缶詰の豆: プロパティと料理の秘密

缶詰の豆は、ロシア市場で人気のある製品です。サラダ、サイドディッシュに使用したり、肉や魚に加えたり、純粋な形で消費したりできます。長期保管で大変経済的な商品です。ただし、すべての主婦が購入した缶詰食品を信頼しているわけではありません。多くの主婦は、自分で製品を調理することを好みます。

缶詰の缶詰には、豆、砂糖、塩、保存料、水が含まれています。ソースには豆の種類があります。この場合、工場でトマトペーストが追加されます。購入者がラベルの組成に安定剤または大豆を見つけた場合は、これらの缶詰食品の購入を拒否することをお勧めします。

この製品はベジタリアン料理によく使用され、健康的な食事のサポーターのメニューにも含まれています。 栄養価：

• カロリー量 - 95 kcal;
• タンパク質 - 6.7グラム;
• 脂肪 - 0.3 g;
• 炭水化物 - 17.4グラム。

保存にもかかわらず、豆は有用な要素の 80% 以上を保持します。 製品には以下が含まれます：

• ビタミンB;
• 鉄;
• 亜鉛;
• リン;
• カリウム;
• マグネシウム;
• 硫黄;
• カルシウム;
• ナトリウム;
• セルロース;
• 植物性タンパク質。

この豊富な成分により、豆は 次の便利な機能:

• 製品には大量の抗酸化物質が含まれており、腫瘍および炎症プロセスの発生に対して信頼できる保護を提供します。
• 組成物に繊維が存在すると、消化管の病気と闘うことができます。繊維により、体から有害物質が解放され、腸内細菌叢が改善され、コレステロール値が低下します。
• 製品はヘモグロビンに有益な効果をもたらします。
• 効果的な去痰薬と考えられています。
• 料理は神経を落ち着かせ、うつ病に対処するのに役立ちます。

減量の手段として豆に特に注意を払う必要があります。カロリーがかなり高いにもかかわらず、この製品は依然として最も効果的な食事に含まれています.料理の満腹感がすべてです-体を長時間飽和させるには、豆を少し食べるだけで十分です。でんぷんの形で含まれている大量の炭水化物は、この効果をもたらします。豆のタンパク質はよく消化され、脂肪の量はごくわずかです。

一部の食事では、肉を完全に拒否する必要があります。ベジタリアンメニューへの移行は、常に体に痛いほど感じられます。豆もこの問題に役立ちます。ある程度、豆のタンパク質は動物性タンパク質の類似体と見なされているため、缶詰の豆を使用すると、体は新しい条件にすばやく適応します.動物性脂肪は、余分な体重を減らすのを妨げる最も一般的な物質と考えられています.豆の受け取りは、状況から抜け出す良い方法です。

減量の食事においしい料理が含まれることはめったにありませんが、これは豆には当てはまりません。おかずやサラダだけでなく、デザートも作ることができます。たとえば、缶詰の豆のピューレを蜂蜜入りのサワークリームと混ぜて、できたクリームをデザートの準備に使用できます。したがって、製品はバターに取って代わりますが、これは健康をまったく追加しません。

通常、授乳中の女性のメニューにマメ科植物を含めることはお勧めしません。原因は、子供の疝痛と膨満感の発生です。ただし、豆は、授乳にプラスの効果をもたらし、牛乳の生産を増やす製品の1つです。豆には、新生児や若い母親の健康に有益な効果をもたらす微量元素やビタミンが豊富に含まれています。

しかし、それは重要です 缶詰の豆を食事に正しく導入します。 禁忌のリストに精通し、それらをメニューに少しずつ含める必要があります。新しい料理に対する赤ちゃんの反応を注意深く研究する必要があります。しばらくして変化がなければ、豆は引き続き消費できます。

授乳中の母親の食事に缶詰の豆を含めることは、すべての医師によって承認されているわけではありません.これは、製品がどのような条件で製造され、豆がどのように成長したかがわからないためです。安定剤、不純物、またはその他の不健康な成分を含む缶詰食品を避けることが重要です.缶詰の豆を自分で優先することをお勧めします。

缶詰の豆は、1型または2型糖尿病患者のメニューに含めることができます.新鮮な製品を選択する方が良いですが、患者が缶詰を購入する方が便利な場合は、これはまったく問題ありません。

豆には、この病気に苦しむ人々に必要な多くの栄養素が含まれています。そして、これは大量の炭水化物にもかかわらずです。事実、体内に入るこれらの炭水化物はかなりゆっくりと消化されるため、通常の糖レベルが保証されます。グリセミック指数の値が低いため、この効果は可能です。

缶詰の豆の禁忌はほとんどありませんが、厳密に守る必要があります. この製品の使用は、次の病気の患者には望ましくありません。

• 胃の酸性度の上昇;
• 胃炎;
• 潰瘍;
• 胆嚢炎;
• 大腸炎;
• 痛風。

また、注意して、豆はガス形成が増加した人々によって食べられるべきです.彼らの場合、消費のために小豆を選ぶ方が良いです：彼らは膨満感をあまり引き起こしません.

