さくらんぼから何を調理できますか？

地域の気候にもよりますが、桜の季節は 5 月に始まり、7 月に終わります。このベリーは、免疫システムをより安定させ、胃腸管を刺激し、血管を強化することができます.さくらんぼに含まれるビタミンは、子供の骨や歯の形成、脳のブドウ糖に良い影響を与えます。甘みとみずみずしさ、控えめな香りが特徴のサマーベリーで、さまざまな料理の具材として活躍します。

さくらんぼから作ることができるすべてのブランクは、秋と冬に最適です。ブルゴーニュからライトピンクとイエローまで、あらゆる品種がこれに適しています。寒い季節にサクランボを買いだめする最も簡単な方法は、冷凍することです。これを行うには、ベリーを選択してすすぎ、挿し木を分離するだけで十分です。その後、果物を1つの層に広げて凍結し、袋または容器に保管する必要があります.

ブランクはどんな料理にも使え、解凍して食べることもできます。ベーキングからソースまで、すべてを作ることができます。

寒い季節に向けてベリーを保存するもう1つの方法は、それらを枯らすことです.甘みが残るので、お菓子作りやコンポート作りに。最初のケースでは、骨を事前に引き抜く必要があります。

ドライチェリーは、フルーツドライヤーまたは電気オーブンでレモンとオレンジジュース、砂糖、シナモンと組み合わせて調理されます.まず、得られたシロップで材料を煮てろ過します。その後、乾燥させます。この目的のために設計された特別な装置で、最大 12 時間かかることがあります。ドライベリーは、カビを防ぐために冷蔵庫に保管する必要があります。

準備として、自分のジュースのチェリーが適しています。これを行うには、それを守り、砂糖で覆い、可能な限り最小の火で濃くなるまで長時間煮る必要があります。

最も簡単なコンポートには、チェリー、砂糖、水が必要です。他の果物、クエン酸、バニリン、ハーブを追加できます。プロセス自体には、シロップを沸騰させて沸騰させる、サクランボを瓶に注ぐ、殺菌することが含まれます。ローリング技術に従えば、コンポートは数年耐えることができます。

1日か2日で飲む予定の飲み物は、通常のボトルに入れて冷蔵庫に保管できます。滅菌も必要ありません。ベリーやその他の材料を砂糖を加えて水で沸騰させるだけで十分です。

ジャムは、あらゆる種類のチェリーから作ることができます。ライトベリーはブルゴーニュではなく、琥珀色とピンクがかったシロップを与えることを覚えておく必要があります。その一貫性は透過的です。レモン汁を使ってジャムに酸を加えることができます。さくらんぼと混ぜるには、クルミや果物がよく使われます。

濃い実はジャムに適しており、熟れすぎたものは取れません。 果実にしわが寄ったり、魅力的な外観が失われたりしないように、いくつかの段階で調理を行う必要があります。活発に現れる泡は、スロット付きスプーンで取り除く必要があります。そうすれば、完成品は劣化しません。

古典的なジャム シロップは水と砂糖から作られますが、リンゴ ジュースなどの他の材料は使用できます。さくらんぼを混合物に加えて沸騰させます。得られた製品を数時間静置します。その後、手順全体が2〜3回繰り返されます。ジャムは、完全に冷めてから瓶に注ぐ必要があります。

さくらんぼは、あらゆるベーキングに適した材料です。ケーキやバスケットの詰め物や飾りとして使用されます。これらのベリーは、チョコレートやバニラを使った古典的な甘いパイと、たとえばフィリングにブルーチーズが使用されている場合などの珍しいものの両方に使用されます。生地は何でも構いません。

これらのベリーは、通常のパイだけでなく、ブラウニー、マフィン、ビスケットロール、タルトなどの他のペストリーにも適しています。さくらんぼは、果物からナッツまで、さまざまな食材とよく合います。ベーキングには、卵、小麦粉、牛乳、バター、水、ベーキングパウダー、およびソーダ、バニラシュガー、ココア、デンプンなどの製品が主に必要です。古典的な料理はオーブンで約40分で調理されます。

