子羊の腎臓のレシピ.

子羊は、最も美味しい肉の 1 つと考えられています。そして、この動物の腎臓のような内臓は、適切に準備されていれば、残りの枝肉よりも味とジューシーさが悪くないことがわかります。美食家はもちろん、健康に気を配る方にも大人気の商品です。

子羊の腎臓は、そのカロリー含有量が製品 100 グラムあたりわずか 77 カロリーであるため、ダイエット製品です。 パーセンテージで表した内臓の組成：

• 76グラムの水;
• 2.5グラムの脂肪;
• 13グラムのタンパク質。

化学組成に関しては、非常に多様です。

• グループB、PPのビタミン;
• パントテン酸;
• 酵素、抽出物;
• カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、ヨウ素。

この副産物のバランスのとれた構成は、人体に好影響を与えることができます。子羊の腎臓からの料理の使用は、免疫システムを強化し、視力を改善するのに役立ちます.体の強さとエネルギーの優れた供給源です。顔だけでなく、爪や生え際の美しさにもプラスの効果が見られました。

子羊の腎臓を正しく調理する必要があります。そうして初めて、美味しくて健康的な料理を手に入れることができます。 調理手順:

• 小さな鍋の水が火の上に置かれます。
• 調理する前に、内臓に冷水を注ぎ、10分間浸します。
• 腎臓は適切に処理する必要があります。このため、腎臓は2つの半分に切断されます。手順の後、中央から血栓を取り除く必要があります。
• 製品が苦くならないように、脂肪の腎周囲層を切り取る価値があります。
• 準備した製品を鍋に入れ、5分間沸騰させてから、液体を排出します。
• 子羊の臓器に冷水をまぶし、その後再び沸騰したお湯で5分間煮ます。
• 最後に、沸騰を20分に増やす必要があります。
• においがする場合は、スパイスとハーブで味付けし、準備が整う5分前に塩を加えます。
• ゆでた腎臓は、サンドイッチ、サラダ、または野菜と一緒に揚げて提供できます。

製品を購入するときは、その品質と鮮度を監視する必要があります。調理後の若い動物の臓器は特に柔らかくて柔らかいです。 特定の臭いのないおいしい料理を準備するには、次の材料を準備する必要があります。

• 5つの腎臓;
• 子羊の脂肪100グラム;
• 醤油大さじ2杯;
• タマネギ1個;
• 小さじ1杯の乾燥コリアンダー;
• 小さじ半分の赤唐辛子;
• 小さじ1杯のクミンシード;
• ディルとコリアンダーの形のグリーン;
• あなたの裁量で塩とコショウ。

内臓はきれいにし、準備し、半分に切る必要があります。その後、内臓をさらに2つに切り、尿管を取り除きます。臓器をひっくり返して、腎臓をそのままにして、グリッドの形で切開する必要があります。子羊の臓器をプレートとコショウに置きます。内部の脂を鍋に移して溶かします。残りの製品を収穫した後、火の強さを上げる必要があります。

腎臓と乾燥調味料が加熱された脂肪に配置され、すべてが激しく混合されます。焙煎は、腎臓が開いて「ハリネズミ」に変わるのを待って、約3分間行う必要があります。醤油、みじん切りにした玉ねぎ、塩を下ごしらえに加えます。さらに約2分間調理が続きます。この製品を揚げるには5分で十分です。洗って粗く刻んだグリーンは半分に分けなければなりません。ディルを添えたコリアンダーの最初の部分を皿に注ぎ、揚げた内臓を上に置きます。緑の後半を上に注ぎます。

東洋出身の人々は、肉製品のない生活を想像することはできません.彼らは内臓を含む動物の死骸のすべての部分を使用します。羊の腎臓を素早く美味しく調理できるレシピがあります。この場合、製品を特別な方法で浸したり処理したりする必要はありません。 ウイグルの郷土料理で家族を喜ばせるには、次の要素が必要です。

