String Bean: プロパティと使用規則

さやいんげんは当初は人気がなく、貧しい人々や家畜の飼料に適したほとんど「廃棄物」と見なされていました.しかし、時間が経つにつれて、化学組成の特異性のために、人々は緑のさやの繊細でニュートラルな味とその信じられないほどの利点に気づきました.

インゲンは多様な化学組成を持っています。作物の緑の品種は、タンパク質の量の点でマメ科植物よりもやや劣りますが、より多くのビタミンと微量元素を含んでいます.

この製品は、ビタミンA、C、E、PP、KKの含有量が多いのが特徴ですが、何よりもビタミンB群があります。 ミネラル組成は、カリウム、マグネシウム、亜鉛、硫黄、鉄、クロムなどで表されます。これらすべては、サヤインゲンの強力な抗酸化作用と免疫刺激作用を示唆しています。有機酸や食物繊維の含有量も高く、消化器系に役立つ製品です。

インゲンの組成について言えば、環境から化学物質や有害な不純物を吸収しない能力に注意する必要があります。マメ科植物は遺伝子組み換え添加物を「詰め込む」ことができないため、豆は健康的であるだけでなく、環境に優しい製品でもあると考えられています.

豆のカロリー量は、その種類と調理方法によって異なります。平均して、生製品 100 グラムあたり 23 ～ 32 キロカロリーです。 KBJU の残高は 2.8 / 0.4 / 8.4 (g) です。構成の大部分は食物繊維で、一部は水分です。

脂肪は飽和脂肪酸の形をしており、トランス脂肪と「悪玉」コレステロールは存在しません。 タンパク質は「完全」です。つまり、アミノ酸が含まれており、そのうちのいくつかは必須です。つまり、体内で生成されず、食物から得られます.単糖類および二糖類の組成に存在します。

このタイプまたはそのタイプの熱処理、および特定の成分の追加により、このバランスが変化し、エネルギー値が増加しますが、それほど頻繁には減少しません。したがって、ゆで豆のカロリー量は、製品100 gあたり47〜128 kcalです。これはそれほど多くはありませんが、体重を注意深く監視している人は、KBJU を計算するときにこれらの指標を考慮に入れる必要があります。ゆでた豆は、おかず、サラダの材料、オムレツ、野菜のキャセロールに追加されます。

BJUの比率も変化します-組成物中のタンパク質が減少する一方で、脂肪が優勢になり始めます。

ゆでた豆が味気なく、揚げた豆はカロリーが高い場合は、代わりに煮豆を使用できます。ジューシーさと柔らかさが特徴で、スパイスを加えると香ばしくなり、スパイスが加わります。100 g あたりのカロリー量は平均 138 ～ 140 kcal です。

これまでのところ、カロリー含有量が増加するケースについて話してきました-これは、熱暴露のどの方法でも起こります.栄養価の低下は冷凍製品の典型です - 100 gあたり28 kcal同時に、すべての有用な特性が完全に保持されます。一度に使うには小分けにして冷凍するのがポイント。冷凍と解凍を繰り返すと、さやの味の劣化につながる可能性がありますが、最も重要なことは、有用な要素が破壊されることです.

この製品は、15単位に等しい低いグリセミック指数を特徴としています。 これは、豆が代謝を阻害せず、インスリンの急増を引き起こさず、糖尿病の人にも許可されていることを意味します（それらのための製品のグリセミック指数の「しきい値」は15単位です）.豆には「遅い」炭水化物が含まれていることが重要です。これは、分割するとエネルギーを提供し、不要な脂肪層の形で体に蓄積されません。

体にとって最も重要なミネラルの存在により、緑のさやは免疫に役立ちます.これらのビタミン、特にアスコルビン酸は、顕著な強壮、強壮、および抗風邪効果を示します。通常、インフルエンザや風邪の季節には、より多くの柑橘系の果物を食事に含めることが推奨されますが、インゲンにも同様の推奨事項が当てはまります.この製品は脚気や壊血病の予防にも役立ちます。

豆はビタミンやミネラルが豊富であるだけでなく、それらの調和のとれた組み合わせが特徴であり、その利点を倍増させます. したがって、ビタミンEとCのタンデムには強力な抗酸化効果があり、そのおかげで体内の放射性核種を結合することができます.後者は、電子が欠落している分子であり、健康な細胞の表面に降りて、その働きを妨害します。ご存じのように、細胞が正しく機能しないことが、腫瘍やがんの形成の主な原因です。

