チキンレンズ豆のレシピ

レンズ豆と鶏肉の料理には多くのレシピがあり、料理の作り方と使用する技術が異なります。豆類や鶏肉は、クリーム、野菜、きのこによく合います。

鶏肉でレンズ豆を調理するときは、次のニュアンスを考慮する必要があります。

1. さまざまな種類のマメ科植物。 それぞれ焼き時間が異なります。赤いレンズ豆はより速く調理されます - 20分以内に柔らかくなり、黄色とオレンジの品種は約25〜35分間調理されます.赤豆 250 g あたり 375 ml の水が含まれています。すべての品種の中で、緑色の品種が最も長く醸造されています。鍋で調理するのに最大35分かかります。スロークッカーやオーブンでは時間がかかります。緑レンズ豆 250 g あたり 500 ml の水があります。
2. 料理を作るには、新鮮な鶏肉が必要です。 加熱処理後の冷凍肉は、水分が少なくなります。その後、マメ科植物と一緒に乾いたフィレを食べないようにするには、まず鳥を室温で解凍する必要があります。熱湯や電子レンジは使用しないでください。肉のたんぱく質が凝固し、半熟状態になります。
3. 鶏肉は部分に分かれています。 肉の切り身が大きいほど、調理に時間がかかります。胸、翼、脚など、鳥のあらゆる部分がマメ科植物と組み合わされています。
4. 食品の品質。 味と見た目を良くするために、野菜を料理に加えます。事前焙煎は野菜製品をよりジューシーにし、顕著な香りを与えます。

レンズ豆を添えたチキンはシンプルな味わいなので、いろいろな野菜と合わせてどうぞ。 それらは食品に豊かな風味を与え、肉をよりジューシーにし、マメ科植物の乾燥を薄めます.

出来上がった料理はとても満足のいくものになるので、ダイエット期間中の使用はお勧めしません。 調理には次のものが必要です。

• 1位l.醤油;
• 0.2kgのチキンフィレ;
• 脂肪分20%のクリーム150ml。
• 大さじ2杯。 l.バター;
• シャンピニオン0.3kg;
• レンズ豆200g;
• 小さじ1/2小麦粉;
• 挽いた黒コショウ、塩、ローズマリーで味を調えます。

レンズ豆はあらかじめ水に浸しておき、水を沸騰させてから30分間茹でます。クリームは2つの部分に分けられ、最初のものは小麦粉と組み合わされ、滑らかになるまで混合されます。きのこはバターで炒めます。チキンフィレを立方体に切り、キノコの入った鍋に入れます。鳥が調理された後、残りのクリームが注がれ、スパイスと塩が加えられます。中火で10分煮込みます。必要な時間が経過したら、材料にクリームと小麦粉を注ぎ、とろみがつくまで混ぜます。調理した豆の培養物を皿に並べ、鶏肉とキノコのクリーミーなソースを注ぎます。

成分一覧：

• 赤レンズ豆250g;
• 鶏の胸肉;
• にんじん;
• タマネギ;
• 小さじ1塩;
• 小さじ1/2ターメリック;
• 味わうグリーン;
• ピーマン;
• 牛乳50ml。

乳房を立方体に切り、加熱した鍋に入れ、牛乳を加えて蓋の下で液体が完全に蒸発するまで煮込みます。その後、水を加えて中火で肉を煮込みます。タマネギはハーフリングにカットされ、ニンジンはこすられます。チキンフィレに野菜を加え、8分間煮込みます。この後、レンズ豆を洗い、他の材料と一緒に鍋に入れます。 400mlの水と塩を注ぎ、ターメリックと刻んだコショウを加えます。 15分後、レンズ豆が調理されます。

心のこもった食事を準備するには、次の材料が必要です。

• 0.6kgのチキンフィレ;
• ニンジンとタマネギ0.1kg;
• あらかじめ浸したレンズ豆 200 g;
• トマト200g;
• 塩とコショウの味;
• 0.3リットルの水;
• カレー調味料 5g
• ピーマン200g;
• 植物油80ml。

胸肉は小分けにカットされています。トマトを沸騰したお湯に10秒間入れ、皮をむき、ブレンダーでピューレにします。水で薄め、塩とカレーを加える。野菜は皮をむき、立方体に切る。マルチクッカーの中に油を注ぎ、鶏肉を入れます。

必要な時間が経過したら、肉片を裏返し、同じプログラムに従って7〜8分間鶏肉を調理し続ける必要があります。次に、鳥に野菜を加え、「焙煎」モードを10分間設定します。材料を定期的にかき混ぜます。 野菜を調理した後、レンズ豆をマルチクッカーのボウルに入れ、混ぜてトマトソースを注ぎます. 「消火」プログラムに従って60分間調理します。

必要な成分:

• にんじん;
• チキンブロス2リットル;
• タマネギ;
• ピーマン;
• じゃがいも3個;
• ニンニクのクローブ;
• 鶏胸肉のスモーク200g;
• トマト;
• 赤レンズ豆 150g
• 揚げ物用ひまわり油;
• ベイリーフ、コショウ、塩、その他の調味料で味を調えます。

