子羊の肝臓の特性とその準備のためのレシピ

通常の生活のために、人は適切な栄養を必要とします。これには、有用な特性を持つさまざまな製品が含まれます。肉は食事に含まれている必要があります。これにより、体が十分に飽和し、エネルギーが追加されます。ほとんどの場合、人々は鶏肉、豚肉、牛肉の肉製品を好みます。多くの人が子羊を愛し、肉だけでなく、肝臓、脂肪、その他の臓器も消費します.子羊のレバーは、世界の料理の多くのおいしい料理の主な材料です。体への効能も高く評価されています。

子羊のレバーは、ギリシャの都市で非常に需要のある食品です。繊細で心地よい味と多くの有用な性質により、他の肉製品とは一線を画しています。この副産物は最初のカテゴリーに属します。明るい色合いは、調理後に柔らかく繊細な構造が特徴であることを示しています。このタイプの肝臓は、ビタミン、カルシウム、カリウム、マグネシウム、リン、ナトリウムの化合物が含まれているため、組成が非常に豊富であると考えられています。

子羊の肝臓のカロリー含有量は、製品100グラムあたり110キロカロリーです。 内臓100グラムあたり次の量のBJUが含まれています。

• タンパク質 - 18;
• 脂肪 - 2.3;
• 炭水化物なし。

子羊は、人体の正常な機能の基礎となる高いタンパク質含有量を特徴としています。カロリーが少ないので、上手に作ればダイエットの基礎にもなります。子羊の肝臓は、循環系の機能に好影響を与えるヘパリンの存在によって他の製品と区別されます。

子羊のレバーは完全食品と見なされます。その中に残る栄養素の量は、熱処理の方法によって異なります。この内臓は、残りの子羊の枝肉とは異なり、摂取すると体に最大の利益をもたらします.この成分を毎日の食事に取り入れると、全身の調子が良くなる様子が分かります。

子羊の肝臓は、体型に害を及ぼさない人気のあるダイエッ​​ト製品の1つです。 この成分に基づいた料理を体系的に摂取することで、筋肉と骨に利益をもたらすことができます.この製品は、成長する体のための追加のビタミンサプリメントと考えられているため、小児期の使用をお勧めします.マトンの内臓は、正常な身体的および生理学的発達の基礎です。

このタイプの肝臓の使用は、免疫システムを強化し、病気と戦うのに役立ちます.内臓に含まれるヘパリンは、血液循環、血液凝固に有益な効果があり、脳卒中や心臓発作の優れた予防効果があります。肝臓は血液中のヘモグロビンの量を正常化し、貧血の発症も防ぎます。

調理後に子羊の肝臓を柔らかくジューシーにするために、サワーミルクまたはホエイに浸し、野菜ドレッシングとバターを加えます。このようなマリネは、独特の臭いのない料理を作るのに役立ちます。適切に準備された内臓は、熱処理後の生レバーがおいしい料理になることを保証します.

肉製品を事前に準備するには、次の手順に従います。

• 必要に応じて解凍します。
• 腱、骨、脂肪を取り除きます。
• 製品を流水で洗います。
• そこからすべてのフィルムを取り除き、細かく切ります。

子羊の肝臓から鍋、グリル、オーブンで料理を作ったり、自宅でパテを作ったりすることもできます。この人気のある内臓は、美味しくて心のこもったスナック、シチュー、パンケーキ、その他多くの珍しい料理で、友人や愛する人を簡単かつ迅速に驚かせることができます。

この珍しい珍味を準備するには、0.5キログラムの内臓、1つの脂肪ネット、オールスパイス、塩が必要です。 調理手順:

1. 肝臓は徹底的に洗浄し、7 x 10 cm の大きさに切る必要があります。
2. 内臓に小さな切り込みを入れます。
3. 塩こしょうを加えて味を調えます。
4. 脂肪ネットワークを切断して、肝臓を包むのに十分です。
5. マトンの臓器を脂肪の網で包みます。
6. ブランクをグリルグリッドに置き、2分ごとに回転させながら炒めます。

適切に準備されていれば、子羊の肝臓は本当の珍味になります。このレシピはとてもシンプルなので、誰でも扱えます。

調理用製品:

• 子羊の内臓400グラム。
• サワークリーム150グラム;
• 1つの電球;
• 小麦粉大さじ2杯;
• オリーブオイル大さじ2杯;
• 塩とコショウの味。

ステップごとの準備:

1. 内臓は洗浄し、乾燥させ、フィルムを取り除き、ストリップに切断する必要があります。
2. タマネギは皮をむき、半分の輪に切り、油で揚げる必要があります。
3. レバーストリップは小麦粉で巻いて、野菜を揚げる鍋に入れます。
4. 内臓は、黄金色になるまで両面を揚げる必要があります。
5. ボウルに水、サワークリーム、塩、こしょうを入れて混ぜ、鍋に移し、レバーを10分から15分煮る。

レバーパンケーキは、日替わりメニューの一員になれるシンプルな一品です。 それを準備するには、いくつかの簡単な手順に従う必要があります。

1. 0.5キログラムの肝臓を切り刻むか、ひき肉にします。みじん切りにしたタマネギを、以前に牛乳に浸した2枚のパンを製品に加えます。次に、溶き卵、小麦粉大さじ3、ベーキングパウダー小さじ1、バルサミコ酢大さじ2、刻んだハーブ30グラム、塩とコショウを混合物に注ぎます。
2. フライパンで植物性脂肪を加熱し、大さじ1杯の混合物を広げて、パンケーキを炒めます。手順中、火の力は小さくなければなりません。両面に焼き色がつくまで焼き続ける。

東の国では、子羊のレバーが絶妙で愛されている料理の基礎となっています。レバーを玉ねぎなどの野菜で下処理することで、レバーの柔らかさを最大限に引き出すことができます。

0.8 kg のレバーを調理するには、トマト 4 個、赤ピーマン 3 個、玉ねぎ 2 個、ハーブ、唐辛子、植物油、塩、コショウが必要です。

調理手順を見てみましょう。

1. 内臓を流水で洗い、ペーパータオルで乾かします。次に、肉製品を小片に切り、塩漬けにし、こしょうをして、このように10分間マリネします。
2. タマネギは半分の輪の形に、トマトはスライスに、コショウは棒状に切り、グリーンは任意のサイズに切ります。
3. 脂肪を加熱したいストーブの上に皿を置く必要があります。油を沸騰させた後、子羊の肝臓をその中に入れ、表面が明るくなるまで揚げる必要があります。
4. 副産物に野菜が加えられ、緑と唐辛子が注がれます。火を弱め、20分間調理する間、大釜に蓋をします。
5. 3分の1が経過したら、ふた、塩、コショウを持ち上げて皿を混ぜる必要があります。
6. 製品はさらに4分間沸騰します。その結果、ホステスはゲストや親戚を柔らかく、美味しく、健康的な子羊で治療することができます。

子羊のレバーの作り方は、以下の動画をご覧ください。