冬のサイサリスレシピ

冬に向けてサイサリスの果実を適切に準備するには、最も人気のあるレシピを検討する必要があります。また、専門家は、説明されているおいしい料理の準備方法の特徴に注意を払うことをお勧めします。

ホオズキの果実の味、香り、健康的な品質を維持するために、ユーザーは、非常においしい珍味や料理を準備するためにも使用できる特定の推奨事項とレシピについて学ぶ必要があります。そうしないと、植物の果実は記載されている特性をすぐに失います。

冬に向けてサイサリスを準備するためのレシピの際立った特徴は、ユーザーの特別なスキルを必要としないかなり単純な実行テクニックです。

特定の料理を調理するため、および冬の収穫のためにサイサリスを購入する前に、適切な品種を選択する必要があります。最も人気のある品種は野菜の品種で、次のような雑種が含まれます。 「コロレク」「土のきのこ」「モスクワ」。 このサイサリスの特徴は、 これらは、黄色または緑がかった色合いのかなり大きな果物です。 このようなベリーは、デザート、マリネ、またはピクルスを作るのに最適です。

また、ハイブリッドを含むフルーツやベリーの品種にも注意を払う必要があります。 「パイナップル」「レーズン」「いちご」.このタイプの特徴は、 果物のサイズが小さいため、冷凍やさまざまな料理の準備によく使用されます。 この品種は、乾燥、乾燥、ジュースにも適しています。

正しい植物品種を選択して購入したら、冬に向けてこの製品の収穫を開始できます。現代の実践では、古典的な保存方法、塩漬け、特定の料理を準備するためのさまざまなレシピなど、かなり多くの種類のブランクがあります。とりわけ、 サイサリスは、滅菌せずにさらに調理するために漬けたり冷凍したりできます。

冬に向けてサイサリスを準備する最も一般的な方法の1つ。 この方法の特徴は、その汎用性です。植物のピクルスは、独立したスナックとしても、特定のおかずへの追加としても使用できます。これらのホオズキは、サンドイッチや野菜にもよく合います。ピクルスの利点は、心地よい繊細な味です。

サイサリスのピクルスを準備するには、おおよそ 野菜品種の新鮮な果実1kg、にんにく6片、3〜4個。月桂樹の葉と選択できるスパイシーなハーブ: タラゴン、ディル、バジルなど.また、ユーザーは小さじ1杯を準備する必要があります。挽いた黒コショウ、小さじ5。普通の岩塩、小さじ10。砂糖と大さじ1。 l.テーブルビネガー。ピクルス1杯あたりの水の目安量は550～600mlです。

上記の成分が準備されたら、次のステップは果物をきれいにし、よく洗い、沸騰したお湯でやけどすることです.消毒済みの瓶に、にんにく、厳選されたハーブ、スパイスを入れる必要があります。次に、植物の果実をしっかりと敷く必要があります。

次のステップは、瓶を沸騰したお湯で満たすことです。その後、15分から20分待つ必要があります。この期間の終わりに、沸騰したお湯を小さな鍋に排出し、それを沸騰させる必要があります。次に、上記の値に従って、砂糖と塩を液体に加えます。各瓶に大さじ1杯を慎重に入れます。 l.酢、その後塩水がそれに注がれます。

塩漬けサイサリスの際立った特徴は、顕著な芳香特性と適度なシャープネスの存在です。 このように準備されたベリーは、他の料理とよく合いますが、お祝いや日常の食卓のメインスナックになることもあります。

塩漬けの果物を準備するには、1 kg の新鮮な果実、1000 ml の純水、約 55 ～ 60 g の塩、および 3 つの小さなニンニクのクローブを用意する必要があります。 これらの材料に加えて、事前にホースラディッシュ 4 g と唐辛子 2 g を準備する必要があります。

上記のすべてのコンポーネントが準備されたら、準備自体に進むことができます。まず、果物をよくすすぎ、沸騰したお湯に約2分間入れます。次に、ベリーを小さな瓶にきれいに並べます。

