果物の効能・害と食べ方のコツ

果物は善の同義語と言えます。しかし、それらの体への有益な効果は何ですか？さまざまな病気に果物を使用する方法は？それを理解しようとしましょう。

果物の主なプラスの特性は、体を強化し、マイナスの環境要因や病気に対する抵抗力を高める能力です。このような作用は、それらに含まれるビタミン、微量元素および多量元素の含有量が高いためです。

ほとんどの果物は80％以上が水分で、有益な要素が溶解しています。 この水は、人体の内臓を洗浄する液体に組成が近いため、可能な限り完全に吸収されます。 果物を定期的に摂取することで、水と塩のバランスを維持し、塩の蓄積や浮腫を避けることができます。 つまり、塩の蓄積は、泌尿器系、関節、高血圧の病気の原因の1つになります。

フルーツにも含まれています フラボノイド -これらは体の生命に必要な生物学的物質であり、熱処理を受けていない植物製品から得られます。新鮮な果物では、バイオフラボノイドの含有量が高く、話すことができます 代謝プロセス、心肺および血管系へのプラスの影響について。

果物は、消化管の臓器の機能に役立ちます。 まず、それらはすべてペクチン、柔らかい繊維を含んでいます.それは消化されませんが、腸壁から毒素や未消化の残留物を集めるブラシとして機能します.繊維と一緒に、それらは体から自然に排泄されます.これは、消化を改善し、腸壁による食物からの栄養素のより良く、より完全な吸収を助け、代謝を促進します.

第二に、果物はフルーツ酸の含有量により消化を速めることができます.後者はすべての果物に含まれていますが、濃度が異なります。フルーツ酸が最も多い 柑橘類、ザクロ、酸っぱいリンゴ.このジュースは胃液と同様に作用し、食物の分解を加速します。このような果物は、胃の酸性度が低いだけでなく、重い食べ物（肉）と組み合わせると特に便利です。

それどころか、最小限の量のフルーツ酸、多くのペクチン、および包み込む特性を持つ特別な物質を含む果物があります。そのような果物の典型的な「代表」は バナナ。 彼（および彼のような人） 胃酸過多におすすめ （あまりにも攻撃的なジュースから胃壁を保護するため）、 胃の病気の後の回復期間中。

果物の繊維含有量に応じて 椅子を強化するか、逆に柔らかくします。

注目に値しますし、 ヘモグロビンレベルに対する果物のプラスの効果。 マルメロ、リンゴ、ナシ、バナナなど、鉄分が豊富な果物がそれを育てるのに役立ちます。また、アスコルビン酸と葉酸が含まれているため、鉄ははるかによく吸収されます.ヨウ素を含む果物は、鉄の吸収も良い.

アプリコット、バナナ、ネクタリン、桃などのマグネシウムとカリウムが豊富な果物は、特に心臓に良い. それらは心臓の壁を強化し、人間の「モーター」と心拍数の機能にプラスの効果をもたらします。

ほとんどの果物に含まれるビタミン C と E には、顕著な抗酸化作用があります。それらは、体からフリーラジカル（がん細胞の形成を引き起こす）を結合して除去し、代謝プロセスを改善し、老化プロセスを遅らせるのに役立ちます.

ビタミンCは免疫にとって最も重要なビタミンです。それはその強化に貢献し、柑橘系の果物に最も多く含まれています（果物について話す場合）. 柑橘類の使用は、インフルエンザや風邪を予防し、病気の間や回復期に免疫を維持するのに役立ち、脚気や壊血病を発症するリスクも減らします.

ビタミンCが豊富な果物も （これは主に柑橘系の果物です）血管壁のコレステロールプラークと効果的に戦い（もちろん、一般的に、戦いの成功は人の食事とライフスタイルに依存します）、血液の粘度を下げ、血栓の形成を防ぎます。この観点から、最も有用なのは グレープフルーツ。 また、柑橘類の中で最もカロリーが低いです。

オレンジ色の果物（オレンジ、アプリコット、モモ）にはベータカロチンが含まれています。 これらの果物の色を決定するのは、このビタミン A 前駆体の存在です。ベータカロチンは、視力を維持し、病気や加齢に伴う変化から目を保護するために必要です. また、桃とアプリコットは、男性の効力のために、腎臓に良い.そして酸っぱい柑橘類は脂肪を燃やします。

桃、ネクタリン、バナナにはビタミン B が豊富に含まれており、ビタミン B はほぼすべての体の機能に必要ですが、特に神経系に役立ちます。たとえば、ビタミンB9は胎児の神経管の形成に関与しているため、妊娠中に特に需要があります.

