ブルグルの健康上の利点と害、使用の特徴とレシピ

ブルグルは、東の国で非常に人気のあるシリアルです。それは多くの料理の材料として使用されていますが、ロシアではこの製品はあまり人気がなく、その利点は非常に貴重であるため、これは非常に無駄です.この穀物は、その組成と価値において他の多くの穀物を凌駕しています。私たちの記事で議論されるのは彼女についてです。

この製品を食べる前に、それを知り、成分や価値などについてもっと知ってください.

ブルグルは、多くの穀物と同様に、小麦から作られています。ただし、ここにはいくつかの違いがあります。製造中に製品は必須の蒸気処理を受け、その後乾燥して粉砕されます。もう1つの重要な違いは、研磨の程度です。たとえば、セモリナはその細かさによって区別され、ブルガー - シリアルは非常に密で粗いです。

また、商品によって色や味に違いがあります。 ブルガーの色は黄金色で、ナッツの風味がとても豊かです。多くの料理評論家は、それを大麦のお粥と比較しています。しかし、そのような味の特徴は、シリアルの品質とその調製方法にのみ依存していると言う価値があります。

この製品の構成については、非常に長い間話すことができます。それはほとんどすべての重要なビタミンとミネラルを含んでいます。特別な研究を行った後、科学者は、ブルガーにはかなり多くの酸、栄養化合物、カリウム、および他の多くの必要な要素が含まれていることを発見しました.結局のところ、ブルグルはリン含有量の点でセモリナよりもはるかに優れていました.

PP、E、グループBなどのビタミンの存在にも注意する必要があります。 このシリアルは、女性の体に計り知れない恩恵をもたらします。顔色、髪の強さ、肌、爪の質を目に見えて改善することができます。

ブルグル 100 グラムには、次の要素がおよそ次の量で含まれています。

• 11.9gのタンパク質;
• 1.2gの脂肪;
• 63.6gの炭水化物;
• 34mgのカルシウム;
• 2.5mgの鉄;
• 159mgのマグネシウム;
• 299mgのリン;
• 0.233mgのチアミン;
• 0.119mgのリボフラビン;
• ピリドキシン0.332mg;
• でんぷん23.3g。

シリアルのカロリー含有量は、100 g あたり 339 キロカロリーです。

ブルグルは、ソバなどの穀物とはいくつかの違いがあります。ここでの違いは味だけでなく、組成にもあります。

100グラムのそばには、次の数の要素が含まれています。

• 3.4グラムの脂肪;
• 12.3gのタンパク質;
• 水13g;
• 12.9gの食物繊維;
• 0.5 g 飽和脂肪酸;
• 2.3gの不飽和脂肪酸;
• 1.6 gの単糖;
• 1.4 g 二糖;
• デンプン52.9g;
• ビタミンA、B1、B2、B6、その他多数。
• 380mgのカリウム;
• 18mgのカルシウム;
• 189mgのマグネシウム;
• 2.9mgのナトリウム;
• 300mgのリン;
• 90mgの硫黄;
• 6.6mgの鉄。

ソバにはブルガーよりもはるかに多くのでんぷんが含まれていますが、これは必ずしも良い品質とは言えません。そして、はい、それらは互いにかなり異なる味がします。そばよりもブルガーの方がはるかに多くのカルシウムがあることに注意する必要があります.ただし、マグネシウム、リン、カリウム、亜鉛などの元素はそばの方が多く含まれています。それぞれの穀物にはそれぞれの特徴があり、もちろん、その中から明確なリーダーを特定することは不可能です。

これらの製品を比較すると、ブルガーよりもそばの方がはるかに多くのレシピがあることも理解する価値があります. さらに、これらの料理は準備がはるかに簡単です。はい、そしてブルガーはソバとは異なって評価されていますが、これは非常に無駄です。なぜなら、一般的に、これらの製品は栄養価と有用な要素の飽和度の点で非常に似ているからです。

