アボカド：それは何ですか、なぜ便利で、どのように調理して正しく使用するのですか?

新鮮な野菜、果物、ハーブを求めて市場に行き、エキゾチックな果物を購入する多くのバイヤーは、アボカドに注意を払います.確かに、誰もがアボカドとは何か、どのように役立つか、どのように調理して正しく使用するかを知っているわけではありません.

アボカドは、多くの人にとって謎である、最も珍しい植物の 1 つです。いくつかの情報源では、これはベリーであるという意見を見つけることができ、他の情報源はナッツに言及していますが、ほとんどの人はそれを果物と考える傾向がありますが、その味はどの果物にも似ていません。野菜に近い。おそらく、この果物のユニークな特性がすべてです。しかし、異常な味と植物の帰属に関する論争にもかかわらず、アボカドは依然として果樹です.

アボカドは常緑の果樹です。木は急速に成長し、高さは20メートルに達します。果実は梨形で、球形と楕円形です。成熟した果実は 5 ～ 20 cm で、重さは 50 グラムから 1.5 キログラムまでさまざまです。果実が未熟なときは、皮は硬く濃い緑色です。

完熟すると果実が黒くなります。 熟したアボカドの果肉は緑色または黄緑色で、油っぽい質感があり、中心に大きなナッツがあります.

アボカドは熟成によって味わいが変化します。熟していない果物は、カボチャやナシに似ていて、熟していません。熟したアボカドの果肉は、ナッツのような風味を持つバターに例えられます。アボカドには約400種類あります。

アボカドはワニの皮に似た緑色の皮からワニ梨とも呼ばれます。植物の正式名称はPersea americanaです。

中央アメリカはアボカド発祥の地と考えられており、現在はアフリカ、ブラジル、メキシコ、アメリカ、イスラエルで栽培されています。この木は、熱帯および亜熱帯の気候でうまく機能します。黒海沿岸でも栽培されています。適切な手入れと良好な環境があれば、1 本の木から 150 ～ 200 キログラムの収穫が可能です。

観賞用の木として家庭で育てる人もいます。アボカドは葉を失うことが多いため、自家栽培者が望むほど魅力的に見えるとは限らないことに注意してください. 家にエキゾチックな木を持ちたいという願望がすでにある場合は、根が非常に長く、大きな鉢が必要であることを覚えておく必要があります。

アボカドは、サラダや冷たい前菜の添加物として料理に積極的に使用されています。エキゾチックな果物は、その有益な特性のために肉や卵を置き換えて、ベジタリアン料理にうまく使用されています.寿司の餡に加える。メキシコでは、アボカドの果肉、ライム ジュース、調味料で構成される伝統的なスナックを作ります。そしてブラジルでは、デザートに加えられ、栄養価の高いカクテルが用意されています.アボカドを使った料理がたくさんあります。

薬用煎じ薬の調製にはいくつかのレシピがあります。 ここにそれらのいくつかがあります：

• 大さじ1杯の砕いた葉をコップ1.5杯のお湯に注ぎ、弱火で10分間煮ます。その後、ブロスを暖かい場所で約2時間注入します。それをろ過して、食事の30分前に半カップ飲むことができます。治療の経過は2週間です。

• 小さじ1杯の種をコップ1.5杯の水に注ぎ、5分間沸騰させます。 2 時間の注入と漉しの後、食事の 20 分前にグラスの 3 分の 1 を飲みます。

この果物は、化粧品の真の贈り物と見なされています。フェイスクリームやボディクリーム、シャンプー、バーム、ヘアマスクの製造に積極的に使用されています。

アボカドに含まれる脂肪は、有用な物質で皮膚を豊かにし、その色を改善し、栄養素を豊富にし、乾燥肌と戦い、しわを防ぐのに役立ちます.アボカドは髪の成長を促進し、輝きを与えます。原則として、アボカドを含む化粧品はアレルギー反応を引き起こしません。