ビタミンEは、コラーゲンの生成に影響を与え、老化プロセスを遅らせるため、「美容ビタミン」と考えられています.ビタミンAとEの組み合わせは、女性の体の「協力」のための最も有用なオプションの1つです.これらのビタミンは、女性の健康状態と生殖機能を決定する女性ホルモンの合成に関与しています。

これらのホルモンの欠乏は、無月経（月経の完全な欠如）、受胎および妊娠の問題まで、周期の違反を引き起こします。

女性のための組成物のもう1つの重要な「成分」は、葉酸としてよく知られているビタミンB9です.体内では、ホルモンレベルの「安定剤」として知られているため、重要なホルモン変化に関連する段階で特に必要です.まず第一に、これは10代の段階、妊娠と授乳の期間、更年期です。葉酸は、胎児の神経管の形成、および脳や脊髄を含む多くの内臓に関与しています.そのため、サヤインゲンは妊娠中、特に妊娠初期に役立ちます。

一般に、ビタミンB群は体内のほぼすべての重要なプロセスに関与しています. それらは代謝、造血に参加し、中枢神経系の機能を改善します（マグネシウムと組み合わせて）。神経系の強化は、終末間の神経インパルスの伝導性を改善することによって発生します。これにより、グリーンポッドは神経障害、精神的過負荷、慢性疲労の症状、および不眠症に推奨される製品になります.

ビタミンBと亜鉛の組み合わせにより、男性の健康に対する豆の利点について話すことができます.同様のビタミン タンデムは、主要な男性ホルモンであるテストステロンの生成に関与しています。男性の強さと持久力を提供し、筋肉量を迅速に回復して構築するのに役立つのは彼です。

さらに、テストステロンは、体内で十分な場合、男性の生殖機能を改善し、勃起と性欲を高め、精子の質を改善します.グリーンポッドは、最終的に前立腺の炎症に関連する多くの男性の病気を予防するのに役立ちます.

ビタミンやミネラル、デリケートな食物繊維が豊富なインゲンは、子供の体に役立つ製品です。穀物よりも吸収されやすく、ガス形成の増加を引き起こしません。消化しやすいタンパク質は、成長と発達の時期に必要なものです.消化器系の問題やその他の禁忌がない場合、インゲンは生後10か月から子供の食事に含めることができます.ピューレにすりつぶすか、軽い野菜スープをベースに準備する必要があります。

製品の薬効は、人間の心血管系にまで及びます。 まず第一に、心筋に対するマグネシウムとカリウムの強化効果に注意する必要があります。これにより、心臓の持久力が高まり、リズムが正常化します。ビタミン PP は血管透過性を改善します。これは、組織の栄養を意味します。ビタミンEとCは血管壁の弾力性を高め、うっ血の発生を防ぎ、静脈瘤の発生の可能性を減らします。

アスパラガスが貧血、アテローム性動脈硬化症、静脈瘤、心臓発作、脳卒中などの病気と戦うのに役立つと主張するために、これは組成物中の鉄の存在を追加します。この野菜は、通常、低ヘモグロビンが観察されるのはこのグループであるため、妊娠中、授乳中、および子供に特に役立ちます。さらに、この組成物には、野菜には非常にまれなビタミンKが含まれており、造血のプロセスにも関与しており、良好な血液凝固を保証します。このビタミンは、他の食品からのカルシウムの吸収も改善します。

ポッドの化学組成のすべての要素が互いに非常によく補完しているという声明に戻ると、ビタミンCと鉄の組み合わせに注目する価値があります.アスコルビン酸は鉄の吸収を改善し、後者は循環系にとってさらに有益になります.また、文化にも存在する鉄とモリブデンは、呼吸器系の器官の機能を改善します。

豆には銅が含まれているため、関節や靭帯の病気に推奨できます。ポッドは、関節炎、痛風、運動選手に苦しむ人々の食事に含める必要があります。遅かれ早かれ身体運動の増加を引き起こす靭帯や関節の問題を回避するのに役立ちます.この場合、絞りたての豆のジュースが特に便利です。したがって、たとえば、関節バッグの炎症過程（滑液包炎）では、100mlのジュースが1日2回、10〜14日間摂取されます。

