果物の種類と特徴

果物のない人生は想像できません。甘くジューシーな果物は私たちに喜びをもたらし、微量元素とビタミンの貴重な供給源です。

この記事では、果物について多くのことを学びます。野菜との違い、害と利点、発見された品種、最も希少で甘い果物、有毒な果物.

私たちは幼い頃から果物と野菜を区別するように教えられています。幼稚園の子供なら誰でも、キャベツ、ジャガイモ、トマト、きゅうり、ズッキーニは野菜だと間違いなく答えるでしょう。リンゴ、ナシ、プラム、オレンジは果物です。

科学は、野菜と果物の違いをまったく異なる方法で見ています。植物学の観点から、果物は木や低木で育ち、果肉に含まれる種子によって繁殖する果物です。野菜は植物の「てっぺんと根っこ」です。

写真は非常に珍しいです。 果物のカテゴリでは、自動的に次のようになります。

• ズッキーニ、ナス、カボチャ、キュウリ、トマト;
• ピーマン、エンドウ豆、トウモロコシ、豆、オリーブ;
• ナッツとさまざまな穀物。

野菜の真の代表者は次のとおりです。

• ビート、ニンジン、キャベツ;
• タマネギ、キクイモ。
• さまざまな種類の野菜とサラダ。

料理と食事の観点からは、これは私たちにとって何も変わりません.私たちは、中性、辛味、苦味、辛味のある果物を野菜と見なし、おかずとして使用することに慣れています.果物は、さわやかな酸味、甘味、または渋みのあるおやつ、デザート、または軽食のままです。

間違いなく、野菜は私たちの健康にとって同様に重要で有益ですが、果物とは異なり、すべてが生食に適しているわけではありません.

果物には、体にとって重要な多数のマクロ要素とミクロ要素が含まれており、以下も含まれています。

• ビタミンA、B、C、E、F;
• マグネシウム、マンガン;
• カリウム、カルシウム;
• リン、ヨウ素、亜鉛、鉄;
• バイオフラボノイドと酸;
• ペクチン、粗繊維、植物性タンパク質。

甘い果物は、体内のすべての生物学的プロセスにプラスの効果をもたらします。

• 消化を調節するのに役立ちます。
• 代謝を改善します。
• 免疫システムを強化するのに役立ちます。
• 神経系に好影響を与える;
• 心臓や血管に有益な効果があります。
• 包み込みと殺菌特性を持っています。
• 癌に抵抗する;
• 老化プロセスを遅らせます。
• 体から毒素を取り除きます。

果物の有益な特性が適用される分野。

• 食事学。 果物はフルクトースのおかげですぐに空腹を満たし、完全に消化されます.高カロリーの果物でもダイエットに役立ちます。それらに含まれるカロリーは脂肪として保存されず、それらのほとんどは粗い食物繊維を処理するために使用されます.甘い果物は、小麦粉菓子への中毒を取り除くのに役立ちます。
• 薬。 多くの調剤、お茶、チンキは果物から作られ、民間療法で広く使用されています。
• 美容。 髪を強化するシャンプーは、フルーツ酸に基づいて作られています。彼らはフェイスマスクを作成します：栄養を与え、美白し、老化プロセスを遅らせます.フルーツピットはスクラブの作成に使用されます。

場合によっては、果物は私たちの健康に危険です.

植物は、健康に有害なものを含む、土壌に存在するすべての微量元素を土壌から吸収する傾向があります. 体内に入る農薬や硝酸塩は、私たちにかなりの害を及ぼします。

• 肝臓を破壊する
• 消化器系の機能を妨害します。
• 中枢神経系に悪影響を及ぼします。
• 癌の発症に寄与する;
• 人間の生殖器系に影響を与えます。

これらの物質による急性中毒は、深刻な結果を引き起こす可能性があります。体内から自然に排泄される硝酸塩は、1 日あたり 15 ～ 200 mg の少量のみです。ロシア連邦の領土における成人の体内の硝酸塩の許容1日あたりの許容量は約312mgです。春には、新鮮な果物、野菜、ハーブが豊富に棚に並ぶと、この数値は 500 mg に増加します。