ビタミンBを十分に摂取すると、神経系の機能が改善され、ストレスや慢性的な過労による病気を避けることができます. リン（桃、ネクタリン）と組み合わせて、ビタミンBは脳の活動を改善し、睡眠の問題を解決するのに役立ちます.

果物が体に与える利点にもかかわらず、それらは有害な場合もあります.まず第一に、これは特定の果物に対する個人の不寛容によって起こります。アレルギーは、胃の問題、皮膚の発疹、かゆみ、そして重篤な場合にはアナフィラキシーショックによって現れます. 最もアレルギーを起こしやすいのは、柑橘系の果物と赤い皮の果物です。低刺激性 - 青リンゴ。

一部の人々が考えるように、果物は軽いスナックではなく、時には非常に高カロリーの食品です（たとえば、バナナ）. さらに、それらは糖分が多いため、果物を無制限に消費すると体重増加につながる可能性があります.数字に従う人は、毎日のカロリー摂取量に果物を含める必要があります. 朝に使用することをお勧めします。

理解しておくべきこと 保存、乾燥（砂糖漬けの果物）、およびほとんどの種類の果物加工は、エネルギー値を高め、糖度を高めます. たとえば、生の桃と缶詰の桃のカロリー量を比較すると、後者のカロリー量は 3 ～ 4 倍高くなっています。新鮮な果物と砂糖漬けの果物の比較についても同じことが言えます。

果物は、糖尿病の人には注意して使用する必要があります。.事は再びそれらの糖の含有量が高く、この病気では血糖上昇を引き起こします。糖尿病の場合は、果物のグリセミック インデックス (GI) を確認する必要があります。恐れずに食べられるのは、GIが50～55単位までのものだけです。これらには、リンゴ、ナシ、バナナが含まれます。

消化管のあらゆる病気に 治療食。 ほとんどの場合、果物は含まれていません。それらは、リハビリ段階の開始から7〜14日後に許可されます（それでもすべてではなく、最初はゆでてすりつぶした形で）。

酸っぱい果物は、胃の酸性度が高い胃炎、消化性潰瘍の食事から除外する必要があります。これらの病気がなくても これらの果物やフルーツ ジュースは、空腹時に摂取しないでください。

ガスの生成を促進する果物（原則として、これらはでんぷん質のタイプです）は、鼓腸傾向のある人にはお勧めできません.人が便秘を訴える場合、強化する果物を食事に含める必要はありません。逆もまた真です-弱まる果物は、軟便になりやすい人には適していません.

酸っぱい果物（またはすべての果物、特に酸性の果物）は歯のエナメル質に影響を与え、破壊します. 果物に含まれる果汁は病気の経過を悪化させるだけなので、歯肉炎、口内炎にはお勧めできません。

もう一つの重要なルールは 果物の消費の節度。 この規則に従わないと、皮膚アレルギー、胃の問題、さらには深刻な中毒の発症につながります.もう一つの要因は、旬の果物の消費です。季節外れに購入された果物は、おそらく栄養素の含有量が高いとは言えませんが、最も悲しいことは、深刻な中毒を引き起こす可能性があることです。まず第一に、これは桃、ネクタリン、スイカ、メロンに当てはまります。彼らは、できるだけ早く販売シーズンを開始するために、他の人よりも成長促進剤やその他の「化学物質」で「興奮」していることがよくあります.

