なすは何歳で子供に与えることができ、どのようにして適切に食事に取り入れることができますか？

野菜の利点を過大評価することはできません。消化しやすく、必要なすべての物質で体を豊かにし、免疫系、神経系、消化器系を強化します。そのため、野菜は赤ちゃんの最初の食べ物です。それでは、ナスについて話しましょう。子供に与えることができる年齢と、1歳と2歳で補完食品を導入する方法を検討してください.また、この野菜がもたらす利点と、それ自体に潜んでいる危険性についても分析します。

野菜の組成は印象的です：ビタミンB1、B2、B5、CおよびPP、カルシウム、ナトリウム、カリウム、リン、マグネシウム、鉄、亜鉛、繊維、ペクチン、タンパク質、および体に必要な他の多くの微量元素。 100gあたり28kcalと低カロリーです。 これはすべて、子供を含む人体にとって非常に役立ちます。

• ナスは、すべての母親にとってかなり一般的な懸念の原因を解決するのに役立ちます-野菜には、消化プロセスを改善するペクチンが多く、体から水分と毒素を除去しやすくする繊維が多く含まれているため、乳児の便秘です。 .さらに、血液から余分なコレステロールを除去し、胆汁うっ滞を防ぎ、食物の消化を改善するのにも役立ちます.
• 野菜に含まれるナスニンは、鉄のレベルを制御し、赤血球の合成に関与しているため、ヘモグロビンレベルの低い赤ちゃんは非常に役立ちます.また、この物質は強力な抗酸化物質であり、酸化プロセスに抵抗し、それによって体の老化を遅らせます.また、微量元素カリウムは心臓の効率を高め、水分代謝を正常化します。
• ナスにはフェノール酸が含まれており、微生物や真菌を破壊し、抗変異原性効果があります。つまり、癌細胞の発生を防ぎます。その防腐性と抗菌性により、野菜は民間療法で外用され、擦り傷や切り傷に適用されます.
• ナスに豊富に含まれるビタミンCは、免疫システムを強化し、子供の体を悪環境条件に対してより抵抗力のあるものにします.したがって、食物中のこの野菜の絶え間ない消費は、ウイルスや風邪の予防に役立ちます.ビタミンBのおかげで、心血管系や神経系に非常に役立つ製品です.
• リン、カルシウム、マグネシウムなどの貴重なミネラルは、成長する赤ちゃんの体の筋骨格系の形成に不可欠です。また、これらの微量元素は神経系の機能を改善します。カリウムとナトリウムは、正常な水と塩のバランスと代謝を維持します。

ナスの非常に貴重な特性の印象的なリストにもかかわらず、まだいくつかの要因があります これは、特に 3 歳未満の乳幼児の栄養に関しては無視できません。

• なすには有毒物質のソラニンが含まれており、その量は成熟するにつれて増加します。つまり、熟れすぎた野菜を子供に与えることは絶対に不可能です。大量のソラニンは中毒につながります。中毒の症状は、下痢、吐き気、嘔吐、腸の疝痛であり、重症の場合、痙攣、幻覚、意識消失などがあります。
• この野菜は油を強く吸収する傾向があるため、幼い子供のためにナスを揚げることは絶対にお勧めできません.このような脂肪分の多い製品を消化することは、小さな子供の壊れやすい消化器系にとって非常に困難です。

一般的に、なすは低刺激性の製品と考えられていますが、ほとんどすべてのものにアレルギーが発生する可能性があることを忘れないでください。子供に野菜を与える前にテストを行ってください。あなたの子供に非常に少量の調理されたナスを提供し、1日見てください.かゆみ、皮膚の発疹、便の性質の変化など、アレルギーの兆候がない場合は、この製品を赤ちゃんの食事に取り入れることができます。

小さな子供のために野菜を選ぶときは細心の注意を払ってください。 理想のフルーツはこんな感じ。

• 野菜は密度が高いが軽く、肌は滑らかで光沢があり、ひび割れ、しわ、くすみ、傷はありません。
• 茎を調べる必要があります。緑色になっているはずです。茎が茶色の場合は、野菜が熟しすぎて古くなっていることを意味します。
• 切ったナスの身は白く、長い間茶色く変色しません。肉が緑がかったり、すぐに茶色になったり、熟しすぎた種がたくさんある場合、この野菜はソラニンで過飽和になっています.もちろん、そのような製品を子供に与えるのは危険です。

