フェイジョアの味：説明と組み合わせ

ヨーロッパの店や市場の棚には、19世紀の終わりに南アメリカ原産の香りのよいフェイジョアベリーが登場しました. ポルトガルのナチュラリストにちなんで名付けられました。彼はこの植物を最初に説明しました。

フェイジョアは、亜熱帯および熱帯の緯度で心地よく過ごせます。ベリーはすぐにグルメに恋をし、さまざまな料理に加えられます。 さまざまな製品と組み合わされています。

多くの人はフェイジョアを果物と考えていますが、実際には ベリー.見た目はグーズベリーのようで、皮は緑色です。果物はとても美味しくて健康的で、ビタミンやタンニンがたくさん含まれています。

1日に消費できるパルプは400g以下です。 ベリーはヨウ素が豊富で、体内で過剰になると不快な結果を招きます。そのうちの1つは、時間の経過とともに慢性化する甲状腺の炎症プロセスです。

熟した果実、未熟な果実、過熟した果実の味はさまざまです。それらの成熟度は、触覚と視覚の両方で決まります。

ソフト面は成熟のしるしです。 果物は皮付きまたは皮なしで消費されます。皮のために、黄色がかった肉は渋みを獲得します。味わうには、このベリーはいくつかの自然の贈り物の組み合わせに似ています。ゼリーに似た果肉にはパイナップルの香りがあり、キウイとイチゴが引き立てます。

パイナップル特有の味をすぐに感じることができる美食家はほとんどいません。皮をむいていない実を食べたくない場合は、小さなスプーンで果肉を選んでください。 栄養士は、食べる前に洗うことを忘れずに、新鮮な果物を食べることを勧めています。 熱処理はほとんどの栄養素を殺します。

独特の風味を持つ成熟したフェイジョアを定期的に摂取することで、 健康に良い影響があります。 この果物は、血圧の正常化、心臓と腸の働きに貢献します。それに含まれる物質は免疫システムを強化し、体からの毒素の除去を加速します。

多くの有益な特性と特定の、しかし非常に心地よい味にもかかわらず、フェイジョアベリー 注意して食事に含める必要があります。 糖尿病の人にはお勧めできません。アレルゲンには当てはまりませんが、ベリーの果肉に対する不耐性の可能性を考慮する価値があります。

未熟なフェイジョアの味を正確に特徴づけることは困難です。それを酸っぱいカリンと比較する人もいれば、熟していないイチゴと比較して、果肉の草のような後味と比較する人もいます。皮に黒い斑点がある場合は、果実が熟しすぎていることを示しています。これらの果物の味は珍しいです。冷凍ぶどうや甘やかされて育ったイチゴと比較することができます。

熟れすぎた果実は陰気になります。 対照的に、最適な成熟度のベリーは心地よい甘さが特徴です。

新鮮なフェイジョアの賞味期限は短いです。長時間座っている肉は茶色がかっています。

このベリーと他の製品とのオリジナルの組み合わせがたくさんあります。最終的にはとても美味しくなります。フェイジョア製 混雑する と ジャム.フルーツ缶 氷結、菓子やアイスクリームに加える。果肉、カクテル、あらゆる種類の デザート.

最も人気のある品種はアンドレとベッソンです。 1 つ目はブラジルで、2 つ目はフランスで栽培されています。最大の果実はクーリッジ品種で、重さは約80 gです。 チョイセアナ - これは最速の品種です。

ほとんどの場合、フェイジョアが追加されます サラダ.ベリーはキウイやパイナップルとよく合います。サラダの構成には、オレンジ、熟した洋ナシ、バナナも含まれる場合があります。提供する前に、自家製ヨーグルトで味付けします。

このベリーのソースは、魚料理や肉料理によく合います。 果物をブレンダーで粉砕し、水を加えます (フェイジョア 1 キログラムあたり 200 ml 未満)。ソースを沸騰させ、約4分間火にかけます。少量の砂糖を加えた後、さらに数分間沸騰させます。

多くの人は七面鳥の胸肉が好きで、そこに南アメリカのベリーを加えます。 肉は細かく切ってからマリネします。マリネを準備するには、タマネギを輪切りにして塩を加えます。肉片にオニオンリングを散りばめ、コショウで味付けし、水で薄めたレモン汁をまぶします。

乳房を約2.5〜3時間マリネします。その後、肉をフライパンに移し、ベリーのかけらを散りばめたマリネの残りを注ぎます。必要に応じてミントとコリアンダーを追加できます。オーブンの温度を150度に設定して、肉を50分間焼きます。

さらに、南アメリカのベリーで、あなたは料理することができます カップケーキ、その他のペストリー、ソフトドリンク、チンキ。

フェイジョアはロシアでも栽培されており、クラスノダールとクリミアに定着しています。科学者たちは、このベリーの果肉にヨウ素が多く含まれている理由をまだ理解できていませんが、木が海に近づくほどヨウ素が多いことを発見しました。

フェイジョアについて詳しくは、以下の動画をご覧ください。