冬のおいしいサクランボの準備のレシピ

夏は、みずみずしく美味しいベリーやフルーツが楽しめる季節です。チェリーも例外ではありません。なんといっても、その甘みと濃厚な味わいで誰もが例外なく愛してやまない数少ないベリーのひとつです。しかし、それからブランクが作られることはめったにありません。そして、缶詰のチェリーは新鮮なものより悪くないので、無駄です。

さくらんぼはさくらんぼの一種。しかし、それはよりジューシーで甘い味を持っています。さらに、そのような果実にはさまざまな色があります。たとえば、サクランボは黄色と赤、明るい色と暗い色の場合があります。場所によっては5月下旬に熟します。このベリーには有用な物質が大量に含まれているため、より頻繁にチェリーを食べてください。何よりも新鮮に使用されますが、ブランクを作るためにも使用できます。

チェリーの軽い品種は乾燥に最適で、そのようなベリーはレーズンのように見えます.ジャムやジャムも作れます。コンポートも美味しいです。缶詰のベリーが美味しくて美しいものになるためには、果物は非常に熟したものだけを選ぶ必要があります。

また、すべてのベリーは大きく、ジューシーで、密度が高い必要があります。ざらざらしていたり​​、水分が多すぎる場合は、保存しようとしてもいけません。ワームホールのあるベリーが出てこないことを確認する必要があります。これらは保存の味を損なうだけなので、すぐに取り除く必要があります。コンポートやジャムを準備する前に、すべてのベリーを選別してよく洗う必要があります。その後、すべての茎を取り除き、必要に応じて骨を取り除く必要があります。 結局のところ、骨のある保存は1年以上保存しないでください。

さくらんぼを使って、さまざまなひねりを作ることができます。それは普通のコンポートと盛り合わせ、ジャムとマーマレードです。ただし、冬にサクランボを丸めることにしたので、いくつかの保護規則に従う必要があります。リットルの瓶で閉じる方が良いでしょう。とても便利で経済的です。結局のところ、それらは地下室でもパントリーでも多くのスペースを占有せず、そのような瓶からのジャムはすぐに食べられるため、それらを開けても消えません。

最も簡単な方法の 1 つは、滅菌せずに縫い合わせることです。これを行うには、準備した瓶にチェリーを注ぎ、その上に沸騰したお湯を注ぐ必要があります。彼女を15分間放置する必要があり、その後水を排出してシロップを作る必要があります。沸騰したら、ベリーを詰めて保存することが重要です。この方法は、長い間銀行をいじりたくない女性に適しています。

より複雑なレシピに従ってチェリーを調理することもできます。容器を滅菌した後、それを閉じることができます。これを行うには、すでに準備されているシロップをベリーに注ぎ、深いボウルに入れます。大きな鍋またはアルミ製のボウルにすることができます。次に、ひびが入らないように缶よりも冷たくない水を注ぎます。瓶が100度の温度でしばらく殺菌された後。このオプションには多くの時間がかかりますが、最も効果的です。このように保存されたサクランボは、1年以上持続します。

殺菌方法を使用して、さくらんぼのピクルスを調理することもできます。面白い味に驚かされるだけでなく、メインディッシュの副菜としても最適です。はい、これはデザートではありません。お粥や肉と一緒に食べることもできます。その準備のルールは非常に簡単です。殺菌した瓶にベリーを注ぎ、必要なスパイスを加えます。次に、準備したマリネを注ぎます。これは、ベリーが無傷で完全に水に浸るようにする必要があります。準備ができている瓶は滅菌する必要があります。

多くの人が瓶に何個のベリーを入れるべきか尋ねますが、これは貯蔵寿命に影響しますか?さくらんぼの数はタイミングに影響しません。それはすべて所有者の好みに依存します。瓶を開けてすぐに空にするのが好きな人もいます。他の人はそれを非常に濃縮して閉じているので、それを開くとすべてを水で希釈できます. ちなみに、すべてのレシピは自由に変更できます。滅菌や低温殺菌だけを無視してはいけません。結局のところ、これは銀行の存続期間に影響を与える可能性があります。

冬に向けてサクランボを収穫するためのレシピは多数ありますが、これについてはさらに詳しく検討する必要があります。おそらくそのうちの1つは、その異常さに訴えるでしょう。

多くの人は、通常のジャムを閉じるのにすでにうんざりしており、何か他のことを試してみたいと思っています.この場合、チェリーゼリーが最適です。 おいしいチェリーをゼラチンで作るには、次の材料が必要です。

• 400ミリリットルの水;
• 1キログラムのサクランボ;
• ゼラチン60グラム;
• 1キログラムのグラニュー糖;
• クエン酸6グラム。

ステップバイステップレシピ.

