家でアイスキャンディーを作る方法は？

大人から子供まで愛されるフルーツアイスは、冬でも人気が衰えることはありません。喉の渇きとの戦いに加えて、天然成分から作られたデザートは、ビタミンで体を飽和させ、皮膚の状態を改善し、血圧にも有益な効果をもたらします.もちろん、今日、このデザートはどの店でも簡単に見つけることができますが、自宅で準備することは難しくありません。

スーパーで売られているアイスキャンディーは健康に良くないことがよくあります。メーカーは、フレーバー、フレーバーエンハンサー、そしてもちろん、製品のカロリー含有量を増やし、その有用性を低下させるだけの染料を追加します.したがって、最も正しい決定は、果物やベリー、そして必要に応じて野菜などの天然成分から自分で甘さを作ることです.

自家製のアイスキャンディーは体を冷やすのに優れた働きをしますが、さらに彼に大きな利益をもたらします. 100 グラムの製品は、約 70 から 110 カロリーを占めます。

アイスクリームは料理初心者でも自宅で作れるので、子どもと一緒に販売されることも多いスイーツです。調理には、冷凍フルーツやベリーを購入することができますが、もちろん新鮮なものは健康的で、天然ジュースもあります。さらに、必要な形状とサイズの金型が必要になります。店内で特別な容器を購入したり、氷を凍らせるセクションを使用したり、通常の使い捨てカップやヨーグルトのパッケージに限定したりできます.

想像力を働かせれば、このような単純なツールでも、多色の多層アイスクリームを作ることができます。

冷蔵庫に複数の食材がある場合は、「パラダイスディライト」というレシピを実装できます。 調理には次のものが必要です。

• イチゴ500グラム;
• バナナを2本。
• ミントの小枝5本;
• 粉砂糖25グラム;
• 50 ミリリットルのオレンジ ジュース。

食材が冷凍されている場合は、まず解凍、洗浄、乾燥する必要があります。ミントを洗って小枝を取り除き、イチゴと粉砂糖と一緒にブレンダーで泡立てます。得られた質量は、使用可能な体積の半分が自由なままになるように型に配置されます。

皮をむいたバナナもオレンジジュースでつぶします。冷蔵庫でいちごの層が固まったら、その上にバナナの層を乗せます。その後、アイスキャンディーを冷蔵庫に戻します。両方の層が必要な状態に達したとき、つまり完全に硬化したときに使用できます。

天然ジュースもアイスキャンディーの最適なベースになります。これを行うには、理想的にはパルプを含む液体を型に注ぎ、冷凍庫に入れます。 25分から40分ほどでアイスクリームが出来上がります。原則として、この場合、購入したジュースも適していますが、氷の味が飽和しなくなり、色がほとんど透明になります。

ジュースが乳製品とうまく組み合わされたレシピがあります。 そのうちの 1 つは次のものが必要です。

• 500 ミリリットルのオレンジ ジュース;
• ヨーグルト130ミリリットル;
• 粉砂糖125グラム;
• グーズベリーなどのベリー250グラム。
• 他の果物のジュース。

この場合、さまざまなコンポーネントがアイスクリームの基礎を形成します-フォームの3分の1を液体で満たす必要があり、すべてが約30分間冷凍庫に送られます。この時点で、2番目のレイヤーを作成できます-ヨーグルトとオレンジジュースをたたき、最初のレイヤーに注ぎ、さらに30分間放置します。 3層目は粉糖入りのベリーピューレ。それが一般的な形になったら、さらに30分待ってから、完成した氷をテーブルに出す必要があります。

フルーツアイスやシュガーシロップを作るのに使われます。 このアイスクリームの材料のリストは次のとおりです。

• サクランボなどの新鮮なベリー 500 グラム。
• 100 ミリリットルの飲料水;
• グラニュー糖120グラム。

液体の甘味料を中火にかけ、沸騰させ、結晶が完全に溶けるまで調理します。このとき、チェリーはフードプロセッサーで処理されます。少し冷めたら、シュガーシロップをベリーの塊と混ぜ合わせ、型に並べます。

