ベルガモット：それは何ですか、どのように見え、果物はどこで使用されていますか?

ベルガモットについて言及すると、誰もがこの添加物を含むお気に入りのお茶をすぐに思い出します。ベルガモットは梨のよく知られた種類であると信じている人もいれば、モナルダと呼ばれるスパイシーなハーブと混同している人もいます.実際、それはどちらでもありません。

ベルガモットはオレンジの別の品種であるという意見がありますが、これは完全に誤りです。生物学的に見ると、ベルガモットはレモン（柚子）とオレンジ（ザボンとタンジェリンの交配）を繰り返し交配することで登場しました。この製品は古代中国で飼育されましたが、ベルガモットは、外部の気候および自然の要因の影響下で通常のオレンジが自然に突然変異した製品であるという理論があります.

説明によると、ベルガモットはルトフ科の柑橘類に属する常緑植物です。オレンジとみかんのすべてのファンは、この植物の熟した果実が絶対に食べられないという事実を好まないでしょう-それらは苦すぎてかなり酸っぱいです.

この文化の木は中型で、その長さは 5 ～ 6 メートルに達し、良好な生育条件の下では最大 10 m まで成長することができます。トランク。葉は緑色で、とても良い香りがします。手で少しこすると、繊細で心地よい香りがします。果物は視覚的にレモンに似ており、淡い黄緑色の色合いをしています。

旧世界の国々では、ベルガモットはイタリアの小さなカラブリア州で最初に植えられました。一説によると、この植物はベルガモの村の名前からその名前が付けられ、近くに文化の畑が整備され、しばらくの間、多くの人に「ベルガモオレンジ」と呼ばれていました。しかし、フランス人は最初に植物を使用することを学びました。調香師がそれを使用して豊かな香りの香水を作り始めたのはフランスでした。

2番目のバージョンによると、ベルガモットは17世紀の修道院の1つであるイタリアで開発されました。そこから得られる香油をもとに、珍しいコロンが作られました。彼のレシピは非常に長い間、17 世紀の終わりまで秘密にされていました。多くの試みがありましたが、誰もそれを解決できませんでした。ケルンの薬剤師だけがこれを行うことができました.世紀の変わり目に、消費者にベルガモットのヒントを加えたオーデコロンのオードトワレを紹介したのは彼でした.これはすぐにヨーロッパを征服しました.

お分かりのように、人間がベルガモットを使用した歴史はオードパルファムの作成にまでさかのぼり、この地域では今日この植物が広く使用されています.より正確には、化粧品および香水業界では、この常緑植物の葉、粗い果実の皮、さらには緑の若い新芽から得られるベルガモット オイルが使用されます。

ベルガモットには穏やかな抗炎症特性があるため、抗生物質が前代未聞だった時代には、この植物はしばしば炎症性感染症に使用されていました.そこから香油が沸騰し、皮膚の刺激を完全に和らげ、深刻な損傷の場合は、熟した果実の果肉が患部に付着しました。今日では、ベルガモットは薬にも非常によく使用されています。風邪やウイルスの薬用茶の組成に含まれているだけでなく、体の防御を強化しています。

ベルガモットには、さまざまな有益な効果があります。 けいれんを軽減し、わずかな鎮静効果があり、さらに、食物の消化を改善し、男性と女性の性欲を高めます. ベルガモットの外用はそれほど効果的ではありません - 植物の果物と葉の煎じ薬は、弱められたトーン、脂っこい、詰まった毛穴とシミで肌を拭きます。

前述のように、ベルガモットはもともとイタリアで栽培され、香水の製造に使用されていました。 18世紀に霧の多いアルビオンの住民が新しい用途を見つけていなかったとしたら、おそらくその用途はこれに限定されていたでしょう。彼らはこの珍しい植物の葉と果実をお茶に加え始めました。有名なアールグレイが誕生しました。

ところで、それはまったくの偶然だったという伝説があります。伝えられるところによると、英国の船員は、ベルガモットオイルと紅茶のバッチが入った皿を船で輸送しました。旅の途中で嵐が起こり、その結果、油の入った容器が壊れ、中身がティーバッグに落ちてお茶を完全に浸しました。

