アボカド料理の特徴

今日、これまで知られていなかった果物や野菜が店頭に並んでいます。それらの1つはアボカドです - 珍しいクリーミーな味のエキゾチックな果物です。

アボカド、またはワニ梨は、球状、細長い、または洋ナシ形の緑色の果物です。少ししわのある硬い皮で覆われ、その下にはデリケートな油性果肉があります。果実の真ん中には大きな卵形の骨があり、これも皮で覆われています。

肉は黄色がかった、時には黄緑色の色合いをしています。彼女は食べ物に使われています。味は甘く、わずかに酸味があり、同時にナッツのような後味を持つカボチャとナシの混合物を連想させます.アボカドの味をバター、全脂肪クリームチーズの味と比較する人もいます.

果物は、老化との戦いにおいて効果的な自然療法であると考えられています.記録的な量のビタミンE（エラスチンとコラーゲンの産生を確実にし、生殖器系の改善に役立ちます）と植物性脂肪が含まれています.後者は「悪い」コレステロールを排除し、それによってアテローム性動脈硬化症の発症を防ぎます.

さらに、アボカドにはカリウムが豊富に含まれており、血管の弾力性や肌の状態も改善します。最後に、エキゾチックは、体から毒素を取り除き、酸素で組織を豊かにする天然の抗酸化物質と考えられています.

さらに、免疫システムを強化し、消化管の機能を改善し、特に軽度の下剤として作用します。ワニ梨は媚薬と見なされています。つまり、効力を高めるのに役立ちます。

この驚くべき果物の料理は、事前に準備するのではなく、提供する直前に準備する必要があります。 カットフルーツをすぐに食べる予定がない場合は、骨を半分に残す必要があります。これにより、暗くなることなく最大3日間保存できます.

アボカドは、野菜、チーズ、シーフード、チキンとよく合います。それからソースとペーストが作られ（最も有名なのはメキシコのワカモレです）、サラダに加えられ、ベジタリアンやpp-sweetsの脂肪ベースとして使用されます.

アボカドのスナックは、一般的に「すばやくておいしい」と呼ばれる料理です。原則として、フルーツベースのサラダとサンドイッチについて話しています。

必要になるだろう：

• アボカド1個;
• オリーブオイル - 小さじ1/2またはわずかに少ない。
• グリーン - パセリ、コリアンダー、ディルの束;
• タマネギ - 1つの小さな頭;
• バゲット、トースト、クリスプブレッド。

パンとバターを除くすべての材料は、必要に応じて洗浄し、きれいにし、細かく切り、ブレンダーで細かく刻む必要があります。次に、混合物がペーストになるまで、オリーブオイルを一滴ずつ加えます。

このペーストをパンやパンに塗ります。サンドイッチの「トップ」は異なる場合があります。エビ、赤魚の塩漬け、パストルマ、焼き肉、キュウリとの組み合わせが美味しいでしょう。

実を縦に2つに切り、石づきを取り除き、それぞれの果肉をスプーンですくい取ると、オリジナルの舟ができあがります。カニ、「シーザー」、野菜ミックスなど、さまざまなサラダで満たすことができます。

提案されたオプションはオリジナルであり、抽出されたパルプを「使用」することもできます。材料：

• アボカド1個;
• 500グラムの新鮮な冷凍エビ;
• チェリートマト3個（またはレギュラー1個）;
• ナチュラル ギリシャ ヨーグルト (またはサワー クリーム、マヨネーズ)。

すでに述べたように、アボカドは「ボート」に変える必要があります。パルプを立方体、トマト、半分に（または通常のトマトについて話している場合は立方体にも）細かく刻みます。エビを沸騰したお湯に入れ（少し塩を加え、コショウの実、月桂樹の葉を入れます）、5分間沸騰させてザルに入れます。必要に応じて冷やしてください。

すべての材料を混ぜ合わせ、半分に切ったアボカドの中に入れます。マヨネーズまたはナチュラルヨーグルトで味付けし、最初にプレスでプレスしたニンニクを追加する必要があります。

メキシコだけでなく、世界の料理で最も有名な料理の 1 つがアボカド パスタです。家庭では、肉や魚のおかずとして、パンに塗ったり、サラダに加えたりしています。一言で言えば、ワカモレは役に立たないマヨネーズとケチャップの価値ある代替品です. 材料：

• アボカド3個;
• トマト2個;
• タマネギ1個;
• ライム1個;
• コリアンダーの束;
• 唐辛子1ポッド;
• ニンニクのクローブ。

料理は野菜の準備から始まります。トマトは皮をむく必要があります。これを行うには、「お尻」に十字形の切り込みを入れ、その後、野菜に沸騰したお湯を注ぎます。ここで、カット時に得られた角を少し引っ張ると、簡単に皮をむくことができます。便宜上、トマトはスライスにカットされています。

