ホオズキジャムのレシピ

サイサリス ジャムは、果実のビタミンとミネラルの複合体を保持するため、体の調子を整え、免疫システムの機能を改善するのに役立ちます。栄養素は消化管に有益な効果をもたらし、代謝プロセスの速度を高め、組織から余分な水分を取り除きます。お菓子作りのレシピはたくさんあります。熱処理のおかげで、風邪と戦うための免疫システムを強化するために、冬に向けてデザートを準備することができます.

おいしいジャムは、フィトンチッド、ビタミン、ミネラル化合物の含有量が高いため、薬効が顕著です。 甘味は、咳、のどの痛み、咽頭扁桃の膿瘍などの風邪の症状を緩和します。 デザートは、ミクロおよびマクロ要素、レチノール、ビタミン B グループ、アスコルビン酸で体を豊かにします。

この製品には、組織からフリーラジカルを除去する多くの抗酸化物質が含まれています。 後者は、体内で細胞死と酸化プロセスを引き起こします。その結果、人の早期老化のプロセスが観察されます。

ジャムに含まれるペクチンは、体から有害な化合物を取り除きます。 後者には、放射性核種と重金属の塩が含まれます。植物成分は、筋骨格系の骨構造の強化と成長に関与しているため、小児期に特に役立ちます。

ホオズキジャムを定期的に使用すると、次の有益な特性が現れます。

1. 抗炎症作用があります。 製品の組成には、温度によって破壊されないフラボノイドが含まれています。抗酸化物質と一緒に、それらは血中の炎症性メディエーターのレベルを下げ、組織から余分な水分を取り除きます.その結果、顔や下肢のむくみが減少します。筋肉、血管壁の炎症を軽減します。フラボノイドの作用のおかげで、高血圧を発症するリスクが軽減されます。
2. 風邪の発症を防ぎます。 この効果は、デザートにフィトンチッド、有機酸、ビタミン C が含まれていることによるもので、栄養素は抗体の産生を刺激し、ウイルスの増殖プロセスを停止し、体の調子を高めます。そのため、ジャムはインフルエンザや急性扁桃炎を予防するために冬に向けて準備されることがよくあります。
3. ビジュアル アナライザーの作業を改善します。 これはサイサリスに含まれるベータカロチンによるものです。この物質のほとんどは、血流に入るとレチノールまたはビタミン A に変換されます。眼の機能を改善し、可視画像のコントラストを高め、レンズの湾曲を防ぎます。
4. 炭水化物で体を豊かにします。 果糖が豊富なベリーを砂糖シロップで煮ました。豊富な単純炭水化物はすぐに空腹を満たし、脳機能を改善します。植物製品も粗い繊維で飽和しています。食物繊維は、スラグの塊や余分な水分から消化管を浄化するのに役立ちます.
5. 神経系の機能を正常化します。 抗酸化物質はストレス耐性を高め、ビタミンは心理的感情状態を安定させ、元気づけ、過敏性を軽減します。ビタミンBは、神経インパルスの伝達に有益な効果をもたらし、中枢神経系の機能的活動を高めます。
6. 悪性新生物の発生を防ぎます。 ビタミン C、E、亜鉛、銅などの抗酸化物質は、がん細胞の形質転換のリスクを軽減します。腫瘍が存在する場合、栄養素は化学療法中の体の回復を加速し、転移の広がりを遅らせます。
7. 食物の消化を改善します。 この効果は、野菜サイサリス ジャムを持っています。この品種は、イチゴと比較して、より粗い繊維を含んでいます。不溶性植物繊維は、酵素や胃液の作用によって実質的に消化されません。それらは腸の平滑筋の蠕動運動を改善し、ガス形成の増加、鼓腸および鼓腸のリスクを軽減します。

サイサリスジャムによる害は、デザートを乱用すると現れます。 栄養士によると、利益を得るには小さじ2.5杯まで食べるだけで十分です。一日あたり。 この制限は、糖度が高いためです。製品の乱用は肥満につながる可能性があり、心臓血管系の状態に悪影響を及ぼし、膵臓の健康を損なう.血液中のブドウ糖が多すぎると、糖尿病のリスクが高まります。

単純な炭水化物と有機酸の含有量が高いため、サイサリスジャムは、特に遺伝的素因を背景に、アレルギー反応の発症を引き起こす可能性があります. 悪影響は、皮膚のかゆみ、充血、消化不良の形で現れます。多くの場合、子供の甘さの乱用から素因が始まり、青少年や成人ににきびが発生します。ジャムは胃液の酸性度を高め、胸やけを引き起こします。

野菜といちごのホオズキからジャムを作ることができます。 これらの種類のベリー作物は食用であり、体内で食中毒を引き起こす可能性のあるアルカロイドを実質的に含んでいません。.有毒物質は、観賞用低木の品種の一部です。食べられない植物種は苦いです。

