ブラックベリージャムの作り方は？

ブラックベリーは私のお気に入りのベリーの 1 つです。それは野生で成長するか、菜園や家庭の区画で特別に栽培されます.この植物は、ユーラシアと北アメリカ原産です。ただし、今日ではヨーロッパ、スカンジナビア、アジアでも一般的です。

ブラックベリーは、アイスクリーム、パンケーキ、ケーキ、パイ、甘い飲み物、ジャム、ジャム、マーマレードなど、さまざまなデザートの人気のある食材です。ブラックベリージャムの正しい作り方を学びましょう。

ブラックベリーは、ビタミンの複合体全体の天然源です。その組成には、ビタミンC、K、E、P、A、PP、Bが含まれています。これらの物質のおかげで、ベリーは免疫力を強化および維持し、神経系と胃腸管の機能にプラスの影響を与え、活性化することができます心臓と血管の働きを改善し、感情状態を改善します。

ビタミンに加えて、ベリーの組成には、リン、銅、カリウム、鉄、ナトリウム、マグネシウム、繊維、フルクトース、グルコース、有機酸、ペクチン、トコフェロールなどの微量元素とミネラルが含まれています。このような豊かな組成を持つブラックベリーは、民間療法で積極的に使用されています。たとえば、ブラックベリー ジャムは風邪のために摂取することをお勧めします。ラズベリー ジャムと同じ解熱作用があると考えられています。

また、これらの果実は、腎臓、膀胱、関節の病気の治療に使用されます。ブラックベリーは、不安障害や神経症に苦しんでいる人に特に役立ちます。リラックスして心を落ち着かせる効果があります。

ブラックベリーから冬のデザートを作る方法はたくさんあります。ベリーに追加の材料を追加したり、丸ごと丸めたり、粉砕したりできます。ただし、調理段階に進む前に、果物を準備する必要があります。

さらに、ブラックベリーは、調理する前に選別、洗浄、乾燥する必要があります。

準備段階が完了すると、ジャム作りを始めることができます。ほとんどのブラックベリー ジャムのレシピには、ベリーと砂糖が必要です。 1:1 の比率で。 クエン酸（ジュースまたはゼスト）も防腐剤として使用できます。必要に応じて、ゼラチンを増粘剤として使用できます。

このレシピに従ってデザートを準備するには、200 ミリリットルの水を鍋に注ぎます。次に、鍋を火にかけ、液体を沸騰させます。その後、1キログラムのブラックベリーを沸騰したお湯に注ぎ、3〜5分間調理する必要があります（調理中にベリーをかき混ぜる必要があります）。時間が経過したら、ブラックベリーをふるいにかけ、よくこすって種を取り除きます。

次に、ベリーの塊に0.5キログラムの砂糖を加える必要があります。混合物をきれいな鍋に入れて火にかけます。ジャムは柔らかくなるまで調理する必要があります。調理中に繊細さの量が大幅に減少することを考慮する価値があります。

ブラックベリーの繊細さがシンプルすぎて面白くないと思われる場合は、他の果物を追加してベリーのデザートを多様化してみてください.最も一般的なオプションはリンゴです。

ブラックベリーとリンゴのコンフィチュールを準備するには、次のものが必要です。

• ブラックベリー - 2キロ;
• 精製水 - 2カップ;
• りんご - 半キログラム（酸っぱい品種を選ぶことをお勧めします）;
• グラニュー糖 - 2キロ。

このデザートを作るには、まずブラックベリーを調理する必要があります。これを行うには、ベリーにコップ1杯の水を注ぎ、火にかけ、10〜15分間沸騰させます。次に、ブラックベリーをふるいでこする必要があります。

次に、リンゴは皮をむいて種を取り、小さな薄いスライスに切る必要があります。その後、果物とベリーの混合物をきれいな容器に入れ、砂糖を加えて水を注ぎます。コンフィチュールは弱火で固まるまで煮る。

ブラックベリー ジャムは、冬の間保存することも、日常的に使用することもできます。調理後すぐにおやつを食べる場合は、瓶（または他の便利な容器）に分けて冷蔵庫に入れ、デザートを数週間保存できます。

上記から明らかなように、美味しくて健康的なブラックベリーのデザートを自分の手で作るのは難しくありません。 いくつかの指示に従うだけです。 必要に応じて、味の好みに応じて、リンゴだけでなく、他の追加の成分（フルーツ、ベリー）をフルーツに追加できます。

ジャムは、パンケーキやパンケーキに添えたり、自家製ケーキのフィリングとして使用したり、パンやクッキーに塗ったり、アイスクリームに加えたり、単にティースプーンで食べたりすることができます.そのようなデザートは、寒い冬の夜にあなた、あなたの家族、そしてゲストを間違いなく喜ばせます。

ブラックベリージャムのレシピは、次のビデオで紹介されています。