健康的なアボカドマスクは自宅で準備できます：

• 肌に潤いを与えて柔らかくするには、アボカド 1 個の果肉からピューレを取り、小さじ 1 杯の蜂蜜とカッテージ チーズを用意します。すべてが完全に混合されています。顔にマスクを15分間適用してから、ぬるま湯ですすいでください。
• 脂性肌や混合肌の場合は、次の組成を準備できます。果物の果肉に小さじ1杯のレモン汁を加えます。マスクは15分間適用され、その後洗い流されます。

• フルーツの果肉と小さじ1杯のクリームをよく混ぜ、滑らかになるまでよく混ぜ、メイク落としに最適です。
• 非常に乾燥した肌の場合、このレシピは有益な効果があります.アボカドのピューレを大さじ2杯のオートミール、卵白1杯、レモン汁小さじ2杯と混ぜます.マスクは30分保持し、ぬるま湯で洗い流してください。
• 栄養と保湿効果により、アボカドの果肉、バナナ、大さじ2杯のミルクのマスクがもたらされます。

アボカドを使ったマスクはたくさんあります。これらは、入手可能な材料を使用して自宅ですばやく簡単に準備できるいくつかのオプションにすぎません。

果物はビタミンやミネラルの含有量が高いため有用です。アボカドには、脂肪、タンパク質、炭水化物、繊維、およびさまざまな酸が含まれています。たとえば、オレイン酸は、血中のコレステロールの量を低下させます。ビタミンB1とB6の含有量によると、アボカドは他の果物の中でトップです。

さらに、アボカドにはビタミンA、C、K、B3、B5、B9、Eが含まれています。果物には微量元素が豊富です。その中には、カリウム、カルシウム、リン、鉄、ヨウ素、フッ素があります。果物 100 グラムには 167 カロリーが含まれています。

アボカドは、心臓血管系、胃腸管の機能を改善し、甲状腺の機能を正常化するために使用できます.果物の利点は、悪性腫瘍の形成を防ぐことです。糖尿病、高血圧、動脈硬化、貧血の方におすすめです。

アボカドは寄生虫を取り除くのに役立ち、胃炎、便秘に役立ちます。感染症やウイルス性疾患では、免疫力を高める手段として使用されます。 毎日果物を食べると、記憶力が向上し、効率が向上し、幸福感と気分が大幅に向上します。

痩せたい方は毎日の食事に取り入れることをおすすめします。ビタミンで体を飽和させるので、食事に含めることができますが、同時に腸を浄化し、空腹感を軽減します。他の商品と組み合わせて食べられ、ダイエット食にも。

果物の非常に多くの肯定的な特性により、アボカドには多くの禁忌があります。

• 特に柑橘系の果物にアレルギーがある人には禁忌かもしれません。この場合、果物は細心の注意を払って味わう必要があります-最初に小さなスライスを食べて、体の反応を確認してください。
• 子供の体がエキゾチックな果物に突然反応する可能性があるという理由から、幼い子供に与えることはお勧めできません。
• 未熟または熟れすぎた果物、および1日以上カットして保管されていた果物を食べないでください.新鮮なうちに食べなければなりません。

• エキゾチックなフルーツは食べ過ぎても害があります。体内にビタミンが過剰になり、これは有益ではありません。

熟したアボカドは食べるべきです。購入時に、売り手が高品質の果物を提供しているかどうかを判断できます。

良い果物の皮は、斑点、へこみ、ひびのない、しわがあります。色は緑色で飽和しており、茶色がかった色合いになる場合があります。薄緑色は果実が未熟であることを示します。茎が黒くなっているのは熟れすぎていることを示します。それは明るい茶色でなければなりません。

初めてエキゾチックな果物を試すことにした人には、適切な食べ方と調理方法を学ぶことをお勧めします.