次の段階は、ユーザーが選択したスパイスと上記の量の塩を水に混ぜる必要があるおいしいブラインの別の準備です。次に、サイサリスに得られた液体を注ぎ、小さなガーゼで覆います。この状態で、次の発酵のために瓶を 8 ～ 10 日間放置します。定期的に、ガーゼ生地の外面に現れる新たなカビの形成を取り除く必要があります。

塩水が酸っぱくなったら、この液体を別の容器に排出し、10分間完全に沸騰させる必要があります.次に、瓶に入ったベリーに沸騰した組成物を注ぎ、涼しい場所で転がして掃除します。 果物の味の特性を改善するには、少量の新鮮なパセリ、ミント、バジル、またはスグリの葉を追加する必要があります。

練習が示すように、冬に説明されている植物を収穫する最も簡単な方法は凍結です。 このプロセスを実行するには、一定量の果物を取り、完全にきれいにし、冷たい流水で洗い流す必要があります。

上記の手順を実行した後、ユーザーは植物の果実を薄いタオルに注意深く広げ、果実が完全に乾くのを待つ必要があります。その後、サイサリスは便利な容器に移され、冷凍庫に入れられます。再凍結は専門家によって推奨されていないことに注意することが重要です-そうしないと、果物はその肯定的な特性と味、芳香特性を失います.

乾燥ホオズキは、冬の間ずっと保存できるかなり一般的な珍味です。専門家は、植物の果実をオーブンで約40〜45℃の温度で乾燥させることを勧めています.

直射日光で果実を乾燥させることもできます。この方法は手間がかかりますが、 その助けを借りて、果物は酸素と日光で飽和し、味に良い影響を与えます。

冬に向けて健康的でおいしい植物の実を収穫する標準的な方法に加えて、専門家は、かなり簡単な実行を特徴とする特定のレシピにも注意を払うことをお勧めします。 彼らの助けを借りて、ユーザーは以前に準備されたサイサリスからおいしい料理を準備することができます。

最も人気のあるホオズキのスナックはキャビアまたはアジカで、お祝いや日常の食卓で他の食べ物とよく合います。その準備のために、植物の果実0.5kg、タマネギ200g、小さじ1を事前に準備する必要があります。挽いたコショウ、大さじ1。 l.砂糖と約0.5大さじ。 l.普通の岩塩。また、さらに大さじ2杯の9％酢酸を摂取する必要があります。 l.、ピーマン500 g、植物油0.5標準ガラス。

上記の成分が準備されたら、最初に行うことは、ベリーに沸騰したお湯を完全に注ぎ、ピーマンをすすぐことです.その後、植物の果実を天板に注意深く広げ、オーブンで柔らかくなるまで焼きます。次に、サイサリスから皮を慎重に取り除き、コショウの種、皮、茎自体を取り除きます。

ユーザーが次に行う必要があるのは、玉ねぎを細かく刻み、油で黄金色になるまで炒めることです。その後、上記の量の塩、黒コショウ、酢酸、砂糖、塩を鍋に加えます。得られた物質を15分間煮込みます。最後のステップは、まだ熱いソースをジャーに並べ、その後ひねることです。冷却後すぐにキャビアを使用できます。

上記のレシピに加えて、次の調理オプションにも注意を払うことが重要です。

• 混雑する. 1kgの野菜品種の準備されたベリーは、最初に1kgのグラニュー糖と500mlの水からなる沸騰したシロップに入れなければなりません。したがって、ベリーは約8時間、通常は2回または3回煮沸されます。ジャムの特徴はぶどうに似た味です。
• ジャムやゼリー。 この場合、1kgの植物の種類の植物を従来の肉挽き器でスクロールする必要があります。その後、得られた物質を300〜400gの砂糖と混合し、物質が完全に濃くなるまで弱火で煮ます。次に、組成物を冷却し、事前に準備されたバンクに配置します。
• 砂糖漬けの果物.おいしいお菓子を準備するには、まず上記の手順に従ってジャムを準備し、得られた物質から個々の果実を取り出し、小さなふるいにかけ、シロップ部分を完全に排出する必要があります。次に、ベリーを皿に並べ、よく乾かして砂糖をまぶします。

練習が示すように、ホオズキはトマト、キュウリ、その他多くの健康食品を含む他の野菜とよく合います.

トマトジュースでホオズキを作る別のレシピについては、下のビデオをご覧ください。