にんにく：性質とカロリー

ニンニクには多くの有用な特性があります。そして、呼吸器疾患のために服用すると回復が早まることは誰もが知っています。しかし、体型を守り、健康的な食事の原則を順守する人々にとって、それがもたらす利点だけでなく、栄養価とカロリー量についても知ることが重要です.

ニンニクは複雑な化学組成を持っています。しかし、彼が彼の驚くべき特性に恵まれているのは彼のおかげです。この燃えている植物が何であるかを考えてみましょう。

まずはエッセンシャルオイルです。ジアリルジスルフィドは、にんにくに特有のにおいを与えます。アリシンとアリインも含まれています。吸入時に効果を発揮するのは、にんにくの精油です。

この植物の絶対にすべての部分が役に立ちます。葉やクローブにはアスコルビン酸、ビタミンA、D、E、にんにくとビタミンB群が豊富に含まれ、球根には栄養価が高く体に吸収されやすい多糖類が含まれています。

さらに、周期表の次の要素がニンニクに含まれています。

• カルシウム;
• マグネシウム;
• 鉄;
• セレン;
• 亜鉛;
• カリウム;
• ナトリウム;
• リン。

ニンニクに含まれる重要な物質には、ナイアシン、フォラシン、リボフラビン、パントテン酸、ピリドキシンなどがあります。 1つの植物に組み合わせると、それらは独自の特性を示すだけでなく、お互いを豊かにします.今日のニンニクからは、「Allohol」や「Allilchep」などの薬が生産されています。

ニンニクの薬効は古くから知られていましたが、科学者たちはまだこの植物の薬用の新しい応用分野を発見しています. この香ばしく刺激的なハーブには、多くの健康上の利点があります。

• 天然の抗生物質。 風邪や急性呼吸器感染症の治療におけるその有効性を説明するのは、この特性です。病原体を殺すことにより、回復を早めます。予防のために、1日1〜2個のクローブを摂取することをお勧めします.純粋な形でそれを食べることをまだ推奨されていない赤ちゃんでさえ、ニンニクを使った一種のアロマセラピーを与えられます.このために、いくつかのクローブが首の周りにペンダントのようにぶら下がっています-便宜上、それらはより親切な驚きからプラスチックの卵に入れられ、ひもに結び付けられます。
• コレステロール値を下げ、血管をきれいにします。 これはにんにくに含まれるアリシンによるものです。血管壁を弛緩させるのに役立ち、顕著な殺菌効果を持つユニークな物質です。興味深いことに、ラテン語では、アリシンの主成分の含有量をほのめかしているかのように、ニンニクの名前は Állium satívum のように聞こえます.ニンニクは体から悪玉コレステロールを取り除き、血管壁に沈着するのを防ぎます.数キログラムを失いたい人は、このニンニクの性質も役に立ちます。

• 鎮痛・殺菌作用。 伝統医学では、ニンニクを加えた煎じ薬やその他の治療法を使用して、傷を治したり、虫刺されによる皮膚の炎症を軽減したりする多くの方法を知っています.鎮痛剤として、それは新鮮なものとチンキ剤の形の両方で摂取されます。
• 呼吸器疾患の感染は、空気中の飛沫によって鼻咽頭を介して発生することが知られています。 したがって、病原体やバクテリアを殺すには、ニンニクのクローブを短時間噛むだけで十分です.これは、体内への侵入段階で細菌を破壊することにより、病気の発症を防ぎます。
• 多くの人は、ニンニクが癌細胞の発生に抵抗する能力について懐疑的です. しかし、科学者たちは、フィトンチッドが本当にそのようなユニークな能力を持っていることを証明しました.さらに、統計によると、毎日の食事にニンニクが含まれている人は、腫瘍に苦しむ可能性がはるかに低い.
• ニンニクはまた、私たちの腸に良い影響を与えます. 抗ウイルスおよび抗生物質の特性を持ち、微生物だけでなく寄生虫も除去します。ご存知のように、健康な腸は健康な肌と素晴らしい幸福を意味します。
• 食事の前または食事の始めにニンニクを食べると、優れた消化が保証されます. このおかげで、すべての食べ物はよく処理され、吸収されます。口臭を恐れないでください。パセリの小枝やレモンのスライスを食べることで簡単に抑えることができます.

• 消化管の働きを回復させ、 脳卒中や心臓発作の予防におすすめ。
• 肺疾患の治療。 ニンニクは、痰を薄くする能力があるため、気管支炎の治療に適していることが証明されています.また、粘膜の炎症を軽減し、回復を早めます。
• 免疫力を高めます。 寒い季節に防御力を強化するには、ニンニクのクローブを定期的に食べるだけで、簡単で安価な方法で行うことができます.
• 肝臓への利点。 この器官の健康は、胆嚢の状態に大きく依存します。ニンニクは胆汁を除去するのに役立ちます.尿路結石症の素因がある人は、結石の形成を防ぐためにニンニクを服用すると便利です.
• 男性と女性の泌尿生殖器系に。 問題は、消毒効果を持つ有用な物質が泌尿生殖器系に入り、炎症プロセスの発症と発症のリスクを軽減することです。
• 長寿。 にんにくのこの作用は古くから知られています。これは、その有用な特性の組み合わせにより発生します。
• ビタミン欠乏症。 ビタミンと微量元素が豊富なニンニクは、通常の生活に必要な多くの有用な物質で私たちの体を飽和させます.

