ブラックベリーからのクッキングジャム「5分」

理想的な写真を想像してみてください。寒い冬の夜、雪が窓の外の「フレーク」に降っていて、あなたは毛布に包まれてジャム入りの熱いお茶を飲んでいます。そして実際、寒い季節に最も人気のあるお菓子の 1 つはジャムです。好みに合わせて、ベリーやフルーツから作ることができます。

たとえば、ブラックベリージャムは伝統的なものではありませんが、非常に美味しくて健康的です。さらに、すばやく簡単に準備できます。

冬の5分間のブラックベリージャムの作り方について - この記事では.

ブラックベリーは、ユーラシアと北アメリカ原産のふさふさした植物です。このようなベリーは、通常は野生の形で、CIS諸国の領土にも見られます。

ブラックベリーの組成と有用な特性

ブラックベリーは、その性質上、ビタミンの真の貯蔵庫です。したがって、その組成には、A、C、E、P、K、PP、およびビタミンBなどのビタミンが含まれています。

さらに、鉄、銅、果糖、ナトリウム、カルシウム、ニッケル、繊維、有機酸など、人間に役立つ微量元素物質が多数含まれています。

医者は言う ブラックベリーは、免疫システムを強化し、新陳代謝を促進し、一部の身体機能を正常化することができます. たとえば、ブラックベリー ジャムは、ラズベリー ジャムと同様に風邪にも効果があります (解熱作用があるため)。また、ブラックベリーの果実は神経系の機能に良い影響を与え、腎臓や胃腸管の病気の治療に役立ちます.このベリーの使用に対する禁忌については、ほとんどありません。ただし、ベリーは、アレルギーや個人の不耐性に苦しんでいる人は食べるべきではありません.

ブラックベリージャムの作り方はいくつかあります。したがって、ベリーの完全性を維持したり、壊したりして、甘いおやつを準備できます。両方のオプションを考えてみましょう。

このレシピのタスクは、ベリーの完全性が維持されるようにジャムを準備することです。 このレシピに従ってジャムを作るには、次のものが必要です。

• 1キログラムの熟したブラックベリー;
• 1キログラムのグラニュー糖;
• いくつかのクエン酸。

最初に行うことは、ベリーを完全にすすぐことです。ただし、注意してください。私たちの目標は、彼らの完全性を維持することです。

次に、不要な液体を取り除くために、ブラックベリーをペーパー タオルの上に置き、ベリーから水分を排出します。ブラックベリーが乾いたら、砂糖で覆い、タオルで覆い、数時間放置します。信頼性を高めるには、ベリーを一晩放置することをお勧めします。

時間が経つと、ベリーがジュースを出していることに気付くでしょう。ブラックベリージュースを鍋に注ぎ、火にかけ、蓋をします。液体を沸騰させてから、さらに5〜7分間調理する必要があります。

次のステップは、ベリー全体を鍋に入れ、再び沸騰させることです.沸騰したら、ジャムをさらに7〜10分間調理します（塊が沸騰するはずです）。

このレシピは、ブラックベリーの完全性を維持することを気にしない人に適しています.調理には、保存料として機能するベリー、砂糖、クエン酸（またはレモン汁）という同じ材料が必要です。

したがって、まず、流水でブラックベリーを水洗いする必要があります。次に、ベリーに砂糖を加え、得られた塊をよく混ぜます。

この塊を鍋に入れて火にかけ、内容物を沸騰させます。次に、塊を5分間沸騰させてから、クエン酸を加えます。

その後、ジャムを約10分間調理します。

選択したレシピに関係なく、ジャムを作った後、滅菌済みの瓶に入れ、蓋をして丸める必要があります。瓶をひっくり返し、毛布で包み、ジャムを冷ます。土手が完全に冷めたら、便利な場所（地下室、中二階など）に移動できます。

多数の肯定的な特性にもかかわらず、ブラックベリージャムはかなり高カロリーのデザートであることを覚えておく必要があります（ベリー自体には100グラムあたり34キロカロリーしか含まれていませんが、100グラムの砂糖にはほぼ400 kcalがあります）。それが理由です 太りすぎの人やダイエット中の人は使用を控えてください。

したがって、キッチンでほんの数分で、あなたとあなたの家族を喜ばせる美味しくて健康的なおやつを準備することができます.ブラックベリージャムは、お茶で簡単に洗い流したり、パンケーキのトッピングやアイスクリームの追加として使用したりできます.

熱処理なしのブラックベリージャムの作り方については、以下の動画をご覧ください。