豆：成分、カロリー、栄養価

豆は、知られているすべてのマメ科植物の中で主導的な地位を占めています。通常、おかずの調理に使用されますが、スープやサラダに加えられることもあります。缶詰の豆は、新鮮な豆と同じくらい栄養価が高く、多くの有用な物質を含んでいます.

豆はアメリカで最初に登場し、徐々に世界中に広まりました。どんな気候にも適応する能力があるため、多くの国で栽培されています。この植物は肥沃な土壌と十分な日光を好み、他の製品と栄養的に比較すると、肉と多くの共通点があることがわかります.

豆は植物性タンパク質の供給源であり、脂肪がほとんどないという点で興味深い. この機能のために、菜食主義者はそれを食べるのが大好きです.そのタンパク質組成は非常に貴重であるため、これらの豆は食事の栄養によく使用されます.多くのダイエットはこの製品に基づいています。

タンパク質がなければ、人体は正常に機能できないことが長い間知られていました.それらは、免疫系の形成と消化管の正常化、および細胞内の生命プロセスの安定した流れに必要です。タンパク質は筋肉を構築するのに役立ちますが、幼少期にタンパク質が不足すると、必然的に成長と発達が妨げられます.

成人は、若さと活動を維持するためにタンパク質を必要とします。 食事中のタンパク質食品の通常の含有量のみが、人々が若さと健康を長期間維持するのに役立ちます.さらに、豆には鉄分が含まれており、免疫力を向上させるだけでなく、細胞に酸素を供給します。

豆の有益な特性の中で、貧血を発症するリスクを減らすために必要なヘモグロビンを生成する能力に注目することができます.

この植物の組成には、神経系に有益な効果をもたらすアミノ酸が含まれています。うつ病や不眠症を取り除くのに役立ちます。

豆のもう 1 つの重要な品質は、癌性腫瘍のリスクを軽減する能力です。 また、この製品を食事に常に追加すると、余分なコレステロールを取り除き、毒素や毒素を浄化することができます.

血中コレステロールを下げることで、脳卒中や心臓発作の可能性を最小限に抑えることができます.豆には葉酸とマグネシウムが含まれており、心血管系の機能を改善します。

豆は、きのこ、野菜、小麦や米などの穀物と一緒に食べるのが最適です。熱処理は製品の有用性に影響を与えないため、サラダ、ソース、スープ、パイの調製に使用できます。また、タンパク質の吸収を最大限に高めるには、豆を米と組み合わせるのが最適です。

グリセミック インデックスは、食品中の砂糖のレベルを測定します。その含有量が少ないため、インスリンの産生を安定させ、特別な酵素を破壊から保護することができます.体内の糖分が過剰になるとインスリンが過剰に分泌され、これが体重増加の原因となります。品種にもよりますが、豆のグリセミック指数は15〜35です。

白豆には、粗い繊維、葉酸、アミノ酸、カルシウム、マグネシウムが含まれています。 100グラムの製品には、20グラムのタンパク質、46グラムの炭水化物、300キロカロリーがあります.また、グループBのビタミン、ビタミンE、ビタミンPPも含まれています。

白豆にKBJUが含まれているため、食事の準備に使用できます。定期的に使用することで、消化を正常化し、便を安定させ、体から有毒物質を除去することができます。コレステロールや血糖値を下げるのに欠かせません。

胃炎、潰瘍、胆嚢炎など、個々の不耐性を持つ人々にこの品種を使用することは不可能です。

小豆の値は 100 グラムあたり 270 kcal です。この品種は繊維の供給源であり、体をエネルギーで飽和させ、数時間満腹感を残します。その組成を構成する複雑な炭水化物のおかげで、植物は肥満と戦うのに役立ちます.さらに、心血管系に有益な効果があります。

小豆は、新鮮な製品が毒素を放出するため、調理された場合にのみ役立ちます. 消化が非常に難しいため、胃の病気の人、妊婦、10歳未満の子供には禁忌です。

乾燥豆のカロリーは、100gあたり260kcalです。この種には大量の銅と亜鉛が含まれており、有益なアミノ酸が豊富です。食事に乾燥豆を加えると、心臓発作、脳卒中、不整脈、貧血の予防に役立ちます。健康で若々しい肌と髪を維持するのに役立ち、真菌の形成や感染の拡大も防ぎます.