製品の使用は、高血圧の血圧を下げるのに役立ちます。 新鮮な豆、特にそれらからのジュースは、インスリンの産生に寄与するため、糖尿病患者にとって許可された有用な製品になります.この病気では、豆には繊維が多く含まれているため、他の野菜、肉、魚と組み合わせることが推奨されます。さらに、豆は非常に必要なインスリンを提供します。

最初の段階の真性糖尿病は、豆に含まれるカリウムに対処するのに役立つ腫れが特徴です。ちなみに、この能力は妊婦さんや減量中の方、排泄器官に問題のある方にも役立ちます。糖尿病患者は、毎日新鮮な豆、ニンジン、芽キャベツ、レタスを飲むことをお勧めします.この飲み物はインスリンの産生を促進します。

豆のスープにも同様の特性があります。 それらを準備するには、150 mgのさやを粥に砕いてから、1リットルの水で15分煮ます。食事の前に150mlを漉して服用してください。アスパラガス豆は利尿作用が特徴で、肝臓や腎臓の機能を改善し、毒素を取り除きます。

納豆は低カロリーなのに栄養価の高い食品です。そのタンパク質には必須ではないかけがえのないアミノ酸が含まれており、その品質は動物由来のタンパク質に近いものです。そのため、サヤインゲンは菜食主義者の食事に含まれ、定期的に断食する必要があります.

野菜は有機酸と繊維が豊富で、消化器官の状態に有益な効果があります。 最初の成分は胃液と同じ機能を果たします - それらは入ってくる食物を分解するのを助け、より速くより良い吸収に貢献します.豆は、胃の酸性度が低い人に特に役立ちます.

消化器官が適切に機能することで、人の健康が改善され（重さ、胸やけ、鼓腸の増加などのトラブルを避けることができます）、代謝および脂質（脂肪分解）代謝のプロセスが加速され、免疫力が向上します増加します（免疫細胞のほとんどは腸にあります）。

豆を食べると、胆汁の生成が正常化され、胃に排出されるのを防ぐことができます。 また、消化を改善し、食後の胸やけの出現をなくすのに役立ちます.豆は慢性膵炎で食べることができますが、寛解中にのみ.現時点では、豆ベースの煎じ薬が推奨されます。これは、病気の悪化の期間を遅らせ、減らすのに役立ちます。

このような煎じ薬は、刻む必要がある乾燥豆のさやから調製されます。次に、大さじ1杯の原材料にコップ1杯の水を注ぎ、沸騰させ、中火でさらに3〜5分間煮ます。食事の30分前に1日3回、200ml服用してください。

豆の組成に有機酸が含まれているため、胃の酸性度が高い人には有害な場合があります。消化性潰瘍、胃炎、大腸炎、胆嚢炎、および肝臓や腎臓の病気を伴う急性期には放棄する必要があります。

下痢の傾向があるため、豆を積極的に食べると状態が悪化する可能性があります。 ガス形成の増加に苦しんでいる人々についても同じことが言えます。特に、この現象は、腸の運動性が著しく低下している高齢者によく見られます。組成物にビタミンKが含まれているため、血液凝固や抗凝固剤の服用に問題がある場合は、豆を慎重に食べる必要があります.

これは、組成物中の有毒物質であるフェアジンの存在によるものです。消化管の機能を妨害し、胃粘膜に損傷を与え、重度の中毒を引き起こす可能性があります。

豆をすぐにスープに入れたり、鞘を茹でた水を使用しないでください。液体はフェジンで満たされます。豆の適切な調理とは、調理されて半分調理されるまで煮ることを意味し、2番目のケースでは、その後の加熱処理が想定されます（たとえば、スープを調理するために同様の技術が提供されます）。

豆を食べた後のガス形成の増加と腸疝痛の出現を避けるために、ポッドをソーダ溶液に事前に浸しておくと役立ちます.鼓腸を減らすために、マメ科植物をニンジン、ディル、フェンネルシードと一緒に調理することをお勧めします。

豆をベースにしたジュースや煎じ薬を使用する場合は、使用直前に準備する必要があります。 そのような製品を長時間注入すると、それらは有用な要素のほとんどを失い（同じビタミンCが空気と接触すると30〜40分以内に「生きます」）、有毒な化合物を蓄積する可能性があります.

