アボカド選びの微妙なところ

エキゾチックな果物のアボカドは、最も栄養価の高い果物として認められており、ギネスブックに記載されたことを光栄に思います。スーパーフードと呼ばれるほど、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。しかし、彼らはその利点だけでなく、その独特の味と香りのために海外の果物に恋をしました.ナッツに似ている人もいれば、スパイシーなハーブに似ている人もいれば、松葉に似ている人もいます.アボカドをまだ試したことがない場合は、ぜひ試してみてください。

味の豊かなパレット全体を感じるために、本当に熟した果物を選ぶ方法。本当に熟した果物を区別する主な特徴と、アボカドを選ぶ際のその他のニュアンスを考慮してください。

ペルセウス アメリカーナの木に生えるこのエキゾチックなフルーツは、楕円形、球形、洋ナシ形など、見た目が異なります。皮の色合いは異なり、成長する場所によって異なります。淡い緑からほぼ黒までです。セクションでは、果物全体の約半分を占めることができる石と、油っぽい質感の淡黄色の果肉が見えます。

果物には、繊維、ビタミン K、E、リボフラビン、アスコルビン酸、チアミン、レチノール、パントテン酸、葉酸、ナイアシンが含まれています。そして、その中の微量元素は単なる倉庫です：鉄、カルシウム、銅、リン、カリウム、ヨウ素、そしてこれは完全なリストではありません.

すべてのアボカドは、メキシコ、グアテマラ、西インドの 3 つのグループに分けられます。このエキゾチックな果物の400種類のうち、通常、私たちの国の棚には「カリフォルニア」、「フロリダ」、「ピンカートン」の3種類しかありません。最初のものはグアテマラのグループを表しています。これらは、非常に柔らかくて油っぽい中身を含む、ほとんど黒いハースアボカドと同じです.

「フロリダ」品種または「ホール」は西インド諸島を指します。故郷ではよく雨が降るので、そのような果物はより新鮮で甘く、果肉はより水っぽくなります。滑らかで薄緑色で、皮をむくのが難しく、中くらいの大きさの核があり、果肉の割合がかなり高いです。ホールの果肉はカットしてもバラバラにならないので、ロールパンやサラダなどに最適です。通常、冬に販売されます。

その特性の「ピンカートン」は、他の2つの品種の交配です。そこからスープ、スムージー、デザートが作られます。その味が肉に似ているという人もいます。そのため、ベジタリアンの間で人気が高まっています。果物はさまざまな料理で肉の代わりに使用されます。ピンカートンの重要な利点は、骨が小さく、手入れが簡単なことで、熟した果実の皮を手で取り除くことができます。

すでに学んだように、アボカドの選択は、それからどのような料理を作りたいかによって大きく異なります.異なる品種には異なる特性があります。 それでは、熟した果物を目の前で購入するかどうかを理解する方法を決めましょう。

• 最初にすることは、果物の皮を押すことです。 少し縮み、元の形に戻ります。果物が熟していない場合、押しても皮は曲がりません。熟すまで数日間保持する必要があります。それどころか、熟れすぎた果実にはへこみが残ります。

• 実を振ると骨から音がする.そのような音が聞こえない場合は、果物がまだ熟していないか、品質が悪いことを意味します。
• 果実の良し悪しは見た目で判断します。 「ワニ梨」の皮を調べる。斑点やドットのない均一な色である必要があります。外部損傷も望ましくない。

これらの簡単なルールを覚えておいてください - それらの助けを借りて、あなたは最もおいしいアボカドだけを選ぶでしょう.

熟しているがまだ腐っていないアボカドを見つけることは大成功です。ほとんどの場合、熟していない標本が棚にあるため、熟した果実はすぐに劣化するため、売り手は損失を防ぐことができます。家では、熟すために数日間涼しい場所に保管する必要があります。

多くの人は、胎児を購入するときや、掃除を始めるときでさえ、胎児の状態をチェックしようとしません。実が未熟であるという事実は、食べる過程でのみ明らかになります。硬すぎる果肉とその苦味は、果実が明らかに望ましい状態に達していないことを示しています。

果実が茎の代わりに伸びているように見える場合は、自然な状態で木の上で熟していて、とても良いでしょう.腐る前にすぐに食べ、未熟な実だけを保存してください。

ワニ梨愛好家が知っておくべきいくつかのトリックを次に示します。

• 果物がもう 1 日か 2 日寝かせる必要があることがわかったが、今すぐ食べたり調理したりしたい場合は、オーブンに数分間入れます。そのため、果肉は柔らかくなり、美味しくなります。その前に、大きく切り、レモンをふりかけて暗くならないようにします。
• 熟すのに一晩かかる場合は、とても簡単な方法があります。アボカドをバナナと一緒に紙袋に入れます。リンゴやナシも適しています。それらはガス - エチレンを放出するので、成熟を加速できると考えられています。

• カットフルーツの保存方法。鮮度と色を保つために、タマネギ半分と一緒に気密容器に入れて冷蔵庫に入れます。レモン汁やリンゴ酢でこすることもできます。これにより、少なくとも 1 日はスライスの寿命が延びます。それらを水の入ったボウルに保管しないことが重要です-これは急速な腐敗につながります.
• あなたのアボカドは熟れすぎていて、もう食べられません。急いで捨てないでください。果肉から優れたヘアマスクを作ることができます。それを集めて、まばらな櫛で髪全体に広げます.その後、シャンプーで髪をよく洗います。