他のシリアルと同様に、ブルガーは大人と子供の両方にとって非常に便利です.多くの必須ビタミンの無尽蔵の供給源です。そのような穀物のお粥は、体を長時間飽和させ、エネルギーを与えることができます。それは人間の健康にとって非常に重要です。

ブルガーを食品に含める必要がある主な理由は次のとおりです。

• この製品は、心臓発作や脳卒中を防ぐことができます。
• がんを予防する優れた方法です。
• 胆石症のリスクを軽減します。
• ブルガーの助けを借りて、毒素から腸をきれいにすることができます。
• 免疫システムを強化する絶好の機会。
• 代謝を著しく改善します。
• 製品はより速い減量を促進します。
• ブルガーは、便秘を緩和する下剤の優れた代替品です。

他の製品と同様に、ブルガーには人体に害を及ぼす可能性のある独自の負の特性があることを知っておく価値があります. 基本的に、これは禁忌やさまざまな病気を持っている人にのみ適用されます。

• 胃炎。 特に胃の酸性度が上昇している場合、胃炎の悪化中にブルガーを使用することは強くお勧めしません.増悪の症状がなくなってから2、3日で、そのようなお粥を食べることができます。皿は軽く塩を加えた水で調理する必要があります。
• 潰瘍。 潰瘍がある場合、食品へのブルガーの使用は固く禁じられています。
• 大腸炎。 大腸炎に苦しんでいる人も、そのようなお粥を食べることを拒否する必要があります.

ただし、上記の病気にかかっていない人については、制限もあります。たとえば、穀物をまったく食べない人は、ブルガーを食べた後にむくむことがあります.そのため、主要部分の重量は 200 グラムを超えてはなりません。調理中に膨張するため、乾燥したシリアルの重さは約50グラムです。成人の健康な人は、そのようなお粥を週に3〜4回しか消費しないでください。これは栄養士の推奨です.

一定量しか使用できない病気。

• 膵炎。 お粥は水だけで調理でき、週に2回だけ少量しか食べられません。
• 胆嚢炎。 製品は許可されており、牛乳だけで料理を作ることができ、週に2回まで使用できます。
• 糖尿病。 糖尿病では、食事中のこの製品の存在は許容されるだけでなく、必要ですらあります.ただし、他の病気と同様に、週に1〜2回使用できます。

特徴は、ほとんどの場合、人の年齢と彼の既存の病気にあります。妊娠中または授乳中の女性では、使用が制限される場合があります。

妊娠中の女性にとって、ブルガーの制限は他の穀物と大差ありません。あなたはそれを使うことができますが、あなたはまだ尺度を知る必要があります.赤ちゃんを期待している女性は、ブルガーのお粥を週に2〜3回しか食べないでください.このおかゆは、おかずとしてもメインディッシュとしても食べられます。それは最初の学期に特に役立ちます。

しかし、最近の数ヶ月で、鼓腸が増加する可能性があるため、消費される繊維の量を減らす必要があります.

授乳中は、ブルガーを食べることは禁止されています。組成にグルテンを含まないシリアルに置き換えるのが最善です。ソバでもトウモロコシでもかまいませんが、かなりの選択肢があります。

ブルグルを授乳中の母親の食事に戻すことができるのは、子供の誕生から2〜3か月が経過した後だけです. 水ベースで製品を調理することをお勧めしますが、砂糖や塩を加えないでください。それらの代わりに、バターの小片として使用できます。

子供がすべての禁忌を持っていない場合は、生後2年が経過した後にのみ、ブルガーベースの料理を食事に含めることができます。年少の子供にとって、そのようなお粥は重すぎます-それは胃に重度の不快感と不快感を引き起こします.

