フェイジョアを使った料理は？

フェイジョアは、甘酸っぱい味とイチゴやキウイの香りがする実をつけます。お菓子や飲み物だけでなく、果物や野菜のサラダの材料にもなります。ベリーは、海から離れた国の中央地域の住民に必要なアスコルビン酸とヨウ素の含有量が高いため、高く評価されています。

熟したフェイジョアの実は、10月末までに店頭に並びます。 長期輸送による果実の腐敗を防ぐため、未熟な状態でお届けします。 したがって、皮に余分な斑点や損傷がない弾力性のある果物を購入することをお勧めします。緑色の果実を購入することもできます-それらは硬度が高いことが特徴です。

未熟なフェイジョアを暖かい場所で48～72時間熟成させます。 ベリーが食べられるかどうかを判断するには、1 つの果物を半分に切るだけで十分です。果肉が白い場合は、まだ熟していません。熟した実は中が透き通っています。フェイジョアを茶色の肉で食べることは固く禁じられています - これは腐敗と発酵の兆候です.熟れすぎたベリーは食中毒を引き起こす可能性があります。

熟した果実の冷蔵庫での保管期間は7日を超えてはなりません。 新鮮なベリーを食べることをお勧めします。フェイジョアを冷蔵庫に長く置くほど、果汁中の糖分濃度が高くなり、甘くなります。同時に、ビタミンとミネラルは保管中に破壊されます。

ベリーは薄い皮で食べる必要があります。 濃厚な味と刺激的な香りにもかかわらず、果肉に比べてビタミンC、ヨウ素、鉄分が多く含まれています。

フェイジョアのおいしいデザート、サラダ、温かい料理のソースを作るためのさまざまな調理オプションは、免疫システムと甲状腺に良い.ベリーに含まれるアスコルビン酸は、抗体の産生を刺激します。 果実にはヨウ素が豊富に含まれており、サイロキシンというホルモンの生成に必要です。

製品の組成にビタミン - ミネラル複合体を保存するために、生のジャムを作ることをお勧めします。 適切に準備されたお菓子は、晩秋の抗体の産生に必要なビタミンC、B、およびEを保持するため、ベリーを調理する必要はありません. 生ジャムは長期保存には向かないので注意が必要です。冷蔵庫のメインチャンバーでは、そのような製品は1か月しか放置できません。

必要な成分:

• グリーンベリー1kg;
• 皮の薄いレモン 2～3個
• 300 gのナッツまたはその混合物;
• 山の蜂蜜500ml、必要に応じて蜂製品の量を増やすことができます。

フェイジョアとレモンは水で洗い、皮ごとナイフで刻む。骨と茎は取り除きます。得られた塊は、ナッツと蜂蜜とともに、滑らかになるまでブレンダーで粉砕されます。滅菌済みの瓶に混合物を注ぎます。

甘さは繊細な構造とマイルドなフルーティーな後味です。 以下で構成されています。

• デザートワイン50ml;
• 2つの公立梨;
• 0.5kgのフェイジョア;
• 砂糖200グラム。

水で洗った果実から茎を取り除き、果物を皮と一緒にブレンダーで粉砕し、得られた塊を鍋に入れます。梨は皮をむき、果肉を切り落とし、立方体に砕いてベリーと混ぜます。絶えずかき混ぜながら材料の上にワインを注ぎ、弱火で15〜20分間調理します。

その後、容器を火から下ろし、砂糖を加えて結晶が溶けるまで待ちます。鍋をコンロに戻し、15分間調理します。混合物が焦げないように時々かき混ぜます。完成したジャムは瓶に丸めることができます。

11月に収穫したフェイジョアから、冬のコンポートが作れます。熟したベリーは、スムージーやビタミン カクテルの作成に使用されます。夏には、果実をレモネードに使用できます。

飲み物の組成は次のとおりです。

• 4フェイジョア;
• 装飾用のミントの葉;
• 半分の大きなバナナ;
• 甘酸っぱいリンゴ。
• キウイフルーツ;
• 250mlのナチュラルヨーグルト。

フェイジョアとキウイを半分に切り、果肉をスプーンで取り出し、フルーツとヨーグルトと一緒にブレンダーで叩きます。

自家製の飲み物はアスコルビン酸で飽和しているため、免疫システムを強化し、秋冬にウイルス感染症にかかるリスクを軽減します。 お茶を準備するには、次の材料を準備する必要があります。

• ベリーフルーツ500g;
• 2リットルのきれいな水;
• 花はちみつまたは砂糖150g。

フェイジョアはぬるま湯で洗い、果実から茎を切り取ります。砂糖を水と混ぜてとろみがつくまで煮詰めてシロップを作ります。滅菌済みの瓶には、フェイジョアの 1/3 が入っています。果物に熱い砂糖シロップを注ぎ、暖かい場所に24時間置きます。翌日、水を沸騰させて砂糖漬けのベリーに注ぎ、瓶を丸めます。

甘い飲み物を準備するには、次のものが必要です。

• 200mlのナチュラルヨーグルト;
• 5-6 ミントの葉;
• 3アート。 l.花の蜂蜜または砂糖;
• グリーンベリー200g。

ブレンダーで、ミントの葉をハチミツまたはグラニュー糖と一緒に、お粥ができるまで叩きます。フェイジョアから茎を取り除き、ヨーグルトとミントのピューレと一緒にブレンダーで挽きます。

さわやかなドリンクを作成するには、次のものが必要です。

• 500mlのミネラルスパークリングウォーター;
• フェイジョア70g;
• ストロベリーとシュガーシロップ70ml;
• 砕いた氷のグラス;
• 絞りたてのライムジュース;
• 大粒いちご3～4個。