商品が高価だったので、商人は非常に動揺し、味があまり変わらないことを願ってお茶を試すことにしました。彼らは、醸造された飲み物が薄くて非常に洗練された味であることが判明したことに非常に驚いていました.あったかどうかは不明ですが、それ以来、この植物は世界で最も栽培されている植物の 1 つになりました。

しかし、ベルガモットの栽培は非常に限られており、主にイタリアの地方で見られ、この地域では地域のシンボルですらあります.さらに、ベルガモットは、気候と土壌構造が最も適している地中海沿岸のスペイン、ギリシャ、フランスで栽培されています。この植物は、ブラジルだけでなくアルゼンチンの南アメリカの派遣団の畑でもよく見られます。非常によく似た文化がタイで育ち、最近では、この植物が米国のジョージア州に植えられ始めました.

ベルガモットの果実は、エッセンシャル オイルの濃度という点で、柑橘類の植物の中で最も貴重な部分と考えられています。それらはさまざまなサイズを持つことができ、梨形または球形です。カットすると、果肉は熟していないレモンとライムに似ています。

ベルガモットの果実と若葉には、ビタミンとミネラルが豊富に含まれています。体に必要な可溶性および不溶性脂肪酸、さまざまなビタミンB、レチノール、葉酸、アスコルビン酸、ニコチン酸が高濃度で含まれています。製品にはさまざまな微量元素が豊富に含まれています。ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、セレン、銅が大量に含まれています。

ベルガモットオイルは果実の粗い皮から絞り出され、その含有量は非常に少なく、3％以下です。エッセンシャルオイルの主成分は酢酸L-リナリルで、その含有量は35～50％で、シトラール、A-ピネン、カンフェン、ベルガプテンも多く含まれています。搾りかすには、P-カリオフィレンと D-リモネン、および他の多くの成分も含まれています。

ベルガモットの果実は非常に低カロリーです。製品100 gには36キロカロリーしか含まれていないため、食事に含めることをお勧めしますが、実際にはまだ誰もこれを行っていません.

ベルガモットは多くの人が誤ってモナルダと呼んでいる植物で、主な品種がいくつかあります。

• モナルダダブル - この植物はミドルゾーンで栽培されています。開花は夏の後半に1か月強続きます。このタイプの植物は非常に控えめで霜に強く、肥沃な土壌、乾燥した土壌、明るい場所を好みます。ある場所では、モナルダはかなり長い間成長する可能性がありますが、原則として、3歳までに成長して枝が通常の結実を妨げ始めるため、文化を更新する必要があります。
• モナルダシトラス 特筆に値します。この植物の果実と葉には繊細なレモンの風味があり、お茶に加えるのに最適と考えられています。ただし、モナルダとベルガモットは別の植物です。モナルダは観賞用の草本低木で、ベルガモットは常緑樹です。

ベルガモットの最も人気のある品種には、次の種類があります。

• 「メラローザ」 - ベルガモット。その果実は、球形から平らなものまで、さまざまな形をしている可能性があります。
• 「トルローザ」 -縦方向のリブのある果物が異なります。
• しかし、最も一般的なのは通常のベルガモットで、このグループにはいくつかの品種が含まれています。 フェミネロ、カスタニャーロ、インサート、後者は前者の 2 つのハイブリッドです。カスタニャーロはサイズが最大の果物ですが、フェミネッロははるかに多くの収量を持っています.さらに、「カスタニャーロ」の果実にはエッセンシャルオイルが含まれていないため、この品種は香水製品の製造にあまり使用されていません.カラブリアの品種も非常に人気があります。

ベルガモットの最も広く知られている用途は、比較的入手が容易なエッセンシャル オイルの製造です。これは自分の手でも行うことができます-皮を絞る動きで押すと、油性の液体の滴がすでに放出されています。ベルガモットオイルの香りは本当に素晴らしいです.手で絞った油は最も高価であると考えられています.900mlの製品を生産するには、1000〜1500個の熟した果実の皮を処理する必要があります.