ゼラチンとフルーツピューレを使用すると、「サニー」でソフトなピューレができあがります。 御馳走を作成するには、次のものが必要です。

• アプリコットまたはピーチのピューレのグラス。
• 420 ミリリットルの飲料水;
• グラニュー糖250グラム;
• 7グラムのゼラチン;
• レモン汁。

指示に従って、物質を水に溶かし、膨潤するまで放置します。残りの水は砂糖と混ぜ合わせて弱火にかけます。液体が沸騰したら、ゼラチンを加える必要があります。

物質が溶解するとすぐに、ストーブからすべてを取り除くことができます。少し冷やしたシロップにフルーツピューレと柑橘類の果汁を混ぜ合わせました。得られた塊をふるいで粉砕し、細胞全体に分配して冷凍庫に入れます。

でんぷんなど、デザートには珍しいこのような成分は、キウイ風味のアイスキャンディーを作るために使用されます. 200グラムの果物には以下が追加されています：

• グラニュー糖120グラム;
• 200 ミリリットルの飲料水;
• 小さじ1杯のレモン汁;
• 小さじ1杯の片栗粉;
• クエン酸のピンチ。

キウイは洗って皮をむき、適当な大きさに切りつぶします。砂糖は、ストーブの上の150ミリリットルの水と一緒にシロップに変わります.沸騰したらすぐに、鍋にクエン酸を加えます。

透明な液体の残りは、でんぷんを希釈するために使用されます。これは、砂糖シロップの容器に注ぐ必要があります。すべてを3分間一緒に沸騰させた後、冷却します。最後の段階で、泡立て器またはミキサーを使用して糖分をキウイピューレと混合します。アイスキャンデーをグラスに広げたら、冷凍庫で取り出す必要があります。

梨氷は以下から作られています：

• 550 グラムの熟した果実;
• 180グラムの砂糖;
• 200 ミリリットルの純水;
• バニリン10グラム;
• レモン汁55ミリリットル。

洗ったナシはすべての食べられない部分から解放され、その後ブレンダーで裏ごしされます。このとき、別の鍋で、砂糖、バニリン、水の混合物を沸騰させます。熱々の甘いシロップに洋ナシを加えて、具材を一緒に冷やします。果物の部分が硬すぎる場合は、短時間調理する必要があります。次に、柔らかい梨のシロップにレモン汁を加えてよく混ぜます。得られた塊を型に並べて冷凍庫に入れます。

スイカとチョコレートからとてもおいしいアイスクリームが出てきます。 500グラムの甘いベリーに加えて、100グラムの固形チョコレートとライムの半分が必要です.スイカの果肉をつぶしてライム果汁と混ぜます。チョコレートはチップにこすりつけられ、結果として生じる物質にも干渉します。すべてがグラスに注がれ、凍っています。

パイナップル愛好家は、新鮮な果物と缶詰の果物の両方からアイスキャンディーを作ることができることを知って喜ぶでしょう.最初のケースでは500グラムの果物が必要になり、2番目のケースでは400グラムが必要になります。さらに、575 ミリリットルの水、80 ミリリットルのレモン汁、380 グラムの砂糖が重宝します。通常の方法でシュガーシロップを作り、レモン汁を加えます。パイナップルをブレンダーで粉砕し、残りの材料と混ぜます。氷は型に並べられ、凍結のために取り除かれます。

ラズベリー ストロベリー アイスクリームはめちゃくちゃ美味しいと考えられています。 それを準備するには、次のものが必要です。

• 新鮮な、または缶詰のイチゴのキログラム。
• ラズベリーのキログラム;
• 一杯の砂糖について;
• 半リットルの水;
• でんぷん大さじ2杯。

通常のスキームによれば、シュガーシロップを煮てから、洗ったベリーと混ぜます。材料を弱火で約10分間一緒に煮てから、ブレンダーで処理する必要があります.得られたピューレを、冷水で希釈したデンプンと混合します。完成した塊は、木の棒で型に入れて凍らせます。

