ブラックベリーのコンポートの作り方は？

店で購入した多種多様な飲み物にもかかわらず、自家製の天然コンポートは人気を失いません.簡単なレシピを知っていれば、お祝いのテーブルや冬に向けて、おいしいおやつを自分で準備できます。本来の味とビタミンのセットの組み合わせを探しているなら、ブラックベリーのコンポートを作ってください。この飲み物を準備するための多くのオプションがあります - 古典的なものと、さまざまな果物や果実を加えたものの両方です。

絶妙な飲み物を手に入れるのに役立ついくつかの微妙な点を考えてみましょう.

• さまざまな種類のベリーやフルーツをコンポートに追加することで、飲み物がより美味しくオリジナルになるだけでなく、より健康的になります。
• 形を保っている熟した無傷のベリーのみを使用してください。
• ブラックベリーはデリケートなベリーなので、慎重に洗い​​ます。
• リッチで食欲をそそる風味を得るには、リキュール、ラム酒、またはレモンの皮をコンポートに少し加えます。
• あなたまたはあなたの家族の誰かが糖尿病を患っている場合は、砂糖の代わりにフルクトースを使用するか、甘味料を完全に避けてください.
• ナツメグ、カルダモン、クローブなどのさまざまなスパイスもお忘れなく。ただし、コンポートの味を損なわないように注意してください。
• 冷凍食材を使用する場合は、あらかじめ室温で解凍してください。

ブラックベリーは、最も健康的なベリーの 1 つと考えられています。 さまざまなグループの有用な要素とビタミンが多数含まれています。

• ビタミンB1-2、C、PP、A、E;
• 鉄;
• 酸;
• タンニン;
• 有益なミネラル。

適切な準備をすれば、ベリーの有益な特性を保つことができ、一年中楽しむことができます。冬と晩秋には、ブラックベリーのコンポートを定期的に摂取すると、体の一般的な状態が改善され、免疫システムが強化されます。飲み物の表現力豊かな色は、あらゆるお祝いのお祝いのテーブルを飾り、楽しい味はあなたの家のすべての家族やゲストにアピールします。

まず、最も一般的で広く使用されているレシピの 1 つを考えてみましょう。手間も費用もかからず、誰でも自宅でおいしくて健康的な飲み物を作ることができます。

必要な製品（容量は1リットルの缶2本分です）：

• 1.5リットルの飲料水;
• グラニュー糖300グラム;
• 700 グラムの熟したブラックベリー。

ベリーはきれいな水に数回浸してすすぎます。葉と小枝は取り除きます。ガラス容器は事前に準備する必要があります。ジャーと蓋は、少なくとも 5 分間は十分に洗浄し、滅菌する必要があります。主な材料は均等に分割され、瓶に並べられます。ベリーに砂糖をまぶしてから、冷たいきれいな水を注ぎます。

容器は蓋で閉じられ、水の入った大きな容器に入れられます。液体の温度が高すぎてはいけません。そうしないと、ガラスが割れる可能性があります。沸騰させた後、瓶を10分間殺菌した後、しっかりと閉じます。

このレシピを使えば、飲み物を殺菌する手間をかけずにおいしいおやつを作ることができます。

飲み物には、次の製品が必要です (3 リットルの瓶に基づく)。

• 2.7リットルの飲料水;
• 250グラムの砂糖;
• 400〜450グラムのベリー;
• クエン酸小さじ半分。

主成分は徹底的に洗浄し、がく片を取り除き、液体が排出されるまで待ちます。ベリーは、準備され、事前に滅菌された瓶に配置されます。容器の熱処理には、沸騰したお湯を入れた容器またはオーブンなど、任意の方法を選択できます。

水に砂糖を混ぜてシロップを作ります。準備ができたら、5分間沸騰させる必要があります。甘い液体が瓶に注がれ、縁まで満たされます。容器を完全に満たすことをお勧めします。クエン酸を加え、飲み物をしっかりと密封します。上記のレシピのように、飲み物の缶は逆さまに保管し、冷めるまで暖かく厚い布で覆ってください。

