは、仔牛、豚肉、鶏肉、またはウサギの前菜のディップとしてよく使用されます。

このジャムの甘酸っぱい味はシーフード料理にも合い、マリネとしても使われます。たとえば、サケやサーモンを揚げたり焼いたりして調理する場合。オレンジジャムは、料理の味を引き立てるだけでなく、優れた魅惑的な香りを与えます。

結論として、上記を要約する価値があります。オレンジジャムは、欠陥がないわけではありません。しかし、神の甘い味だけでなく、人体にプラスの影響を与える多くの有用な資質を含む、美徳の膨大なリストを背景に、それらはまったく重要ではありません。

スロークッカーで作るオレンジジャムのおいしいレシピは、下のビデオであなたを待っています。