オイルは香水組成物を作成するために広く使用されており、ほとんどの場合、ネロリ、オレンジ、ローズマリーなどの香りのよい植物の搾りかすと組み合わされています。香水のクリエイターは、そのフルーティーでフローラルな香りを非常に高く評価しています。それは活力を与え、さわやかな効果があり、さらに気分を改善するのに役立ちます-ベルガモットの果実は、人体で感情の原因となる視床下部に直接影響を与える可能性があるため、これは驚くべきことではありません。

ただし、その使用範囲はそれだけではありません。 この製品は、にきび、さまざまな発疹を取り除き、刺すような昆虫の不快な咬傷後のかゆみを軽減するために医学で使用されています. このオイルは、髪の外観と頭皮の状態を大幅に改善するのに非常に効果的です。ベルガモットオイルは、特に人が過敏な状態にある場合に、落ち着きのなさと疲労感を和らげることができることが証明されています.彼の精神は正常化し、個人の調和が増し、前向きで精神的な快適さの強い感覚が形成されます。

この効果のおかげで、心理学者や精神科医は、このオイルを使ったアロマセラピーが良い結果をもたらすと信じています.同時に、注意の集中力が大幅に向上し、思考が明晰になり、創造的な特性が発達することが証明されています。手順は、アロマランプを使用する方法と、ボトルからアロマを吸い込む方法の2つの方法で実行できます。ちなみに、頭痛もよく和らぎます。

長時間朝起きられない方は、天然ベルガモットオイル配合のトニックでコントラストシャワーを浴びてください。首の痛みが気になる方は、100％グレープシードの搾りかすにベルガモットオイルを数滴垂らしてマッサージするといいでしょう。この製品で腹部をマッサージすると、消化が大幅に改善され、食欲が増します。これは、深刻な長引く病気に苦しんでいる疲れた人にとって特に重要です。このオイルは、重度の風邪、咳、頻繁な鼻水に役立ちます - 呼吸を楽にし、副鼻腔を完全にきれいにするのに役立ちます.

スパイシーな植物の葉と果実は、健康の正常化に貢献するさまざまな栄養補助食品に含まれています。そのような製品は重傷を癒し、防御を強化し、わずかな利尿効果があり、少し消臭します。さらに、柑橘類の葉や果物を含む飲み物は、授乳を大幅に増やすことができます.

そしてもちろん、この製品は香り豊かでおいしいお茶を作るために使用されますが、この木の実は料理に根付いていません。彼らは苦い酸味を持っているので、おいしい料理を作ることはほとんど不可能です。一部の国では、砂糖漬けの果物、マシュマロ、さらには甘いマーマレードさえも、それから製造されています.

必要に応じて、ベルガモットを自宅で育てることができます。これは通常、オレンジやレモンと同様に種子を使用して行われます。栽培には、柑橘類専用の土壌を使用することをお勧めしますが、腐植土と砂の混合土壌も適しています。

種子は1cm深くなり、土壌が乾くにつれて若い植物に水をまきます。発芽はかなり遅く、最初のシュートは1か月後にのみ現れます。

本葉が3枚出てきたら、摘んで別々の鉢に植えます。自家製の柑橘類は有能なケアによく反応し、家庭でも豊作になります。家の中の適切な場所を選択することは非常に重要です-植物には明るい場所が必要なので、南東と東に面した窓に鉢を置くのが最善です.

鉢が北側の窓に置かれている場合、植物には追加の照明が必要になります。総照射時間は 9 ～ 11 時間です。ベルガモットは常温を好みます。その成長と発達のためには、部屋の暖房の程度を20〜24度のレベルに維持するのが最適です。最低許容温度は15度ですが、この場合、開花と結実の可能性は低くなります。

もちろん、他の植物と同じように、 ベルガモットには餌が必要です。 それらは2月から9月まで実行する必要があり、活発な成長の期間中に、リン - カリウムサプリメントを加えた柑橘類の既製の準備が最適です。

ベルガモットの特性について詳しくは、次のビデオをご覧ください。