このような症状が現れた場合は、抗ヒスタミン薬を服用し、状態が著しく悪化したら、病院に行く必要があります。

子供の年齢はアスパラガス豆の使用に対する禁忌ではありませんが、少量で与えることができます。 生後 6 ～ 7 か月から、非常に少量の豆を、この年齢の子供に与えることが許可されているスカッシュ ピューレ、ブロッコリー ベースのピューレ、および野菜の混合物に加えることができます。

生後10～11か月の赤ちゃんには、豆ベースのモノピュアを与えることができます。最初の投与量は、ティースプーンの 3 分の 1 です。そのような試飲の後に体の否定的な反応がなかった場合は、そのようなピューレを2〜3回の「セッション」ごとに与えて、小さじ半分ずつ投与量を増やすことができます。赤ちゃん豆を毎日与える必要はありません。週に2〜3回、何らかの形で十分です。

妊娠中は、豆を食事に加えることができます。ただし、この期間中、ホルモンの背景が急激に変化するため、身体からの否定的な反応（アレルギー）が現れる可能性があります。 「興味深い状況」の前に豆にアレルギーがなかったとしても、妊娠が発生した場合は、状態を注意深く監視しながら、最小限の用量で食事に含める必要があります.

腸の運動を促進する繊維含有量が高いため、妊娠の最後の数週間は豆を食べるのをやめなければならない場合があります.これは、拡大した子宮が文字通り胃や腸と接触するためであり、胃や腸の蠕動運動の増加が収縮を引き起こす可能性があります。これは、今度は、子宮の緊張亢進と早産をはらんでいます。

授乳期もアスパラガス豆を摂取することの禁忌ではありません。それはすべて、製品に対する赤ちゃんの体の反応に依存します。赤ちゃんの状態が悪化しない場合、新しく作られた母親は必ず食事に緑色のポッドを含める必要があります.それらは強いガスの形成を引き起こさず、多くの鉄、ビタミン、ミネラルを含んでいます。

体内の繊維の摂取を減らすことは、ポッドではなくジュースの使用に役立ちます。 貧血がある場合は、アスパラガスの豆汁をビートとニンジンのジュースで希釈する必要があります（ニンジンジュース2部と豆とビートジュース1部）。母親が豆を食べたことに反応して、子供がおなかに問題を経験した場合 - 疝痛、鼓腸、便障害、または皮膚の発疹が発生した場合、しばらくの間、食事から製品を除外することをお勧めします.赤ちゃんが生後3〜4か月に達したら、元に戻すことができます。

豆による害は、高タンパクおよび高カロリー食品との組み合わせを引き起こす可能性があります.そのような料理は胃にとって重くなりすぎ、消化に時間がかかり、単に「十分な」酵素が存在しない可能性があります.この点で、豆を肉と組み合わせてはいけません（可能な選択肢は鶏肉、ウサギ、七面鳥です）.豆を他のマメ科植物、キャベツ、粗い繊維を多く含む野菜と組み合わせると、ガス発生の増加と胃の痛みを避けることはできません.

腸や胃腸管の他の臓器に有益な効果があり、新陳代謝を促進する能力と低い栄養価が相まって、インゲンは減量に最適な製品になります.さらに、それは満腹感を与え、体に強さとエネルギーを提供し、筋肉組織の構築を助ける遅い炭水化物とタンパク質をたくさん含んでいます.最後に、ビタミンとミネラルの含有量が高いと、すべての臓器とシステムの機能の安定性が確保され、食事、特に厳格な食事に従うとよく起こる脚気の発生が排除されます。

その消費は、食欲を低下させ、代謝代謝に関与するホルモンである体内のコレシストキニンの産生に寄与します.さらに、豆は炭水化物、特にでんぷんの吸収を抑えるのに役立ちます。また、血糖値を下げます。つまり、豆の助けを借りて、より高カロリーの甘い食べ物や脂肪分の多い食べ物の影響を何らかの方法で「中和」することができます。もちろん、理にかなった範囲で。

減量のために、インゲンを使用するための2つのオプションがあります.