特別な装置は、有害物質の量をチェックするのに役立ちます. いくつかの徴候に従って、胎児が硝酸塩でぎゅうぎゅう詰めにされていることを目で判断することができます。

• 果物は熟しており、理想的な形をしており、明るく、ダミーを連想させます。
• メロンとスイカの果肉に白い静脈が存在する;
• 見た目は熟しているが、完全に甘くないか、異国の風味を持つ果物。
• 不自然に大きな果実。

果物に含まれる硝酸塩と殺虫剤を除去するためのより穏やかな方法があります。

• 食べる前に、果物をよく洗い、エナメルまたはプラスチック製の皿に入れて、かみ傷と水の比率が1：3の溶液に30分浸します。これにより、有害物質の 10% 以上を除去できます。
• 農薬を除去するには、小さじ 2 杯のリンゴ酢と大さじ 1 杯の重曹をコップ 1 杯の水に混ぜます。混合物で果物を洗います。
• 果物から皮を取り除きます。
• 腐った果物を買わないでください。
• サワーミルク製品は、体内の硝酸塩を浄化するのに役立ちます.それらを十分に食べてください。

みずみずしい新鮮な果物は、世界中のどの国の食卓にも喜ばれます。

パイナップル、バナナ、ココナッツ、マンゴー、アボカド、パパイヤ、キンカンは、イスラエル、スペイン、トルコからロシアに持ち込まれます。これらの果物は、国産の作物に比べて高価です。私たちの地元の果物は安いですが、外国のゲストに人気があり、味も優れています。

リンゴ、ナシ、プラムは、ロシアのほぼすべての地域で栽培されています。南部では、桃、杏、ハナミズキ、サクランボが見事に育ちます。アナパとゲレンジークはブドウとイチジクで有名です。最大で最もおいしいスイカとメロンはアストラハンにあります。

柿、マルメロ、ネクタリン、ザクロだけでなく、キウイもアルメニアで育ちます。ジョージアには、クワ、フェイジョア、みかん、オレンジ、レモン、ナツメという奇妙な名前の果物があり、これは「中国のナツメヤシ」を意味します。

自宅でエキゾチックなフルーツを試すことは、常に可能とは限りません。すべての果物が他の国に輸出されるわけではありません。多くはすぐに劣化するため、長時間の飛行に耐えることができません。成長国以外への輸出が禁止されている標本があります。

暑い熱帯の国に休暇で行くと、食べたことのない果物を味わうまたとないチャンスがあります。

• ドリアン。 陛下のドリアンは、カンボジア、タイ、フィリピン、マレーシアで育ちます。果実はとげがあり大きく、皮が厚い。体重は5kg以上。クリーミーな味わいが素晴らしいですが、誰もが試してみませんか。その理由は、腐ったジャガイモと汚れた靴下の嫌なにおいです。熟期は4月から9月。海外への果物の輸出は禁止されています。

• ジャックフルーツ。 タイ、カンボジア、ベトナム、マレーシアで育ちます。木に生える世界最大の果実。とげのある灰緑色の強い皮があります。タイでは幸福の象徴とされています。熟していない実は野菜として煮たり煮込んだりして食べますが、パイナップルや洋ナシの風味がする柔らかくてジューシーな黄色い果肉は生で食べられます。完熟果実は12月下旬から8月まで購入できます。

• ライチ。 小さなにきびで覆われた小さな赤い球形の果実。ライチの果肉は白く、サクサク、甘くて美味しいです。彼らは果物を新鮮に食べ、コンポートやジャムに入れます。夏の間販売。タイ、ベトナムで発見。

• グアバ。 ピンクまたは黄色の果肉を持つ小さな緑色の果実。味は目立たず、ほんのり甘く、香りは素晴らしく、ラズベリーとバナナの香りが混ざり合っています。熟していない果実はコショウと塩で食べます。グアバは、エジプト、マレーシア、チュニジア、タイ、インド、ベトナムで一年中育ちます。

• ランブータン。 カールしたまつげに似た緑色の長い毛を持つ、赤い色のかわいい小さな果物。毛むくじゃらの果実は、甘い半透明の白い果肉を持っています。タイ、インドネシア、マレーシア、フィリピン、インド、キューバで春先から晩秋まで会えます。

• ロンガン。 果実は若い小さなじゃがいもに似ています。果肉はゼリー状で、ピンクまたは白で、甘くてジューシーです。果実の真ん中にある丸い膨らんだ骨は、幻想的な動物の目のように見えます。したがって、果物の2番目の名前は「ドラゴンズアイ」です。タイ、ベトナム、中国で栽培され、夏から秋にかけて実をつけます。

