アボカド味：見た目と相性は？

南アジア諸国の伝統的なアボカドは、今でもロシア人にとってエキゾチックな果物です。それにもかかわらず、アボカドは徐々に国内消費者の食生活に入りつつあります。これは、果物に含まれる多数の栄養素と、一部の食事やベジタリアンメニューに不可欠であるためです。しかし、多くの人はまだこの珍しいエキゾチックな製品を試しておらず、アボカドの味に興味を持っていることがよくあります.

アメリカはこの珍しい果物の発祥の地と考えられています。アボカドは、その見た目から「ワニ梨」と呼ばれています。確かに、果物は梨の形をしており、その緑色の滑らかな皮は多くの人がワニの皮と関連付けています.アボカドは木の上で育つため、一般的に果物と呼ばれます。しかし、その構成、カロリー量、果肉のマイルドな味は、どちらかというと野菜に似ています。中の熟した果実は鮮やかな緑色をしています (茶色の筋が入っていることもあります)。

梨に加えて、この果物はボールまたは楕円に似ています。胎児の長さは平均 15 cm で、体重は 100 グラムから 1500 グラムまでさまざまです。現在までに、その種は 400 種以上が知られており、その中には野生種と栽培種があります。

すべての品種は、条件付きで領土に基づいてグループに分けられます。

• 熱帯地方で栽培された果実は、熟すまでに約 7 ～ 9 か月かかり、果実の重さはさまざまです。 脂肪も違います。最も有名な代表は、熱帯のナバルの丸い形です。
• 熱帯と亜熱帯の間で栽培された果実は、重さが 1 キログラム以下で、1 年 (またはそれより少し長く) 熟します。 果皮が厚くざらざらしているため、果実はかなり硬く、石を分離するのはかなり困難です。注目すべき品種には、紫黒色の皮と楕円形の果実を持つハスが含まれます。果実の果肉はやや油っぽく、ナッツのような香りがするため、この品種は最も美味しい品種の 1 つと考えられています。もう一つの有名な品種はピンカートンです。これらのエキゾチックな果物は、外観がナシに似ていますが、にきびと小さな穴のある緑色の皮が特徴です。

• 亜熱帯の品種は小さく、皮が薄く、強いにおいがあります。 このグループの植物は低温に耐えることができます。亜熱帯グループの最もおいしい品種の1つはエッティンガーです。イスラエルからロシアに持ち込まれました。果実は繊細な構造とさまざまな風味を持っています。他の品種とは異なり、この品種は長期間保存しても劣化しませんが、新しい味の質が明らかになります。グループの別の品種であるベーコンは、ジューシーな果肉を持っていますが、構造は水っぽいです。
• これとは別に、交配の結果として得られる品種が区別されます。 そんな果実の皮はかなり薄く、サイズも小さく、味も素晴らしい。フエルテの品種は、甘くクリーミーな味わいの滑らかな緑色の果実が特徴です。

エキゾチックな珍味の味を十分に楽しむには、熟しすぎていない熟した果物を購入する必要があります。

果物がまだ食べられる準備ができていない場合、その皮は薄緑色で、果肉は硬くて苦い.皮を押すと、押し込まれません。そのような果物は、数日で窓辺で熟すことができます。

やや未熟な果実は、骨格はやわらかいが、カットすると石の抜けが悪く、苦みが残る。この場合、カットフルーツをフィルムで閉じ、室温で1日放置する必要があります。

熟した果実は、デリケートな油っぽい（クリーミーな場合もある）食感と、甘く心地よい味がするはずです。アボカドにはナッツのような響きがあり、アーモンドのような味がするものもあれば、松の実のように見えて松葉のようなにおいがするものもあります。初めてアボカドを食べた人の中には、その味をじゃがいも、茹でた鶏肉、ズッキーニ、すりおろしたリンゴとカボチャの種と比較する人もいます。

いくつかの推奨事項は、店内で熟したアボカドを選ぶのに役立ちます。

• 成熟したエキゾチックな果実は、肌の色が濃く、色が均一です。皮には、プレゼンテーションを維持するために使用されるパラフィンまたは特別な製品の使用の目に見える痕跡があってはなりません。
• 実を押すとへこみができますが、アボカドの表面はすぐに消えます。固さは、すぐに食べられるお菓子のもう 1 つの兆候です。
• 熟したアボカドは独特の香りがします。果物に何の匂いもしない場合は、未熟であるか、化学薬品を使用して栽培されている可能性があります.
• 熟した標本を振ると、その中の骨が特徴的なノックをするはずです。ノックが聞こえない場合、そのような果物はまだ食べる準備ができていません。