ブラックベリーのような風変わりなベリーはスイカとの相性も抜群なので、アイスキャンディー作りにもおすすめです。 300グラムのベリーに加えて、次のものを摂取する必要があります。

• スイカパルプのキログラム;
• ライムジュース大さじ2杯;
• 塩;
• 粉砂糖。

各型にブラックベリーを3個並べ、残りをピューレ状に加工。スイカにも同じ処理が必要です。その後、残りのすべての成分が単一の塊に結合されます。完成したら、いつものように氷を型に並べます。

少し複雑ですが、非常においしいのは、メロンとブルーベリーの層の組み合わせです。 ブルーベリー層は以下から調製されます。

• ベリーのグラス;
• ジュース200グラム;
• 添加物なしのヨーグルト大さじ2杯;
• グラニュー糖50グラム;
• 塩のピンチ。

2 番目のレイヤーには次が必要です。

• 300グラムのメロンパルプ;
• レモン汁20ミリリットル;
• 粉砂糖大さじ数杯。

まず、果汁と砂糖を入れたブルーベリーを火にかけ、沸騰させ、数分間煮ます。冷却後、塩とヨーグルトと一緒に叩き、底層を形成するために使用する必要があります.メロンをレモン汁と粉末で裏ごしし、すぐにブルーベリーの上に並べます。このような珍味は、約12時間冷凍する必要があります。

最後に、フルーツのかけらで無色の氷を作ることができます。コップ1杯の熱湯に大さじ4杯のグラニュー糖を加えて沸騰させ、火で約5分間熟成させます。このとき、果物を洗い、必要に応じて小片に切り、型に入れます。果物に熱いシロップを注ぎ、冷やし、冷凍庫に2〜3時間入れます。

普通のフルーツアイスもシェイカーに通せばまるで芸術品のよう。処理後、薄いチップに粉砕され、元の構造が得られます。このようなデザートには、適切なフレーバーのシロップが注がれ、砕いたナッツやミントが振りかけられます。さらに、コンデンスミルク、ハルヴァ、ジャムまたはジャムを氷に添えることができます。

アイスキャンディーは、大きな型だけでなく、通常は冷蔵庫にある小さなセクションでも凍結できます。結果は立方体になるは​​ずです。これは、カクテルや通常の飲料水に追加することをお勧めします。ちなみに、木の棒を使わずにアイスクリームを凍らせた場合は、美しいガラスのゴブレットにデザートスプーンを添えて、少し溶かして提供する必要があります。さらに、エレガントなガラス容器で果物をすぐに凍らせてから、カトラリーと一緒に出すことができます。

氷が少し凍ったら、アイスクリームにスティックを挿入する必要があります。その後、繊細さを冷凍庫に戻します。ちなみに、材料を小さな容器に入れ、冷蔵庫の温度を極低温に設定すると、冷凍プロセスをスピードアップできます。この場合、冷間加工には 20 ～ 30 分かかります。

また、ガラスの上端から約0.5センチメートルが空くように氷を注ぐ必要があります。このスペースは、体積が増加した物質が「バンクをオーバーフロー」しないようにするために必要です。休日には、よく殺菌された子供の遊びの型で氷を凍らせることができることに言及する価値があります。

最初にアイスクリームをぬるま湯に数秒間入れておくと、型からアイスクリームを簡単に取り除くことができます。生の果物や果実を調理に使用する場合は、アイスクリームを作る直前にジュースを絞り出すか、ピューレに変える必要があります.果物を丸ごと入れたり、スライスしたものを中に入れたり、何層にも重ねたりすると、フルーツアイスにゼストを加えることができます。

さらに、レイヤーの1つはアイスティーまたはコーヒーにすることができます。グラノーラやオートミールを上層に使う料理人もいます。

フルーツアイスのアイスクリームの作り方については、以下の動画をご覧ください。