果物のカロリー・栄養価・グリセミック指数

健康と美しさを維持するための最良のヘルパーは、新鮮な果物です。最大限の効果を得て食事のバランスをとるには、カロリー量とグリセミック インデックスを知ることが重要です。

果物は、繊維、ビタミン、微量元素が豊富に含まれていることで有名です。さらに、それらには酸と糖が含まれています。 これらのコンポーネントをさらに詳しく見てみましょう。

• 砂糖。 砂糖の存在により、果物は飽和し、一日中エネルギーを与えます。熟した果実には糖分が多く含まれています。さらに、それはでんぷんに置き換えられ始め、そこから果物のより密な構造が現れます。
• セルロース。 果物はエネルギー源であるだけでなく、食物繊維でもあります。長年の健康維持に役立つ食物繊維です。吸収されず、元の形で表示されます。繊維なしでは適切な消化は不可能です。食物の動きと胃管の働きにおける自然なプロセスを調節します。
• 酸。 すべての果物に含まれています。基本的に、これらはリンゴ酸、クエン酸、アスコルビン酸、酒石酸です。それらは、健康的な消化と代謝において重要な役割を果たします。
• ビタミン。 ビタミンに関しては、果物は野菜としか競合できません。ビタミンCはそれらの中で最も価値があり、人は毎日この要素を必要としています。鉄と反応し、関節に良い効果をもたらします。さらに、骨格系に必要なコラーゲンの構成要素の主要な要素です。このビタミンは抗酸化物質のリーダーであり、早期老化を防ぐのに役立ちます.ビタミンCは、骨密度を監視する必要がある年齢の女性にとって特に重要です.ビタミンCが口の粘膜のヘルペスを予防するために使用されることは長い間知られていました.

エネルギー値は、あらゆる食用製品の重要なパラメーターであり、その栄養価を決定します。人が食品要素から受け取るエネルギーは、組成物中の脂肪、タンパク質、炭水化物の存在に依存します。

エネルギー量は1カロリーです。 人の体を動かすのはカロリーです。ここでは、水と砂糖の割合も重要な役割を果たします。このため、100グラムあたりの果物のカロリー含有量の表を詳しく調べると、ドライフルーツの最大カロリー数がわかります.乾燥により水分は蒸発しますが、栄養価はかなり上がります。もぎたてのさくらんぼを一杯と一緒におやつを食べることはできますが、干しさくらんぼを食べるのはほんの一握りです。

別のオプションは缶詰の果物です。これは、適切な栄養のための最良の選択肢ではありません。調理すると有用性が失われるだけでなく、甘いシロップのために追加のカロリーも増加します.目標が体重を減らすことである場合、缶詰食品はまったく消費されるべきではありません.

この表は、カロリーの高い順に果物のリストを示しています。彼女は、栄養と消費カロリーを監視するフィットネス女性とボディビルダーのアシスタントになります.

最もカロリーの高い果物は、バナナ、ナツメヤシ、柿、ブドウ、イチジクです。 食事の場合、これらの果物はフルクトースが多く含まれているため、選択するのではなく、除外する必要があります。

果物は、人の毎日の食事の 2/3 以上を構成する必要があります。果物の選択は非常に多様であり、それらすべてを消費することが重要です.

果物は炭水化物の供給源です。それらは、分裂とグルコースへの変換の速度に応じて分けられます。

速い（単純な）炭水化物は、即座に消化されるものです。それらは、蜂蜜、パイ、クッキー、ワッフルなど、すべての直接甘い食品に含まれています。しかし、それらは果物にたくさんあります。 リーダーは次のとおりです。

• 桃;
• メロン;
• バナナ;
• 甘いさくらんぼ;
• レーズン;
• 葡萄;
• 日付;
• スイカ;
• アプリコット。

このリストは続けることができますが、主なことは原則を覚えておくことです-果物が甘い場合、単純な炭水化物がその中で優勢です.それらの悪影響を軽減するには、昼食前に200〜250 gの量で摂取することをお勧めします.また、運動量を増やして、受け取った追加のカロリーを燃焼させることもできます.ウエストを細くしてお気に入りの服にフィットさせることを意図して、速い炭水化物はテーブルから削除されます.絶対に買わない方がいいです。

複雑な炭水化物は、はるかにゆっくりと分解されます。エネルギーを均等に放出する複雑な分裂プロセスがあります。遅い炭水化物の大きな利点は、糖度を上げないことです.このため、そのような炭水化物は糖尿病患者には禁忌ではありません。