通常、アボカドを食べてさまざまな料理に加える前に、皮を取り除きます。でも体に害はありません。しかし、それから、体からワームを取り除くのに役立つ薬用煎じ薬を準備することができます。

これを行うには、皮をすりつぶし、コップ一杯の熱湯を注ぎ、一晩放置します。朝は、空腹時に輸液を飲む必要があります。これは 3 日以内に行う必要があります。煎じ薬を子供に与える場合は、砂糖を加えることができます。

アボカドの種は有毒であるという意見がありますが、実際には完全に真実ではありません. 少量の使用は体に有益ですが、大量に使用すると実際に有害になる可能性があります. 妊娠中の女性や子供、アレルギーを起こしやすい人には、骨から調製された薬を使用しないでください。

アボカド自体は非常に有用であり、含まれているのは骨の中にあります 生物全体の治癒に関与し、さまざまな病気と戦うのに役立つ有用な物質の大部分：

• 1 つの骨には、体が必要とする 1 日に必要な量の繊維が含まれています。
• カーネルに含まれる抗酸化物質は、フリーラジカルを破壊し、コレステロール値を下げるのに役立ちます.
• 体に必要なカリウムは骨に多く含まれており、その量はバナナの2倍。果物が熟すほど、石に含まれるカリウムが多くなります。
• 骨には、胎児の果肉と同じビタミンがすべて含まれています。また、眼病との闘いに特に価値のあるルテインも含まれています。
• アボカドの種は天然の抗生物質とも呼ばれ、さまざまな細菌や真菌感染症にうまく対処します.

• がんとの闘いにおいて、骨は不可欠であり、腫瘍の成長を遅らせ、白血病細胞に破壊的に作用します.

アボカドカーネルのすべての有益な特性に基づいて、次のように結論付けることができます. それは主に医療目的で、非常に少量で使用されます。 コースを受講する場合、成人がサプリメントまたは煎じ薬の形で1日あたりカーネルの半分以下を食べることは許可されています.薬用粉末を調製するために骨を粉砕する前に、苦い味がするので、オーブンで焼くか揚げる必要があります。骨を袋に入れた後、ブレンダーまたはおろし金でハンマーでカーネルを粉砕できます。

この問題に関する栄養士の意見は似ています。夜も食べられますし、何よりもこの実を食べたほうがいいです。積極的にダイエットに利用することをお勧めします。

果物自体はかなり高カロリーです。しかし、すべてのビタミン、微量元素、脂肪は容易に吸収され、体に利益をもたらします.アボカドは新陳代謝を改善し、腸をきれいにするのに役立ちます。したがって、夕方には、別々に、または野菜や果物と組み合わせて食べることができます。

医師は、この問題に個別に取り組み、身体の一般的な状態または病気の段階を考慮に入れることをお勧めします。 1日3〜4切れで十分と考えられており、毎日果物を食べる必要さえありません。 週に4回が最適と考えられています。

アボカドを使った多くの料理が発明されていますが、このエキゾチックなフルーツのファンは生で食べることを好みます。そして、適度に熟した果物はとてもおいしいので、時には食べるのをやめることさえ難しいと彼らは信じています。したがって、最初にこの味に慣れた人は、熟した果物だけを選ぶことを強くお勧めします。

その色は緑色で、おそらくわずかに茶色です。果実が黒い場合は熟れ過ぎです。中には黄色がかった果肉があるはずです。

食べ方は2通りあります。果物をよくすすぎ、縦に切り、慎重に骨を取り除きます。果物が熟しすぎている場合は、小さじ1杯で果肉を食べることができます。しかし、より美的なオプションは、きれいなスライスにカットすることです.