砂糖、いちごシロップ、柑橘類の果汁をガラスの水差しに注ぎます。果実を丸く切り、容器の底に置きます。汁が出てくるまで5～10分待ちます。次に、ガラス容器に氷を入れて水を入れ、シロップが溶けるまで混ぜます。

フェイジョアは、フルーツ、ベリー、野菜のサラダの準備に使用されます。ベリーの甘酸っぱい味が他のハーブ成分の組み合わせをリフレッシュし、キウイとストロベリーの繊細な香りを与えます。

次の材料が必要です。

• 10フェイジョア;
• 甘酸っぱいリンゴ6個。
• 3つの大きなみかん;
• 大さじ2杯。 l.レーズンのスライド付き。
• 1.5本のバナナ;
• キウイ2個。

給油の場合:

• 120 g クリーム 20% 脂肪;
• バニラシュガー35g;
• クルミ100g;
• オプションで50mlのデザートワイン。

コールドクリームをとろみがつくまでホイップし、砂糖とデザートワインを混ぜます。ナッツはブレンダーで粉末状に粉砕されます。

レーズンはあらかじめ熱湯に30分浸し、キッチンペーパーの上で乾かします。果実は皮をむく。フェイジョアとバナナは丸く、リンゴとキウイは立方体に切ります。みかんのスライスは石から解放され、半分に分けられます。フルーツとベリーをエアドレッシングで混ぜ合わせます。刻んだナッツを皿の上に置きます。

珍しい料理を準備するには、次のものが必要です。

• ビート500g;
• ベリー200g;
• 刻んだクルミ10個;
• 大さじ2杯。 l.オリーブオイル;
• 必要に応じてスパイスと塩。

ビーツは洗って皮ごと柔らかくなるまで茹でます。調理後、皮を根菜から取り除き、粗いおろし金で砕きます。皮をむいたフェイジョアを立方体に切ります。ナッツは、めん棒またはブレンダーで粉末状に粉砕されます。すべての成分はスパイスと塩と一緒に混ぜられます。

フェイジョアは甘く、繊細なフルーツとベリーの香りがします。この組み合わせのおかげで、グリーンベリーは菓子作りによく使われます。

デザートを準備するには、2 つの主要コンポーネントが必要です。

• 緑の果実 900 g:
• 砂糖100グラム。

ベリーは皮と一緒に肉挽き機にかけられます。得られた均質な塊を砂糖と混合します。結晶を溶かした後、混合物を火にかけ、沸騰させます。次に、ガスの供給を最小限に抑え、30分間調理を続けます。濃厚な混合物をクッキングペーパーの上に広げ、+70°Cの温度のオーブンに5時間入れます。オーブンのドアは 1 ～ 2 cm 開いたままにします。

フェイジョア デザートを準備するには、次のものが必要です。

• 水750ml;
• ピューレ状のグリーンベリー 250 g;
• ショウガの根50g;
• 絞りたてのレモン汁150ml;
• 卵白;
• 砂糖400グラム。

砂糖と細かく刻んだしょうがを水に混ぜます。組成物を沸騰させ、中火で5分間沸騰させます。得られたシロップを冷却し、ピューレにしたフェイジョアの果実とレモン汁を混ぜます。卵白をミキサーで厚くなるまで叩き、ベリーの塊と静かに混ぜます。混合物を冷凍庫に６時間入れる。

デザートを準備するには、次の材料が必要です。

• 自家製ヨーグルト 250ml
• 柿;
• 一握りのミューズリー;
• 2〜3個のグリーンベリー;
• フラワーハニーまたはラズベリージャム。

ヨーグルトはガラス容器に注がれます。フェイジョアの皮をむき、ベリーの果肉を丸く切ります。柿はナイフで立方体に砕きます。刻んだ材料をヨーグルト、ミューズリーと混ぜ、蜂蜜またはラズベリージャムを注ぎます。

おいしいペストリーを準備するには、次の材料を準備する必要があります。

• フェイジョアの実2個;
• 鶏卵2個;
• 小麦粉200g;
• 小さじ1/2ホームベーキング用のベーキングパウダー;
• 砂糖150g;
• オート麦ふすま粉150g;
• レモン汁100ml;
• バター100g;
• レモンまたはオレンジの皮のピンチ。

オーブンは +180°C に加熱されます。マフィンを焼くためのシリコン型に、半分のバターを塗ります。両方のタイプの小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーの乾燥成分が深皿で混合されます。卵を砂糖と柑橘類のジュースで別々に叩きます。フェイジョアは皮をむき、立方体に切ります。

残りの 50 g のバターをレモンまたはオレンジの皮と混ぜ合わせ、乾燥した材料とフェイジョアと一緒に卵の混合物に加え、滑らかになるまで混ぜます。完成した生地をシリコン型に入れ、オーブンで15〜20分、皮が形成されるまで焼きます。

フェイジョア料理を準備するときは、次の原則に従うことをお勧めします。

• ベリーを使用する前に、それらを完全に洗浄してから、熱湯を注ぎ、病原性微生物が皮に残らないようにする必要があります。
• フェイジョアは、茎が取り除かれている間、より多くのビタミンとミネラルが含まれているため、皮と一緒に使用するのが最適です。
• フェイジョアは酸味が少ないので、どんな柑橘類にもよく合います。

冬に向けて料理なしでフェイジョアジャムを作る方法については、次のビデオをご覧ください。