1 つの小さな植物としては悪くないリストです。そして、いくつの薬を置き換えることができます！伝統医学にはにんにくを使ったレシピがたくさんありますが、苦いポーションだけでなく、多くの料理の香辛料としても使われています。

インターネットやその他の情報源には、減量のレシピがたくさんあります。ダイエットはありません。ただし、ほとんどの場合、目的の結果が得られずに失敗します。にんにくの減量効果は、その化学組成によるものです。

ニンニクは新陳代謝を促進しますが、これは体型に有益な効果をもたらすことはできません。また、食欲増進効果があることでも知られています。これは、体重を減らしたい人にとって直接的な脅威であると考えられますが、そうではありません。事実は、食物の活発な消化の機能が活性化され、それがその迅速な同化に貢献しているということです。確かに、この特性は、重度の肥満に苦しんでいる人々には悪い冗談を言うことができますが、余分な体重を減らしたい人にはそうではありません.

妊娠中、妊娠中の母親の中には、この燃える植物を恐れている人もいますが、無駄です。その使用が母親と胎児の体に有益な効果をもたらすのはこの時期です。

産科医は、妊婦に葉酸を処方することがよくあります。赤ちゃんの正常な発達、骨格と神経系の形成に貢献します。にんにくにも同じ物質が含まれています。

この期間中の自然な形でのビタミンの使用は特に価値があります。にんにくには、免疫系をサポートする能力で知られるビタミンCが含まれています。また、にんにくと、他のビタミン、微量元素、有用物質も母体に入り、その結果、子供もそれを受け取ります。

貧血は、小児科医が新生児でますます見ている診断です。これは、場合によっては鉄分不足が原因です。にんにくのクローブを定期的に食べることで、確実な予防を提供することもできます.

多くの妊婦は、血圧の急上昇による頭痛を訴えています。製品の有用なプロパティのリストには、このインジケーターの正規化なども含まれます。

赤ちゃんの出産中のもう1つのデリケートな問題は便秘です。この期間中の薬物治療は容認できないことが知られています。しかし、お粥やニンニクの煎じ薬は問題に対処するのに役立ちますが、害はありません。

この素晴らしい時期に、静脈瘤と血栓症の可能性が大幅に高まります。ニンニクには、血液を薄くし、うっ血を防ぐ能力があります.

にんにくはその素晴らしい特性のすべてのために、万人に勧められるわけではありません。禁忌のリストはそれほど広くはありませんが、それを無視して、誰もが使用できると言うのは受け入れられません.ニンニクに含まれる硫酸塩は、頭蓋内圧を上昇させます。その結果、めまいが現れたり、集中力が低下したりすることがあります。

胃腸管の深刻な病状の場合のニンニクの使用は、主治医の同意がある場合にのみ可能です。胃や腸に刺激性があるため、状況を悪化させる可能性があります。

個人の不寛容。この要因は、ほとんどすべての製品に固有のものです。そして、ニンニクの場合にそれを除外するのは間違っています.

屋外での使用にも限界があります。したがって、皮膚の過敏症の人は、純粋な形でも煎じ薬の形でも適用することはお勧めしません。

この指標は、使用するニンニクの種類と形状によって異なる場合があります.わかりやすくするために、最も一般的に食べられている種のタンパク質、脂肪、炭水化物の比率を次に示します. すべての指標は、製品 100 グラムごとに表示されます。

• 新鮮なニンニク。 にんにくに最も多くの脂肪が含まれているのはこの形ですが、その量はまだ0.5 gを超えておらず、その中の炭水化物の大部分はそれぞれ29.9 gとタンパク質6.5 gです。
• 黒にんにく。 このタイプのにんにくの指標は、通常の白にんにくの指標と同じです。したがって、これらの指標で彼が勝ったか負けたかを言う必要はありません。
• 乾燥した。 乾燥ニンニク100グラムの場合、炭水化物の量が急激に増加し、75グラムも含まれ、脂肪の相対比率は0.4グラムに減少し、タンパク質は16グラムになります.
• マリネ。 この形では、炭水化物のほとんどが失われ、約9 g、脂肪が0.1 g、タンパク質が1.8 gしか含まれていません。
• ヤンググリーン。 脂肪はまったく含まれておらず、タンパク質と炭水化物も最小で、それぞれ6グラムと5グラムです。
• 漬け矢。 脂肪も不足していますが、炭水化物は 3.5 グラムあり、タンパク質はわずか 1 グラムしかありません。
• 矢が新鮮です。 にんにくのピクルスと同じくらい多くの脂肪が含まれており、タンパク質は1.3 gですが、炭水化物は3.4 gです。

BJUの比率をグラムではなくクローブで計算する方が便利な場合は、ニンニク1クローブに6.26 gのタンパク質、0.5 gの脂肪、33 gの炭水化物が含まれていることを知っておくと便利です.

にんにくのカロリー量は、消費するこの有用な植物の形と部分に大きく依存します.そのため、乾燥にんにくの割合が最も高くなります。しかし、料理に心地よい香りと味を与えるには、かなりの量が必要です。

2位は新鮮なニンニクのクローブです。 100グラムあたりの指標は143 kcalです。平均重量 4 g のクローブ 1 個には 5 kcal しか含まれていません。この植物の黒い品種は、149 kcal のわずかに高いカロリー含有量になります。ヒマワリ油でニンニクのクルトンを調理したい場合、もちろんカロリーは高くなります - 174.9 kcal.

矢印は最も低い指標である24 kcalであるため、食事の栄養に最適であることを覚えておく必要があります。さらに、ピクルスの形では、この指標は同じになります。しかし、クローブのピクルス自体のカロリーは42kcalです。

にんにくの効能については、次号の番組「Live Healthy!」をご覧ください。