多くの人は、緑色のホオズキからジャムが作れると誤解しています。 熟していない果物は、しばしばアレルギー反応を引き起こし、消化不良障害、気道の腫れ、気管支痙攣を引き起こします。体に有害なソラニンが含まれています。

緑のホオズキに基づくレシピでは、菓子、ジャム、イチゴなどの品種が暗示されています. これらの低木には、薄緑色または黄緑色の大きな果実が形成されます。これらの果物の熟度は、サイズとがく片で判断できます。弾力のある滑らかなキャップを持つ小さなサワーベリーは、食品には適していません。融合したがく片が乾いて破裂し、果実が小さなトマトのサイズに成長するとすぐに、収穫が始まります.

熟した果実を購入した後、がく片を取り除き、製品に沸騰したお湯を注ぎ、水でよくすすいで油性物質を取り除く必要があります。 甘い果実にも燃えるような苦味を与えます。

サイサリスジャムは、製品のビタミンとミネラルの組成を維持し、寒い季節に必要な栄養素を体に提供するために、冬に向けて準備することをお勧めします. これは、免疫システムを強化し、感染症を発症するリスクを軽減するのに役立ちます。

熱処理がないため、ベリーの元の化学組成を保存できます。高温条件下では、ビタミンと有機酸の最大 30% が破壊されます。

お菓子を作るには、次の 2 つの材料が必要です。

• ベリー1kg;
• グラニュー糖500g。

ホオズキは熱湯ですすいで表面の苦味を洗い流します。前処理の後、ベリーをナイフで切り刻み、鍋に注ぐ必要があります。果物は砂糖で覆われ、混ぜられます。砂糖の結晶が完全に溶けるまで、皿を室温で5〜6時間放置します。得られた塊は冷蔵庫に入れるか、瓶に入れることができます。生のホオズキジャムの味を豊かにしたい場合は、挽いたシナモン、柑橘類の皮、または乾燥したクローブを使用できます.

オレンジで野菜サイサリス ジャムを作るには、次のものが必要です。

• ベリー1kg;
• 大きな柑橘類;
• 小さじ1挽いたシナモン;
• グラニュー糖1kg。

ホオズキはがく片を取り除き、洗浄し、沸騰したお湯をまぶします。 果実を砂糖シロップに浸すには、茎を取り除くか、各果実をフォークで突き刺すことをお勧めします。 次に、サイサリスを鍋に注ぎ、砂糖を上に置き、容器に蓋をします。混合物を日光の当たらない暖かい場所に 12 時間放置します。

この後、果汁を弱火で調理し始めます。 サイサリスがジュースを出さなかった場合は、砂糖を少量の水に溶かすことができます。鍋の中身が沸騰したらすぐに、容器を火から下ろし、表面から泡を取り除く必要があります。

オレンジはお湯で洗い、細かく切る。 シトラス、シナモン、ホオズキをよく混ぜ合わせ、24時間放置します。翌日、再びコンロに入れ、時々かき混ぜて泡を取り除きます。ベリーは完全に柔らかくなり、ジャムを瓶に注ぐことができます。縫い合わせた後、完全に冷めるまでひっくり返してタオルで包む必要があります。

デザートを作るには、次の材料が必要です。

• イチゴサイサリス1kg;
• 砂糖500g;
• 0.5リットルの水;
• 小さじ1挽いたシナモン;
• クエン酸1g。

ベリーを熱湯で洗い、沸騰したお湯で3分間ブランチングします。 この後、各果物は4つの部分にカットされ、調理プロセス中に柔らかくなるプロセスがスピードアップします。大きなベリーでジャムを作りたい場合は、カットする必要はありません。果肉がシロップで飽和するように、フォークで穴を開けるだけです。

サイサリスを準備する前に、クエン酸と挽いたシナモンを加えて砂糖を水に溶かす必要があります。 混合物を強火で10分間沸騰させます。次に、ガスの供給を最小限に抑え、得られたシロップにベリーを加えます。 20分後、鍋に蓋をして、ストーブから取り出します。冷却後、デザートを30分間再沸騰させ、熱いジャムを瓶に丸めます。

容器をひっくり返し、暗所に放置し、ラップする。 挽いたスパイスパウダーをシナモンスティックに置き換える場合は、最初の調理後に鍋から取り除く必要があります.