唐辛子は縦に切って種を取り除き、玉ねぎも皮をむいて薄切りにし、にんにくは皮をむきます。

次に、ブレンダーを使用して材料をピューレにし、コリアンダーも加えます。その後、お粥に大さじ2杯の純水を加え、ライムジュースを絞り出します。元のメキシコのレシピでは、アボカドの皮をむき、さいの目に切ってパスタに加えます.その後、フォークで少しこね、全体をよく混ぜます。

朝食には、ワニ梨をサンドイッチの一部として使用できます。料理が苦手な人でも作れる簡単レシピです。優れているのは、最小限の製品を必要とする簡単なレシピです。その結果、ボリュームたっぷりで健康的でバランスの取れた朝食が得られます。

カッテージ チーズとアボカドのパン:

• 1または½アボカド;
• パンのパック;
• ブリケットの柔らかいチーズ;
• カッテージチーズ;
• ディルの小さな束;
• 味に塩。

あなたがする必要があるのは、グリーンを細かく刻み（ブレンダーでパンチできますが、長くはできません）、カッテージチーズをこねて、これら2つの成分を混ぜるだけです.次に、できあがったパスタに塩を加えて味を調え、パンの上にのせます。立方体または薄いプレートにカットしたアボカドの果肉を上に置きます。

朝食後に仕事に行かない場合は、チーズに砕いたニンニクを加えることで、料理をより美味しくすることができます.パンの代わりに、バゲット、トースト用のパン、さらにはクルトンを使用できます.確かに、スナックのカロリー量は増加します。

アボカドで焼いた卵「ボート」：

• 大きなアボカド1個;
• 鶏の卵 2 個または 4 個 (量はカテゴリによって異なります)。

果物を2つに切り、石と果肉の一部を取り除きます。得られた「ボート」に卵を割って、味に塩を加えます。 200度に予熱したオーブンで5～10分焼きます。

温かいうちに、ハーブ、きゅうりのスライス、ハムを添えて。

アボカドは、果物が弾力性や形を失い、粥に変わるため、長時間焼いてはいけません。通常、他の材料と組み合わせて、予熱したオーブンに5〜10分間入れます。

アボカドとチキンと野菜のオーブン焼き:

• 500 gのチキンフィレ（既製のものを購入するか、胸から切り取ることができます）;
• アボカド1個;
• オレンジ1個;
• ピーマン1個;
• 赤または紫玉ねぎの半分;
• 5〜10個のチェリートマト;
• わさび;
• 醤油;
• パスタ用にすりおろしたハードチーズ 100 g。

まずは胸肉を用意。茹でて繊維ごとバラバラにしても美味しいですが、薄切りにして少量の油で高温で揚げた方が美味しいです。準備した鶏肉を冷やします。

次に、彼らはソースを準備し始めます-このために、ジュースはオレンジから絞り出され、わさびと醤油が混ぜられます。ここで玉ねぎを薄い輪切りにすることもできます。オレンジは完成した料理にオリジナルの甘酸っぱいノートを与えます。

アボカドも準備する必要があります-洗って、半分に切り、石を取り除き、スプーンで果肉を取り除きます。最後の立方体とコショウを切ります。さくらんぼは半分に切る。必要に応じて、皮を取り除くことができます（ただし、これらのトマトは非常に柔らかいです）.

皿を「集める」ことは残っています。最初に鶏肉と野菜とアボカドを混ぜ合わせ、ここにオニオン リングのピクルスを追加します。アボカドの「ボート」はこの混合物で満たされています-スライドで適用する必要があります。次に、皿にソースを注ぎ、170〜180度の温度で5〜7分間オーブンに送ります。指定された時間が経過したら、繊細さを取り除き、すりおろしたチーズを振りかけ、チーズが溶けるまで2〜3分間オーブンに戻します。

多くの野菜や果物とは異なり、アボカドは熱処理と「友達」であり、この調理方法でほとんどの栄養素を保持します.アボカド クリーム スープは、この種の最も有名な珍味と見なすことができます。ここの果物は、本物の贅沢な味を与え、天然の増粘剤として機能します。

クリーミーアボカドスープ：

• アボカド2個;
• 500mlの野菜スープ;
• 100〜150 gのザリガニの首、皮をむいた茹でたエビまたはシーフード;
• ココナッツミルク 150ml
• 塩、味のハーブ。

