乾燥機で果物を乾かす方法は？

私たちの気候の季節の果物や果実は、夏の初めに現れ、9 月中旬近くに成熟を終えます。残りの時間は、高価な輸入品を購入するか、適切な保管条件を整理する必要があります。大都市のすべての居住者が、独立したパントリーや地下室は言うまでもなく、小さなアパートに独立した冷凍庫を設置する余裕があるわけではありません。

さらに、すべての果物が、乾燥した寒さの状態でも数か月生き残ることができるわけではありません.秋のシャワーや冬の霜の時期に健康的な植物性食品を否定しないためには、キッチンキャビネットに簡単に収まる安価な乾燥機を購入するだけで十分です.

間違いなく、木の枝から摘み取ったばかりのリンゴやナシは、体に最大の利益をもたらします.しかし、風邪や脚気の季節にはドライフルーツが役に立ちます。村の曽祖母と曽祖父がそのような珍味を買いだめし、灼熱の太陽の下でベリーや果物を乾かしたのは当然のことです。 ドライフルーツの利点には次のようなものがあります。

• ドライフルーツは、コンポートやジャムの形で保存されたものよりも有用なビタミンやミネラルを保持しています.それらは、人体による吸収と消化が良く、製造に砂糖が含まれていないため、高カロリーが少なくなります。
• ドライフルーツの貯蔵寿命は、生鮮食品の貯蔵寿命だけでなく、さまざまなジャム、ジュース、ゼリーよりも優れています。乾燥した食器棚では、そのようなデザートは数年間、冷蔵庫または冷たいパントリーでは最大3〜4年間立つことができます.
• 経済的にも時間的にも経済的な乾燥方法です。完成した珍味の味は、缶詰の果物や果実よりもわずかに彩度が低いことがわかりますが、より自然です。
• ドライフルーツは用途が広い。それらは独立した料理として使用したり、コンポートやジャムを作ったり、ペストリーに加えたりすることができます。

ドライフルーツとベリーは、新鮮な形で持っていた特性を正確に保持しています。たとえば、乾燥リンゴには多くの鉄分が含まれており、ナシは神経系や消化器系に良い影響を与え、レーズンはさまざまなグループのビタミンの含有量が高いため、免疫システムを完全に強化します。さらに、自分の庭の野菜だけでなく、さまざまな野生のベリーや、パイナップル、バナナ、イチジクなど、地元の店から成熟期に運ばれたエキゾチックな果物も乾燥させることができます。

新鮮な果物のように、乾燥したデザートは、個人の不耐性、主治医からの禁忌、または過剰摂取の場合にのみ、人間の健康に害を及ぼす可能性があります.いずれにせよ、自家製のドライフルーツには、大規模な工業生産でしばしば乱用されるさまざまな化学添加物や処理が含まれていません.

キッチンアシスタントを購入するだけでは十分ではなく、正しく使用できる必要があります。各アプライアンスには、乾燥機自体を準備できる組み立ておよび操作説明書が付属している必要があります。それに入れられる製品も初期準備を受ける必要があります。 一般的に、乾燥プロセス全体は次のようになります。

• 乾燥機自体の組み立てと設置。ユニットは清潔で乾燥している必要があり、すべてのワイヤは絶縁体で覆われている必要があります。初めてドライヤーを始動するときは、ドライヤーが正常に機能することを確認するために、その場を離れないことをお勧めします。
• 果物や果実は流水で洗い、紙やワッフルタオルの上に広げて余分な水分を取り除きます。挿し木と茎はそれらから引き裂かれ、必要に応じて種子と種子が取り除かれます。甘やかされて育ったベリーや、黒い点や腐敗が見られる果物は乾燥させないでください。
• 乾燥機の段には、薄い綿またはきれいなガーゼの小片が並んでいます。果物は生地の上に配置されているため、各部分の間に少し空きスペースができます。そうしないと、すべてが乾燥して単一の部分になります。
• デバイスがオンになり、必要な時間の最高温度が設定されます。果物ごと、ベリーごとに異なるため、同じ層で複数の種類を乾燥させるべきではありません。
• 完成したドライフルーツは色が変わり、サイズがわずかに小さくなるはずです。デザートは硬すぎてはいけませんが、指でこねて粥にしてはいけません。果物を乾燥させるほど、より長く保存できます。

出来上がったドライ フルーツは、小さな布製の袋または気密ガラス容器に保存するのが最適です。定期的に、昆虫や腐敗の有無をチェックする必要があります。乾燥したベリーや果物は、湿気の少ない暗い場所に保管するのが最善です。キッチンキャビネット、バルコニーの引き出し、または小さなクローゼットにすることができます。ドライスイートスライスを食べる前に、慎重に選別し、さらに洗浄する必要があります。

ドライフルーツは、通常の形でも、さまざまなデザートに加えても美味しいです。しかし、乾燥機を使ってフルーツデザートを作るもっと面白い方法があります。

乾燥したリンゴの明るい香りを持つ、薄くてほとんど透明なチューブは、最近、食事を監視しようとしている人にとってかなり一般的なお茶のデザートになりました.カロリーを最小限に抑え、さまざまな化学添加物を含まない、優れた味と珍しい食感-これが自家製マシュマロです。 それを作るには、いくつかの材料が必要です：

• あらゆる種類の新鮮なリンゴ;
• ひまわり油;
• 砂糖（酸っぱい種類のリンゴを選んだ場合）。

リンゴは皮をむいて皮をむき、大きく切り、オーブンまたはフライパンで柔らかくなるまで煮込みます。熱い部分は冷却され、肉挽き器、ブレンダー、または通常の細かいふるいを使用してすりつぶされます。酸味が強すぎるリンゴを選んだ場合は、小さじ数杯の砂糖を加えてよく混ぜます。乾燥機の火格子の上にベーキング用の羊皮紙の円を広げ、その上にヒマワリ油を塗って、何もくっつかないようにします。

アップルソースはグリースを塗った羊皮紙の上に並べられ、その全体に均等に分配されます。平均して、乾燥機の 1 段で約 1 杯の完成したピューレが必要です。リンゴの層の厚さは0.5cm以下でなければなりませんが、羊皮紙の表面に分布する塊には穴や穴があってはなりません。パスティラは、約40度の温度で22〜24時間準備されます。完成したシートは細いチューブに折りたたまれ、冷却されて折りたたまれ、完成したデザートがその形を保ちます。

繊細さは冷蔵庫に8〜12か月間保存され、提供する前にクリームまたは粉砂糖で飾ることができます.レビューによると、そのような珍しいデザートはお茶や無糖コーヒーに最適です。大人だけでなく、特に砂糖を使用しない場合は、1歳からこの自然の珍味を与えることができる小さな子供にも愛されます.

次のビデオでは、梨を電気乾燥機で乾かす方法を学びます。