マッシュビーンズ：特性と準備

マッシュビーンズは、故郷であるインドでよく知られ、愛されています。ロシアでは、アーユルヴェーダ栄養学の専門家と一部の菜食主義者だけがそれを知っています.しかし、無駄に、この非常に便利な製品は素晴らしい味だけでなく、多くの有用な特性も備えているため、治療や美容にも使用されています.

マッシュビーンズ、緑豆、緑豆は、実際には同じ製品の異なる名前です.食品では、熱処理または発芽のいずれかで使用されます。庭師は通常、タジキスタン、インド、またはウズベキスタン原産の小さな緑の作物を栽培します。 100グラムの豆には32グラムのタンパク質が含まれています.さらに、この組成物には、18種類のアミノ酸、ビタミンC、B、PP、A、E、K、コリン、ベータカロチンが含まれています。

マグネシウム、リン、亜鉛、鉄、その他の有用物質は言うまでもありません。製品100グラムあたり347キロカロリーもあります。 「マーシャ」に含まれる炭水化物は、ゆっくりと有用であり、長期的な飽和を保証するものとして分類されます.

豆「マッシュ」の有用な特性は、その多様性に驚かされます。緑豆は、印象的なアンチエイジング効果があるため、化粧品に積極的に使用されています。この植物を毎日使用すると、シワが滑らかになり、しみが消え、肌の外観が改善されることにすぐに気付くでしょう。

この植物は、食べたり、フェイスマスク、クリーム、その他の化粧品に加えたりすることができます.豆を砕いて粉末にし、液体で薄めるとダブル効果のレメディーになります。まず、マスクとして10分間適用してから、混合物で顔をこすります.レビューから判断すると、このような手順により、肌を深くクレンジングするだけでなく、日焼けのムラを正常化することさえできます。

組成物に含まれる銅は、肌だけでなく髪にも有益な効果をもたらします。鉄の吸収を助けるおかげで、頭皮を含むさまざまな細胞に酸素を輸送するプロセスが改善されます.球根は必要な栄養素を受け取り、髪は太く強くなり、健康的な輝きが現れます.

ヘアマスクは顔とほぼ同じ方法で作られます。豆は粉末状に粉砕され、液体の粘稠度に希釈されます。通常の水を使用することもできますが、もちろん、緑茶、オリーブオイル、カッテージチーズ、その他の健康食品を優先することをお勧めします。得られた「サワークリーム」は、乾燥して枯渇した髪に適用されます。

金豆の次の有用な特性は、代謝の正常化です。 「マッシュ」は、新陳代謝と体の消化器系の全体的な機能の両方をポジティブに変化させます。次に、これにより、血管壁にコレステロールプラークが出現しにくくなり、コレステロールと戦う.また、「Mung Dal」は、消化管に問題がある人に一般的に推奨されることにも言及する必要があります.

低カロリーで食物繊維の含有量が少ない豆は、体重を減らしたい人に最適です。組成物に含まれるナトリウムは、出血や口臭への対処を助けるなど、歯や歯茎の状態を改善します。

豆は、血管痙攣を減らし、精神的能力を高めることにより、血圧をさらに下げます.これは、この製品を使用するとヘモグロビンが増加し、脳への酸素の輸送が改善されるという事実によって説明されます。免疫を忘れてはなりません。多数のミネラルとビタミンがそれを強化せざるを得ません。

一般に、体のほぼすべての部分が緑豆から何らかの恩恵を受けます。 それらは毒素の体を浄化し、循環系の機能を正常化するのに役立ちます.豆の「マッシュ」は、ホルモンの背景をサポートし、特定の種類の癌の発生を防ぎ、糖尿病患者の血糖値を下げ、視力にプラスの効果をもたらします.

Mung Dal には禁忌はないと考えられています。豆は、この製品に対して個人的な不耐性を持っている人だけに害を及ぼします.ただし、マメ科植物の過剰摂取は、膨満感や疝痛を引き起こす可能性があることに注意してください。

自分で「マッシュ」を育てたい場合は、まず適切な植栽材料を選択する必要があり、豆が食品用に販売されている場所で.まず、パッケージを評価する価値があります-その内容ははっきりと見えるはずです。次に、穀物を研究する必要があります。それらは緑色で、色が均一で、滑らかで光沢がある必要があります。 皮膚が損傷していないことが重要であり、種子自体は中型で細長い、同じサイズと形状です。

