冬にシロップでサクランボを調理する方法は？

美味しくて香りのよいスイートチェリーは、多くの人に最も人気のあるベリーです。季節には、ビタミンや栄養素を最大限に摂取し、味の豊かさを感じるために、新鮮なものを使用するのが最善です.しかし、冬にはサクランボからたくさんのデザートを作ることができます。ほとんどの場合、ジャム、ジャム、ゼリー、またはシロップの缶詰を作るために使用されます。そのような繊細さは、確かに大人と子供の両方にアピールします。さくらんぼをシロップで調理する最良の方法について詳しく説明します。

シロップのベリーを本当に美味しくするには、レシピに従って調理のすべての詳細に従うだけでなく、ベリーを正しく選択して準備することも重要です。それらが最も有用で香りがよいように、新鮮な果物を保存に使用することをお勧めします。まず、サクランボを慎重に選別して、腐った、熟れすぎた、または熟していないベリーを除外します。その後、よくすすぎ、茎と葉を取り除きます。果物をキッチンタオルの上に均等に広げるか、ふるいにかけたままにして乾かします。

さくらんぼが乾いている間に、容器の準備を始めることができます。 効果的なジャー滅菌にはいくつかのオプションがあります。

• オーブンで。 適切なサイズのきれいな瓶を天板に置き、200度に予熱したオーブンに送ります。約10分間そのままにしてから、容器を取り出し、室温で少し冷まします.この滅菌方法は、時間をかけずに一度に複数の瓶を準備できるため、非常に便利です。
• フェリーの上 鍋またはやかんに水を入れて沸騰させます。次に、瓶を裏返し、専用のスタンドまたは通常のスプーンに置きます。容器を蒸気の上に5〜15分間保持します。正確な時間は、瓶の大きさによって異なります。

シロップでサクランボを準備するための最も一般的なレシピがいくつかあります.それらの中で最も一般的なものを考えてみましょう。

砂糖ベースのシロップは最も人気があり、定番です。 0.5キログラムのベリーには、約250グラムの砂糖と350mlの精製水が必要です。調理プロセスは非常に簡単です。スイートチェリーを準備した瓶に入れ、沸騰したお湯を注ぎます。その後5分待って水を切り、再び沸騰させます。果物に再び沸騰したお湯を注ぎ、瓶に蓋をして、もう少し待ちます。次に、もう一度水を切りますが、今度は砂糖を加えて沸騰させます。完全に溶けたら5分ほど待ってから、さくらんぼにシロップをかけます。

今では、瓶を蓋でしっかりと閉じ、ブランクを毛布で包み、暖かい場所に数時間置くだけです。追加の熱処理は、シロップ中のサクランボの味と保存に好影響を与えます。完成した珍味は、地下、冷蔵庫、またはバルコニーに送ることができます。次のベリーシーズンまで、長期間保管されます。

これは、果物の収穫の別の、かなり興味深い、珍しいバリエーションです。このレシピでは、1ポンドの新鮮なベリー、グラス半分の水、700グラムの砂糖、香りのよいミントの小枝が必要です。ベリーを深いボウルまたは鍋に入れ、ミントの葉を加え、中身に砂糖をまぶして水を加えます。

さくらんぼに砂糖をそっと混ぜて火にかけます。中身が沸騰し始めたら火を弱め、20分ほど煮込みます。その後、すぐにチェリーミントのデザートを準備した瓶に注ぎ、滅菌した蓋で閉じることができます。夜は暖かい場所に置き、朝はセラーに降ろします。

経験豊富な主婦のアドバイスに注意してください。

• チェリーのシロップ漬けの味をより飽和させて鮮やかにするために、調理プロセス中に少量のクエン酸を追加します.
• 新鮮なチェリーが手元にない場合は、冷凍のものと交換することは十分に可能です。
• デザートをより健康的で高カロリーにしたくない場合は、白砂糖を茶色に置き換える必要があります.またはフルクトースまたはステビアを使用してください。
• 必要に応じて、さまざまな添加物を使用してレシピを多様化できます。たとえば、チェリーを他のベリー、フルーツ、またはスパイスと混ぜます。

完成した珍味は、ペストリー、アイスクリーム、その他のデザートに加えて、そのままの形で食べることができます。どうぞお召し上がりください！

さくらんぼの効能については、次のビデオをご覧ください。