1. ベリーはよく洗い、種と尻尾をすべて取り除きます。
2. その後、砂糖とクエン酸をふりかけます。その後、混合物を約2時間放置します。
3. その間にゼラチンに水を注ぎ、1時間放置します。
4. 立ってジュースを入れたサクランボを鍋に注ぎ、火にかける必要があります。沸騰したらさらに5分煮る。
5. その後、ブレンダーですべてを粉砕し、さらに5分間調理する必要があります。
6. 次に、鍋を火から下ろし、完成したゼラチンをその中に注ぐ必要があります。完全に溶けるまでよく混ぜます。
7. 次に、ゼリーを準備した瓶に分解し、しっかりと閉じる必要があります。

この調理オプションは非常に高速で、主婦に大きな問題を引き起こすことはありません. これに必要な成分：

• 1キログラムのサクランボ;
• 1.5キログラムのグラニュー糖;
• いくつかのバニラ。

ステップバイステップレシピ.

1. まず、熟したサクランボだけを選択する必要があります。腐ったり傷んだりしたものは捨ててください。
2. 次に、それらを鍋に入れ、砂糖を振りかける必要があります。バニラを上にふりかけ、3時間注入します。
3. その後、容器を弱火で約2時間調理します。時々かき混ぜることを忘れないでください。
4. シロップが濃くなったら、ジャムの準備ができたことを示します。
5. 滅菌した瓶に注ぎ、蓋を閉める必要があります。

このようなおいしい料理を準備するには、次の材料が必要です。

• 1キログラムのサクランボ;
• 1つのレモンからのジュース;
• 半キロの砂糖;
• 1 つの大きなリンゴ。

ステップバイステップレシピ.

1. ベリーから石を取り除き、その後、重さを量る必要があります。このレシピでは、800グラムが必要です。
2. それらを砂糖とレモン汁と一緒に容器に注ぎます。塊が沸騰したら、弱火で10分間調理する必要があります。その後、すべてのベリーを取り除き、シロップ自体を残す必要があります。
3. その間に、リンゴの皮をむき、薄切りにしてシロップに入れる必要があります。
4. シロップが半分になるように調理する必要があります。
5. その後、チェリーを戻し、ブレンダーで中身を挽く必要があります。
6. 次に、すべてをさらに15分間沸騰させてから、瓶に丸めます。

この美味しくて香りのよいベリーのファンは、冬の寒さで開いたコンポートも気に入るはずです。 それを準備するには、3リットルの瓶用に設計された次の材料を用意する必要があります。

• 熟したサクランボ 5 杯。
• グラニュー糖2杯;
• 3リットルの精製水。

ステップバイステップレシピ.

1. ベリーはよく洗い、茎を取り除き、腐った果物を取り除きます。
2. 銀行は殺菌し、調理したベリーを入れる必要があります。次に、沸騰したお湯を注ぎ、15分間放置します。
3. 次のステップは、水を切り、シロップを作ることです。それに砂糖を加える必要があります。
4. 準備したシロップをさくらんぼに注ぎ、しっかりとねじります。

このようなレシピには、1リットル用に設計された次の材料が必要です。

• 800グラムの熟した濃いサクランボ;
• グラニュー糖の半分のガラス;
• 半リットルの水。

ステップバイステップレシピ.

1. 調理済みの洗浄済みベリーとグラニュー糖は、滅菌済みの瓶に注ぐ必要があります。沸騰したお湯を注ぐ。
2. 次に、深いボウルまたは鍋に入れ、お湯で満たします。銀行は約15分間沸騰します。
3. ベリーがジュースになったら、丸めることができます。

お気に入りのパイや香りのよいパンに、この甘い混合物を詰めることができます。 必要な成分:

• 2キログラムの熟した果実;
• グラニュー糖1キロ。

ステップバイステップレシピ.

1. このレシピでは、非常に熟したベリーが必要になります。ベリーはよく洗って種を取り除く必要があります。
2. 次のステップは、サクランボを容器に入れ、きれいな水を加えることです。
3. そのようなジャムを調理して最小の火から始め、徐々に火を大きくする必要があります。この場合、すべてを攪拌する必要があります。ジャムが濃くなったら、準備した瓶に注ぎ、蓋を閉める必要があります。
4. 冷蔵庫に保管する必要があります。

それを作るにはいくつかの材料が必要です：

• 1キログラムのベリー;
• 半キロの砂糖;
• レモン半分の皮。

ステップバイステップレシピ.

1. 甘いサクランボを収穫するには、石を洗ってきれいにする必要があります。次に、ベリーがジュースを放出するように、すべてを砂糖で覆い、温める必要があります。
2. その後、サクランボの入った容器をストーブの上に置き、すべてを沸騰させる必要があります。
3. 次に、さくらんぼを冷やして、ふるいまたはブレンダーで挽く必要があります。

チェリー自体の味は抜群で、他のベリーを加えると絶品です。 必要な成分:

• 2キログラムの砂糖;
• 1キログラムのサクランボ;
• 1キログラムのベリー混合物;
• 半リットルの水;
• オレンジ半分の皮。

ステップバイステップレシピ.