子供への危険を最終的に排除するには、適切な野菜でさえ調理する前に準備する必要があります。新鮮な果物は洗って皮をむきます。固くて赤ちゃんが窒息する可能性があるからです。次に、任意の方法で切り、少量の塩を入れ、ザルで約30分間水気を切ります。次のステップでは、みじん切りにしたナスを流水でよく洗い、タオルで乾かしてから調理に進みます。

母親が赤ちゃんに紹介する新製品と同様に、ナスは徐々に、少しずつ、8か月以内に導入する必要があります.しかし、ナスは最初にメインコースへの小さな追加の形で入れられます。そして、すでに別の製品として、1歳半から2歳までの子供に与え始める方が良いでしょう。しかし、小児科医は、消化器系に問題のある子供にナスを与えてはならないと警告しています.彼らの両親は、3歳になるまで子供にそれを提供することを控えるように勧められています.

赤ちゃんは野菜を茹でるか、ダブルボイラーで調理する必要があります。完成品の後、ストレーナーに通すか、ブレンダーでチョップします。乳児には、補完食を準備した直後に食事を与える必要があります。食品は冷蔵庫で保存できます 12時間以内。

じゃがいも、なすの半分、ズッキーニの半分、皮なしのトマト 1 個、小さな玉ねぎを用意します。じゃがいも、細かく刻んだトマト、玉ねぎを鍋に入れ、ほぼ火が通るまで火にかけ、ズッキーニとなすを加えてさらに 5 ～ 10 分煮ます。調理済みのすべての野菜をブレンダーで挽く。スープにひまわり油をほんの少し加えます。

なすを好きなように調理します: 焼く、茹でる、またはダブルボイラーで調理します。別に、みじん切りにした玉ねぎを少量の油で水で煮込みます。その後、なすの果肉と玉ねぎを合わせてよく混ぜ、弱火でさらに20分煮込みます。ブレンダーを使用して、最後にピューレ構造を取得します。食欲をそそるナスのピューレは、どんなお粥にも加えることができ、マッシュポテトや野菜にもよく合います。

なす1個、じゃがいも2～3個、同数のトマト、ピーマン2個、玉ねぎ1個、トマトジュース100gを用意します。

下準備：まず、皮をむいたじゃがいもをお好みで短冊や立方体に切ります。次に、トマトを取り、皮をむき、コショウと一緒にスライスに切り、玉ねぎとナス（皮をむかずに）を半分の輪に細かく刻みます。みじん切りにした野菜をすべてダブルボイラーに入れ、トマトジュースを注ぎます。料理の準備には約30分かかります。年長の子供の場合、野菜のシチューは、ごく少量のひまわり油を加えて、フライパンまたはスロークッカーで煮込むことができます。

若茄子は皮をむいて輪切りにし、その上に同じく輪切りにしたトマトをのせる。粗いおろし金でチーズをすりおろします。まず天板になすをのせ、その上にトマト、とろけるチーズをのせます。皿はオーブンまたはダブルボイラーで30分調理されます。

以前の料理はより満足のいくものにすることができ、家族全員、特にお父さんの好みに合うでしょう。ひき肉を取り、玉ねぎと卵を混ぜます。皿の一番下の層はスライスされたジャガイモで、ナスのリングが上に置かれ、次に準備されたひき肉が置かれ、次に前のレシピのようにトマトとチーズが上に置かれます。この料理を少なくとも40〜50分間焼きます。

なすは必須ビタミン、ミネラル、有機物の強力な供給源です。離乳食を多様化する必要があることは間違いありませんが、それでも、赤ちゃんや幼い子供たちにとって、野菜の使用には大きな制限があり、すべての母親が知っておくべき注意事項があります.

赤ちゃんなすとご飯のスープのレシピについては、次のビデオをご覧ください。