砂糖漬けの果物はサクランボから作ることができ、独立したデザートとして機能します。これを行うには、クエン酸、粉砂糖、バニラ、通常の砂糖、水が必要です。ベリー自体は密で熟していないはずです。

自宅で砂糖漬けの果物を準備する原則は、サクランボをシロップに浸して冷まし、このプロセスを2〜4回繰り返すことです.平均して、これは1日から数日続くことがあります。シロップで最終的に落ち着いた後、ベリーをスロット付きスプーンで取り除き、数時間または一晩休ませる必要があります。チェリーは、プレスしたときにジュースが流れ出なくなるまで、オーブンで乾燥させる必要があります。

無着色のサクランボから、おいしくて明るいゼリーが得られます。それを準備するには、ゼラチン、クエン酸、砂糖、水が必要です.果物を煮詰めたシロップを調理したゼラチンと混ぜ、室温まで冷ましてから冷蔵庫の型に入れます。

もう1つの興味深い繊細なテイスティングオプションはジャムです。これは、パンケーキ、パンケーキ、パンに広げて食べることができます。少し熟したベリーが必要です。デザートには、丸ごとのサクランボと挽いたサクランボの両方が適しています。少量の水で砂糖と一緒に、最初はゆっくりと、次に強火でとろみがつくまで煮ます。

ムースはゼラチンを使って作ることができます。これにはカッテージチーズ、クリーム、粉砂糖、バニラシュガーが必要です。すべての材料を徐々に混ぜ合わせ、型に流し込み、約30分冷やします。

自家製チェリーマシュマロはオリジナルで美味しいデザートです。層自体は少しべたつきがありますが、味わいは繊細で濃厚です。パスティラは低温で調理されるため、果実の有益な特性がすべて保持されます。熟したサクランボの種類は何でもかまいませんが、濃いサクランボを使用するのが最適です。

マシュマロの場合は、蜂蜜または砂糖、オーブンまたは果物用の特別な乾燥機が必要です。ベリーはブレンダーまたはミートグラインダーで粉砕されます。得られたピューレは、コンシステンシーがジュースを放出して粘性が高くなるまで、長時間乾燥させます。

チェリーマーマレードは準備が最も簡単です。ベリー自体、砂糖、水だけが必要です。必要に応じて、レモンを追加できます。果物は、ふるい、おろし器でこするか、肉挽き器でひっくり返します。具材を弱火でとろみがつくまで煮込みます。

自家製マーマレードはいくつかの方法で保存できます。

• 滅菌済みの瓶に丸めます。
• 開いた容器/型で固め、上に砂糖をまぶし、蓋またはフィルムで覆い、冷蔵します.

新鮮なさくらんぼはサラダのオリジナル食材です。

• 最も一般的なオプションは、ヨーグルトまたはサワー クリームで味付けしたさまざまな新鮮なベリーとフルーツのミックスです。
• ルッコラ、ソフトチーズ、オレンジ、松の実のサラダ。ドレッシングにはレモンとオレンジの果汁を使用。
• ブルグルを使ったサラダ。調理済みのグリッツに刻んだサクランボを混ぜ、ドレッシングはレモン汁、バター、タマネギで作ります。最後に、クルミとハーブを追加できます。
• ハモン、オリーブオイルで揚げたアスパラガス、トマト、レタスのサラダ。ドレッシングには、蜂蜜と酢またはレモン汁が適しています。

さくらんぼの古典的な用途は、餃子の詰め物です。生地は牛乳、卵、小麦粉から練られています。くっついた餃子では、ベリーに加えて砂糖を少し加えます。フォークで穴をあけずに正しく食べてください。餃子を手に取って噛むことで、汁を飲むことができます。

