パイナップルサイサリスを育てて調理する方法は？

サイサリスは中南米原産です。ナス科に属し、ベリーの味、茂みの大きさ、生育条件が異なる多くの種と品種があります。その有名な品種の1つはパイナップルサイサリスで、この記事で詳しく説明します。

パイナップルサイサリスは、淡黄色で重さが50〜80 gの大きな果実が他の品種とは異なります。この品種は早いもので、発芽後 105 ～ 110 日で最初の果実が現れます。 果実は非常にジューシーで甘く、パイナップルに似た独特の香りがあります。 パイナップルサイサリスは好熱性であるため、私たちの気候条件での栽培は苗木で行われます.

それを食べると、ビタミンA、B、C、抗酸化物質、ペクチン、有機酸など、さまざまな有用な成分が体に供給されます. さらに、果実には薬効があります。それらは出血、頭痛に使用され、利尿作用と胆汁分泌促進作用があり、バクテリアも破壊します。圧力を下げ、甲状腺と消化器系の機能を回復させます。これらの果物は低カロリーで糖分が少ないため、ダイエット中の人に人気があります。

果物には酸が含まれているため、胃の酸性度が高い人や個人の不耐性には禁忌です。

パイナップルサイサリスは、種子と苗の 2 つの方法で育てることができます。 1 つ目は温暖な気候帯で使用され、2 つ目は中間地帯で使用されます。

種子の植え付けは、オープングラウンドですぐに行われます。 種子の発芽率は100％で、4年間持続します。播種は4月下旬から5月上旬にかけて行われ、地球はすでに十分に暖かくなり、夜は寒くなりません。播種後、10日以内に芽が出ます。それらを間引いて、それらの間に30〜40 cmの距離を残す必要があります。

苗を植えるには、最初に種子を温室に植え、次に5〜6 cmまで成長したら、野外に移植することができます。苗間の距離は30〜40cmにする必要があります。

ホオズキの主な植え付けには、水の流出が良い場所を選択してください。 茂みの高さは1.5メートルに達するので、縛る必要があります。

サイサリスは、肥沃で水はけの良い土壌、適度な水やりが大好きですが、果実が熟すと、果実が割れる可能性があるため、徐々に減少します。 定期的に土をほぐし、雑草を取り除く必要があります。

気温が低下すると成長と果実の成熟が停止し、その結果、低木が枯れる可能性があるため、気温は+ 15を下回ってはなりません。 太陽が豊富にあると果実の数が減り、すべての力が茂みの形成に向かうため、植物は部分的な日陰が大好きです。

パイナップルサイサリスは、病気や害虫に対して非常に耐性があり、ほとんどの場合、不適切な手入れや湿気の多い寒さの場合に発生します。これはモザイク病変である可能性があり、その結果、葉にさまざまな斑点が形成されます。 これは治療されないウイルス性疾患であるため、茂みを破壊する必要があります。

サイサリスの低木は7月末に実を結び始めます。 果実の成熟は不均一で、茂みの下層から始まり、徐々に上層に移動します。 ベリーの成熟度は、その色と乾いた殻の状態によって示されます。それが黄色になり、皮がそれにぴったりとフィットする場合、これはサイサリスが熟していることを意味します.

その果実は自然に崩れ、乾いた地面に横たわることがあります。 この場合、それらは決して劣化せず、茂みの下に長期間存在する可能性があります。

熟していないベリーは、暖かく乾燥した場所で熟す可能性があるため、茂みから時期尚早に摘み取ることができますが、冷凍ベリーは毒素で過飽和であるため、食べないでください.

この品種の収量は、1 m2あたり1〜1.5 kgです。 適切な注意を払って、果実の熟成は霜まで続きます。収穫した果実は乾燥箱から取り出す必要がなく、約 2 か月間保存できます。

パイナップルサイサリスは、その香りの良さから多くのレシピがあり、ジャムやジャムの準備、乾燥、その他のデザートに最適です。

• ジャム作りに 熟したベリー600g、砂糖800g、シナモン小さじ半分を取る。最初に、ベリーをきれいにし、洗い、必然的に沸騰したお湯を注ぎ、各ベリーに針を刺します。鍋に注ぎ、砂糖で30分覆い、ベリーがジュースを放出するようにします。次に、コップ一杯の水を加えて鍋をゆっくりと火にかけ、砂糖が溶けるまで徐々にかき混ぜ、シナモンを加えます.ジャムを沸騰させ、調理するまで 2 時間ストーブの上に置きます。ジャムの準備ができたら、瓶に丸めて寒い場所に置きます。

• サイサリスの果実はジャムに最適です。 これを行うには、ベリー1kg、砂糖1kg、水1杯を取る必要があります。果物は皮をむき、洗って乾燥させます。次に、ホーロー容器に注ぎ、水を加えて火にかけます。ベリーが柔らかくなるまで、塊を20分間煮る必要があります。それらが沸騰した後、砂糖を注ぎ、均一なコンシステンシーが形成されるまでさらに30分間弱火で煮る必要があります。完成したジャムは瓶に並べられ、冬の間は金属製の蓋で巻かれます。

• サイサリスの果実は、さまざまなデザートを引き立てるのに適しています。 これを行うには、サイサリス200 g、砂糖40 g、大さじ1を摂取する必要があります。レモン汁小さじ1杯、でんぷん小さじ1杯、ゼラチン小さじ1杯、大さじ3杯。水のスプーン。準備するには、果物を半分に切り、鍋に移して砂糖で覆う必要があります。その後、火にかけ、汁が出てくるまで煮る。少しずつ、大さじ1と混ぜたレモン汁、でんぷんを加えることができます。スプーン一杯の水。その後、すべてを混ぜてストーブから取り出すことができます。数分後、すでに満たされた大さじ2を追加します。ゼラチンのスプーン。すべてが混ざり合って完全に冷えるのを待ちます。ゼラチンのおかげで、デザートはパイの形をしているので、細かく切ってテーブルに出すことができます.

パイナップル サイサリスの育て方と調理方法については、次のビデオをご覧ください。