フルーツレシピ

フルーツデザートはおいしいだけでなく、栄養価が高く健康的です。このような料理を自宅で作るのは簡単で、最小限の時間がかかります。また、さまざまな果物を漬けて、冬に向けてビタミンの準備をすることもできます。

果物を食べることは、消化管にとって最も有用で簡単であると考えられています.さまざまな果物を適切に組み合わせることで、栄養価を高めることができます。アンズやオレンジが血管を強化し、心筋の働きを刺激することは古くから知られていました。

プラムに含まれる物質は、脳細胞に栄養を与えます。ナシは消化管の機能を刺激します。

さまざまな果物を組み合わせるときは、それらの特性に基づいてガイドする必要があります。 科学者は、次の基準に従って野菜を区別します。

• 酸っぱい;
• やや甘い;
• 糖度の高い果物。

これらの基準に従って製品を組み合わせることで、より多くの利益を得ることができます。禁忌もあります。メロンとスイカを組み合わせることはできません。また、他の果物と組み合わせることもできません。 次のような理想的な組み合わせがあります。

• リンゴとマンゴー;
• アプリコットと柑橘類;
• ナシとリンゴ;
• 桃と梅;
• ザクロとナシ;
• デーツと柑橘類。

料理の下ごしらえは、料理を作る上で重要なステップです。本質的に、この段階は、エネルギーと所要時間の点で最も閉じていると考えられています。 通常、次の操作を行う必要があります。

• 解凍;
• 製品のクリーニングと洗浄;
• 皮膚と「尾」をトリミングします。
• 時々、果物を選別する必要があります。

コンフィチュールは家庭で果物（イチゴ、リンゴ、ラズベリー、スグリ）から作られていますが、生と冷凍の両方の製品を使用できます.まず、原材料を洗浄し、沸騰したお湯を注ぐ必要があります。

果実に砂糖と増粘剤（ペクチン、ゼラチン、クエン酸）を加えて煮ます。調理中に塊がないことが重要なので、その内容を完全に混合する必要があります。調理の最後にバニラを追加することをお勧めします。そのような製品は料理にオリジナルの味を与えます。

アプリコットを使った料理の別のレシピを次に示します。この果物には、その組成に天然の結合成分が含まれているため、増粘剤を添加しなくてもできます。柑橘類、ミント、ラズベリーを加えた、ゼラチンを使わないあんずゼリーが簡単に作れます。

材料：

• アプリコット500g;
• 砂糖700g;
• ブラックカラント 70 g;
• 水100ml。

さくらんぼ、アプリコット、カシスからジャムを作るのは簡単です。そのような製品はロシアで非常に人気があります。ベリーは皮をむき、沸騰したお湯をまぶします。次に、砂糖を水と混ぜて沸騰させ、ベリーを容器に加えます。すべてのコンテンツはしばらく調理されています。必ず皿をかき混ぜ、泡を時間内に取り除いてください。約1時間半煮込みます。カロリーは100gあたり185kcal。

誰もがアイスキャンディー、特に子供たちが大好きです。このおいしい製品を製造している会社は、毎年新しいオリジナルのレシピを提供しています。同時に、本物の主婦なら誰でも、そのような料理を作る経験があります。 手作りの製品では、次のことはできません。

• 増粘剤;
• フレーバーエンハンサー;
• 染料;
• 防腐剤。

自宅で事前に準備されたアイスクリームには、毒素を含めることはできません。機能するには、ミキサーが必要です。最新のテクノロジーは自動モードで機能するため、作業の大部分を占めます。

卵黄やレモン汁など、材料からの良質の天然増粘剤が必要になります。増粘剤が必要です。そうしないと、アイスクリームが広がります。そのような成分がなければ、製品の明確な形が欠けている可能性が高く、アイスクリームではなくゼリーと呼ぶことができます。

アイスクリームを作るための添加物として使用されます：

• 練乳;
• ブランデー;
• ココア;
• クリーム。

アイスキャンディーを作るときは果汁が必要です。製造後、製品は密封されたパッケージで保管する必要があります。キウイからとても美味しくてヘルシーなアイスクリームを作ることができます。 撮影:

• 7 キウイ フルーツ;
• 砂糖250g;
• 卵3個;
• クリームのグラス。

果肉そのものからシャーベットを作ったり、果汁を絞って利用することもできます。キウイの果肉は果汁が多いので、多少のカスが出ます。

キウイは皮をむき、砂糖を入れた容器に練り込みます。卵黄を分離し、別のボウルに入れます。得られたピューレもそこに追加されます。次に、容器をストーブの上に置き、しばらく（とろみがつくまで）煮ます。中身は必ず混ぜてください。

タンパク質が入っている容器に砂糖を加えてエッグノッグを作ります。両方の容器の内容物を 1 つのボウルに注ぎ、よく混ぜます。

次に、この混合物を冷蔵庫に5.5時間入れます。この場合、混合物が均一に冷却されるように、40分ごとに混合物を攪拌する必要があります。製品が凍った後、型に並べ、チョコレートを流し込み、砕いたナッツを入れて冷凍庫に入れます.

砂糖漬けの果物は、砂糖漬けの果物またはベリー製品であり、デザートとして、菓子を飾るときに非常に適しています.また、料理人は、クリームやペストリーの製造に同様の成分を追加することがよくあります.砂糖漬けの果物は、釉薬の製造にも使用されます。

砂糖漬けの果物の起源はドイツで、エカテリーナ 2 世の時代にロシアで登場しました。自分のキャンディーを作るのは簡単です。柑橘類製品を作る最も簡単な方法。心地よい味と香りがあり、とても人気があります。 クラフトに必要:

• グレープフルーツとレモンの皮 350g
• 砂糖350g;
• 粉砂糖120g。

柑橘類の皮は1日水に浸し、苦味を取り除く必要があります。

容器は冷蔵庫に入れます。工程が完了したら、クラストを取り除き、約1〜1.5センチメートルの小片にカットします。次に、大きな容器を取り、そこに刻んだクラストを置き、砂糖を加えた水で満たします。内容物は弱火で10分以内調理されます。次に、鍋をストーブの上に置きます。操作を2回繰り返す必要があります.7時間後と15時間後です。次に、すべての内容物を取り出して天板に置き、オーブンに入れます。弱火で6時間以内乾燥させますが、温度は約60度に保つ必要があります。時々、天板を取り出してチェックする必要があります。製品は均一に乾燥し、焦げないようにする必要があります。

調理プロセスが完了したら、天板をガーゼで覆って一晩テーブルに置きます。

そのような製品を準備するより速い方法は、肉挽き器で処理することです。その後、得られた物質を滅菌した瓶に入れ、冷蔵庫に数日間入れます。その後、とろみがつくまでシロップで煮ます。オーブンで焼いた砂糖漬けの果物はおいしいですが、適切に調理する必要があります。乾燥しないことが非常に重要です

ピーチまたはアプリコットのマシュマロは、自宅で調理できる非常においしい製品です。 これには以下が必要です。

• アプリコットまたは桃 150 g;
• 卵1個のタンパク質;
• 半分の砂糖;
• フルーツシロップ 40ml;
• ゼラチン 2.5g

作業を開始する前に、果物から種を取り除き、沸騰したお湯を注ぐ必要があります。次に、アプリコットをスライスしてしばらく煮ます。次に、果物を取り出し、特別な金属ふるいにかけます。

その後、砂糖を加えてとろみがつくまで煮込みます。タンパク質は別々に泡立てられ、熱い物質に加えられます。ゼラチンを加える。組成物はもう少し調理されます。調理後、製品を冷やし、小さな容器に入れ、チョコレートを注ぎます。

オリエンタルスイーツは、そのオリジナルの味で常に有名です。彼らは世界中で人気があります。そのような製品は自宅で簡単に準備できます。これらの製品の際立った特徴は、さまざまな添加物とスパイスです。これらの料理は全部で 200 種類以上あります。 私たちの国では、最も有名なものは次のとおりです。

• シャーベット;
• バクラバ;
• ターキッシュ デライト。

ナッツで東洋のお菓子を作るには、次の準備が必要です。

• ナッツ1杯;
• バター120g;
• コンデンスミルクの銀行;
• ごま。

ナッツは少し揚げる必要があります（植物油を加えずに）。バターは別に溶かす必要があります。次にコンデンスミルクを加えます。完全にとろみがつくまで、すべての内容物を火で煮ます。