野菜スープは事前に準備されており、それを沸騰させます。アボカドの皮をむき、小さく切る。必要に応じて、シーフードもきれいにし、塩水で煮ます。がんの首にも同じことをしてください。

次に、これらの材料をココナッツ ミルクと一緒にブレンダー ボウルに入れ、均一なスラリーの状態にします。次に、空の鍋または鍋に移し、熱いスープを注ぎます。後者は、絶えず攪拌しながら徐々に注ぎ込む必要があります。とろみのあるピューレスープになるように、スープの量を目で見て決めます。

そのようなスープのレシピが簡単すぎると思われる場合は、「食事」として、チキンブロスでより濃厚な類似物を調理できます。

鶏肉と野菜のアボカドスープ：

• アボカド2個;
• 500グラムのチキンフィレ;
• 400グラムの缶詰のトマトを自分のジュースに入れます。
• 玉ねぎ2個;
• ニンニクのクローブ;
• 2リットルのチキンスープ（低脂肪の牛肉でも可）;
• 植物油;
• すりおろしたチーズ70グラム;
• スパイス - コリアンダー、クミン、チリ 各小さじ1。
• ライム1個。

まず、鍋を熱し、少量の植物油を加え、その上でプレスで押したにんにくとさいの目に切った玉ねぎを炒めます。透明になったらコリアンダーを加え、蓋をして1～2分煮る。

その後、混合物をトマトとジュースと一緒にブレンダーでピューレにし、得られた組成物を鍋に戻し、キャラウェイシードを振りかける必要があります。常にかき混ぜながら、とろみがつくまで5分間調理します。

次のステップは、野菜のピューレを鍋に入れ、水を加え、15分間煮ることです。この後、薄くスライスした鶏肉を野菜スープに加え、スープを沸騰させます。

その後、さいの目に切ったアボカド、ライムジュース、チーズ、チリをスープに加えます。鶏肉に火が通るまでかき混ぜながら調理します。

果物はビタミンと微量元素が豊富であるという事実に加えて、100 gあたりわずか165 kcalしか含まれておらず、体への健康的な脂肪の「供給者」でもあります.ワニ梨を構成する天然の脂肪と繊維は、筋肉量を増やすのに効果的です.

そのため、アボカドは PP ダイエット (PP - 適切な栄養) で広く使用されています。それに基づいて、断食料理、スムージー、痩身カクテルが用意されています。

アボカドの野菜サラダ：

• アボカド2個;
• きゅうり2本;
• 異なる色のピーマン2個。
• 緑の大きな束;
• 北京キャベツの葉数枚。
• 2〜3個のトマト;
• にんにく2片;
• ドレッシング用 - オリーブオイル大さじ2、バルサミコ酢小さじ2、レモン汁小さじ1、ゴマ。

最初にすべての野菜を洗ってきれいにします。キャベツとピーマンを細切りに、トマト（皮をむいたもの）を立方体に、きゅうりを半円に切る。アボカドは皮をむき、種を取り除き、薄切りにする。

皿にキャベツ、きゅうり、ピーマン、アボカド、トマトを重ねて並べる。次に、ソースのすべての材料（ゴマを除く）を混ぜ合わせ、そこにプレスでプレスしたニンニクを加えます。よく混ぜてサラダにドレッシングをかけ、胡麻をふりかける。

このサラダは、半分に切ったウズラの卵または赤身魚の「プレート」、フライドチキンを追加することで、より満足のいくものにすることができます.この場合、料理のカロリー量が増えるので、昼食や夕食には独立したものとして使用することをお勧めします。

軽食やサラダから、より満足度の高いホット PP 料理に移ることができます。そのうちの 1 つは、ひよこ豆のワニ梨ソース添えです。ひよこ豆はタンパク質が豊富なため、筋肉量を増やしたいアスリートに特に好まれています。

ひよこ豆のアボカドソース添え:

• 400グラムのひよこ豆;
• 小さじ1杯の塩;
• アボカド1個;
• オリーブオイル大さじ3;
• コリアンダーとパセリ - 束に。
• にんにくの頭;
• 小さじ1杯のクミン。

ひよこ豆を冷水に5〜6時間浸し、すすぎ、柔らかくなるまで調理します（エンドウ豆のように）.加熱しすぎないようにしてください。ゆでたひよこ豆を冷まし、乾いた天板にのせ、180℃に予熱したオーブンで10～15分焼く。この間、ひよこ豆を天板で1〜2回かき混ぜることをお勧めします。 1層に並べたときに確実に焼けるようにすることが重要です。

ひよこ豆を茹でている間にソースを作ります。これを行うには、野菜、にんにく、アボカドの果肉をブレンダーボウルで泡立てます。油を加えることにより、混合物を所望の粘稠度にする。

