ラムタンのレシピ

羊の舌は、この動物の残りの死体と一緒に販売されています。調理するととても美味しく、珍味とされています。この内臓から、体に役立つ多くの興味深い料理を作ることができます。

子羊の舌とは、食事の内臓を指します。繊維がないため、臓器は人体によく吸収されます。それは最初のカテゴリの内臓に属します。この肉製品は、保護機能を持つ殻で覆われた筋肉組織で構成されています。完成した形での心地よい味だけでなく、栄養価も優れています。

ラムタンのエネルギー値はサーロインよりも低いです。製品100グラムのカロリー含有量は195 Kcalです。臓器は大きなサイズが特徴ではありませんが、それにもかかわらず、タンパク質源です。 子羊の内臓100グラムあたりのBJUは次のとおりです。

• タンパク質 - 13グラム;
• 脂肪 - 16グラム;
• 炭水化物はありません。

マトン器官の利点は、グループB、PPのビタミン、および大量のナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、硫黄、鉄、リン、マンガン、カルシウム、ナイアシンが含まれているため、完全に正当化されます。子羊の舌は素晴らしいおやつであるだけでなく、テーブルの装飾にもなります。その準備と提供のための多くのレシピがあり、ゲストを驚かせることができます.料理が美味しく高品質であるためには、新鮮な言語を習得する必要があります。 調理する前に、副産物が準備されます。

• よく洗浄し、流水で洗浄します。
• 60分間煮沸した後、鍋で煮ました。
• 熱い舌に冷たい液体をかけて皮をむく。

マトンタンの組成が豊富なため、非常に便利です。医療専門家の推奨によると、この製品は子供や青年の食事に含めることが推奨されており、妊娠中の女性や授乳中の母親にも適しています。この製品は、胃の炎症過程や貧血に有益な特性を示します。子羊の舌の料理を常に使用すると、睡眠が正常になり、片頭痛が解消されます。

製品のカロリー含有量が低いため、食事栄養の基礎として使用できます。太りすぎに問題がある人のためにも食べる必要があります。羊の舌は、消化管の臓器だけでなく、粘膜や皮膚の膜にも有益な抗酸化物質です。この内臓に豊富に含まれるタンパク質は、正常な人間の生活に必要です。

マトンタンの使用に関連する禁忌はありませんでした。しかし、動物に抗生物質、殺虫剤、ホルモンを与えていた場合、製品は害を及ぼす可能性があります.舌を食べる前に、腸に不快感を与える可能性がある皮を必ず取り除いてください。

子羊の舌を調理するための多くのレシピがあります。前述のように、動物の臓器は最初にきれいにして煮沸する必要があり、その後、独立した料理として使用したり、他の製品を補充したりできます。鍋で子羊の舌を調理するには、内臓を慎重に準備する必要があります。その間、冷たい水が鍋に注がれ、舌がそこに置かれます。液体を沸騰させ、水気を切ります。その後、新鮮な加熱されていない水をマトン器官の入った容器に注ぎ、沸騰させます。

オルガンが若い雄羊に属している場合は、少なくとも90分間、古い雄羊に属している場合は約120分間、調理プロセスを継続する必要があります。火の強さは最小限に抑える必要があります。泡の定期的な除去を忘れないでください。エンドウ豆、塩、月桂樹の葉の形のピーマンをスープに加える必要があります。

内臓をスロークッカーで調理する場合は、雄羊の舌を洗ってきれいにした後、野菜を準備する価値があります。タマネギとニンジンも洗って皮をむき、スロークッカーで舌の上に並べ、水で満たします（マーク8）。その後、液体に塩を加える必要があります。テクニックでは、「チキンブロス」モードを設定して60分間調理する必要があります。

おやつだけでなく、フルディナーも舌から調理できます。サワークリームソースで美味しく満足のいくホルモンが得られます。 それを準備するには、次の成分を使用する必要があります。

• サワークリーム250グラム;
• いくつかの言語;
• 小麦粉大さじ2杯;
• 塩;
• 乾燥ディルとパセリ;
• 半リットルの量の水またはスープ。

茹でたマトン内臓を薄切りにします。ソースを作るには、小麦粉を乾いたフライパンでクリーミーになるまで炒める必要があります。焦げ付きを避けるため、絶えず攪拌する必要があります。かき混ぜるのをやめずに、鍋に水、調味料、塩を加えて沸騰させる価値があります。準備したドレッシングにサワークリームとソースを加え、滑らかになるまで調理します。

次に、いくつかの部分に分けられた耐熱材料を準備し、それらに油を塗る必要があります。容器の底を舌で覆い、ソースを上に注ぐ。サワークリームソースが最後のものになるように、層を数回繰り返します。皿にすりおろしたチーズをふりかけ、予熱したオーブンに送ります。珍味は180度の温度で約20分間調理されます。その結果、とろみのあるソースと赤みを帯びたチーズクラストの繊細さが生まれます。

美味しくて珍しいサラダを準備するには、次のコンポーネントを準備する必要があります。

• 3 つの言語;
• 8枚のレタスの葉;
• 赤唐辛子1個;
• タマネギの緑;
• 半分のニンジン;
• カブの半分;
• 種のないオリーブ大さじ5杯。
• マスタードのスプーン。
• オリーブオイル大さじ3;
• ぶどう酢大さじ2杯;
• コショウと塩。

カブとニンジンは皮をむく。内臓はカブと一緒に煮ますが、塩漬けとコショウの追加を忘れないでください。レタスの葉は引き裂かれなければなりません。コショウは10分間煮る必要があります。その後、きれいにしてストリップにカットします。ドレッシングには、酢、塩、油を混ぜる必要があります。皮をむいた肉製品は細切りにする必要があります。お皿にレタス、野菜、タンを並べ、ドレッシングをかけます。料理はオリーブで飾って提供する必要があります。

多くの人が、ラムタンの美食特性をすでに発見しています。このユニークな内臓は、ビタミン、ミネラル、タンパク質が豊富に含まれているため、非常に便利です。レビューは、彼がダイエットの主な参加者であることを証明しています。

子羊のタンの調理方法については、以下のビデオを参照してください。