今日、科学者たちは、果物には別の食事を与えるほうがよいと言っています。消化不良につながるため、液体と混ぜてはいけません。朝に果物、特に酸味のある胆汁分泌促進性の果物を食べるのは危険です。空腹時にそのような果物を使用すると、胃、十二指腸の浸食につながります。

カロリー量と砂糖の量は、果物の乾燥および熱処理中だけでなく、絞り汁でも増加します。 さらに、腸内でのそれらからの糖の吸収率が大幅に増加します。

種のある果物は食べてはいけません。 リンゴの種に含まれる同じヨウ素には、危険な毒素が含まれています。そして、虫垂炎の場合、そのような珍味は適切とは言えません。

胆嚢の切除（除去）の場合、栄養の主なルールは胆汁の蓄積を避けることです。これを行うには、食べ物を少しずつ、分数にする必要があります。許可された製品のリストも削減する必要があります。

季節のリンゴは許可されています - 手術後の体を強化し、失血による鉄欠乏を補います.手術後 10 ～ 14 日後に投与されますが、これらは皮のない甘い果物であり、熱処理が行われたに違いありません。フィット 焼きりんごのピューレ、それらからのさまざまなスフレ。 1週間後、皮のない新鮮な果物を食事に取り入れてみることができます.

りんごは梨で置き換えたり、補充したりできます。 手術の2〜3週間後、肝臓と膵臓の機能を改善するため、アプリコットと桃を食べることができます.切除後に許可され、さらに有用な別の果物はバナナです。 1週目以降は食べても構いませんが、あらかじめ練ってから食べたほうがいいです。ただし、バナナは鼓腸を引き起こす可能性があるため、1 日量は果物の 1/2 です。許可されているすべての果物は、甘くて熟していなければなりません。

プラムは、胆嚢に問題がある場合とその切除後の両方で除外する必要があります.これは、胆管に結石が形成されるリスクがあるためです。本当に必要な場合は、手術の3〜4か月後にプラムを患者の食事に取り入れてみることができますが、皮はなく、熱処理されたマッシュポテトの形になっています.

出産後、果物は新しく作られた母親の体を強化し、病気やストレスに対する抵抗力を高めます。ビタミンBの含有量が多い果物について言えば、母親の神経系を保護し、鉄分が多い果物はヘモグロビンを上げるのに役立ちます.

一般に、出産後、アレルギーがなければ、ほとんどすべての果物が許可され、有用です。 しかし、母親の食事に対する子供の体の反応はそれほど重要ではありません。 最初の2〜3週間は、乳児の体質や胃の問題を排除するために、厳格な食事を維持することをお勧めします.

この後、母親のメニューに徐々に果物を含めることができます。最初に許可された果物は アップル。 優先すべき グリーンサワーの品種を皮なしで食べ、 さらに良い - 事前に焼き、ピューレに粉砕します。

リンゴの代替 梨、これらの果物はより甘いですが。砂糖の量が最も少ない品種を選択することをお勧めします。 梨も、最初は皮をむいて焼かずに使うのが望ましいです。

産後2〜3ヶ月から、梅、桃、あんずを食べることができます。 確かに、それらを生で食べることは非常にお勧めできません。好ましい 果物のピューレ、ジャム、コンポートの皮をむいて調理します。 3〜4か月から、食事に含めることもできます 5〜6ヶ月のバナナ、そして非常に慎重に - 柑橘系の果物。

どの果物がいつ食事に導入されるかに関係なく、多くの規則を守ることが重要です。

• 少量の果物（および製品）の導入を開始する必要があります-初めて約30〜40 g。
• 他の食品、特に別の新製品と組み合わせずに、朝に果物を食べる必要があります。
• 赤ちゃんの反応を注意深く監視してください。状態がわずかに悪化している場合は、現時点で子供の体が果物に不耐性であるか、急いでいて、果物を消費するには時期尚早であることを示しています。特定の果物;
• パン粉の体から否定的な反応がなかった場合は、「結果を修正」する必要があります-同じ量でさらに3〜4日間食べます。
• その後、赤ちゃんの体が否定的な反応を示さなければ、徐々に胎児の数を増やすことができます。

胆嚢炎の治療食は、肝臓の負荷を取り除き、胆汁のレベルを正常化することを目的とする必要があり、炎症の新たな発生を引き起こしてはなりません.