• マンゴスチン。 外見は柿に似ています。丸い形で、根元に似た葉があります。果物の色だけが異なります-青紫。皮は厚く、果肉は柔らかく、白くてジューシーで、みかんに似たスライスで構成されています。ベトナム、タイ、カンボジア、インド、スリランカでは春半ばから10月末までマンゴスチンを味わうことができます。

• パイナップル。 すべての人、特にダイエット愛好家に尊敬されている果物です。パイナップルに含まれるブロメラインは、余分なカロリーを燃焼させ、血管を浄化するのに役立ちます.果物は、ベトナム、タイ、メキシコ、ブラジル、オーストラリアで一年中育ちます。

• タンジェリン。 このタイのみかんは、黄緑色、緑色、または明るいオレンジ色です。酸味のある甘味と独特の香りが特徴です。暑さの中で調子を整えて冷やし、ビタミンC、A、Bの供給源です。晩秋に熟します。タイで育つ。

• タマリンド。 マメ科に属するインドのナツメヤシ。大きな横長のさやには心地よい甘酸っぱい果肉があります。乾燥したタマリンドはお菓子として、生のタマリンドはさまざまな料理の調味料や香辛料として使用されます。 10月に熟します。タイ、カメルーン、オーストラリア、スーダン、パナマで発見。

• サポタ。 木芋といいます。果実はジャガイモの塊茎に似ています。薄い皮の下には、柿とアプリコットを同時に連想させる、栄養価が高くおいしいオレンジの果肉が隠れていますが、スパイシーなキャラメルの風味があります。東南アジア、メキシコ、アメリカで育ちます。

• ペピーノ。 メロン梨は美味しい珍味です。果実の味はシュガーメロンに似ています。ベリーの重量は約1kgです。皮膚は薄く、クリーム色で、紫または深紅の縞模様があります。果実の形は円形または楕円形です。ニュージーランド、南アメリカで一年中育ちます。

• カランボラ。 小さな飛行船のような緑がかった黄色の果実。断面では、ゴレンシは星の形をしています。身はパリパリでとてもさっぱりしています。慢性腎臓病の人がこれらの果物を食べるのは危険です.

南国フルーツの中でも、見た目も味も珍しい珍しいフルーツがたくさんあります。

• フィンガーライム。 茶色がかった緑色の長方形の果実で、その果肉は高価な魚種のキャビアのように見えます。色によって、緑、ピンク、赤の果物があります。食べていると卵が破裂し、ライムのようなジュースが分泌されます。

• 「素晴らしい」ベリー。 果物の名前はそれ自体を物語っています: 彼らは本当に苦味と酸味の原因となる味蕾をオフにするユニークな特性を持っています.魔法のベリーを食べた後は何を試しても、1 時間はすべてが甘く感じられます。
• メロトリアは荒い。 これらの果物は、スイカのミニチュア コピーです。味だけが私たちを失望させました.果物は、レモンまたはライムジュースで味付けしたキュウリに似ています.

• ザボチカ。 木の幹に直接実がなります。見た目も味も黒ぶどうに似ています。それらは、気管支喘息の治療に積極的に使用されているという点で独特です。

• クリームアップルまたはチェリモヤ。 この果物の中身は、クリームや甘いフルーツヨーグルトのように柔らかく、わずかに酸味があります.果実は大きく、でこぼこした緑色の密な皮で覆われています。
• シュガーアップル。 シュガーアップル、またはノイナは、果物が熟すと素晴らしい味がします. 2つに切り、砂糖の果肉をスプーンでまっすぐ食べます。

すべての果物の中で、組成に最も多くの砂糖を含むものを選び出さないのは間違いです. これらには、次のタイプが含まれます。

• 日付。 私たちの惑星の甘さの優位性は、ナツメヤシによって勝ち取られました。それらの砂糖の量は80％に達し、カロリーは271 kcalです。
• シュガーアップル。 地球上で最も希少な果物の1つであるという理由だけでなく、注目に値します。この果実の甘さは否めません。名前はそれ自体を物語っています。果物のカロリーは100 gあたり101 kcalですが、跡形もなく燃やすには、8分間集中的に走る必要があります。果物は胃の微生物叢に好影響を与えます。
• マンゴー。 マンゴーには 36% の糖分、つまり 76 kcal が含まれています。甘さにもかかわらず、果物は血糖値を正常化するのに役立ち、太りすぎの人にとって価値があります.