自然の野生のベリーは魅力的な香りと表情豊かな味で魅了します。子供から大人まで定期的に使用することをお勧めします。

以下のベリーはブラックベリーと相性抜群です：

• クランベリー;
• ローワン;
• コケモモ;
• ガマズミ属の木;
• いちご;
• チョークベリー。

調理には、300グラムの主成分（ブラックベリー）と同量の上記のベリーのいずれか、および約400〜450グラムの砂糖が必要です.正確な量は、2番目のベリーの味によって異なります。クランベリーまたはナナカマドを使用する場合は、より多くの砂糖が必要になります.最も自然な味の愛好家は、最小限の砂糖を加えるか、完全に拒否します。さらに、2.5リットルの飲料水を用意する価値があります。

水を沸騰させます。ガラス容器は、総体積の 3 分の 1 のベリーで満たされ、沸騰したお湯で覆われています。成分がジュースを放出するように、飲み物を10分間放置します。その後、液体を別の鍋に注ぎ、砂糖で約3分間煮ます。コンポートは再び瓶に注がれ、ふたで密閉して巻き上げられます。おいしい香りのよい飲み物ができあがりました。

さまざまな種類のりんごがコンポートを作るためによく使われます。この人気のある有名な果物は、紫色の果実とよく合います。それらは、季節に関係なく、幅広い範囲の食料品店で見つけることができます。

飲み物を準備するには、次の製品が必要です。

• グラニュー糖の半分のガラス;
• 3リットルの純水;
• ブラックベリー200グラム;
• 4つの小さなリンゴ;
• クエン酸5グラム。

りんごは洗って、小枝、芯、種を除いて薄切りにします。水が沸騰し、リンゴのスライスとベリーがそれに送られます。材料は7分間煮ます。最後にクエン酸を加える。完成した飲み物は、あらかじめ用意された瓶に注がれ、蓋で丸められます。

熟したオレンジは、飲み物に新鮮な香りとオリジナルの味を与えます。ブラックベリーと同様に、柑橘系の果物は酸っぱい味がすることを忘れないでください.したがって、このレシピに従ってコンポートを準備するには、より多くの砂糖が必要になります。

製品：

• 大きくて熟したオレンジ。
• 420〜450グラムの砂糖;
• ベリーのキログラム;
• 1.2リットルの純水。

果実は慎重に洗浄され、破片が取り除かれます。ブラックベリーを瓶に並べ、総質量を等分し、オレンジのスライスをいくつか追加します。砂糖と水を混ぜて通常のシロップを作り、それを作った後、ガラス容器に注ぎます。

次に、滅菌を行う必要があります。この手順の所要時間は、コンテナーのサイズによって異なります。ジャーが1リットルの場合、10分間の処理で十分です。 3リットルの容器は15分間殺菌されます。

いくつかのベリーは、特別な香りと明るくはっきりとした味を持っています。これらには、よく知られているカシスが含まれます。ブラックベリーとの相性抜群です。これらの品種のベリーを組み合わせることで、冬にぴったりの素晴らしい飲み物を作ることができます。コンポートには、熟したベリーを使用することをお勧めします。

必要な成分:

• 熟したブラックベリー2杯と同量のグラニュー糖。
• 飲料水のリットル;
• スグリの1.5カップ。

まず、シロップを準備する必要があります。形を崩さないように優しく丁寧に洗います。果物は等分に分けられ、蓋で覆われたガラスの瓶に並べられます。製品は 3 ～ 5 分間の強制滅菌を受けます。その後、容器を密閉状態で巻き上げ、自然放冷します。

製品を熱処理すると、有用な特性やビタミンが失われることに注意してください。最大限の利益を維持したい場合は、処理を最小限に抑える必要があります。飲み物を5分以上醸造しないことをお勧めします。

香ばしいブラックベリーのコンポートの作り方は、以下の動画をご覧ください。