砂糖漬けのサクランボの準備の特徴

さくらんぼからは、とても美味しくて食欲をそそる砂糖漬けの果物を作ることができます。さらに、これらのオリジナルの「お菓子」は、ケーキやペストリーを飾るために使用できます。それらは生で食べられ、甘いパイの詰め物に入れられますが、調理するのはそれほど簡単ではありません-プロセスは非常に面倒で面倒ですが、結果は間違いなく価値があります.

さくらんぼの利点については、長い間話すことができます。その果実には、子供と大人の体の正常な機能に必要なビタミンとミネラルがたくさん含まれています。

ジューシーで香りのよいベリーは、免疫システムを強化し、効率と身体的持久力を高めます。

ベリーの組成には、タンニン、繊維、ペクチン、クマリン、メラトニンが含まれており、消化器官の機能に有益な効果をもたらし、さらに心筋と神経系を強化します。

チェリーベリーは、脳への血液供給の違反や、高血圧、アテローム性動脈硬化症、糖尿病などの病気との闘いのために食事に含めることをお勧めします.ベリーは神経ストレスや不眠症を緩和し、アルツハイマー病の重症度を和らげます.

風邪の場合は、熱を下げて熱を安定させるためにベリーの煎じ薬をお勧めします。

そしてもちろん、スイートチェリーは、体内の老化プロセスを遅らせ、細胞や組織の回復と若返りに貢献する抗酸化物質の貴重な供給源です.

多くの人は、砂糖漬けの果物がオレンジ、みかん、レモンなどの柑橘系の果物から作られていることを知っています。この方法でスイカやメロンを収穫する主婦もいますが、ほとんどの同胞は、砂糖漬けのチェリーをチェリーから収穫する方法について聞いたことがありません。

食欲をそそるお菓子を手に入れるには、できれば少し熟していない、濃くて強い果実を取る必要があります。果物は完全に洗って石から分離する必要があります-これは手動で行うことができますが、特別な装置である石のプッシャーを使用する方が便利で高速です。ただし、砂糖漬けの果物を種で調理することもできます。この場合、ワークピースの準備にかかる時間が大幅に短縮され、砂糖漬けの果物自体の形が良くなります。 ベリー 2 kg の場合、コップ 2 杯の水と 2.2 kg の砂糖を摂取する必要があります。

皮をむいたサクランボは、冷たい流水の下でザルまたは大きな金属製のふるいで15〜20分間保管する必要があります。ベリーから水が排出されている間に、砂糖シロップを準備する必要があります-このために、精製された砂糖は、ひび割れや欠けのない強力なエナメル盆地で水に溶解され、ゆっくりと火にかけられ、その後、一定の速度でゆっくりと沸騰します撹拌。

シロップが沸騰したらすぐに泡を取り除き、洗面器の内容物の一貫性が完全に均一になるまで調理を続ける必要があります。

準備されたチェリーは沸騰したシロップに入れる必要があります-ベリーはほとんどすぐにサイズが小さくなります。 5〜7分間沸騰させ、ストーブから取り出します。

シロップでは、スイートチェリーを少なくとも9〜10時間注入する必要があります。その間、砂糖がベリーを満たし、そこから放出されるジュースを徐々に置き換えます。

ホコリやゴミが容器に入らないように、ガーゼを3〜4回折りたたんで覆います。ただし、ガーゼを通常のベーキングペーパーと交換して、コーティングを端の周りにテープまたは洗濯ばさみで固定することができます。

指定された時間の後、洗面器を再び弱火にかけ、沸騰させて約5分間沸騰させてから、さらに10時間冷やして熱処理を繰り返す必要があります。

洗面器の内容物を3回沸騰させると、液体がほとんどなくなり、ベリー自体が非常に小さくなり、しわになります。

熱いときは、ブランクをザルに入れ、残りの甘い液体を完全に排出する必要があります。倹約家の主婦は、そのようなシロップを瓶に丸めて、甘いケーキを浸したり、温かい飲み物を作ったりします。果実は、羊皮紙を敷いたトレーに丁寧に並べ、直射日光で4～5日間、かき混ぜながら乾かさないようにします。

得られた砂糖漬けの果物が手にくっつかなくなったら、粉砂糖で完全に丸め、ふるいに移して振って、グラニュー糖の残りを取り除きます。

ただし、砂糖漬けの果物を収穫するより簡単な方法があります。皮をむいて萼のある果物に、あらかじめ冷やしたシロップを注ぎ、7〜8時間注入します。その後、得られたすべてのジュースを排出し、液体が完全に排出されるまでベリーをザルに残し、オーブンに入れて乾燥させます。この方法は、種なしレシピにのみ適しています。

自宅で砂糖漬けのチェリーを作るための3番目のオプションには、ベリーにホットシロップを注ぎ、約8時間注入するプロセスも含まれます.その後、洗面器の中身全体を火にかけ、沸騰させ、約2〜3分間沸騰させ、ストーブから取り出します。この手順を40〜50分間隔で5回繰り返した後、ベリーを完全に水気を切り、電気乾燥機に送ります。

以下の砂糖漬けのチェリーのレシピをご覧ください。