国の名誉ある小児科医の推奨によると、ブルガーは最初のコースにのみ追加でき、4日に1回までしか追加できません。この製品は、おかずとして、または別の料理として提供することができます。

さまざまなダイエットを継続的に行っている方に大変人気の商品です。その使用は長期間体を飽和させることができるので、無駄ではありません。また、特に製品が水で調理された場合、そのカロリー含有量はそれほど高くありません。

さらに、ブルガーは腸を完全に刺激するため、すべての消化プロセスが最も有利になります。 これは便秘に悩んでいる人にとっては大きなメリットです。すべての栄養士は、そのようなシリアルをスープやサラダに追加することを勧めています。

ブルグルを食べることの害と利点を研究したので、安全に調理できます。かなりシンプルでおいしいレシピがたくさんあります。それらのいくつかに慣れることをお勧めします。

この料理は通常、牛乳ベースで作られ、ほとんどの幼児に好まれます。

必要になるだろう：

• 200ミリリットルの水;
• あらゆる脂肪分の牛乳 200 ミリリットル。
• ブルグル100グラム;
• カボチャ100グラム;
• ひとつまみの塩;
• シュガー;
• バターのかけら。

最初のステップは、慎重にすりおろしたカボチャを加えながら、半分火が通るまでブルグルを煮ることです。お粥には、塩と砂糖だけでなく、牛乳も加えてください。その後、約8〜10分間調理を続けた後、テーブルに分けて提供します。

この料理はかなり満足できるので、最初または2番目のコースとして最適です.通常、膵炎に苦しむ人々のために用意されています。

次の準備が必要です。

• 100グラムのチキンフィレ;
• 100グラムの完成したブルガー;
• 30 ミリリットルの水;
• 卵白4個;
• ひとつまみの塩;
• バター。

フィレを肉挽き器で飛ばす必要があります。次に、既製のブルガー、タンパク質、水、油、塩をひき肉に加えます。得られた塊を完全に混合します。それからミートボールが作られます。

このサラダは、血糖値を最適なレベルに維持できるため、特に糖尿病患者に適しています。

彼のためにあなたは取る必要があります：

• ブルグル100グラム;
• 2 つのトマト;
• きゅうり2本;
• エシャロットの2つの頭;
• ミント;
• 塩;
• コショウ;
• オリーブオイル大さじ2杯;
• レモン4切れ。

ブルグルは茹でてから、約15分間煮込む必要があります。すべての野菜は慎重に刻んで、調理済みのシリアルに追加する必要があります。すべての成分を完全に混合する必要があります。

このスープのレシピは、肉製品を完全に捨てることにした人のために特別に開発されました。ただし、肉を食べる人もこのようなサラダを食べることができます。なぜなら、それは非常に健康的で、単に味がおいしいからです！

必要になるだろう：

• 200グラムのブルガー;
• 3〜4個のジャガイモ;
• 中型ニンジン1個;
• タマネギの頭;
• 小さじ1杯のカレー;
• 小さじ1杯のトマトペースト;
• 4つのトマト;
• 植物油大さじ2杯;
• ブロッコリー200グラム;
• 3リットルの水;
• 塩ひとつまみ。

水を沸騰させ、じゃがいもを入れます。調理プロセスは、低出力の火で実行する必要があります。にんじんと玉ねぎは皮をむいて切る必要があります。調理済み食品は、フライパンで軽く揚げてから、カレーソースを少し加えます。

4〜5分後、トマトペーストを少し加えます。次に、すべてをかき混ぜて短時間煮込みます。調理済みの食品は、水とジャガイモの鍋に追加されます。スープは塩を加えて約5〜6分間煮る必要があります。

ブルグルは、ほとんどすべての人に適した、美味しくてとても健康的なシリアルです。ただし、考えられるすべての禁忌と確立された規則を考慮して、正しく準備することが非常に重要です。そのような穀物からの料理は、すべての主婦が調理できるため、どの家族の食事にも不可欠な部分になる可能性があります。提案されたオプションをベースにして、実験して独自のレシピを考え出すことができます。

Ilya Lazersonのレシピによるブルグル - 次のビデオで。