低品質の製品を使用しないようにするには、特に難しいことではないため、店で購入した缶詰食品を放棄して自宅で調理することをお勧めします。以下は、最も一般的なレシピです。

必要なもの:

• 豆 - 2kg;
• 酢70％;
• 塩、砂糖、香辛料 - 味わうために。

料理：

• 豆が隠れるように水を入れます。
• 塩、砂糖、調味料を加えます。
• ストーブの上に1.5時間放置します。
• 最後に酢を注ぎます。
• 準備した材料を瓶に入れ、丸めて暖かい場所で冷やします。

必要なもの:

• 豆 - 1kg;
• トマト - 1kg;
• タマネギ - 2〜3個;
• 味に塩;
• ベイリーフ;
• 挽いたコショウ;
• 酢70％。

料理：

• 豆が柔らかくなるまで煮ます。
• 玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで炒める。
• トマトを皮から取り除き、鍋で沸騰させます。
• トマトに塩を加え、トマトピューレを作る。
• ゆでた豆、玉ねぎ、調味料をトマトに加え、よく混ぜます。
• すべての材料を入れた鍋をガスの上に置き、内容物を沸騰させます。
• 小さじ1杯の量の酢を加えて混ぜます。
• 完成した皿を瓶に入れ、丸めてタオルの下で冷まします。

ご覧のとおり、豆の缶詰は非常に簡単なプロセスです。自家製のピクルス豆は、適切な量のBJUを含み、ビタミンとミネラルを最大限に保持し、店で購入したオプションとは異なり、安全に摂取できます.

缶詰の豆は、他の料理を作ることができる用途の広い製品です。

必要なもの:

• 長粒米 - 大さじ1;
• にんじん;
• 大きめの玉ねぎ;
• トマトソースの豆 - 瓶;
• 塩とコショウの味;
• ピラフの調味料;
• 植物油。

料理：

• ご飯を炊く;
• タマネギを半分の輪に切り、フライパンで植物油で炒める。
• にんじんをすりおろし、玉ねぎと一緒に鍋に送ります。
• 野菜を5分間炒めます。
• フライに豆を追加します（トマトソースの豆の代わりに、独自のジュースに豆しかない場合は、スプーン1杯のトマトペーストを鍋に追加できます）;
• そこにご飯を入れて3分煮込みます。
• 料理を少し醸造させてから、新鮮なハーブを振りかけます。

必要なもの:

• 缶詰の豆 - 缶;
• ニンジン - 400グラム;
• 味に塩;
• オリーブオイル - 大さじ2。 l.;
• アップルサイダービネガー - 大さじ1。 l.;
• 新鮮な野菜。

料理：

• 豆を立方体に切ります。
• ニンジンをスライスします。
• 材料、塩、調味料を油と酢で混ぜます。
• 刻んだハーブをふりかけてかき混ぜます。

必要なもの:

• 豚肉 - 500g;
• トマトソースの缶詰の豆 - 瓶;
• にんじん - 1個;
• タマネギ - 1個;
• にんにく - 2片;
• 醤油 - 大さじ3。 l.;
• スパイス：カレー、黒コショウ、スネリホップ。
• バター - 20グラム。

料理：

• 大釜でバターを溶かします。
• 調味料を油に入れ、30分間炒めます。
• 肉を細かく刻む。
• 豚肉を味付けした油で焦げ目がつくまで炒めます。
• 豆のトマトソースで料理を補完し、時々かき混ぜながら、弱火で30分蓋をしたままにします。
• にんじんをみじん切りにして肉の上に置きます。
• 玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、フライパンで炒めます。
• 大釜にローストを追加します。
• そこに醤油を注ぎ、混ぜてさらに15分間煮込みます。
• 豆を大釜に入れ、さらに10〜15分間煮ます。
• 提供する前に、皿にハーブをふりかけます。

缶詰の豆がほとんどのビタミンを保持し、すべての家庭の味を満たすために、 準備するときは、次のヒントに耳を傾ける必要があります。

• ピクルスには、収集の瞬間から最大6か月が経過した豆を使用することをお勧めします。
• 収集および輸送プロセス中に損傷を受けていないが、滑らかで無傷の豆を選択することをお勧めします。
• 調理する前に、豆を6〜8時間浸しますが、冷やした沸騰したお湯に一晩放置することをお勧めします。
• 保存時に軟水を使用すると、料理が早く調理されます。

レビューから判断すると、購入した缶詰の豆は消費者の懸念を引き起こしません。白と赤の品種が人気です。顧客は、この製品で調理できる料理のレシピを共有しています。これらは、あらゆる種類のサラダ、ソース、シチュー、肉料理です。

それでも自分で料理を作ることを好む人は、料理に特別なスキルを必要としないことを嬉しく思います。ほとんどの人が初めて製品を手に入れます。購入または自家製の缶詰豆の主な利点の中で、消費者は自分の味、長時間食べる能力、および収益性に注目しています。

冬に向けて缶詰の豆をトマトで調理する方法については、次のビデオを参照してください。