子羊のグーラッシュを調理する際の機微

グーラッシュは一般的な肉料理です。一般的に言えば、その発祥の地はハンガリーです（もともとグーラッシュは羊飼いの食べ物でした）が、今日ではこの料理はこの国の国境をはるかに超えて調理され、愛されています.

グーラッシュを調理するには、肉を細かく切り、野菜（ジャガイモ、タマネギ、トマトなど）と一緒に煮込みます。

家で自分の手で子羊のグーラッシュを作るのはどれくらい美味しいですか？じゃがいもと肉汁を使った料理の作り方は？私たちの記事では、簡単なレシピを見つけることができます。

子羊のグーラッシュを調理するには、いくつかの可能なオプションがあります。

子羊はかなり満足のいく豊かな肉であるため、グーラッシュはしばしば子羊から作られます。 そのような肉の半キロに加えて、次のものが必要になります。

• 小麦粉 - 40グラム（肉汁の濃さを確保します）;
• トマトペースト - 20グラム;
• タマネギ - 2つの大きな頭;
• 精製水;
• シュガー;
• 植物油 - 30ミリリットル;
• 塩、コショウ、その他の香辛料と香辛料で味を調えます。

まず、肉を準備する必要があります。肉を流水で洗い、乾燥させる必要があります (これは専用の乾燥機またはペーパー タオルを使用して行うことができます)。また、子羊は脂肪とフィルムをきれいにしてから、小さなスライスに切る必要があります。

肉の準備が終わったら、玉ねぎの世話をする必要があります。まず、皮をむき、洗って細かく切る必要があります。

次に、鍋を強火にかけます（壁の厚い皿を選ぶことをお勧めします）。そこに植物油を注ぎ、よく温まるまで待ちます。その後、子羊を鍋に入れ、黄金色になるまで揚げる必要があります。次に肉に玉ねぎを入れます。

肉と玉ねぎを炒めている間に、トマトペーストを別のボウルに入れ、小麦粉を加えます。塊がないように混合物をかき混ぜます。

得られた塊を肉の鍋に送り、少量の水と砂糖を加え、よく混ぜて蓋をして煮込みます。スパイスを加えるのを忘れないでください。

その後、ゆっくりと弱火で（肉が柔らかくなるまで）さらに30〜40分間煮込みます。

じゃがいもは、直接料理に加えたり、おかずとして使用したりできます（茹でたじゃがいものスライスまたはマッシュポテトの形で）。後者の場合、グーラッシュグレービーを注ぐ必要があります。

提供する前に、ハーブで皿を飾ることもお勧めします。必要に応じて、サワークリームソースを追加できます（準備するには、サワークリームに少量の植物油を加え、味に合わせてハーブを刻みます：ディル、パセリ、コリアンダーなど） .)。

調理時間の目安は60分です。

現代のテクノロジーは発展を続け、私たちに贈り物を提供しています。キッチンユニットも例外ではありません。そのため、マルチクッカーはキッチンライフの新しい、すでに確立されたアイテムになりました。グーラッシュはそれを使って調理することができます。

調理には、次の材料が必要です。

• 子羊 - 500グラム;
• パセリとディル (必要に応じて他のグリーンを使用できます) - 各 30 グラム;
• ピーマン - 1個;
• 水 - 500ミリリットル;
• トマト - 1個;
• トマトペースト - 30グラム;
• タマネギ - 1頭;
• ニンニク;
• 植物油 - 30ミリリットル;
• 小麦粉 - 30グラム;
• 塩、コショウ、パプリカ、月桂樹の葉、チリ、その他のスパイスをお好みで。

まず、野菜を扱いましょう。 玉ねぎとトマトは皮をむき、洗って細かく切る必要があります。ニンニクも皮をむき、クローブに分けて、ガーリックプレスに通す必要があります。ブルガリアのコショウを半分に切り、種を分離してから、野菜を小さな立方体に切ります。

子羊の肉を流水で洗い、乾かし、フィルムと脂肪を切り取り、肉を小さなスライスに切ります。

コントロールパネルでフライモードを選択して、マルチクッカーの電源を入れる必要があります。みじん切りにした玉ねぎ、ピーマン、トマトをボウルに入れる。 5〜7分後、にんにく、トマトペースト、スパイスを加えます。

かき混ぜ、野菜を煮ます。調理が終わったら、野菜を別の容器に入れ、肉をマルチクッカーボウルに入れます。 10分間炒めた後、小麦粉を加え、再び野菜を加え、すべてに水を注ぎ、シチューモードで3時間調理します。

ラム肉には、ビタミン、ミネラル、微量元素など、人体に役立つ物質が大量に含まれていることに注意してください。コンテンツが豊富な肉は、体の代謝プロセスにプラスの効果をもたらし、循環器系の機能を正常化し、免疫システムを強化します。さらに、この製品は血中のヘモグロビンを増加させ、神経系を活性化するのに役立ちます。

しかし同時に、子羊は消化器系にとってかなり重い肉であることを覚えておく必要があります。 子供やお年寄り、消化器系の病気に苦しむ人に食べさせて乱用してはいけません.

また、子羊（特にその体系的な使用）は、血中コレステロール値を大幅に上昇させる可能性があります.これも考慮に入れる必要があります。

主婦は貯金箱に良いレシピを追加するのが大好きです。肉汁を添えた子羊のグーラッシュは、おいしい料理のリストを完成させます。