1. 甘いサクランボはよく洗って穴をあけます。
2. エナメル容器に、水と砂糖、すりおろしたオレンジの皮を混ぜます。シロップが焦げないようにかき混ぜながら沸騰させます。
3. ベリーを混ぜてゆでたシロップを注ぎ、ストーブの上に置きます。すべてを沸騰させ、取っておきます。
4. 次に、ベリーを約6時間放置し、再び混合物を沸騰させて5分間調理します。
5. 次に、手順全体を繰り返して、瓶に丸めます。

このような珍しいジャムを準備するには、次の材料が必要です。

• 1つの大きなレモン;
• 1キログラムの黒くて大きなサクランボ。
• 1キログラムのグラニュー糖;
• アーモンドの半分のガラス;
• 300ミリリットルの水;
• シナモン小さじ1杯。

ステップバイステップレシピ.

1. まず、アーモンドをやけどして皮をむく必要があります。次に、桜の骨のように砕く必要があります。
2. ベリーも洗って穴を開ける必要があります。
3. 次に、各ベリーにアーモンドを入れます。
4. その間にシナモンシュガーシロップを用意。
5. 沸騰したら、ベリーを注ぎ、数時間放置します。
6. 次に、ジャムに火をつけ、再び沸騰させます。
7. 次に、薄切りにしたレモンを加え、ジャムをさらに5分間調理します。
8. その後、混合物を瓶に注ぎ、涼しい場所に置きます。

そんな美食家だけが味わえる一風変わった一品に、 次のコンポーネントが必要です。

• 1.5キログラムのベリー;
• グラニュー糖800グラム;
• オールスパイスの 3 つのエンドウ豆。
• 3つのクローブ;
• スターアニス1個;
• 小さじ1杯の酢酸;
• 1.5リットルの水。

ステップバイステップレシピ.

1. さくらんぼを洗い、準備した瓶に並べます。
2. すべてのスパイスを混ぜてすりつぶし、瓶に分けます。
3. 水を沸騰させて砂糖と混ぜ、酢酸を加える必要があります。
4. 沸騰したシロップは、ベリーの瓶で満たしてから、低温殺菌用の容器に入れなければなりません。
5. そこに熱湯を注ぎ、10～15分茹でます。
6. その後、巻き上げて逆さまにする必要があります。

このベリーは腐りやすいので、いくつかの方法で長期間保存することができます。

これを行うには、チェリーをよく洗って乾燥させる必要があります。次に、ガラス瓶を取り、その底に事前に洗浄して乾燥させた桜の葉を置きます。その後、ベリーの層が置かれ、再び葉が置かれるので、上に交互になります。次に、容器をしっかりと蓋をして閉じます。このオプションは、サクランボを最大 1 か月維持するのに役立ちます。

適切な冷凍により、スイートチェリーに含まれるすべてのビタミンが確実に保存されます。まず、果実を凍結する方法を決定する必要があります。彼らが骨と一緒になるのか、それとも一生懸命働いて取り出す価値があるのか​​ を理解する必要があります。次に、それらを洗う必要があります。霜が落ちている場合は、それらを取り除く必要があります。次に、ベリーをよく乾かし、天板または大きな皿に並べて、互いに触れないようにする必要があります。ベリーが凍ったら、トレイに入れて冷凍庫に入れます。さくらんぼは、この方法で最長 8 か月間保存できます。

この状態でも、さくらんぼは多くの有用物質とビタミンを保持しています。乾燥には、電気乾燥機またはガスオーブンを使用できます。まず、ベリーを洗って乾かす必要があります。プロセスを少しスピードアップするには、沸騰したお湯を注ぎ、いくつかの場所で切り込みを入れる必要があります。次に、それらを天板に置き、オーブンまたは電気乾燥機に入れる必要があります。この場合の温度体制は、70度を超えてはなりません。このプロセスには約 16 時間かかります。

乾燥したチェリーは、穴の開いた蓋で覆う必要があるガラス瓶に保管することをお勧めします。寒くて換気の良い場所に瓶を置くことをお勧めします。カブトムシやワームの出現を見逃さないように、定期的に乾燥を確認することも必要です。チェリーのようなベリーは、夏だけでなくその味も楽しめます。ブランクの助けを借りて、その使用時間を延長することができます。

プリザーブドや冷凍のサクランボは、コンポートや美味しいジャムを開けて冬でもおいしく食べられます。

以下の缶詰のチェリーのレシピを参照してください。