ハンドルに応じて選択できます。熟した果実のハンドルは薄茶色でなければなりません。黒い色は果実が熟しすぎていることを示しており、熟していない標本では、茎が黄緑色を帯びている場合があります。

何よりも、エキゾチックなフルーツは、それ自体に顕著な味がないため、他の製品と組み合わせて明らかになります。 高温にさらされると、アボカドは少し苦味が出始めることがあるので、この果物を生で食べるのが通例です.

ただし、ほとんどの場合、アボカドは冷たい前菜、サラダ、メインディッシュのソースの材料です.食パンに塗るだけで、やわらかいアボカドのサンドイッチが作れます。

また、この果物は、体をすばやく永続的に飽和させるため、適切で個別の栄養において非常に重要で有用な成分であることにも注意してください。

店で熟した果物を選んだ後、それを食べる前に、流水でアボカドを洗う必要があります.次に、皮を慎重に取り除く必要があります。次に、果物の内側の骨の周りを曲げて、果物を縦に切る必要があります。その後、切り口に沿ってアボカドを割って骨を取り除きます。これで、果物を細かく切ることができます。

エキゾチックなフルーツには、大量のビタミン (C、A、E、B6) とミネラル (リン、カルシウム、鉄、ナトリウム、カリウム、亜鉛)、葉酸、繊維、その他多くの有用な物質が含まれています。

このような豊富な化学組成のおかげで、アボカドは代謝を促進し、胃腸管の機能を改善するため、体重を減らすのに役立ちます.血糖値とコレステロール値を下げる能力があるため、アボカドは2型糖尿病に役立ちます.アボカドの有用な特性は、妊娠中および授乳中の女性の食事への優れた追加になります。

エキゾチックな珍味は記憶に有益な効果があり、多くのレビューで証明されているように、神経質や精神的ストレスを和らげるのに役立ちます。アボカドはがん細胞を殺し、組織の修復を促進します。

男性にとって、果物の利点は効力に有益な効果です.さらに、アボカドは精子のスピードアップに役立ち、早期受胎につながります。

ただし、他の製品と同様に、アボカドには多くの禁忌と制限があります。

• 柑橘類に対するアレルギーがあり、個人の不耐性がある場合は、この果物を食べることはできません。
• 果物には100グラムあたり160 kcalが含まれているため、食事中に乱用しないでください。
• 胎児の骨には毒素が含まれており、人間にとって危険であるため、味わってはいけません (骨を傷つけないように注意して取り除く必要があります)。

アボカドは多くの製品と組み合わされ、料理に独特の味を与えます.人気のある用途の 1 つは、さまざまなサラダに追加することです。エキゾチックなフルーツが、キュウリとトマト、ピーマンとニンジン、コーンとタマネギ、白菜などの野菜との良い風味の構成を作り出します。

アボカドとフルーツの風味の組み合わせがオリジナリティがあります。ですから、メロンとアボカドにブラックベリーとバジルを少し加えて、ドレッシングとしてナチュラル ヨーグルトとレモン汁を使用すると、素晴らしいデザート サラダを作ることができます。

アップルサイダービネガーで味付けしたグレープフルーツとアボカドを1つの皿に組み合わせることで、優れた赤身の製品を得ることができます.この組み合わせは、血糖値を維持し、体重を監視する必要がある糖尿病患者に役立ちます.エキゾチックなおやつのある料理では、酢の代わりに普通のリンゴが加えられます。

アボカドはシーフード料理を引き立てます。理想的なサラダやスナックは、エビ、ムール貝、イカだけでなく、サーモンや軽く塩漬けしたマスなど、高貴な品種の赤い魚から得られます。

サワークリーム、マスタード、植物油、ハチミツと組み合わせて、ロシア風サラダやその他のサラダの素晴らしいドレッシングを作ることができます。そして、アボカドににんにく、ねぎを混ぜると、サンドイッチ用のシンプルでおいしいスプレッドができあがります。

アボカドの食べ方は次の動画をご覧ください。