次に、マメ科植物を手に入れ、クミンを振りかけ、大さじ1杯のオリーブオイルを注ぎます.ひよこ豆をこの形でソースと一緒に提供することも、ブレンダーでピューレにすることもできます。

スムージーは減量中や運動選手の間で非常に人気があります - これらは野菜、果物、ベリーをベースにした濃厚なカクテルです。それらは、添加物を含まない牛乳、天然ヨーグルトと同様に水で希釈されます。スムージーは食べるものではなく飲んでいるという事実にもかかわらず、カロリーが非常に高くなる可能性があるため、毎日のカロリー摂取量に含める必要があります.通常、このようなカクテルは、2 番目の朝食または午後のおやつとして消費されます。

脂肪燃焼スムージー：

• アボカド2個;
• ほうれん草の束;
• 青リンゴ2個;
• キウイ2個;
• ガスなしのミネラルウォーター400ml;
• パセリの束;
• 蜂蜜、塩 - 味わう。

すべての成分は洗浄して乾燥させる必要があります。ほうれん草とパセリは手でみじん切りにし、ブレンダー ボウルに入れます。皮をむいたキウイ、皮と種のないリンゴのかけらがそこに送られます。ワニ梨も皮をむき、細かく切り、ボウルに加えます。

次に、すべての材料を低速で泡立てます。均質なピューレが得られたら、組成物が空気のようになるまでミネラルウォーターを追加しながら速度を上げることができます.

次に、塩と蜂蜜を加えて味を調え、スムージーをもう一度泡立てます。

低炭水化物または高タンパクの食事をしている人は、甘いものを食べません。しかし、これが原因で体が落ち込む可能性があるため、そのような栄養の原則がチートミールを提供するのです。チートミールとは、禁止されている食品（お菓子など）を食べる計画的な食事違反です。通常、チートミールはダイエットの7〜10日目に落ちます。

チートミールの簡単なカクテル：

• アボカド2個;
• 100グラムの新鮮なイチゴ;
• 熟したバナナ2本;
• ヨーグルト250ml;
• 大さじ2杯のダークチョコレートチップまたはイナゴマメ;
• ½ライム;
• 飾り用のミントの葉。

いちごを洗い、がくを取り除く。バナナの皮をむき、フォークで潰す。アボカドの皮をむき、一口大に切る。次に、これらの材料をピューレにした後、ヨーグルト、ライムジュースを加えます。最後に、もう一度カクテルをシェイクします。

エキゾチックフルーツは購入後すぐに食べられます。当然、十分に洗浄する必要があります。次に、アボカドが半分に分割されるおかげで、垂直方向のカットが行われます。そのうちの1つに大きな骨があります。削除する必要があります。

レシピでアボカドのボートが必要な場合は、皮をつけたままにして、ほとんどの果肉を取り除きます。デザートやティースプーンでこれを行う方が便利です。

パルプが必要な場合は、皮を取り除き、パルプを立方体、薄板、またはマッシュにカットします。

購入したアボカドがまだ完全に熟していない場合、彼がこれを行うのを助ける方法があります.果物を乾燥した暗い場所に2〜3日間置く必要があります。ワニ梨を熟したバナナと一緒にクラフトバッグに入れると、老化プロセスをスピードアップできます.

硬いアボカドから調理しない方が良いです-クリーミーな食感をあきらめず、料理を軽くてジューシーにしません。

熟したアボカドを選ぶと、指で軽く押すことができます。最適には、皮がわずかに押されている場合 - 果実は最適な成熟度に達しています.固い場合は、アボカドを少し寝かせて熟す必要があります。押すと、指が文字通り果物に「入り」、製品にへこみが残りますか？果物は熟しすぎており、おそらく甘やかされています。

色によって成熟度を判断することもできます。熟した果実は黄緑色の色合いで、熟していないものは濃い緑色です。エキゾチックな梨を振ると、中の石の乾いたノックが聞こえます。

茎が保存されている場合は、その色合いに注意する必要があります。薄い黄色の茎は果実のジューシーさを示し、濃い茶色は熟れすぎていることを示します。

他の製品と同様に、アボカドは適度な消費が必要です.当然、個人の不寛容の場合には服用しないでください。子供だけでなく、膵臓や肝臓の病気に苦しんでいる人々が胎児を食べることはお勧めできません。

他の人は、1日に果物の半分またはアボカド全体を食べることができます.禁忌（アレルギーを除く）がある場合は、速度を5〜6スライスに減らし、投与頻度を週3回までにする必要があります。

アボカドサンドウィッチの作り方は次の動画をご覧ください。