さくらんぼは肉や鶏肉のマリネやソースの興味深い材料です。サラダのドレッシングにも使えます。これを行うには、ベリーを水、調味料、砂糖で煮るか、材料をブレンダーで挽きます。チェリー ジュースは、レモン、オレンジ、またはアップル ジュースとよく混ぜられます。ベリーは、肉巻き、家禽を詰めることができます。

チェリーの助けを借りて、特別なインドの調味料であるチャツネを準備することが可能になります。このソースの特徴はスパイシーだけど甘みのある味。チャツネは調理に時間がかかりますが、特に新鮮な料理を引き立てます。

この調味料には、ショウガ、フェンネルシード、クミン、ニゲラ、スターアニス、オールスパイス、カルダモンなど、香りのよい香辛料が必要です。さくらんぼに加える前に、オリーブオイルで揚げます。混ぜ合わせた材料をパームシュガーと一緒に約1時間半煮込みます。やけどを防ぐために、20分ごとにかき混ぜてください。

チェリーソースは、デザートの仕上げに最適です。キャセロール、パンケーキ、チーズケーキ、パンナコッタ、カッテージ チーズ、その他多くの料理や製品に注ぐことができます。それを準備するには、砂糖、ジュース、またはレモンの皮、バルサミコ酢だけが必要です。ソースにスパイシーな風味を加えるには、シナモン スティックまたはクローブの芽を加えるだけです。

さくらんぼの種を取り除き、材料を水で煮ます。ベリーが沸騰して柔らかくなると、混合物の準備が整います。これには約10分かかります。その後、シナモンとクローブを取り除く必要があります。

シロップはデザートや飲み物に加えるのに適しています。砂糖とクエン酸が必要です。料理には、ベリーを絞ってガーゼでこすったジュースが必要です。沸騰して泡が現れるまですべての成分を沸騰させます。これは最後に取り除く必要があります。熱いシロップをもう一度濾してから、ボトルまたはジャーに注ぐのが最善です。

夏の飲み物には新鮮なベリーを、冬にはブランクを使用できます。さくらんぼを牛乳、ヨーグルト、またはアイスクリームと混ぜるだけで十分です。古典的なミルクセーキは、わずか数分でブレンダーで作ることができます.シロップはコーヒーなどの温かい飲み物にも適しています。

夏には、オリジナルのチェリースープが関連します。彼のために、果物、レモンの皮、砂糖をブレンダーで挽く必要があります。次に、このピューレを沸騰させた「スープ」に追加する必要があります-レモン汁、でんぷん、ミント、クローブ、および種子を取り除いたときに際立った果実のジュースを混ぜた水。混合物が冷めたら、ボウルに注ぎ、アイスクリームをのせます。

どの料理を準備するかに関係なく、ベリーを流水でよくすすいでください。それらを通り抜け、腐ったものやつついたものを取り除き、挿し木をはがします。

すべてのレシピが石入りベリーに適しているわけではありません。さくらんぼからそれらを取り除くには、特別な機械と道具があります。手作業の場合は、ペーパークリップ、かんざし、先のとがったすし棒が必要です。首を絞ったボトルは、果物のスタンドとして機能する作業を大幅に容易にします。

さくらんぼを他の食品と組み合わせることを恐れないでください。

• 料理やシロップに珍しい味とスパイシーなオリエンタル ノートを加えるには、さまざまなスパイスやハーブを使用します。
• デザートでは、このベリーはイチゴ、バナナ、ラズベリーとよく合います。実験のファンは、サクランボ、カボチャ、ズッキーニを混ぜることができます。
• 新鮮なコンポートには、バジルやミントなどのハーブを使用してください。これにより、飲み物に新しい色合いが与えられます。酸味を増すには、柑橘系の果物やサクランボを加え、ラズベリーやイチゴなどの甘いベリーを加えて、味を和らげるのに適しています。

さくらんぼジャムの作り方は、以下の動画をご覧ください。