最も簡単な使用方法は、果肉にニンニク、コショウ、塩、オリーブ オイルを加えることです。サンドイッチのスプレッドに最適です。コショウ、スライスを塩漬けにして、別々に食べることもできます。

果実が硬くて熟していない場合は、自宅で熟すためのすべての条件を作成できます。待ち時間が許せば、果物が自然に熟す暖かい場所に数日間置くことができます。冷蔵庫での保管はできません。そこで彼は熟しませんが、劣化するだけです。アボカドをリンゴとバナナの隣に置くと、熟すのが早くなります。

カットフルーツは長期保存しません。 しがみつくフィルムに包まれて、冷蔵庫に最大5日間置くことができます。

この方法は、テーブルにアボカドを提供する緊急の必要性があり、ゲストがすでに向かっている場合に使用する必要があります。それ以外の場合は、果物を自然に熟成させる方がよいでしょう。その方がずっと美味しくなります。

それをさらに操作するためにアボカドを準備することは難しくありません。それはすべて、どのような料理が準備されるかによって異なります。ソース、パスタ、フィリングに果肉が必要な場合は、果物を縦に切り、石を取り除き、スプーンですべての果肉をこすり落とすだけで十分です。サラダ用の立方体やスライスが必要な場合は、果肉をナイフで慎重に切り、希望の形にする必要があります。

アボカドは面白い果物です。 それは多くの製品と組み合わされています：

• トマト、きゅうり、ピーマン、野菜、白菜、にんじんなどのサラダに加えると、良い組み合わせになります。
• とうもろこし、バナナ、ドライフルーツもこのエキゾチックなフルーツに加えることができます。
• アボカドはシーフード、特にエビ、ムール貝、イカとも組み合わされます。
• 魚に関しては、アボカドを使った料理にはサーモンとサーモンが適しています。それと組み合わせて料理に新しい味を与えるアボカドの頻繁な仲間は、ライム、レモン、オレンジです。
• アボカドハム、チキン、チーズなどのスナックの準備に適しています。
• ソースやドレッシングは、多くの場合、さまざまな調味料、ハーブ、ナッツ、およびいくつかの種類のチーズを組み合わせたアボカドから作られています.これらのソースにアボカドが入っていることによる味は、オリジナルで濃厚です。

アボカドは、たくさんのおいしい料理に使えます。これらは主にソース、サラダ、冷たい前菜、時にはデザートです。どのレシピもシンプルで家庭で簡単に作れます。 最も人気のあるものは次のとおりです。

• アボカドとチキンと野菜のサラダ.鶏の胸肉を茹でて立方体に切る。皿の底にレタスの葉を並べ、その上に鶏肉、チェリートマトの半分、オリーブ、アボカドの果肉を並べます。サラダペッパー、塩、レモン汁、オリーブオイルを加える。かき混ぜずにテーブルにサーブします。
• 海老入りアボカドサラダ。 スライスした果物を皿に並べ、その上に茹でたエビをのせます。サラダ用のソースを用意します。 大さじ数杯の無糖ヨーグルトまたはサワークリームをレモンまたはライムの皮と混ぜ、コリアンダーと黒コショウを加えます。
• アボカドのチーズ詰め.果物は半分に切り、皮をむきます。変色しないようにレモン汁をまぶす。 200 グラムのチーズ、大さじ 2 杯のクリーム、大さじ 2 杯の辛口白ワイン、バジル、赤唐辛子が必要です。これらすべてが滑らかになるまでブレンダーで混合されます。得られた混合物をローンの半分に詰めます。

• トマトの〇〇詰め。 小さなトマトを取る方が良いです、チェリーができます。それぞれから芯を取り、半分にアボカドの果肉、レモン汁、にんにくから作った詰め物を詰めます。すべてをブレンダーで混ぜ、コショウ、塩、マヨネーズを加えます。トマトの半分は詰め物で満たされ、ハーブで飾られます。
• アボカドのパテ。 朝食やサンドイッチに適した最も簡単なレシピはヘルシーなパテです。それを準備するには、ブレンダーでアボカドをすりつぶし、にんにく、塩、コショウを加えて味わうだけで、おいしいパテができあがります。
• アボカドと赤身魚の前菜。 そのような前菜はどんなテーブルも飾り、その本来の味を喜ばせます。ブレンダーでアボカドとチーズを挽き、塩、コショウ、レモン汁を加える。タルトに魚の切り身を入れます。タルトの真ん中で、製菓用注射器を使用して、得られた塊を絞り出し、緑で飾ります。
• さつまいもとりんごのサラダ。 オーブンを200度に加熱し、じゃがいもを2つに切り、スパイス、オリーブオイルを加えて30分焼きます。細かく刻んだほうれん草と玉ねぎを混ぜ、リンゴ酢、レモン汁を加える。得られたドレッシングとポテトピースを混ぜます。アボカドを一口大に切り、サラダに添える。