次に、製品を火から下ろし、冷まし、挽いたナッツを加えます。内容物を混ぜ合わせ、型に入れて冷蔵庫に入れます。物質が「つかんだ」後、ゴマのように崩れます。パスティラも当然の評価を得ており、それは非常に簡単に行われます。

マルメロマシュマロは次の製品から作られています:

• マルメロ2kg;
• 砂糖800g;
• リンゴ500g;
• レモン 2個（絞る必要があります）

マルメロは皮をむき、沸騰したお湯を注ぎ、均等にスライスします (通常、各果物を 4 つの部分に分けます)。次に、内容物に水を入れて沸騰させます。これには約1時間かかります。非常に遅い火で調理します。リンゴも同じように処理され、調理中に追加されます。製品が適切に調理された後、砂糖とレモン汁を加えながら、ふるいで粉砕する必要があります。その後、製品が厚くなるまで操作を繰り返す必要があります。次に、塊を冷やし、「つかむ」ように冷蔵庫に入れます。その後、すべての内容物を大きなボードに置き、ナイフで均等に切ります。

新鮮なフルーツの盛り合わせからさまざまな飲み物を作るのに適しています。これには次のものが必要です。

• 柑橘類から作られたアイスクリーム 100 g;
• レモンシロップ 60g;
• レモネード220g;
• フルーツ盛り合わせ。

アイスクリームを容器に入れ、シロップまたはレモネードを注ぎ、その上にフルーツスライスを置きます。

冬にはフルーツの盛り合わせも作ることができます。これは、よく準備し、カットして、滅菌済みの瓶に丸めるだけで十分です。家庭で料理をすれば、柑橘系の果物を使ったおいしいフルーツ プリンを作ることができます。 レシピは次のようになります。

• レモン1個;
• 小麦粉80g;
• バター50g;
• 挽いたクラッカー 100 g;
• 卵 1個

まず、レモンの皮をむき、肉挽き器に通します。次に、タンパク質を砂糖で打ちます。バターはパン粉とは別に混ぜます。次に、すべてを別のボウルに追加し、ブレンダーですべてを完全に混ぜます。次に、容器を油でコーティングし、ホイルで裏打ちし、準備した物質を容器に注ぎます。内容物は、ウォーターバスを2時間使用して調製されます。

凍った海クロウメモドキのピューレを作るのはとてもおいしいです。冬のビタミン剤の缶詰としてこれ以上のものを考えることは困難です。

材料：

• シーバックソーン2kg;
• 砂糖2キロ;
• 水2カップ。

ベリーは選別し、徹底的に洗浄してきれいにする必要があります。次に、内容物をザルに入れ、水をグラスに入れます。果実の塊全体を細かいふるいにかける必要があります。得られたピューレを火にかけ、完全な密度になるまで長時間煮ます。この場合、塊がないように混合することをお勧めします。次に、すべての内容物を滅菌済みの瓶に入れます。冷蔵庫や地下室に収まります。年末年始のフルーツおやつとして、ぴったりの商品です。

アイスキャンデーは砂糖なしで作ることができます。これには、柑橘系の果物、キウイ、いくつかのベリーが必要です. 1歳の赤ちゃんでもおいしく作れます。

この料理は、黒キャビア、サーモン スープ、またはアスピックと同じくらい栄養価が高く、製造が容易で低コストであるという点で他とは一線を画しています。 これには以下が必要です。

• ブルーベリー（新鮮な冷凍も適しています）100 g;
• 缶詰のパイナップル100 g;
• ベリー類（イチゴ、ブラックカラントなど）;
• キウイ100g;
• フレッシュシトラスジュース 200g

すべてのベリーは徹底的に洗浄され、きれいにされます。

すべての内容物をブレンダーを備えた深いボウルで完全に混合し、グラスに注ぎ、冷凍庫に入れます。 4 時間後、製品は使用可能になります。

生地の果物:

• バナナ3本;
• りんご3個;
• パイナップル6個;
• 小麦粉170g;
• 卵4個;
• バニラ;
• ターメリック;
• カルダモン;
• 牛乳1リットル;
• 植物油;
• 小麦粉 200g

生地は卵、牛乳、バニラシュガーを加えて作られています。製品はコンデンスミルクのように濃厚でなければなりません。リンゴとバナナを細かく切り、準備した混合物に浸して揚げます。提供する前に、皿にスパイスを振りかけます。

以下のオリジナルのフルーツデザートレシピをご覧ください。