最も厳格な食事は、病気の経過の急性期に観察されるべきです。 胆嚢の炎症は、消化器系の機能全体の変化を伴うため、胃腸管から消化するのに最小限の労力しか必要としない食品を選択する必要があります. 飲酒計画を守ることが重要です。

急性期には、果物の摂取は除外されます。 ただし、無糖のコンポート、ブロス、フルーツドリンクはそれらから調製できます。これらの目的に適しています リンゴとナシ、 ドライフルーツと組み合わせることができます。果物の味が際立ってはいけません（酸っぱすぎたり甘すぎたりする）。

病気が3〜4日後に治まると、患者には食事療法が示されます-軽いシリアル、スープ、スフレ。 ただし、メニューに果物が含まれていることも問題外です。 7〜10日後、リハビリテーションが成功すると、患者は果物を許可する食事番号5に移されます。リンゴ、ナシ、バナナが優先されます。トロピカルフルーツ、柑橘類、カキ、ザクロ、および高濃度のフルーツ酸を特徴とするその他の果物は除外されます。

発作の数を最小限に抑えるために、病気の慢性的な経過でも同様の推奨事項に従う必要があります。 季節には、患者がひょうたんを楽しむのに役立ちます。 スイカとメロンには軽度の利尿作用があり、尿の生化学的組成も改善します。これはすべて胆嚢炎において重要です。その上、 スイカには繊細な下剤効果があり、便秘を避けるのに役立ちます. 後者はしばしば胆道の閉塞による胆嚢炎を伴います。

持続的な寛解を伴う 桃と杏を食べさせて、肝臓を浄化して回復させるのに役立ち、軽度の利尿作用と下剤作用があります。ご存知のように、胆石症では甘いものを控えるべきです。 健康に害を与えることなく、お菓子の必要性を満たすことができるのは新鮮な果物です。 許可された果物のリストで - ぶどう、バナナ。

病気が悪化している間は、あらゆる形のすべての果物が禁止されています。 寛解期間には、治療食の順守が含まれます。 同時に、粗い繊維（つまり、許可されている食品でも皮をむく必要があります）、アレルギーを引き起こす果物（主に柑橘類）、胃の中での発酵プロセス（バナナ、ブドウ）、およびそれらを除外することが重要です。高濃度の砂糖を含むもの（甘みの強い果物 - 桃、アプリコット）。

許可されたリンゴとナシ.リハビリ後の最初の数日間、これらの果物は焼きたての形でのみ食べられます。リハビリの約10-11日から、新鮮な果物を消費することができます.梨やりんごを選ぶときは、甘すぎず適度な酸味のあるニュートラルな味の果物を優先する必要があります。ナシの導入に関する推奨事項は、リンゴの場合と同様です。

バナナは、リハビリが成功した2週間目に許可されます.組成の特異性と柔らかいピューレのような一貫性により、影響を受けた粘膜を保護し、その回復を加速します。このような莫大な利益があるのに、リハビリの最初の日にバナナが許可されないのはなぜですか?第一に、それらはガス形成の増加を引き起こす可能性があり、第二に、カロリーが高すぎてデンプンを多く含んでいます. この期間中の消化管への大きな負荷はお勧めできません。

肝炎の食事の主な仕事は、免疫システムを強化し、肝臓への負担を軽減することです。果物は、マッシュポテトの形で調理するか、消費するのが最適です。 エッセンシャルオイルとフルーツ酸を多く含む果物を食べることは除外されています。これらは主に柑橘類、リンゴの酸っぱい品種、キウイ、ブドウです。

マグネシウムとマンガンを多く含む果物は、肝細胞の再生過程に関与しているため、有用です。消費すべき バナナ、アプリコット、メロン、スイカ。 フィット 酸っぱいリンゴ、柿。 ただし、後者は便秘を引き起こす可能性があります。

運動後に推奨される最も人気のある果物は バナナ。 「炭水化物ウィンドウ」を閉じるのに役立ち、満腹感を与え、汗で失われた微量元素を補充します.さらに、バナナには神経の修復に欠かせないビタミンBが豊富に含まれています。ご存知のように、トレーニング、特に集中的なトレーニングは、筋肉だけでなく中枢神経系にも負荷をかけます。

トレーニングが夕方に行われる場合は、カロリーの低い食品を選択することをお勧めします。 グレープフルーツまたはザボン.それらはまた、体に微量元素を提供し、水と塩のバランスを維持し、満腹感を与えますが、大量のカロリーと糖分を含みません.

トレーニング後に素早くエネルギーを補給すると効果的です ブドウ（グリセミック指数が高く、減量には適していません）、柿、キウイ。

果物の利点と害については、次のビデオをご覧ください。