健康的なライフスタイルのファンや菜食主義者にとって、アボカドは貴重な製品です.フルーツなのにタンパク質が豊富。ダイエットをする人にとって、海外のフルーツは人気商品の一つです。結局のところ、適度な食事に固執すると、ビタミンや栄養素の摂取量が少なくなることがよくあります。

ハースとピンカートンは最もカロリーが高く、栄養価は製品 100 グラムあたり 380 kcal に達することがあります。すべての種類のアボカドのグリセミック指数が低い（10単位）という事実にもかかわらず、そのようなカロリー量では、目標である痩せた体に近づくことはできません.フロリダの対応物は、食事の栄養に最適です。水っぽく、柔らかく、甘く、喉の渇きを完全に癒し、ビタミンと微量元素で体を飽和させます。

通常、アボカドは縦に 2 つに切り、半分を逆さまにします。その後、骨には多くの毒素が含まれており、空気と相互作用すると、胎児の歯髄に積極的に放出されるため、骨はすぐに取り除かれます。熟した標本は、得られた「ボート」から小さじ1杯で直接食べることができます。

また、熟した果物はこのように皮をむくことができます：皮に達する半分に切り込みを入れますが、突き刺さないでください.その後、半分を簡単に裏返し、果肉をはがしてプレートにします。

アボカドの皮のむき方と切り方は次の動画をご覧ください。

このエキゾチックな製品を使った冷たいサラダと温かいサラダについては、誰もがすでに聞いたことがあるでしょう。アボカドの半分で直接提供される、内容とデザインが珍しい、ベジタリアンのオリヴィエのバリエーションに注目してください。肉や魚介類が含まれていないため、健康的なメニューを多様化するのに役立ち、断食中に役立ちます。その準備には、「フロリダ」アボカドを選択することをお勧めします。

材料：

• じゃがいも - 4個;
• にんじん - 2個;
• きゅうりのピクルス - 2個;
• アボカド - 2個（ソース用）;
• エンドウ豆の缶詰 - 100 g;
• タマネギ - 1個;
• りんご - 1個;
• 味に塩とハーブ;
• レモン汁 - 大さじ1。 l.;
• 植物油 - 100ml。

茹でたじゃがいも、にんじん、きゅうり、玉ねぎ、アボカドを細かく刻む。私たちはリンゴを非常に細かく切りました。フルーツにレモン汁をふりかけて変色を防ぎます。ボウルにそれらを混ぜ合わせ、エンドウ豆を加えます。それでは、ソースを準備しましょう。

2番目のアボカドを半分に切った後、皮を傷つけないようにスプーンで果肉をすべて取り除きます。ブレンダーに入れ、塩とレモン汁を加え、砂糖で少し甘くして叩きます。植物油を加えて、手順を繰り返します。得られたソースと材料を混ぜ合わせ、サラダを果物の皮の「ボート」に入れます。

アボカド料理といえば、この果物の故郷であるメキシコで非常に人気のあるソースのレシピを無視することはできません。このワカモレは用途が広く、組成もさまざまです。熟した果物を買いだめするだけで十分です。ワカモレは、トルティーヤ (コーン トルティーヤ)、チップス、クラッカーと一緒に食べます。また、肉や魚のおかず、マッシュポテトやパスタのソースとしても珍しい一品です。

材料：

• オリーブオイル - 大さじ5。 l.;
• 唐辛子 - 2個;
• アボカド - 6個;
• スパイス - 味わう;
• エシャロット - 2個;
• ライム - 2個;
• コリアンダー - 2束。

アボカドは2つに割り、スプーンで果肉をすくう。ピューレが形成されるまでミキサーで叩きます。チリから種を取り除き、ナイフでみじん切りにします。タマネギとハーブも細かく刻みます。得られた塊にライムジュースを注ぎ、オリーブオイルと混ぜ合わせてよく混ぜます。

オリジナルで絶妙な美しい前菜 - アボカドの千切り。これはダイエット料理とは言えませんが、休日や特別な機会に最適なオプションです.準備にそれほど時間はかかりませんが、家族やゲストに感動を与えることでしょう。

材料：

• アボカド - 1個;
• シャンピニオン - 200 g;
• タマネギ - 1個;
• クリーム 20% - 150 ml;
• すりおろしたチーズとスパイスを味わう。

中熟の果実を2つの「小舟」に切り、芯を取り除きます。小さなナイフまたはスプーンで慎重に果肉をすくい取り、軽くつぶします。タマネギ、マッシュルーム、アボカドの中身を油で5分間炒め、クリームの上に注ぐ。塩こしょうで、塊を弱火で約5分間放置します。

それをすべて半分に入れ、すりおろしたチーズを振りかけ、180度のオーブンで焼きます。 10分で、エキゾチックな千切りができあがります。

とても甘いのに低カロリーです。イチゴとハチミツのおかげで、この飲み物はデザートのように食欲をそそります。スリムを保つには、毎朝朝食の代わりに飲んでください。

材料：

• ライム - 1個;
• 無脂肪ヨーグルト、牛乳 - 2カップ;
• ミント - 8枚;
• イチゴ - 600 g;
• 蜂蜜 - 小さじ2;
• アボカド - 2個;
• レモン汁 - 大さじ4。 l.;
• グーズベリー - 0.2kg。

熟したアボカドの果肉を用意し、ベリーと一緒にブレンダーに入れます。混合物を低速で叩き、ヨーグルトを徐々に注ぎます。ライムジュースを絞り、カクテルと混ぜます。そこにミントを入れ、はちみつを加えて味を調え、固い場合は少し溶かしてから加えてください。繰り返しますが、均一な一貫性が得られるまですべてを完全に叩きます。