秋の果物と野菜

秋は絵のように美しい風景と静物を兼ね備えています。ホリデー シーズンの後半、および寒い気候と短い日照時間の前に。不適切な栄養、食事中の栄養素の割合の減少は、免疫力の低下、過敏症の出現、その他のマイナス要因の原因です。これに対処するのは簡単です。必要なすべてのビタミンとミネラルは、秋の果物と野菜に含まれています。

ビロードの時間は、さまざまな果物、根菜類、果実、香りのよいハーブで表され、生と加工の両方で食べられます。その中には、最も人気のあるものがいくつかあり、毎日の食事を最大限に活用できます.

「魔法の」カボチャには、抗酸化物質、繊維、ビタミンE（カロテン）、A、C、F、PP、グループB、マグネシウム、カリウム、カルシウム、鉄などが含まれています。このようなビタミンとミネラルのセットは、視力をサポートおよび改善し、腸機能を正常化し、代謝プロセス、血液の質を改善し、血管壁を強化します.カボチャの抗酸化物質とペクチン繊維は、有害なコレステロール、毒素、毒素を取り除きます。果肉に含まれる大量の水分とカリウム塩は、胆石と戦うのに役立ちます。ビタミン（ビタミンCを含む）の含有量が増えると、免疫システムが強化され、組織の再生と治癒が促進されます。

キャベツは、ミネラル塩、ビタミン、栄養素、粗繊維の宝庫です。青菜の有用成分数ではほうれん草に次ぎ、ビタミンCでは柑橘類を上回ります。保管中、ビタミンはほとんど破壊されず、少し熱処理すると、ある状態から別の状態への移行により増加します.ビタミンCは、ウイルスや風邪を防ぎ、免疫力を高め、感情的な状態に関与しています.ビタミン U は、壁に定着したコレステロールと戦い、アテローム性動脈硬化の予防に役立ちます。タルトロン酸は消化プロセスを改善し、腸内の発酵を減らします。

ビタミンB9の存在は、造血のプロセスを制御し、体内の脂肪と炭水化物の代謝を調節します.食物繊維は毒素の腸を浄化し、便秘に役立ちます。

にんじんは旬の野菜の中でもひときわビタミンA（カロチン）の含有量が多い食材です。ビタミンは視力を改善し、網膜を強化し、腸と胃の腺の機能を正常化し、皮膚、髪、爪の状態に良い影響を与えます.フィトンチッドは、有害な細菌、病原菌と戦い、消毒および抗炎症効果があります。健康で栄養価の高い根菜は簡単に消化されます。

ビーツは貴重な野菜です。必須酸、窒素物質の含有量によると、それに匹敵するものはありません。それは正常な代謝、脳の活発な働きを確実にし、肝臓を正常な状態に保ちます。鉄と銅は貧血を解消し、血液の質に良い影響を与えます。

りんごには、人体にとって重要なビタミンがすべて含まれています。ビタミンCは保護機能を強化します。カルシウム、マグネシウムは神経系、脳の活動に良い影響を与えます。繊維は体を浄化し、鉄とペクチンは循環プロセスに関与しています。

ぶどうがメニューを飾ります。それに含まれるフルクトースは力を加え、気分を改善します。一連の栄養素が頭痛や片頭痛の数を減らします。

習慣的なプラムにはかなりの量のカリウムが含まれており、脳の機能に影響を与え、体から水分を取り除きます。繊維は腸の緊張を高めます。

クランベリーは、栽培と保管において気取らないです。ビタミン C、ビタミン B、K、PP のグループ、カロチン、一連のミネラル、有機酸、ペクチンが含まれています。ベリーは完全にバランスのとれた複合体です。それは天然の抗生物質であり、代謝プロセスを正常化し、膵臓を活性化し、体がウイルス性疾患に抵抗するのを助け、毒素を浄化し、解熱剤として作用し、血管の弾力性を高め、抗酸化物質のおかげで組織の再生を加速します.

シーバックソーンは初霜で収穫される秋のベリーです。ビタミンA、グループB、K、PP、P、E、最大8％の脂肪油、オレイン酸、リノール酸、ステアリン酸、糖、フィトンチッドの形で多くの活性物質が含まれています。抗酸化物質は体の老化を遅らせ、アテローム性動脈硬化症、癌を防ぎます。

果物や野菜から最もおいしい料理が作られるのは、収穫期の秋です。調理時に有益な特性を保持する果物を加工するための推奨事項がいくつかあります。

果物、野菜、またはベリーを生の形で食べると、ビタミンとミネラルの最大量が維持されることが誰もが知っています。製品の急速冷凍は、生の果物の使用と同等です。

みたいな野菜 ゆでたビーツは熱処理してもあまり影響を受けません。ミネラル塩は加熱するとわずかに破壊されます.

美味しくて健康的なビーツは、ひび割れのない滑らかな肌、中程度の根の大きさ、濃い色、飽和した色をしています。

カロチンを多く含むニンジンは脂肪によく吸収されるため、植物油とサワークリームはその有益な効果を高めるだけです. 糖尿病患者にとって、ゆでたニンジンは生のニンジンよりも45％多くの抗酸化物質を含んでいるため、より健康的です.同時に、煮物中のビタミンCの損失は90％に達します。 鮮やかなオレンジ色で、成長がなく、中型で、変形していない野菜を選ぶことが望ましいです。

かぼちゃは生でも焼いても煮ても美味しいです。果物を電子レンジ、スロークッカー、または蒸しで調理すると、ほとんどの栄養特性が保持されます.野菜は日持ちします。これを行うには、茎が小さく、中程度の大きさで、色が濃いオレンジ色で、皮が密な果物全体を購入することをお勧めします。

次のビデオを見て、カボチャの適切な準備について詳しく学びましょう。