• 子羊の腎臓;
• タマネギ、ニンニク;
• 醤油;
• 塩コショウ;
• 植物性脂肪。

4つの腎臓をきれいにし、4つの部分に切る必要があります。鋭利なナイフで表面に小さな切り込みを入れます。この準備は、肉内臓の迅速な準備に貢献します。このとき、鍋をよく熱してから、油を入れて加熱する必要があります。内臓を沸騰した脂肪に入れ、常に振とうしながら2〜3分間炒めます。次に、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、調味料を交互に皿に加えます。

5分後、珍味はすぐに食べられます。この繊細さは、繊細な味とサクサクした皮が特徴です。

珍しくておいしい料理を味わうには、子羊の腎臓、トマト、ネギ、塩、コショウ、ラズベリー、またはアップルサイダービネガーを用意する必要があります。副産物のそれぞれは、3 つの等しい部分にカットする必要があります。その後、皿に入れ、牛乳を注ぎ、1日浸します。時間の経過後、牛乳を排出し、臓器を洗浄して乾燥させる必要があります。次に、腎臓に塩とコショウを振りかけます。グリーンは2センチの大きさの羽にカットする必要があります。

腎臓、トマト、タマネギを含むすべての材料をガラスの容器に入れます。製品に酢を振りかけ、10分間主張する必要があります。それぞれの具材を串に刺し、グリルで10分ほど焼きます。

スキルや特別なスキルなしで子羊の腎臓を調理することは非常に現実的です。珍しいキャラクターのレシピで、家族や友達とおいしいディナーを楽しめます。 スナックを準備するには、次の製品が必要です。

• 300グラムの雄羊の腎臓;
• 1つの電球;
• にんにく3片;
• セロリ100グラム;
• 一杯の小麦粉;
• 一杯のコニャック;
• 赤唐辛子1個;
• 植物性脂肪35グラム;
• 塩。

副産物は2つの半分にカットされ、脂肪、フィルム、筋が取り除かれます。その後、動物の臓器を洗い、冷水に30分間浸します。現時点では、野菜の掃除をする価値があります。タマネギは輪切り、セロリ、にんにく、ピーマンはできるだけ小さく切る。鍋を火にかけ、加熱します。脂肪はボウルに送られ、玉ねぎとセロリで2分間揚げられます。

次に、腎臓に小麦粉をまぶして、野菜を調理する必要があります。 4分経過したら、残りの製品を皿に加え、液体が蒸発するまで調理します。

子羊の腎臓を使ったこの有名なイタリアン スープは、地球上の多くの住民の間で人気を博しています。このレシピを読んだ後、素晴らしい郷土料理で食事をすることができます。 準備手順には、次のコンポーネントが必要です。

• 半キロの牛肉パルプ;
• 200グラムの血のソーセージ;
• 1キログラムのマトンの腎臓;
• ライ麦パン300グラム。
• 2リットルの水;
• 150グラムの脂肪;
• にんにく4片;
• ニンジン200グラム;
• 「パルメザンチーズ」100グラム;
• 塩;
• 挽いたコショウ;
• 50 グラムのオリーブ オイル。

腎臓は水に120分間浸す必要があります。サロを小さな立方体に切ります。フライパンを熱し、油を注ぎます。予熱したボウルに、金色のパチパチ音がするまで調理する必要があるベーコンを入れます。みじん切りにした玉ねぎとにんじんを沸騰した脂肪に加えます。利用可能なすべての肉成分を野菜に入れます。液体が完全に蒸発するまで調理する必要があります。皿に水を注ぎ、すべての調味料を注ぎ、火の強さを弱めます。肉の具材が柔らかくなるまで煮込みます。皿にパンを置き、スープを注ぎ、おろしたチーズを皿の上に振りかけます。

ウズベク語で子羊の腎臓を調理する方法については、次のビデオを参照してください。