フェイジョアの選び方は？

市場や店では、果物やベリーの膨大な品揃えを見ることができます。それらのいくつかはエキゾチックです。フェイジョアは、まれな好奇心に帰することができます.この記事では、果物の選び方と保管方法について説明します。

フェイジョアは南米原産。現在、このエキゾチックな植物は、温暖な気候の他の国で栽培されています。 フェイジョアは秋に熟し、その成熟期は冬まで続きます。 その果実には多くの貴重なビタミンやミネラルが含まれています。胎児の組成における重要な要素はヨウ素です。ノンカロリー商品ですので、ダイエットメニューに取り入れることをおすすめします。果物は、胃の病気、ビタミン欠乏症、痛風、アテローム性動脈硬化症に役立ちます。 インフルエンザやSARSなどの季節性のウイルス性疾患の時期には、メニューに含める必要があります.

フェイジョアは一般的にベリーと呼ばれています。フェイジョア100gには約61kcal含まれています。栽培された低木は、高さ 4 メートルに達することがあります。フェイジョアは緑色のベリーで、重さは約120グラムです。果実の長さは最大5cmに達することがあり、果実の皮はでこぼこまたは滑らかです。それらは細長い楕円形をしています。 これらのベリーには、アスコルビン酸、ヨウ素、シリコン、ホウ素、その他の微量元素が含まれています。

少し前にフェイジョアが棚に登場したことを考えると、多くの人は適切な熟した果物を選ぶ方法を知りません。ベリーを選ぶときは、その見た目に注目することが重要です。良い果物は、斑点やへこみのない皮を持っている必要があります。果物を手に取り、軽く押します。ベリーが非常に固い場合は、まだ熟していません。そのような臭いがない場合、果実はまだ完全に熟していません。

カットされた実が見られる機会があればいいですね。 これにより、果実の熟度を確認することができます。

• 熟した果実の皮は茶色で、一部の果肉はクリーム色をしています。真ん中のフェイジョアの果肉はゼリーのような透明感があります。
• 果肉の内部が白い場合、果実はまだ熟していません。
• 肉が黒ずんだ茶色の色合いの場合、ベリーはすでに腐敗し始めているので、服用しないでください。

このエキゾチックな果物を初めて見たとき、多くの人は、味がなくなるのではないかと恐れて、あえてそれを購入しません。このベリーの香りと味は、人それぞれです。 ベリーの味を引き出すには、最も熟したものを選ぶ方法を学ぶことが重要です。

• 緑色の果実は、酸っぱいカリンにやや似ていて、熟していないイチゴのニュアンスがあります。
• 熟した果実を味わうと、すぐにパイナップル、イチゴ、キウイのノートを感じることができます。
• 熟れすぎたベリーの味は、熟れすぎたブドウや甘やかされて育ったイチゴに少し似ています。

実の中だけでなく、皮や花も食べられます。皮をむいて食べたい人は、小さいスプーンで果肉を選ぶとよいでしょう。

フェイジョアは新鮮で長持ちしません。枝から果実を取り除いた後、それらは約10日間魅力的な外観を保ちます.ベリーは冷蔵庫に保管するのが最適です。 それらを保管するのに最適な場所は、果物や野菜のパレットです。 紙袋や穴の開いた容器に入れておくとよいでしょう。空気がないとすぐに劣化するため、密封された袋にベリーを保管することはお勧めしません。

これは保管中の気まぐれなベリーであるとよく耳にします。これは通常、完全に熟した果物に当てはまり、1週間後には色が変わり始めます。

ほとんどの場合、フェイジョアは未熟な枝から取り除かれます。 それらは約25度の温度で熟すのに最適です。保管場所は十分に換気する必要があります。果物を約10度の温度で保管すると、熟成プロセスが遅くなります。

貯蔵中、ベリーは水分を失い始め、甘くなります。 熟していないベリーは、換気の良い部屋に保管することをお勧めします。それらは熟成のために紙にレイアウトされています。室内の最適な温度を維持することが重要です。22 度を下回ってはなりません。フェイジョアは、腐らないように毎日チェックする必要があります。 7〜10日後、熟した果実が収穫されます。今は冷蔵庫に保管することをお勧めします。

熟したベリーは平均1週間保存できるので、香り高くヘルシーなジャムが作れます。すべての有用な特性を維持するには、製品を熱処理しない方がよいでしょう。 このような「ライブ」ジャムを作成するには、次のものが必要です。

• 果物を洗い、乾かします。
• ブレンダーまたはミートグラインダーを使用してベリーを粉砕します。
• 完成したみじん切りの果物の塊を容器に注ぎ、砂糖を加えます。
• 甘い結晶が完全に溶解するまで塊をかき混ぜます。

砂糖の量は味の好みに応じて調整します。平均して、砕いた果物1kgあたり700〜1500gの砂糖が加えられます。完成したジャムをきれいな容器に注ぎ、閉じて冷蔵庫に入れます。

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