収穫した緑豆を日陰に並べます。まず、翼がすでに乾いている果物を換気する必要があり、次に皮を取り除く必要があります。加工された種子はキャンバスバッグに詰められており、その中にはニンニクのクローブと月桂樹の葉がすでに敷かれているため、害虫から保護できます.栄養期の終わりに、残りのすべての果実が収穫されます。それらはバラバラにカットされ、冷凍に送られます。

豆「マッシュ」を調理するためのレシピは非常に多様です。このハーブ製品は、伝統的なアジア料理とヨーロッパ料理の両方で、ピラフ、サラダ、スープの基礎となっています。たとえば、「マーシャ」からは、肉を補って濃厚なスープを作ることができます。ニンジン1個とタマネギ1個を立方体に切り、フライパンで炒めます。このとき、300グラムの豆を1.4リットルの水に45分間浸します。

この期間の後、「Mung Dal」は、揚げ物がすでに準備されている鍋に行きます。トマトペーストまたはケチャップ大さじ1杯とひき肉200グラムを容器に加えます。肉の準備が整うまで、すべての材料を揚げる必要があります。その後、将来の料理に1.5リットルの水を注ぎ、塩と香辛料を加えます。豆が柔らかくなるまで、将来のスープを調理する必要があります。完成したスープを約10分間醸造させてから、新鮮なハーブで飾ってお召し上がりください。

もやしともやし「マーシャ」は、栄養価の高い軽いサラダによく使われます。たとえば、グリーンレタスの葉を皿に均等に数枚置き、その上にスプラウトのグラスですべてを覆うことができます。最上層は、大さじ1杯の皮をむいてローストした種子から作られています。全体に塩をふりかけ、調味料をまぶした後、レモン半分の果汁をふりかけ、オリーブオイルを少し注ぎます。そのような料理にトーストしたパンを添えるのが通例です。

そのようなサラダを普通の肉で味付けします。まず、牛肉約300グラム、ムンダラもやし500グラム、にんにくと玉ねぎ、ハーブ（コリアンダーが理想的）、香辛料を用意します。ドレッシングには、植物油、レモン汁、醤油が必要です。まず、「マッシュ」を沸騰したお湯で約3分間沸騰させ、濾します。このとき、タマネギの立方体と一緒に技術に従って肉を揚げます。豆と他の材料をボウルに入れ、ジュースとソースをまぶし、スパイスをまぶして油で味付けします。その後、サラダはしばらく冷蔵庫に入れておく必要があります。

ショールのような珍しい料理を作るのに必要な材料はほとんどありません。まず、細かく切ったニンジン1個とタマネギ1個を大釜で揚げます。その後、300グラムの子羊の立方体、ピラフ用の米1杯、200グラムの浸したムンダル、およびスパイスを容器に加えます。内容物がその下にあるように、すべてが水で満たされています。 Shavlya は火が通るまで煮込み、新鮮な野菜のサラダを添えます。

緑豆は、パイのフィリングとしてよく使用されます。これを行うには、豆を300グラムの量で1時間浸す必要があります。この時点で、揚げることができます-玉ねぎ1個とニンジン1個を立方体に切り、黄金色になるまで炒めます。次に、豆を柔らかくなるまで煮て、ふるいでこすります。得られた物質は、揚げ物、塩漬け、胡椒、そして必要に応じてニンニクと混ぜ合わせ、プレスにかけます。フィリングは2分間煮込みます。

それはさておき、テストを行うことができます。一杯の小麦粉に卵とひとつまみの塩を混ぜます。生地が手から自由に剥がれるまで、この混合物に水を注ぎ始めます。得られた材料からボールを​​作り、ラップで包み、冷蔵庫に30分入れます。次に、緑豆を詰めて植物油で揚げた生地からパイを成形します。

ムンダルはパスタにも使えます。まず、新鮮なシャンピニオン 300 グラムを油で揚げ、タマネギとプレス ガーリックの小片を添えます。このとき「もろみ」を漬け込み、1時間熟成させて柔らかくなるまで煮込みます。豆をすりつぶし、キノコの混合物と混ぜます。すべてが塩漬けされ、胡椒がかけられ、必要に応じて調味料が補充されます。次の段階で、ゆでたカネロニ パスタに詰め物を詰め、鍋に並べます。すべてにソースを注ぎ、すりおろしたチーズをまぶしてオーブンで焼きます。

「マッシュ」ビーンズを調理する利点と機能については、次のビデオを参照してください。