• 柿。 その中の糖度は25％です。それは強壮特性を持ち、パフォーマンス、気分を改善します。
• ウズベキスタンのぶどう。 本物の青いウズベキスタンのぶどうを試したことがある人は、その特別な甘い味に気づきます。品種「Husayne Severny」、「May Black」の砂糖の量は27〜30％、カロリーは約63kcalです。ジューシーなブドウは体の調子を整え、慢性疲労を治療します。
• 図。 イチジク 100 g には、15 ～ 23 g の糖質があります。胎児のカロリー量は74kcalです。文化には多くの美徳があります。イチジクは、気管支喘息の治療に特に役立ちます。

果物は、その多様な味で私たちを楽しませてくれるだけでなく、その見た目や珍しい特性にも驚かされます。

多くのトロピカル フルーツは珍しい外観をしています。

• キワノ。 この果物の別名は「ツノメロン」です。果実はメロンのように見え、角に似た結節が点在しています。果肉はキュウリに似ています。それは免疫システムを強化し、完全に調子を整えます。

• 摂食。 ドラゴンフルーツは素晴らしい植物です。これはサボテンの実です。いくつかの品種と色があります。豊かなラズベリーの皮、鮮やかな緑色の鱗、多くの黒い粒のある白い果肉、緑がかった色合いで中が白っぽい黄色です。果実の皮は食べられず、果肉は食べられます。ピタヤは甲状腺に良い.
• パンダナス。 スクリューシュロの実です。外見は、独特の四角い突起のあるゴムボールに似ています。果実は食用で美味。睡眠を正常化し、神経を落ち着かせます。

• 「仏の手」、または指柚子。 その実は、指がたくさんある不思議な生き物の手にそっくりです。日本と中国で人気があり、特に尊敬されている有名なみかんの親戚です。吐き気の素晴らしい治療法。

• あけび。 果肉はとても美しい淡い紫色です。マンゴーやパパイヤに似た形をしています。本州に生える。熟すと果実がわずかに開き、ラズベリーのような味わいの白い果肉を味わうことができます。利尿剤および抗炎症剤。
• カシューナッツ。 カシューフルーツに精通している人はほとんどいません。これらの果物の骨であるナッツは誰もが見たことがあるでしょう。果実はナシまたは細長い柿に似ており、そこからナッツが突き出ています。熟した果実は赤橙色。素手で裂いてナッツを取り出すことは不可能です。骨は皮膚を燃やすフェノール樹脂で覆われています。熱処理により消失します。茎自体には繊維質でジューシーな果肉があり、インド人はそこから全国的なアルコール飲料フェニを準備します。
• サラク。 木の幹のすぐ上に群生するヤシの木の実。果実の外皮はヘビの鱗によく似ています。中身は巨大なにんにくのようなもの。果肉は甘くてジューシー。果物はバリで育ちます。体から毒素を完全に取り除きます。

有毒な果物も注目に値します。

• マンシネラ。 この果実は、地球上で最も有毒な木の果実です。植物はカリブ海原産です。古来より繊細な香りの果実は旅人を魅了し、旅人の死の原因となってきました。 「死の果実」は小さなみかんのように見え、灰色がかった光沢のある緑色の皮で覆われています。果物や木自体の有毒なジュースが皮膚に触れると、やけどや炎症を引き起こします。果物を食べると、人の口や胃に潰瘍ができ、ひどい苦痛で死に至ります。マンチニールの木から滴る雨や露でさえ、致命的な危険をはらんでいます。

• チリブハ。 インド、アジア、オーストラリアの熱帯雨林に生息し、ストリキニーネとブルシンが含まれているため有毒です。果物は、血圧、筋肉のけいれん、心停止、中枢神経系の麻痺の急激で深刻な上昇を引き起こします。植物中毒の最初の兆候は、不屈の嘔吐です。したがって、チェリブカの2番目の名前は「嘔吐物」です。外見上、チェリブカの果実は普通のリンゴに似ており、明るく非常に香りがよい。ゼリー状の白っぽい果肉の中には、平らな円盤のような形をした茶色の種子があり、まばらな茶色の毛で覆われています。