• 最初のアプローチは、毎日のカロリー摂取量を減らすことです。、健康的な食事の原則を守り、食事に大量の豆を含める。十分な身体活動があれば、減量はスムーズに行われ、達成された結果は長期間持続します。
• 2つ目の方法はダイエットです。 つまり、食事の基本は豆であり、それは他の低カロリーの野菜や野菜によって補完されます。このような食事は通常「エクスプレス」と呼ばれ、短期間の遵守を前提としています。そのような栄養の3、7、10日間で、印象的な結果が得られます-3〜5〜10〜12 kgかかります。ただし、そのような食事パターンは常に体にストレスを与えるため、緊急の場合にのみ使用する必要があり（たとえば、特定のイベントのためにすぐに体重を減らす必要がある場合）、4回に1〜2回しか使用しないことを覚えておく必要があります。 -6ヵ月。

ダイエット中は、味が良く、消化しやすく、より多くの治癒要素を含む若い芽を使用するのが最善です.好ましい調理方法は、水で煮ること、蒸すこと、そして煮込むことはほとんどありません.重要な結果を達成したい場合は、塩なしで、または最小限の量で調理することをお勧めします。ナトリウムは組織内に水分を保持するため、組織の活動が妨げられ、代謝が遅くなり、体がたるんでしまいます。

野菜、にんにく、ソースは、ゆでた豆や蒸した豆の鮮度を保つのに役立ちます。後者は、大豆のコールドプレス植物油をベースにする必要があります。

余分な体重を減らしたい場合は、オリーブ、ヒマワリ、アマニ油、赤身の牛肉、鶏肉、七面鳥肉、ハーブ、ピーマン、トマト、きゅうり、カッテージチーズ、卵などの植物性脂肪と豆を組み合わせることが推奨されます。しかし、脂肪の多い肉、シリアル、ジャガイモとサヤインゲンの組み合わせは、過度に重くて高カロリーになるため、破棄する必要があります。

ダイエットメニューの多様化により、さまざまな種類の豆を使用できるようになります、従来の緑色のポッドに加えて、黄色、紫色のポッドもあるためです。たとえば、多くの黄色い豆 (主に「バター キング」) には心地よいバターのような後味があります。煮ても焼いても美味しいです。ブラウ ヒルデ品種の紫色のさやは、クリーミーな味わいで喜ばれます。

生で、繊細な黄色いさやを持つパンサービーンズを食べることができます-それらは野菜サラダを飾り、その有用性を大幅に高めます。そして、「ヘル・ラム」の眺めはどんな料理にもキノコの香りを添えてくれるので、そこからスープを作るのはいいことです。きのこ臭がやや少ないのも秋刀魚の特徴です。ファナビーンズには顕著な抗菌効果があります。

選択した豆の食事に関係なく、次の栄養原則に従う必要があります。

• 脂っこい、塩辛い、甘い、でんぷん質の食べ物をあきらめる。
• 飲酒体制を守ってください-体重1キログラムごとに30mlの水を飲む必要があります（これは1日の水の投与量であり、この基準には飲み物やスープは含まれていません）。
• 就寝時刻の4〜5時間前に豆を食べないでください。最後の食事は、就寝時刻の3時間前までに行う必要があります。
• 寝る30分前にコップ半分のヨーグルトを飲むと、代謝プロセスを開始し、空腹感を満たすのに役立ちます。

豆の 3 日間のエクスプレス ダイエットのサンプル メニューには、次のオプションがあります。

朝食:

• 卵1個と卵白2個、豆200gのオムレツ。
• レモン汁で味付けした豆、ハーブ、きゅうり、ピーマンのサラダ。
• オートミールまたはアマニ（ゴマ）の種を加えた、豆、緑の野菜、アスパラガスの絞りたてのカクテル。

ディナー:

• 蒸し魚と豆の煮込み。
• 豆、ズッキーニ、トマトと赤身の牛肉のシチュー。
• 蒸した豆とトマトとピーマンのハーブソースを添えたゆでた鶏の胸肉。

ディナー:

• 卵とカッテージチーズを添えた野菜のキャセロール（豆、ズッキーニ、ピーマン）。
• 野菜スープ入り豆のスープ;
• 豆サラダ。

豆の断食日は、それ以外の他の製品を完全に拒否することを含みます.豆は1.5kgの量で煮て食べるべきです。塩なしで調理し、さやにオリーブオイルとレモン汁をふりかけます。

純粋な水を飲み物として飲みます。 空腹の強い攻撃で、ケフィアを2杯飲むか、卵1個のタンパク質を食べることができます。ダイエット期間は1日です。

すべてのモノダイエットは、禁忌がない場合にのみ使用できます; 妊娠中および授乳中の深刻な消化器系の問題やその他の慢性疾患には使用しないでください.そのような食事の経過中は、スポーツに積極的に参加することはできません。水泳、有酸素運動、ジムでの運動はやめてください。ヨガやストレッチは許可されています。

別の便利なレシピは、次のビデオにあります。