玉ねぎとにんじんは皮をむき、ナイフでみじん切りにし、ひまわり油でフライパンで揚げます。 10分後、さいの目に切ったピーマンとプレスに通したニンニクのクローブを加えます。 野菜がしんなりしてきたら、さいの目に切ったトマトと合わせます。具材を混ぜて柔らかくなるまで揚げます。スープを沸騰させた後、さいの目に切ったジャガイモを入れます。 5分後、あらかじめ浸したレンズ豆を入れます。スモークチキンを立方体に切り、揚げ野菜、塩、スパイスをスープに加えます。

おいしい料理を準備するには、次のものが必要です。

• ピーマン250g;
• 水400ml;
• にんにく2片;
• トマト200g;
• 手羽先8～10枚。
• 緑レンズ豆200g;
• ニンジンとタマネギ150g;
• 塩と調味料;
• ひまわり油。

手羽先を洗い、香辛料と塩でこする。 タマネギの皮をむき、リングを四分の一に切る。おろし器を使ってにんじんをみじん切りにすることができます。種のある茎を取り除いた後、コショウを細かく刻みます。トマトを沸騰したお湯に10秒間入れて、皮から果肉を簡単に離します.トマトをブレンダーでピューレ状にします。

水が沸騰したらすぐに、火を最小限に抑え、マメ科植物を30分調理し続けます。準備が整う5〜7分前にレンズ豆を塩漬けにします。 次に、フライパンに油を熱し、皮がつくまで肉を15分間炒めます。 その後、鶏肉を別の皿に移し、鍋に少量の油を注ぎます。その中で、タマネギを中火で黄金色になるまで炒め、ニンジンを加えてガス供給を最小限に抑えます。野菜がしんなりしてきたら、コショウとトマトペーストをのせて5分煮込みます。

レンズ豆を残りの材料と一緒に鍋に加えます。 揚げた手羽先ににんにくをまぶし、にんにくプレスに通し、野菜や豆類の上に広げます。皿に蓋をして、弱火で1/4時間煮ます。

スープを準備するには、次のものが必要です。

• 0.5kgのチキンフィレ;
• バター30g;
• プロセスチーズ100g;
• 赤レンズ豆 250 g;
• バルブ;
• にんじん;
• 揚げ物用ひまわり油;
• 2〜3個のジャガイモ;
• 塩、コショウ、新鮮なディルで味を調えます。

鶏肉に水を注ぎ、強火で煮ます。 沸騰したら、フィルムを取り除き、火を弱め、柔らかくなるまで調理を続けます。 完成したフィレは冷却され、立方体にカットされます。じゃがいもの皮をむき、ナイフでみじん切りにしてスープに加え、5〜7分間煮た後、レンズ豆を加えます。豆の培養は15分間調理されます。

玉ねぎを立方体に切り、ひまわり油で黄金色になるまで炒め、すりおろしたにんじんとバターを加えます。 みじん切りにした鶏肉をスープに戻します。 2分後、玉ねぎとにんじんをフライパンに加え、5～7分煮る。準備が整う3〜4分前に、溶けたチーズ、塩、コショウでスープを味付けします。刻んだハーブで皿を飾ります。

必要な成分のリスト:

• レンズ豆200g;
• 450mlの水;
• 味に塩と調味料;
• 0.4kgの乳房;
• ニンジンとタマネギ0.1kg;
• ピーマン200g;
• トマトペースト20ml;
• 1位l.植物油。

鶏の胸肉をスパイスと塩でこすり、細かく切る。ピーマンは棒状に切り、にんじんはこすり、玉ねぎは立方体に切ります。熱した油を敷いた鍋で、まずにんじんと玉ねぎの混合物を7分間炒めます。食材は定期的にひっくり返されます。次にコショウを加え、野菜をさらに2〜3分間調理します。

トマトペーストは大さじ2と組み合わされます。 l.水、野菜に加え、具材が柔らかくなるまで煮込みます。 次に、鍋の中身を型に移し、鶏肉を上に置きます。あらかじめ浸したレンズ豆は最後に加えます。料理はこしょうと塩です。 450mlの水を沸騰させ、製品を注ぎ、金型を+ 200°Cに45分間加熱します。

豆類で鶏肉を調理するときは、次の原則に従うことをお勧めします。

1. 鍋で肉を調理するときの主なことは、鶏の切り身を乾かしすぎないことです。鳥を少しずつ切り刻み、中火で調理することをお勧めします。
2. 玉ねぎとにんじんを使って料理を作る場合は、揚げる必要があります。野菜を植物油に漬け込むことで、より柔らかく美味しくなります。ローストすることで玉ねぎの旨みが引き出されます。
3. 鶏肉を蓋の下またはスロークッカーでレンズ豆と一緒に煮込んだ場合、マメ科植物の柔らかさは料理の準備ができていることの指標です。調理後、皿を10分間放置します。
4. 調理には、鶏の胸肉または脚を使用してください。これらの部分は最もジューシーで、タンパク質が豊富です。

レンズ豆を使ったスープの作り方は、次のビデオをご覧ください。