• ホオズキのスープ。 サイサリスを天板に並べ、にんにくのみじん切りをふりかけ、約5分間焼きます。サイサリスが茶色くなり果汁が出てきたら野菜が取れます。次に、アボカドとキュウリと一緒にブレンダーで混ぜます。調理済みのチキンスープを追加します。出来上がったスープを冷やし、パセリで飾ります。
• アボカドとにんにくのスパゲッティ。 沸騰したお湯にひとつまみの塩を加え、スパゲッティを入れ、通常より2分短めに茹でます。ブレンダーのソースには、アボカドのスライス、ニンニクのクローブを混ぜ、レモン汁、バジル、オリーブ オイルを加えます。スパゲッティにソースを絡め、レモンの皮と黒胡椒をトッピング。
• きゅうりとアボカドのサラダ。 卵を茹で、皮をむき、細かく刻む必要があります。さいの目に切ったアボカドときゅうりを加えます。混合物をマヨネーズで味付けし、マスタードと細かく刻んだディルを加えます。
• 野菜のサラダ。 レタスの葉は手でちぎってください。アボカド - 皮をむいて立方体に切り、ピーマンとトマトも切ります。とうもろこしと小豆を混ぜて加えるだけ。ドレッシングはオリーブオイルとライムジュース。

• ロールス・カリフォルニア。 アボカドが主な材料である多くのお気に入りの料理は、自宅で調理できますが、これには少し時間を費やす必要があります。よく洗った米に水を注ぎ、弱火で柔らかくなるまで煮ます。米がさらに15分間注入された後。塩と砂糖を加えて沸騰したお湯で薄めた酢をご飯に注ぎ、よく混ぜます。その後、ご飯は完全に冷えるはずです。アボカドは薄切り、海老は2つに切る。マヨネーズにわさびと醤油を加えました。酢を加えた水を鍋に用意します。海苔は光沢のある面を下にして専用台紙に敷き詰めます。手を酢酸水で湿らせ、米を表面に均等に広げます。アボカドとエビのフィリングを詰めた後、マットを使ってロールを成形します。次に、それらを小片に切ることができます。
• 魚のサラダ。 卵はゆでて皮をむき、立方体に切る。薄塩鮭も同じように切り、卵に加えます。アボカドとキュウリを立方体に切る。サラダドレッシングは、サワークリーム、マスタード、醤油、レモン汁で作られています。

アボカドは、特定の用途に応じて、料理、美容、薬、果肉、石、皮、葉など、あらゆる分野で使用されます.

食べるときはいつも果肉だけを使いますが、まれに骨を調味料としてすりつぶして粉末にします。ほとんどの場合、アボカドはそのまま、またはソース、パテ、ドレッシングの形で生で食べられます。果物をオーブンで焼くと、苦いことがわかりました。

興味深い事実は、例えば、骨は癒しの煎じ薬や輸液の準備だけでなく使用されるということです。インクの製造に古くから使用されてきました。また、食用色素としても使用できます。つぶすと種からオレンジジュースが出てきます。アボカドの種類によって、空気に触れると黒や赤に変わります。

果物には、大量のビタミンやミネラルが含まれているだけではありません。 世界で最も栄養価の高い果物としてギネスブックに認定されています。

実のなる場所、正しい選び方や切り方、使われる場所、育て方などについては、以下の動画をご覧ください。