バナナチップス：カロリー、メリットとデメリット、料理レシピ

モダンで非常においしい製品 - バナナチップスは、ドライフルーツのスライスです。クリスピーな状態にするために、深い脂肪を使用した植物油で揚げるか、オーブン、電子レンジ、または特別なキッチン乾燥機で乾燥させます。

バナナチップス 100 グラムの栄養価は約 520 カロリーで、その大部分が脂肪 (33.7 g)、タンパク質 (2.4 g)、正味の炭水化物 (50.8 g) です。標準的な指標に加えて、組成物には粗い繊維（7.8 g）と砂糖（35.4 g）が含まれています。エネルギー比 (BJU) は次の数値を示します: 3: 46: 52%。判明したように、飽和脂肪 (30 g)、一飽和脂肪 (3 g)、および多価不飽和脂肪 (0.7 g) が占める割合が大きくなっています。

エキゾチックな珍味の化学組成は、体に必要なビタミン、ミネラル、アミノ酸に代表されます。

要素の完全な内容:

• カリウム;
• カルシウム;
• リン;
• 鉄;
• マグネシウム;
• 亜鉛;
• マンガン;
• 銅;
• セレン;
• カフェイン;
• ベータカロチン;
• ビタミンA;
• ビタミン群B - B1、B2、B6、B9、B5およびB12;
• ビタミンE;
• ビタミンC;
• ビタミンD;
• ビタミンK;
• チアミン;
• リボフラビン;
• コリン;
• レチノール;
• リコピン;
• 葉酸;
• ナイアシン;
• 水;
• トリプトファン;
• ロイシン;
• スレオニン;
• リジン;
• シスチン;
• メチオニン;
• フェニルアラニン;
• チロシン;
• バリン;
• アラニン;
• セリン;
• グリシン;
• アルギニン;
• ヒスチジン;
• グルタミン酸;
• アスパラギン酸。

バナナチップスはドライフルーツですが、その有益な性質は完全に保たれています。化学薬品や香料を使用しない適切な調理は、味だけでなく、製品の栄養特性にも影響を与えます。健康を完全に維持するには、体をビタミンやさまざまな要素で飽和させる必要があります。乾燥バナナは、体内のミネラル不足を補うのに役立ちます.1日一握りで十分です.さらに、シリアル、ミューズリー、グラノーラ、シリアル、サラダとよく合います。

ドライフルーツの主な利点は次のとおりです。

• マグネシウムとカリウムの含有量は、心臓の正常な機能を保証します。
• 鉄分が含まれているため、貧血や貧血と戦うのに役立ちます。
• 水と塩のバランスが回復します。
• 体は有害物質、塩分、水から解放されています。
• 中枢神経系が大幅に強化されます。
• 腸内細菌叢へのプラスの効果;
• 製品の低刺激性により、子供がアクセスしやすくなります。
• 利尿作用があります。
• 組成物中の貴重な繊維と粗い繊維のおかげで、胃の働きが向上します。
• ダイエット食品のお菓子の優れた代替品になります。
• 毎日の食事にフルーツチップスを含めると、気分が良くなり、疲労やストレスが解消されます。
• 喜びのホルモンであるセロトニンの産生を刺激します。
• 脳の機能を改善します。
• 下剤効果により、便秘、痔に役立ちます。
• 心不全の人におすすめ。
• バナナのブドウ糖は、強さとエネルギーの供給を増加させます。
• 顕著な効果は造血の過程にあります。
• 含まれるビタミン群Bは、血液中のヘモグロビンの形成に寄与します。
• 代謝が正常化されます。
• 血圧が制御されます。

バナナチップは、多くの類似品の中から正しく選択された場合にのみ役立ちます。高品質の製品には不純物が含まれていません。それらの組成が、体に非常に有害なパーム油の存在を示さない方が良いです。基本的に、メーカーはココナッツオイルで珍味を作ることを好みます.これらのチップは非常に脂肪が多く、多くのカロリーが含まれています。さらに、植物油で長時間揚げると、発がん物質とコレステロールで満たされます。したがって、過食は余分なポンドのセットにつながる可能性があります.

ただし、たとえば、ダイエット中はそのような製品を使用できないとは思わないでください。 それは可能ですが、毎日の規範の遵守を考慮して、食事の間の軽食としてのみ使用してください。 フルーツチップスには複雑な炭水化物、天然糖が含まれているため、飽和状態が早くなり、長時間残ります。

残念ながら、有用な品質に加えて、それらの使用には禁忌があります。 医師は、既存の病気の場合にドライフルーツを使用することの悪影響に自信を持っています。

• 余分な体重;
• 低血液凝固;
• 糖尿病;
• 脳卒中または心臓発作を起こした;
• 心臓の虚血。

バナナチップスの害は、次の成分の存在によるものです。

• 太い。 標準的なレシピでは、バナナを多めの油でカリカリになるまで揚げます。その結果、それらは飽和脂肪で満たされ、悪玉コレステロールのレベルが上昇し、心臓や血管に問題が発生します。過度の摂取は、2 型糖尿病の発症を脅かします。
• 砂糖。 天然の砂糖に加えて、製造業者は製品の味を改善するために精製された砂糖を追加します.平均して、ドライフルーツ 1 パックには 14 グラムの白砂糖が含まれています。体にとって、これは肥満、糖尿病、血中脂肪の高レベルにつながる可能性があります.店頭でフライドフルーツを買うときは、「シュガーフリー」と表示されたパッケージを探してください。
• 化学。 時々、味と香りの向上剤として、メーカーは化学物質の添加に頼っています.

