バナナの葉の特徴と使い方のコツ

少し前まで、一部のスーパーマーケットの棚にバナナの葉が飾られていました。これまでのところ、消費者はこの製品のアプリケーションの機能に慣れていないため、購入をためらっています。以下では、バナナの葉を使用する可能性について知ることができます.

バナナはバナナの木やヤシの木に生えていると信じている人もいます。実際、この種の植物は草であり、そのほとんどは葉です。ほとんどの場合幹と呼ばれる密集した茎でさえ、重なり合う葉で覆われています。葉板は長方形または楕円形が特徴で、1枚の葉の再生は7日で発生します。 1 枚の長さは 3 メートル以上、幅は 100 cm にもなり、表面は完全に緑色またはあずき色の斑点があります。

葉には弾力性や耐水性などの性質があり、ポリフェノールと呼ばれる抗酸化物質が多く含まれています。

製品の豊富な構成により、さまざまな活動分野で使用できます。

アジア人はこの植物を民間療法でよく使用します。たとえば、アフリカ人は潰瘍を焦げた葉の灰で治療します。製品を薬として使用する別のオプションは、材料から噛んだ粥を火傷に適用することです.

一部の国では、バナナの葉が使い捨ての食器として使用されており、これは家庭だけでなくレストランでも発生する可能性があります.このようなオリジナルのトレイで提供される料理は、アジアン レストランに特別な地元の味を与えます。さらに、この製品には天然ワックスが含まれているため、寄木細工をこすったり、家具を磨いたりするのに使用できます。これにより、インテリアアイテムが特に輝きます。

シートをいくつかの部分にカットすると、結果として得られる要素から美しいバスケットを編むことができます。これは、たとえばタイで行われていることです。アフリカでは、小屋の屋根を作るのにバナナの葉が使われています。

バナナの葉は厚紙の原料となり、パッケージやはがき、記念品などに使われます。有名なキューバ葉巻もバナナラップで作られています。フィリピンではこの素材で衣服が縫製され、セイロンでは靴底が作られています。エクアドルでは、枕は葉から作られています。

インドでは、結婚したばかりのカップルの玄関先にバナナの葉が広げられます。この植物は豊饒を象徴すると信じられています。

料理におけるバナナの葉の使用は特別な場所を占めているため、この使用方法は別の段落で強調されています。タイ料理では、この成分でおかずやデザートが作られ、家禽や魚が焼かれます。そのような製品で料理を作るのは非常に難しく、時間がかかります。シーツは徹底的に洗ってきれいにし、カットし、主成分で包む必要があります。葉は茹でたり、焼いたり、蒸したりできます。バナナの葉で調理された料理は、味と香りに微妙なエキゾチックなノートがあります.さらに、そのようなバナナの「シャツ」は、料理にビタミンと栄養素のほとんどを与えます。緻密な野菜の皮に包まれているため、肉や魚は汁を保持し、流出せず、非常に美しく見えます。

店舗で商品を購入するときは注意が必要です。見た目は小ぶりですが、具材は数回分。たとえば、ロシアで最も一般的なオプションの 1 つは、30 x 30 のパッケージで、その重量は 500 g ですが、1 皿を準備するには 50 ～ 100 グラムで十分です。この素材を半分に切った幅は60cm。

必要なもの:

• バナナの葉 50g;
• 鶏の胸肉;
• ココナッツミルク 80ml;
• にんにく 3～4片;
• タマネギ1個;
• 植物油大さじ1。 l.;
• レモンの葉 50g;
• 唐辛子30g;
• レモングラス小さじ1;
• チリペースト小さじ2;
• コリアンダー 小さじ1

料理：

• 胸肉を半分に切り、コリアンダーをふりかける。パスタの1/2量をマリネ液に加え、バナナの葉で包みます。
• にんにくはつぶさずに炒める。同じフライパンに玉ねぎを入れて炒める。
• フライパンに肉を入れ、強火で5分ほど炒める。水を注ぎ、すべての液体が沸騰するまで皿を残します。
• ココナッツミルクを注ぎ、刻んだ唐辛子、レモンの葉を加え、約20分間弱火で煮る.
• 残りのパスタで仕上げます。

調理するには、次のものが必要です。

• バナナの葉;
• 米粉;
• ココナツミルク;
• 新鮮なココナッツの果肉;
• パームシュガー;
• 塩。

商品の数は個別に選択されます。

料理：

• ココナッツミルク、米粉、塩、砂糖を混ぜます。
• 得られた物質を中火にかけ、とろみがつくまで通常30分以内で調理します。その後、生地は2時間冷まします。
• ココナッツの果肉をフライパンに入れて炒め、パームシュガーを加えてさらに炒める。かき混ぜることを忘れないでください。
• コンシステンシーが濃くなったらすぐに、それから密なボールを作ります。
• バナナの葉を火にかけます。はい、少し緩みます。
• 生地をシートの上に置き、その上に詰め物をし、構造を結び、竹のつまようじで留めます.

提示された製品は、料理を飾り、ごちそうにアジアの風味を与えるための非常に興味深い珍しいソリューションです。一般に、この天然のラッパーで何でも包むことができると考えられています-それはあらゆる温度に耐え、製品を拘束し、それらが広がることを許可しません.各主婦は、この食材を使って新しいオリジナル料理を試して作る権利があります。

バナナの葉の使い方は、次のビデオで説明されています。