スロークッカーで子羊を調理する機能

私たちの記事は、若いシェフがラム肉を調理する作業に対処するのに役立ちます.子羊の取り扱い、その選択、処理、準備のすべての機微を学ぶことができます。

子羊は、私たちの祖先に知られていた非常に一般的な種類の肉です。これは、筋肉量の発達に寄与するタンパク質とタンパク質を大量に蓄えたかなり高カロリーの製品です。子羊には、カルシウム、マグネシウム、ナトリウムなどのミクロ要素とマクロ要素が大量に含まれています。もちろん、肉は太古の昔から人気のある人間の食べ物でしたが、現在のテクノロジーにより、非常に短時間で多種多様な料理を作ることができます.スロークッカーで子羊を調理するオプションと機能を検討します。

料理の最も重要なステップの 1 つは、肉自体を選ぶことです。多くの場合、初心者は甘やかされて育った製品を購入するという間違いを犯し、実際にはお金を捨てて健康を危険にさらします.しかし、特定のルールに従うことで、確実に選択することができます。

お肉を買うときは、この素晴らしい商品が違う2種類あることに注意してください。 3〜4歳までの若い羊から作られた肥育羊肉があり、赤みがかった色と軽い脂肪が特徴です。この肉は臭みがありません。調理がとても簡単なので、料理初心者の方にもおすすめです。

去勢された羊の肉を見た場合は、購入する前に考えてください。年齢は10〜20か月で、肉には特定の味があり、ある種の硬直があります。これは、初心者にはいくつかの困難をもたらす可能性があります。ただし、追加の処理の後、これらの欠点はすべて解消されます。店や農場から肉を購入する場合は、肉がすべての疫学的規制を満たしていることを確認するために、汚名を確認してください.それ以外の場合は、購入を拒否した方がよいでしょう。

作業する肉を選択したので、段階的に準備する必要があります。結局のところ、この肉は外的要因や臭いに非常に敏感であるため、準備プロセスが最も重要です.しかし、この計画に従えば、おいしくてヘルシーな料理を作ることができます。さっそく行動に移しましょう。

最初の段階では、子羊を室温で水ですすぐ必要があります。冷水または冷水では、製品を高品質ですすぐことができないため、水は温水である必要があります。かなり脂肪の多い子羊を購入した場合は、余分な脂肪を切り取るだけです。これを行わないと、子羊の胃での消化が遅くなります。骨を引き抜く必要はありません。これにより、料理が魅力的に見えます。

調理したい肉片を注意深く調べます。 すべての静脈と腱が取り除かれていることを確認する必要があります。 そうしないと、料理の味が損なわれる可能性があります。必ず肉をマリネしてください。これは、オリエンタルハーブのマリネで行うことができます。レモン汁やクエン酸を加えることもできます。これはすべて、子羊の不快な後味を取り除くために行う必要があります。

材料：

• 子羊の肩 - 2kg;
• タマネギ - 1個;
• にんじん - 1個;
• チーズ（ソフト） - 200 g;
• じゃがいも - 1kg。

この料理の準備はとても簡単です。まず、タマネギを輪切りにして「ベーキング」モードで炒めます。そこにラム、スパイス、ハーブを入れます。最後の段階で、モードを「消火」に切り替えて、調理が完了するのを待ちます。サービングする前に、おろし器でチーズを細かくすりおろし、まだ熱い皿に振りかけます。誰もがこのローストを気に入るはずです。

材料：

• 骨付き子羊 - 600 g;
• じゃがいも - 2kg;
• にんにく（味わう）;
• トマト - 1個;
• ハーブ（好みに合わせて）;
• ピーマン - 1個。

まず、肉をスロークッカーに入れ、「消火」モードで約1.5リットルの水を注ぎ、50〜60分間調理します。骨から肉を取り除き、細かく切る。次に、みじん切りにしたじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、トマトをボウルに入れます。スープを注ぎ、子羊を入れた後。 「スープ」モードにして、60分間調理します。パセリとディルをふりかけた後、皿に盛り付けます。

材料：

• ラムラック - 1kg;
• トマトペースト - 大さじ3;
• タマネギ - 2個;
• ホップスネリ - 小さじ2杯;
• にんじん - 1個。

まず、肉、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにし、じゃがいもも切ります。モード「ベーキング」を40分間設定します。その前に、果肉を植物油で20分間炒め、ボウルに加えます。その後、玉ねぎ、にんじん、スパイス、トマトペーストをボウルに入れます。体制が終わったら、じゃがいも、香辛料を加えて味を調えます。同じ名前のモードを設定して、水を入れて、2時間煮ます。その過程で、月桂樹の葉とにんにくを投げます。それで全部です。これは、最も簡単で最もおいしい子羊のレシピの 1 つです。料理の構成を試したり、比率、材料、順序を変更したりすることを誰も禁じていません。想像力を自由に発揮してください。

次のビデオから、スロークッカーで子羊を調理する方法について詳しく学びます。

子羊はダイエット肉ですか？ほとんどの人はそうではないと確信していますが、これは部分的な真実にすぎません.それはすべて準備の方法に依存します。たとえば、子羊をもう少し煮込むと、余分な脂肪がすべてなくなり、純粋なタンパク質、タンパク質、その他の同様に有用な物質が得られます。他の種類の肉と比較して、子羊はコレステロール含有量が低くなっています。これらの事実に基づいて、子羊は実質的に食用肉であると確信できます。野菜と一緒に煮たり焼いたりすると、子羊を揚げるだけよりヘルシーになります。

この肉はバランスの取れた組成を持っています。その使用のおかげで、肉には大量の鉄が含まれているため、人は貧血やもろい歯の問題を取り除くことができます。また、葉酸も含まれており、これが胎児の子宮内発育に寄与するため、妊娠中の女性の食事で子羊を見ることができます.

ラム肉を食べると、循環器系にも有益な効果が得られます。レシチンとビタミンKが過剰に含まれているため、赤血球の再現性が向上し、中枢系の神経細胞の回復プロセスが促進されます。しかし、子羊は、肌、髪、爪の状態を改善するため、外見を気にする女性に特に役立ちます.

多くの人が驚いたことに、この肉は料理だけでなく治療にも使用されています。子羊の脂肪は特に高く評価されています。 ARVI患者のためにそれから湿布が作られ、これは非常に役立ちます.また、風邪をひいている場合は、温かい牛乳に脂肪を少し加えて、のどの炎症を和らげ、声帯を温めることもできます.消化管の炎症にも脂肪を使用できます。寝る前に小さじ1～2杯の水と一緒に食べるだけでOK 歯にトラブルがあれば、お肉に含まれるフッ素が助けてくれます。エナメル質を強化し、虫歯や歯の喪失の可能性を減らします。

他の肉製品と同様に、子羊にも欠点があります。たとえば、脂肪分が多いために消化がかなり遅いという事実、 小さなお子様やお年寄りにはお勧めしません。 このマイナスから、胃の酸性度が高い人は子羊を使用することをお勧めしません。これは潰瘍や急性胃炎につながる可能性があります。また、関節疾患やアテローム性動脈硬化症に苦しんでいる人には、この肉を消費から除外することをお勧めします。特に骨は有害です.

食べ過ぎはすぐに肥満や甲状腺の悪化につながります。子羊を痛風や腎臓結石と一緒に使用することはできません.これらの問題はすべて、おそらく肉自体ではなく、特定の人の体の状態と食べた子羊の量に依存しています。この記事が、適切な肉を選んで調理するのに役立つことを願っています。食事をより頻繁に変更し、多様化することをお勧めします。健康の秘訣は、何よりもバランスの取れた食事にあるからです。