おいしくてヘルシーなフルーツチップスを自分の手で作ることができます。このレシピは完全に簡単です。主なことは、果物に必要なミネラル成分をすべて保存する温度体制を観察することです。ちなみに、この繊細さは甘くて塩辛いです。最終製品の味のみに影響を与えるその他の天然添加物も許可されています。主婦は、砂糖、塩、キャラメル、蜂蜜、シナモンで作ることを好みます。あらゆる形状も許可されます - 一般的な丸いチップに加えて、立方体、四分の一、スライス、および半分が可能です。

調理工程。

• まず、果物を洗って皮をむきます。その後、薄い輪切りにします。
• 別のボウルに油を注ぎ、刻んだバナナを加えます。
• 調理には、型または天板を使用できます。将来のチップが底にくっつかないように、羊皮紙を置きます。
• バナナのスライスを均等に広げます。それらの間にスペースがあることを確認してください。そうしないと、乾燥プロセス中にくっつきます。
• 天板を170度に予熱したオーブンに入れます。調理時間 - 20分。スライスを裏返して均一に焼くことを忘れないでください.

バナナチップスは、オーブン、電子レンジ、乾燥機、揚げ物を使用してさまざまな方法で調理されます。

材料として、バナナ3本とレモン半分が必要です。これで2人前くらいで十分です。完璧なチップを作るには、皮が密な緑がかった果物を選ぶことをお勧めします。熟れすぎたものは切れ味が悪く、焼いている途中で形が崩れて乾燥しやすくなります。

砂糖なしでチップスを段階的に調理する.

• 平らな天板を用意し、羊皮紙を敷きます。丸いピザ皿も適しています。側面が小さいため、果物がより早く乾きます。
• バナナの皮をむきます。
• チップの形状は任意ですが、主なことはスライスの厚さを同じに保つことです。高温の影響で縮むので、斜めに切るのがベスト。
• バナナを天板に均等に広げます。それらは互いに触れてはなりません。
• 果物が暗くなるのを防ぐために、レモンまたはオレンジジュースを振りかけます。ちなみに、この方法は味にも良い影響を与えます。
• ワークピースを180度に予熱したオーブンに送ります。焼き時間 - 1時間20分。
• 最後に、ワイヤーラックで冷まします。
• 必要に応じて、チップを甘くすることもできます-砂糖またはベリーシロップを注ぐだけです.

ご家庭に電子レンジがあれば、上質なフルーツスナックも作れます。塩辛いチップの場合は、熟した果物、オリーブオイル（大さじ2杯で十分です）、ターメリックと塩のピンチが便利です。

ステップバイステップレシピ.

• まずバナナをまるごと10分ほど茹でます。それらが冷めたら、皮をむき、均等な円に切ります。
• 別のボウルでターメリックと塩を混ぜます。この混合物にピースを浸します。
• その後、油をまぶします。
• それらの間にスペースがあるようにバナナの輪を並べます。
• 電子レンジを高出力に設定します。調理には8分で十分です。 2分ごとにひっくり返す必要があることに注意してください。
• プロセスの最後に、チップは冷えて固まります。塩味のチップスはすぐに食べられます。

電気乾燥機があれば、シュガーシロップを使って甘いドライフルーツを作ることができます。

材料：

• 7個バナナ;
• 250グラムの砂糖;
• 250mlの水。

調理方法。

• 皮をむいた果物は斜めにカットされています。各スライスの直径は約 8 mm です。
• シロップを作るには、砂糖を水に注ぎ、完全に溶けるまで沸騰させます。
• 準備した甘い液体にバナナのスライスを入れます。沸騰したらすぐにかき混ぜ、火を止めます。
• 15分で砂糖が完全に吸収されます。その後、用意した乾燥機の上に置きます。それらがトレイにくっつくのを防ぐために、少量の油でグリースを塗ります。
• 余分な液体が流れ落ちるので、ベーキングペーパーを敷いたトレイを火格子の下に置くことをお勧めします。
• 温度を 70 度に設定し、タイマーを 15 時間に設定します。 6時間経ったら一度ひっくり返し、完全に火が通るまで放置します。

調理には高温の油で揚げる必要があるため、この方法はあまり役に立ちません。このような甘さは、あまり頻繁に消費しないことをお勧めします。主なことは、新鮮で高品質の植物油を使用することです。脂肪はこれらの目的に再利用できないことを忘れないでください-それは発癌物質でいっぱいです.

メソッドの説明。

• 高めのフライパンで油を熱します。
• 緑のバナナが必要です。その皮は非常に密です-これにより、それらを均等な円に切ることができます。熱した油に浸し、きつね色になるまで揚げます。これには約 2 分かかります。
• 揚げ物を布の上に置きます-余分な脂肪が排出され、乾燥します。
• 必要に応じて、冷却したチップスにスパイスを加えることができます。

そのようなチップの優れた味の特徴にもかかわらず、それらに夢中になりすぎることはお勧めできません。それらの組成中の脂肪含有量が高いと、最終的に健康に悪影響を及ぼします.週に数回、少量のバナナチップスがスナックとして許可されています.

バナナチップスをすばやく簡単に調理する方法については、次のビデオを参照してください。