必要な成分:

• ベリー4カップ;
• グラニュー糖2カップ;
• 小さじ1シナモンパウダー;
• 梨と甘酸っぱいりんご1kg。
• 0.5リットルの水;
• クエン酸 ひとつまみ。

ホオズキを熱湯で洗い、表面の油分を洗い流します。ジャムを作る前に、鍋に水、クエン酸、粉末スパイス、砂糖を混ぜます。シロップを10分間沸騰させます。果物の皮をむき、果肉を立方体に切り、フォークで果実に穴を開けた後、両方の成分をシロップに加えて20分間煮ます。その後、鍋をストーブから取り出して冷やします。

ジャムが室温に達したらすぐに、再び 20 ～ 25 分間煮沸し、熱いうちに瓶に丸めます。次に、ガラス容器をキャビネットに入れます。

お菓子を作成するには、次のものが必要です。

• ベリー1000g;
• 砂糖4カップ：
• 250mlの水。

ベリーはケースから出され、選別され、水で洗浄されます。それぞれの果物はフォークで突き刺されています。マルチコーカーのボウルに水を注ぎ、サイサリスと砂糖を注ぎます。ジャムを作るには、「ジャム」プログラムが選択され、タイマーは通常独立して設定されます。調理後、甘味は殺菌した瓶に丸めることができます。

デザートにはビタミンCとフィトンチッドが豊富に含まれています。

お菓子を準備するには、次のものが必要です。

• 1kgの植物サイサリス;
• オレンジ;
• ショウガの根30g;
• 砂糖4カップ;
• レモン;
• 250mlの水。

サイサリスはワックスの殻から洗い流され、沸騰したお湯で3分間湯通しされた後、皮と果肉に穴が開けられます。ショウガの根はスライスに切る。柑橘類は皮をむき、種を取り、ショウガと一緒に滑らかになるまですりつぶします。オレンジとレモンから、果肉をスライスに分割するフィルムを取り除くことが望ましいです。

鍋に水を注ぎ、ホオズキを注ぎ、その後沸騰させます。 内容物が沸騰したらすぐに約10分待ってから、生姜、レモン、オレンジの塊を容器に加えます.組成物を15分間調理した後、鍋をストーブから取り出し、蓋をします。ジャムが冷めたら、調理プロセスを2回繰り返す必要があります。組成物を10分間調理する必要があります。完成したデザートは、殺菌した熱い瓶に丸められ、暗い場所できれいにされて冷やされます.

香りのよいデザートを作成するには、次のものが必要です。

• グラニュー糖1200g;
• レモン酸;
• 1リットルのきれいな水;
• ベリー4カップ;
• 完熟プラム400g。

ホオズキはふたを外し、蛇口で洗い、沸騰したお湯で0.5〜1分間ブランチングします。 その後、鍋から不要な液体を排出し、ベリーを4つに切ります。梅は洗って表面の白い皮を取り除き、種を取り除きます。パルプは立方体または大きなスライスに粉砕されます。

大きな鍋に1リットルの水を注ぎ、強火で沸騰させた後、絶えずかき混ぜながら、グラニュー糖を少しずつ注ぎます。結晶が完全に溶けるまでシロップを沸騰させます。 鍋をストーブから取り出し、果物と果実を加えて混ぜます。 涼しい場所に3〜4時間放置します。この後、容器の内容物を再び沸騰させ、弱火で15分間沸騰させます。準備が整う8分前に、クエン酸がデザートに加えられます。

完成した半透明のオレンジゴールドのデザートは、殺菌した皿に丸められます。

料理を準備するには、次の材料が必要です。

• 500 gの野菜サイサリス;
• グラニュー糖2500g;
• ズッキーニ1kg;
• 1 gのクエン酸または柑橘類全体;
• 250mlの水。

ホオズキとズッキーニを洗い、茎をきれいにします。野菜は皮をむく。食材を切り、肉挽き器に通します。均質な塊を砂糖で覆い、完全に混合し、3時間注入します。しばらくして、ジャムに火をつけて30分煮ます。準備が整う5分前に、レモンからジュースを絞り出し、ジャムに加えます。完成したデザートを瓶に丸め、逆さまにしてタオルで包んで冷まします。

適切に準備されたジャムは、+6 ～ +12°C の温度で 12 ～ 24 か月間保存できます。 製品の貯蔵寿命を延ばすために、デザートを作成するときは次の規則に従うことが重要です。

1. レシピの指示には正確に従わなければなりません。 ジャムが必要な密度に達したとしても、製品の調理時間を短縮することは固く禁じられています。熱処理が長引くと、病原性微生物叢が死滅し、ジャムの腐敗を引き起こす可能性があることを覚えておくことが重要です。
2. 保存容器と蓋は滅菌する必要があります。 有害なバクテリアからそれらを浄化します。消毒するには、ふた付きの瓶を沸騰したお湯のポットに5分間入れます。
3. ジャムの入った密閉容器は、換気の良い場所に保管することが重要です。 紫外線にさらされないようにしてください。湿度は 80% を超えないようにしてください。製品の組成中の栄養素を保存するために、温度体制は0〜+ 25°Cで観察されます。

ホオズキジャムの作り方については、以下の動画をご覧ください。