アボカドの品種いろいろ

アボカドは中くらいの大きさの果物で、皮はしっかりしていて、中にはくぼみがあります。果物の果肉は、料理に広く使用されています（その有益な特性と繊細な味のため）.アボカドは、外観といくつかの品質が異なる場合があります。この記事では、さまざまな果物の品種に焦点を当てます。

特徴

「アボカド」という名前は、常緑の背の高い木とその上に実る実の両方を持っています。アメリカは植物の発祥の地と考えられています。ただし、果物は世界中の他の多くの国でも栽培されています。最近、ロシアの園芸家もこの植物に興味を持つようになりましたが、わが国では工業規模で果実が栽培されていません。

果肉が柔らかい熟した果実だけが食べられます。緑とナッツのヒントがあり、軽いバターのようなクリーミーな味がします。果実の形は主にその品種によって異なります。果実は、円形、楕円形、または洋ナシ形で、サイズは 15 センチメートル以下です。重量で、100 gから1.5 kgまでの果物があります。

アボカドの皮は濃い緑色で、時にはほとんど黒です。内側の種と同様に、皮は食べられません。果肉の色は、果実の種類と成熟度によっても異なります。ライトグリーンまたはライトイエローの場合があります。

全部で、約1000種類のアボカドがあります。種のほとんどは広く使用されておらず、人気のあるアボカド品種の選択の中間段階にすぎません. すべての種類の果物は、次の 3 つのグループに分けることができます。

西インドの種類に属するアボカドは、熱帯地方でよく見られます。この種の果実は、薄い皮と柔らかい果肉が特徴です。耐寒性がないので、暑い気候でしか育てられません。

メキシコ種に属する植物は、低温に最も耐性があります。木は気取らないので、手間をかけずにそのような品種を育てることができます。果実の皮は柔らかくほぼ滑らかで、植物の葉はアニスの香りがします。ロシアの領土では、まさにメキシコのグループに属する品種が栽培されています。

グアテマラの種に属する品種は、耐霜性が低く、手入れがより厳しいという特徴があります。そのような植物のかなり大きな果実は、厚い皮で覆われています。果実の熟成期間は1年。

多くの現代の品種は異なる種類のアボカドを交配した結果であるため、3つのグループへの分割は条件付きと呼ぶことができます。今日まで、約400の植物品種が最も一般的であり、耐候性や果実の特徴が互いに異なります.

アボカドの最も人気のある品種の説明を考えてみましょう。

バラエティ「ハス」 最も人気があり、広く普及しているものの 1 つです。そのような果物は、季節に関係なく、一年中店頭に並んでいます。果実は楕円形で、かなり濃い緑色の皮を持っています。熟すと、皮の色はほぼ黒になり、わずかに紫がかる。アボカドの品種「ハス」は、長期保存や輸送に最適です。果実は350gまで成長します。油っぽい味が特徴的な果肉は淡い緑色をしています。

バラエティ「フエルテ」 メキシカングループに所属。果実は梨のような形をしています。中程度の厚さの果実の皮は緑色がかっています。フエルテ種の果実は皮がむきやすいです。果肉の味は甘くてクリーミーと言えます。果物の質量は400 gに達することがあり、果物が熟すと、肌の色合いはほとんど変わらず、同じ緑色のままです。熟度は果実を押すことで判断できます。熟したアボカドには、数秒で消える小さなへこみができます。
品種「ピンカートン」の植物 利回りが高い。果実は緑色で梨形。果実の重量は0.5kg以上に達することがあります。果肉の中にある石は（他の種類のアボカドの種に比べて）小さいです。果実の皮はややザラザラしています。熟した果実の皮は色が変わり、より暗く飽和します。果肉は淡い黄色で、ほんのり甘い味わいです。この品種は油分が多い品種です。

アボカド「ベーコン」 メキシコの品種を指します。果実は楕円形です。肉は濃い緑色の薄く均一な皮で覆われています。この品種の果実は、果肉の異例の淡い黄緑色の色合いが特徴です。果物は大きくなく、質量は360 g以下ですが、味の点では、ベーコンアボカドはまったく目立ちません。果肉の味はニュートラルで、非常に弱く表現されています。しかし、果物はジューシーさが際立っています。
品種「グウェン」の果実用 丸みを帯びたやや細長いフォルムが特徴。果実の重さは450 gに達することがあり、皮は濃い緑色をしており、表面には小さな結節があります。果肉は卵のような繊細な味わい。
植物品種「リード」 夏に結実。果実は丸く、皮は厚くでこぼこしています。果実は通常大きく、0.5 キロ以上の質量に達することがあります。果肉は黄色がかった色合いで、ナッツとナシを組み合わせたような心地よい味わいです。