ブラックベリーゼリーの作り方は？

多くの主婦が、冬に向けて自分や家族のためにゼリーを用意します。この料理は、さまざまなベリーや果物から作ることができます。この記事では、このブラックベリー デザートの作り方を紹介します。

ゼリーを作り始める前に、ブラックベリーを適切に準備する必要があります。まず、ベリーから余分な破片や昆虫をすべて取り除く必要があります。次に、ブラックベリーを水の下のザルでよく洗います。果物は傷つきやすいので、これは慎重に行う必要があります。その後、すべてのテールを削除する必要があります。この形で、ベリーはすでにゼリーを作るために使用できます。

現在、ブラックベリーゼリーを作るためのさまざまなレシピがあります。それらの中で最も人気のあるものを考えてみましょう。

このような簡単なレシピに従ってデザートを準備するには、洗って乾燥させたベリーをボウルに入れ、ブレンダーで粉砕します。ベリーが均一な液体の塊になるまで待ちます。

その後、得られたブラックベリー混合物にグラニュー糖を加えます。すべての砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。次に、塊をプラスチック容器に注ぎ、蓋を閉めます。この形で、将来のゼリーは冷蔵庫に入れられます。

同時に、瓶を取り出して滅菌する必要があります。既製のブラックベリーゼリーをそのような容器に入れます。日持ちさせたい場合は、上から砂糖をまぶすのがおすすめ。容器の端で、それらは滅菌済みの蓋でねじられています。

洗ったベリーを調理用の容器に注ぎます。そこに液体を流し込み、グラニュー糖を流し込みます。これらの成分はすべて完全に混合されています。その後、皿に火をつけます。ブラックベリーが十分に柔らかくなるまで煮ます。その後、金属ふるいを使用して塊を粉砕します。最後に、ゼラチンと少量のレモン汁を加えます。

未来のゼリーを再びよく混ぜて、再びストーブの上に置きます。デザートは調理されていますが、沸騰しないでください。よくとろみがあれば十分です。完成した製品は、滅菌済みの瓶に熱いうちに注がれ、蓋をしてひねります。

洗って乾燥させたベリーを別のきれいなボウルに入れます。そこで、それらはブレンダーで均一な塊の状態に粉砕されます。次に、得られた塊に砂糖を加えます。グラニュー糖が完全に溶けるまですべてを混ぜます。

混合物を細かいふるいでこする。その後、そのようなゼリーを作成するために使用されていない骨が残ります。製品はプラスチック容器に注がれ、しばらくの間冷蔵庫に送られます。

ジュースは、ジューサーを使用して新鮮なベリーから絞ります。次に、底が厚いきれいな容器に注ぎます。そこに砂糖を入れます。鍋はストーブに送られ、ゆっくりと火がつきます。調理中は、スプーンで絶えずかき混ぜることを忘れないでください。塊中のすべての砂糖は完全に溶解する必要があります。将来のゼリーのシロップが調理されると、それはまだ熱く、いくつかの層に折りたたまれたガーゼの包帯を通過します.

ろ過したブラックベリーシロップを再び鍋に注ぎ、塊の体積が徐々に減少し始めるまで煮ます。これに伴い、瓶や蓋を殺菌する必要があります。別の温かいデザートが、よく詰まった容器に注がれます。

このようなデザートを準備するには、まずシロップを沸騰させる必要があります。底の厚い鍋に水を注ぎ、グラニュー糖を注ぎます。砂糖が液体に完全に溶けるまで、混合物を沸騰させます。次に、洗いたてのブラックベリーを鍋に加えます。塊を沸騰させる。その後、すべての材料を弱火でさらに10分間煮ます。

最後に、寒天を混合物に加え、さらに3分間煮沸します。その中で 時々スプーンでかき混ぜてください。 得られたデザートは型に注がれ、冷却のために冷蔵庫に送られます。

同時に、瓶と蓋を滅菌する必要があります。完成したブラックベリーゼリーを容器に注ぎます。

ブラックベリーの一部をジューサーに入れ、ベリーからジュースを抽出します。それは別の容器に注がれ、そこにグラニュー糖と水で希釈した少量のゼラチンも注がれます。得られた混合物は、その表面に薄い透明なフィルムが形成されるまでしばらく放置されます。その後、フィルムを慎重に取り除きます。次に、完成したゼリーを滅菌した瓶に注ぎ、そこに新鮮なブラックベリーを入れます。その後、冷蔵庫で数時間デザートを取り除きます。

このデザートを作るには、まずベリーを解凍します。次に、果物をボウルに入れ、ブレンダーで粉砕して、均一な塊の状態にします。次に、得られた混合物に砂糖を注ぎます。

得られたシロップを弱火で煮ます。調理中にすべての砂糖が液体に完全に溶けていることを確認してください。得られたデザートを型に注ぎ、冷蔵庫に送って固めます。その後、滅菌済みの瓶に注ぐことができます。

鍋に水を注ぎ、ブラックベリーの葉を入れます。これはすべて数分以内に調理されます。次に容器にグラニュー糖を入れます。ブラックベリー全体をホットシロップに入れます。小さな火ですべてをさらに2時間煮ます。この間、果物はすべてのジュースを完全に放棄する必要があります。

次に、ホットシロップにクエン酸を加えます。入手できない場合は、アスコルビン酸を使用できます。混合物を弱火でさらに10分間沸騰させます。デザートは滅菌容器に入れ、密閉してお届けします。

多くの主婦は、ブラックベリーゼリーを準備するときに、粉末ゼラチンではなくシートゼラチンを使用することを勧めています.ほぼすべての量の水に浸すことができます。必要な水分だけを吸収し、余分な水分は食器に残ります。また、シートゼラチンははるかに速く膨潤します。彼がこれを行うのに約5分しかかかりません.その後、この成分は完全に溶解する熱い液体に入れることができます。

ゼリーの皿には特に注意を払う必要があります。ほとんどの主婦は、シリコーンコーティングで作られたフォームを好みます。そのような容器がない場合は、深いサラダボウルを使用できます.

あなたが部分的なサービングを計画しているなら、美しい装飾的なグラスがあなたにぴったりです.原則として、このオプションは、さまざまな休日のテーブルを設定するときに使用されます。どの皿も最初に粘着フィルムで裏打ちする必要があることを忘れないでください.これは、準備後のデザートを取り出しやすくするためです。

それを忘れないで 出来上がったゼリーを傷つけないように慎重に型から外します。 そのため、最初にデザートを入れた料理をお湯に数秒間浸すことをお勧めします。これは、容器の壁が十分に加熱されるようにするためです。その後、ゼリーを入れた皿を丁寧にひっくり返し、別皿に並べます。容器を熱湯に長時間入れないでください。これにより、デザートの形状が失われる可能性があります。

おいしいブラックベリーゼリーの作り方は、以下の動画をご覧ください。