他のタイプと同様に、乾燥豆は、胃腸管、大腸炎、胆嚢炎の病気に苦しんでいる人が食べるべきではありません.豆は、調理する前に数時間浸す必要があります。

ゆで豆は100gあたり122kcalと低カロリーで食物繊維が多く含まれているため、ダイエット食品といえます。ゆで豆には、ビタミンB群、鉄、カ​​ルシウム、マグネシウムが豊富に含まれています。その助けを借りて、体から余分なコレステロールと毒素を取り除くことができます.

缶詰の豆は100gあたり約290kcal含まれており、植物性タンパク質、ミネラル、繊維、ビタミンが豊富なタイプです。その組成は未加工の豆に非常に似ています。缶詰の豆には実質的に脂肪はありませんが、繊細さは砂糖が多いです.

保護のために、白と赤の品種のみが使用されます。 この場合、豆のサイズは0.5〜1 cmである必要があります大きな豆を調理する時間は小さな豆を調理する時間のほぼ2倍であるため、この指標は植物の熱処理に必要です。

インゲンの栄養価は100gあたり約45kcalで、BJUは59/1/40。緑のさやいんげんは、植物繊維と有機酸の供給源です。脂肪酸、ミクロ元素、マクロ元素、ビタミンPP、A、E、B、Cが豊富で、冷凍や加熱加工しても栄養価が変わらないのが特徴です。

ポッドは、利尿剤、鎮静剤、および抗炎症剤として使用されます。 動物性タンパク質の一時的な代替品として安全に使用できます。この植物の果実は、心臓やホルモンの病気、そして太りすぎと戦うのに役立ちます.

いんげん豆には有毒物質が含まれているため、生食は禁忌です。また、痛風、胃炎、胃潰瘍、膵炎の人は食べないでください。

黒豆は、製品 100 g あたり 310 kcal 以上含まれているため、最も高カロリーの品種です。豆類には食物繊維が豊富に含まれているので、食べることで不足しがちな食物繊維を補うことができます。植物は、組成物中の微量元素とアミノ酸の量に驚き、組織の再生と代謝に影響を与えます.黒豆に含まれるカリウムとビタミンB群は、腫れを和らげ、血管を強化し、毒素や毒素を取り除き、腎臓結石を溶かすことができます.この製品を定期的に使用することで、脳の活動が改善され、生物全体の若さを延ばすことができます。

余分な体重を減らしたい人は、メニューに追加する前に食品のカロリー量をよく調べます.栄養士は、空腹を満たし、体を長時間飽和させるのに役立つため、ダイエット中に豆を食べることを勧めています.

種なしマメ科植物が減量に良い影響を与えるのは、グリセミック指数が低く、カロリー含有量が多くの穀物に近いためです。しかし、豆を調理するときは、最小限の塩を使用し、バターとマヨネーズを完全に放棄することが重要です.

菜食主義者は、マメ科植物には必須アミノ酸が含まれているため、減量のための主要な製品であると考えています. 植物の粗い繊維は、胃腸管の機能を正常化し、満腹感を長時間維持するのに役立ちます。

毎日の食物繊維の必要量を得るには、1 日 1 杯の豆を食べるだけです。しかし、ダイエットをしている場合、缶詰の豆は砂糖と塩分が多すぎるので食べられません。

豆ダイエットでは、週に約 5 kg を失うことができます。これを行うには、3回の食事からなる食事をする必要があります。ダイエットメニューはゆで豆に基づいている必要があります。

ビーンダイエットメニュー：

• 朝食 - オリーブオイルで味付けしたゆで豆100 g;
• 昼食 - 豆120g、野菜サラダ;
• 夕食 - 煮豆110g、蒸し魚120g。

おやつとして、リンゴとベリーを使用できます。

豆のメニューは、玄米で一食に置き換えて変化させることができます。夕食を豆のスープに置き換えることもできます。その準備のために、豆を2〜3時間浸し、沸騰させ、得られたスープを容器に注ぎます。 1 日 1 杯だけで、余分な体重を 500 グラム減らすことができます。

Bean については、次のビデオで詳しく説明します。