子羊の脚を正しく美味しくマリネする方法は？

ラム肉は古くから珍重されてきました。時が経ちますが、今でも最も人気のある肉の 1 つです。

そのため、子羊を調理するための多くのレシピがあります。鍋や炭で揚げたり、茹でたり、オーブンで焼いたり、タンドールで調理したりできます。

ただし、ラム料理を本当に美味しくするためには、直接調理する前にマリネする必要があります。

子羊の脚をマリネする方法は？マリネの材料は何を使っていますか？これについては、私たちの資料から詳しく学ぶことができます。

まず第一に、子羊の肉はかなり高カロリーの製品であることに注意する必要があります。つまり、100グラムあたり約300キロカロリーです。この事実は、ダイエット中の人だけでなく、余分な体重を減らし、健康的なライフスタイルと適切な栄養を守りたい人も考慮する必要があります.

さらに、肉にはコレステロールがかなり多く含まれています。したがって、血中のこの物質の含有量が高い人は、子羊を食べることを控えるべきです.

製品 100 グラムあたり 9 グラムの飽和脂肪と 25 グラムのタンパク質が含まれていることにも注意してください (炭水化物は組成物に完全に含まれていません)。

有用なビタミンと微量元素に関しては、子羊の組成には、ビタミンA、D、C、ビタミンB、カルシウム、鉄、マグネシウム、その他の成分などの物質が含まれています。

肉のマリネにはさまざまな方法があります。それらの中で最も人気のあるものを考えてみましょう。

このマリネを準備するには、白ワイン 500 ミリリットル、にんにく数片、植物油、塩、ローズマリー、オレガノ、タイムが必要です。

したがって、上記のすべての材料を子羊の脚と混ぜ合わせたら、肉を数時間（可能であれば一晩）放置する必要があります。調理後にこのレシピに従ってマリネした子羊は、めちゃくちゃ柔らかく柔らかくなります。

このように脚をマリネするには、レモン（レモン汁のみが必要）、植物油、ニンニク（事前にガーリックプレスに通す必要があります）、ローズマリー、塩を用意する必要があります。

洗って乾燥させた肉を深い容器に入れ、マリネをよく塗り、容器をラップで覆い、12時間冷蔵します。

次の製品を準備する必要があります：新鮮なトマト（スライスにカットする必要があります）、ニンニク（スライスにカット）、タマネギ（リングにカット）、レッドオールスパイス。

トマトを深い容器の底に置きます。子羊の脚をにんにくと玉ねぎですりおろし、オールスパイスの赤唐辛子をふりかけ、トマトの上に置きます。肉の上にトマトの別の層を置きます。冷蔵庫で一晩マリネします。

このマリネに必要な材料は、植物油とキウイの 2 つだけです。キウイはすりつぶし（ふるい、マッシャー、ブレンダー、または簡単なフォークを使用して行うことができます）、バターと混ぜます。塊を完全に混合した後、子羊の脚を覆い、肉を2時間マリネします。

この記事で説明されているマリネは、子羊の脚をオーブンでローストするだけでなく、石炭やフライパンで揚げたり、タンドールで揚げたりするのにも適しています。

ラムレッグの焼き方は下の動画をご覧ください。