これらには、体型を気にせずにおやつに選択できる無糖の果物が含まれます。

• グレープフルーツ;
• ネクタリン;
• キウイ;
• オレンジ;
• 酸っぱいリンゴ。

遅い炭水化物と速い炭水化物を区別するのに役立つ重要な指標は、グリセミック インデックス (GI) です。それは、消費された食物に対する体内の内部プロセスの反応速度を示しています。この速度が血液中の糖成分の上昇を決定します。 GIが高いほど、これらの成分のレベルが速く上昇します。指数100のブドウ糖（百パーセント糖）に対する反応速度を基準としています。

この指数は、炭水化物を含むすべての製品について計算できます。 血糖指数のレベルに応じて 3 つのグループがあります。

• 高い;
• 平均;
• 短い。

低指数 (55 未満) の炭水化物は、自分の健康状態を監視する人にとって最大の関心事です。それらはよりゆっくりと吸収され、血糖値の急上昇の数を最小限に抑え、したがって気分の急上昇を最小限に抑えます.これらには、グレープフルーツ、ザボン、オレンジ、キウイ、無糖のリンゴ、プラム、アプリコットが含まれます。パイナップル、メロン、パパイヤ、熟したバナナ、ブドウの高い指数 (60 以上)。しかし、指数の高い果物の主な問題は、栄養価が高く、したがってカロリー量が多いことです。これらの果物のごく一部が体に多くのカロリーを与え、時には完全に不必要になります.

重要な点は、血糖指数は、果物の成熟度（炭水化物、繊維濃度、熱処理の有無）に応じて指標を変える傾向があることです.果実の糖血症の程度は、果物が缶詰または乾燥したものを選択した場合、カロリーと同様に変化する可能性があります.たとえば、アプリコットを取ります。新鮮なものは20、乾燥したものは30、缶詰のものは3倍以上の90の指数を持っています.

マイナスカロリー食品については多くの神​​話があります。カロリー表によると、これは原則としてあり得ません。

しかし、体がそれらから受け取ったよりもはるかに多くのエネルギーを必要とする分解のための製品があるという意見があります。 その結果、ゼロカロリーまたはマイナスになることさえあります。さらに、これらの魔法の果物には、代謝にプラスの効果をもたらし、代謝プロセスを促進する微量元素が含まれています。

ここでの大きな秘密はまさに繊維にあります。食物繊維は実質的に不滅です。しかし、体は働き、働き、エネルギーを消費します。

そのような果物は珍しいものではなく、私たちの食卓によくあります。

タンジェリン、レモン、グレープフルーツ、オレンジ、ライム、ザボン - 負のカロリーの果物のテスト済みリスト.知られているすべての有名人の食事には、これらの果物の少なくとも 1 つが含まれていました。グレープフルーツは特に考慮する必要があります。それは食欲を減らすことができ、肌の状態に有益な効果をもたらします。毎日14日間摂取すると、体重計で2キログラムの減少が見られます.柑橘類の特徴は、軽度の下剤効果と利尿効果、および液体と繊維の含有量が高いことです。彼らのカロリー量は40 kcalにも達しません。

パイナップルにブロメラインという特定の成分が含まれていることは古くから知られていました。脂肪燃焼を促進します。定期的に摂取すると、代謝が回復し、キログラムを失うプロセスがスケールと視覚の両方で加速されます。パイナップルは空腹感を鈍らせ、夕食後のデザートに食べると、肉や魚からの複雑な脂質の分解に関与します.

私たちのテーブルに頻繁に訪れるゲストであり、最も手頃な価格の果物の 1 つはリンゴです。そのカロリー含有量は、品種によって異なりますが、40〜53 kcalです。カロリーが最も低い品種は、セメレンコとグラニー スミス (青リンゴ) です。これに赤いリンゴ「アイダレッド」 - 51 kcal と黄色の「ゴールデン」 - 53 kcal が続きます。リンゴの繊維は消化プロセスを正常化するのに非常に役立つため、リンゴは皮付きのまま食べるべきです.

アプリコット、無糖の桃、プラムをこのリストに追加することもできます. 果物にはまだフルクトースが多く含まれているため、ゼロカロリーの果物は野菜ほど多くありません。しかし、このリストから、適切で美味しくて健康的な果物を選ぶことができます。

軽いフルーツ サラダを簡単かつ迅速に準備する方法については、次のビデオを参照してください。