ラム肉のカロリー・成分・栄養価

子羊は厳選された肉であり、世界の多くの国で珍味と見なされています。それから準備された料理は、常に非の打ちどころのない品質と優れた味です。多くの人にとって、子羊は国産品であり、それに基づいて何百もの伝統的な料理が作られています。食事を監視し、エネルギー値だけでなく、製品の有益な品質も考慮に入れる人々は、テーブルで子羊を見ることに慣れています。このタイプの肉は、その食事特性のために非常に人気があります。

どの製品でも、その組成は高く評価されています。むしろ、ビタミンと有用な微量元素の存在が重要です。また、製品の栄養価、つまり製品中のタンパク質、脂肪、炭水化物の濃度を忘れないでください。

この表には、さまざまな方法で調理された肉 100 グラムあたりの BJU に関する情報が含まれています。

多くの東側諸国の料理で、使用頻度の点で最初にランク付けされているのは子羊です.マンティ、シュルパ、ピラフなどのさまざまなスープ、そしてもちろん、パルプからのおいしいシシカバブなど、有名な料理が作られます。それだけではありません。今日まで、重要なイベントの機会に子羊を丸ごと揚げるという伝統が守られてきました。

子羊の脚のさまざまな種類の熱処理によるカロリー量の変化。

さまざまな種類の子羊の中で、他の品種よりも有用であると考えられているカルムイク羊の肉が際立っています。特定の匂いはありませんが、他の品種の羊の肉よりも桁違いに有用なビタミンや化学元素が含まれています。

ラム肉はビタミンが豊富 D、E、K、B1、B12、B2、B9、B5、B6、PP。 などのミネラルも含まれています。 鉄、リン、マンガン、ナトリウム、マグネシウム、カリウム、ケイ素、セレン、ニッケル、フッ素、カルシウム、コバルト、スズ、亜鉛、ヨウ素、モリブデン、塩素、クロム、硫黄、銅。 ラム肉は鉄分が多いため、貧血やヘモグロビン値の低い方におすすめです。このタイプの肉は膵臓をよく刺激し、糖尿病の発症を防ぎます。

しかし、腎臓、胆嚢、肝臓に問題がある場合は、子羊のような有用な製品でさえ消費されるべきではありません.脂肪含有量が比較的高いため、合併症が発生する可能性があるため、医師はそのような製品の消費を制限することをお勧めします. また、子羊は、消化障害や次の病気の場合には禁忌です。

• 関節炎;
• 潰瘍;
• 胃炎;
• 心の問題;
• 胃酸の増加。

子羊を虐待すると、この肉には大量のコレステロールが含まれているため、これらの病気が進行する可能性があります。また、ラム肉は子供やお年寄りにはお勧めできません。さらに、アテローム性動脈硬化症につながる可能性があるため、健康な成人でも毎日食べるべきではありません.

子羊に加えて、別の種類の肉が本格的な人間の食事に含まれている必要があります。そうでなければ、子羊だけを使用すると、体に悪影響を及ぼします。調査によると、ラム肉にはヨウ素が実質的に含まれておらず、甲状腺の問題を引き起こします。

ラム肉の組成には、アミノ酸で人体を飽和させる急速に消化可能なタンパク質が含まれています。しかし、すべての有用な特性にもかかわらず、この肉は非常に長い間消化され、重い食べ物と見なされます.東洋医学によると、人にとって最も受け入れられる種類の肉は子羊であり、この製品はあらゆる形で1日に50グラム食べなければなりません.

カロリーが牛肉の2分の1、豚肉の約3分の1であるため、数字に従う人にとってこれ以上の肉はありません。医師は、ダイエット期間中に肉を子羊に置き換えることを強くお勧めします.インフルエンザ、ウイルス、感染症に役立つのはマトン脂肪であることを忘れないでください。

ラム肉を定期的に摂取すると、人体に次のような影響があります。

• 糖尿病の予防;
• 膵臓の適切な機能の刺激;
• フッ素含有量が高いため、歯のエナメル質を強化し、虫歯を予防します。
• 心臓血管系の浄化と回復;
• 高濃度の鉄は造血にプラスの効果があります。

ほっそりした体を追求するために、肉は食事から完全に除外されることがありますが、唯一の価値があるのは子羊に置き換えることです.当然のことながら、「子羊」の食事について聞いたことがないため、赤身の肉を食べても減量が保証されるわけではありませんが、豚肉や牛肉を子羊に置き換えると、毎日のカロリー摂取量を大幅に減らすことができます.

ダイエット製品でさえ、不適切に処理するとその特性が失われる可能性があるため、肉の調理方法には特別な注意を払う必要があります。

1. このような加工では発がん物質の量が大幅に増加するため、揚げた赤身の肉は避けてください。本当に子羊のフライが必要な場合は、揚げる前に製品からすべての脂肪を取り除き、直火の使用を避けてください.
2. ラム肉を調理する最もダイエット的な方法は、弱火で煮込むことです。
3. 子羊も茹でることができます。この熱処理方法は味を保ちますが、カロリーを最小限に抑えます。
4. マリネは赤身の肉をより健康的で美味しくするので、必ず赤身の肉をマリネしてください.また、マリネに適切な材料を使用すると、カロリー量が数倍減少します。

オーブンでジャガイモと一緒に子羊の肩を調理する方法は、以下を参照してください。